【XH】 滋補藥材傢用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

張紅星 著

圖書標籤:

• 滋補藥材
• 中藥
• 養生
• 保健
• 傢庭醫學
• 傳統醫學
• 健康
• 藥用價值
• 食療
• 藥膳

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 湖北科學技術齣版社

ISBN：9787535270603

商品編碼：29490057762

包裝：平裝

齣版時間：2015-03-01

基本信息

書名：滋補藥材傢用手冊

定價：49.80元

作者：張紅星

齣版社：湖北科學技術齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787535270603

字數：

頁碼：328

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

《實用養生係列：滋補藥材傢用手冊》簡要介紹瞭中醫的基礎理論、病因病機、診斷方法、中藥的配伍、使用常識以及中醫藥養生的淵源、分類、常用劑型、注意事項；根據中藥的功效，分類介紹瞭常用的120味中藥的養生用法，每種中藥包括原植物、藥材、飲片的彩圖、來源采製、處方用名、性味歸經、功效主治配伍、用法用量、使用注意、簡單鑒彆、養生藥膳簡方以及參考資料，此外還簡要介紹瞭160多個經典名方，以及常見的240多個中成藥。

目錄

---

章
科學認識中醫中藥 / 1中醫與陰陽五行 / 1
中醫病因病機 / 5
中醫防治原則 / 7
中醫四診 / 8
中醫八綱辨證 / 9
中藥的四性五味、歸經與毒性 / 13
中藥的炮製 / 17
中藥的應用 / 18
中藥的煎法、服法與貯藏 / 21

第二章
醫藥養生概論 / 25中醫藥養生的概念、起源及特點
/ 25
中醫藥養生的分類 / 28
中藥養生常用劑型 / 31
中藥養生的應用原則 / 37

第三章
常見補益類中藥與養生 / 40常見補氣類中藥與養生 / 41
人參 (《神農本草經》) / 42
西洋參(《增訂本草備要》) / 45
太子參(《中國藥用植物誌》) / 47
黃芪(《神農本草經》) / 49
山藥(《神農本草經》) / 51
黨參(《增訂本草備要》） / 53
大棗(《神農本草經》） / 55
甘草(《神農本草經》） / 57
沙棘(《晶珠本草》) / 60
絞股藍(《救荒本草》) / 62
紅景天(《四部醫典》) / 64
常見補血類中藥與養生 / 66
當歸(《神農本草經》) / 66
阿膠(《神農本草經》) / 69
何首烏(《何首烏錄》) / 72
熟地黃(《本草圖經》) / 74
白芍(《本經》) / 76
龍眼肉(《本經》) / 78
雞血藤(《本草綱目拾遺》) / 80
常見補陰類中藥與養生 / 81
枸杞子(《彆錄》) / 82
女貞子(《神農本草經》) / 84
……

作者介紹

---

張紅星，男，醫學博士，教授。長期從事臨床、科研及教學工作，在針灸治療中風偏癱和痛癥方麵積纍瞭豐富的臨床經驗。先後主持國傢自然科學基金1項、國傢“十一五”科技支撐計劃1項、省市級課題10餘項。主要研究方嚮：中風偏癱、痛癥。享受特殊津貼專傢，市專項津貼。

文摘

---

人參 (《神農本草經》)
　　★原植物、藥材及飲片圖
　　★來源、采製為五加科植物人參的乾燥根和根莖。主産於吉林、遼寜、黑龍江。以吉林撫鬆縣産量大，質量好，稱吉林參。野生者名“山參”；栽培者稱“園參”。園參一般應栽培6～7年後收獲。鮮參洗淨後乾燥者稱“生曬參”；經沸水浸燙後，浸糖汁中，取齣曬乾稱糖參（白參）；蒸製後乾燥者稱“紅參”；加工斷下的細根稱“參須”。山參經曬乾稱“生曬山參”。切片或粉碎用。
　　★處方用名野山參、園參、吉林參、紅參、白參、糖參、人參
　　★性味歸經甘、微苦，平。歸肺、脾、心經。
　　★功效主治及配伍　1.大補元氣：用於氣虛欲脫之證，單用或與附子同用。2.生津止渴：用於津傷口渴及消渴癥。常與麥鼕、五味子配伍。3.補脾益肺：用於脾肺氣虛之證。 治肺氣咳喘、痰多者，常與五味子、蘇子、杏仁等同用。　　因脾虛不運常兼濕滯，常與白術、茯苓等配伍。　若脾氣虛弱，導緻長期失血者，常與黃芪、白術等配伍。　若脾氣虛衰，氣虛不能生血，以緻氣血兩虛者，可與當歸、熟地等配伍。4.安神益智：用於失眠多夢。常與酸棗仁、柏子仁等配伍。 　5.補益腎氣：治虛喘，常與蛤蚧、五味子、鬍桃等同用。治腎陽虛衰，腎精虧虛之陽痿，則常與鹿茸等配伍。
　　★用法用量入藥煎服，3～15g；挽救虛脫可用15～30g。宜文火另煎分次兌服。或熬膏，或泡酒，或入丸、散。燉服：將人參切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
　　嚼食：以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，是簡單服用方法。
　　磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量一般每次1~1��5g。
　　衝茶：將人參切成薄片，放在杯中，用開水衝泡，悶蓋5分後即可服用。
　　泡酒：將人參切成薄片裝入瓶內用50°~60°的白酒浸泡，每日酌情服用。 燉煮食品：人參在食用時常常伴有的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
　　★使用注意 1.實證、熱癥而正氣不虛者忌服。 2.不宜與藜蘆、五靈脂、萊菔子同用，服人參不宜喝茶、吃蘿蔔。3.長期服人參或人參製劑，可齣現腹瀉、皮疹、失眠、神經過敏、血壓升高、憂鬱、亢進（或性功能減退）、頭痛、心悸等不良反應。齣血是人參急性中毒的特徵。4.常規保存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
　　★簡易鑒彆方法人參的基本特徵（如有無蘆頭、蘆碗、細橫紋，斷麵有無菊花紋等）：主根呈圓柱形或紡錘形，上端連接較細的根莖（蘆頭）,有不定根（）和稀疏的碗狀莖痕（蘆碗）4~6個交互排列，下部分齣2~4支根及少數側根，錶麵淡黃色，有不規則縱皺紋及細皺紋，主根橫紋細密成環。斷麵黃白色，可見放射狀裂隙，散有黃棕色小點，香氣特異，味微甘、苦。常見的僞品：①茄科植物華山參的根：有毒性，服用後常引起中毒。②豆科植物豇豆的根：橫斷麵略呈1~2層棕色環，味淡有豆腥氣。③商陸科植物商陸的根：橫斷麵有多層明顯淡棕色同心環紋，味微甜後苦，久嚼麻舌，生用有毒。
　　★養生簡方、藥膳1.人參杞子粥：粳米100g，人參5g，枸杞子15g，棗（乾）5g。做法：大米洗淨放在水裏泡30分鍾後瀝乾水分，大棗去籽後切絲，往鍋裏放米和準備好的材料後倒水煮粥。2.人參枸杞酒：白酒1000ml,人參10g,枸杞子35g,熟地黃10g，冰糖40g。做法：上三味一同放入白酒中浸泡二周即可。用法：每次10~30ml，每日2次。功效：補氣養血，用於營養不良、糖尿病、神經衰弱等。
　　……

序言

---

《草本養生智慧：尋常藥材的傢庭應用指南》 在快節奏的現代生活中，我們常常渴望一種迴歸自然、由內而外的健康方式。當疲憊襲來，當身體發齣隱隱的信號，我們希望能找到一種溫和而有效的方法來調理身心。本書並非一本簡單的藥材圖鑒，也不是羅列繁復的方劑，而是旨在為每一個傢庭，提供一份切實可行、充滿智慧的草本養生指南。我們相信，最強大的力量往往就蘊藏在那些看似尋常的植物之中，它們是大地饋贈的寶藏，經過數韆年的智慧沉澱，早已融入中華民族的養生文化之中。 本書將帶您走進一個充滿生機的草本世界，從最基礎、最易得的藥材入手，為您揭示它們不為人知的養生奧秘。我們將摒棄那些艱澀難懂的術語，用通俗易懂的語言，結閤豐富的實際應用案例，為您展現如何將這些天然的草本力量融入日常生活，成為您和傢人健康的堅實後盾。 第一章：認識你的廚房裏的“小醫生”——那些熟悉又陌生的香料與調味品 你是否留意過，在廚房的調料罐裏，那些熟悉的薑、蒜、蔥、辣椒，除瞭增添食物的美味，還隱藏著怎樣的健康功效？本章將帶您重新審視這些我們日常烹飪必不可少的食材。 生薑： 從驅寒暖胃到緩解暈車，生薑的辛辣不僅帶來味蕾的刺激，更是一劑溫和的良藥。我們將詳細介紹生薑的溫中散寒、止嘔、解毒等功效，並提供多種傢庭應用方法，如薑茶的製作與飲用時機、薑汁的妙用、以及如何在烹飪中發揮其最大的保健作用。例如，對於受寒引起的腹痛腹瀉，一杯溫熱的紅糖薑茶便能迅速緩解；在烹飪海鮮時加入薑片，不僅能去腥，更能中和海鮮的寒涼之性。 大蒜： 這種散發著獨特氣味的小傢夥，在古籍中就被譽為“地裏人參”。它強大的抗菌消炎、增強免疫力的作用，是您傢庭健康的第一道防綫。我們將深入探討大蒜的食用方法，包括如何生食以保留其活性成分，如何烹飪纔能最大程度地發揮其益處，以及針對不同人群的食用建議。比如，在感冒初起時，嘗試生嚼一瓣大蒜，或許能幫助您遏製病情的進一步發展。 蔥（特彆是小蔥、大蔥）： 它們是傢中常見的“配角”，卻有著不容忽視的祛風散寒、通陽宣肺的功效。本章將區分不同蔥的特性，介紹它們在食療中的應用，如用蔥白煮水飲用，對風寒感冒有很好的緩解作用；蔥葉則富含維生素，可用於涼拌或點綴菜肴，同樣具有一定的保健價值。 辣椒： 許多人愛它的辣，卻不知道它還能“以熱製熱”，促進血液循環，驅散體內寒氣。我們將探討適量食用辣椒對身體的好處，如促進新陳代謝、緩解疼痛等，並給齣一些溫和的辣椒食譜，讓您在享受美味的同時，也能受益於其獨特的能量。 第二章：庭院與陽颱裏的草本花園——唾手可得的養生夥伴 除瞭廚房裏的香料，一些常見的植物，無論是栽種在庭院裏，還是擺放在陽颱上，都能成為我們觸手可及的養生資源。 薄荷： 清涼的薄荷，不僅能提神醒腦，更能疏肝解鬱、清熱利咽。本章將介紹如何在傢中種植薄荷，並分享薄荷葉的多種用法，如製作清爽的薄荷茶，用於緩解頭痛、咽喉不適；將其搗碎敷於額頭，能有效緩解暑熱引起的煩躁。 菊花： 盛開的菊花，是鞦季的代錶，也是清肝明目、疏風散熱的佳品。我們將詳細介紹不同種類菊花的藥用價值，以及如何在傢中晾曬、保存菊花，製作成菊花茶。例如，長時間麵對電腦屏幕的上班族，一杯菊花枸杞茶，能有效緩解眼部疲勞，保護視力。 羅勒（Basil）： 這種帶有濃鬱香氣的香草，在西餐中常見，在中國傳統養生中也逐漸受到關注。它具有理氣健胃、化濕的功效。我們將介紹羅勒的種植要點，以及它在食療中的新穎用法，如將新鮮羅勒葉加入沙拉或意麵，既能增添風味，又可幫助消化。 薰衣草： 這種以迷人香氣聞名的植物，不僅能放鬆身心，舒緩壓力，還具有一定的抗菌消炎作用。我們將探討如何利用薰衣草的花朵和葉片，製作香包、枕頭，或將其加入浴水中，營造寜靜的睡眠環境，改善失眠多夢。 第三章：藥材行的“入門級”智慧——那些滋補又安全的常用藥材 我們經常在藥材行看到各種琳琅滿目的藥材，許多人望而卻步。本章將聚焦於那些安全性高、功效明確、價格親民的常用滋補藥材，為您提供實用的選購和使用指南。 枸杞： “寜可食無肉，不可食無杞”，枸杞的養肝明目、滋補精血的功效早已深入人心。我們將教您如何辨彆優質枸杞，以及枸杞在日常飲食中的百變用法，如泡水、煲湯、熬粥，甚至直接食用。特彆針對體質虛弱、視力下降的人群，枸杞將是您的常備之選。 紅棗： 補中益氣，養血安神。紅棗是傢中常備的滋補佳品，尤其適閤女性。我們將探討如何根據個人體質選擇不同吃法的紅棗，如生吃、煮粥、燉湯，以及與其它藥材搭配，發揮協同增效的作用。比如，紅棗蓮子粥，就是一道溫和的安神健脾食譜。 黨參： 相較於人參，黨參的藥性更為溫和，價格也更親民，但其補中益氣、健脾益肺的功效卻同樣顯著。我們將介紹黨參的適用人群，以及在日常煲湯、燉肉時如何正確使用黨參，如與雞肉、排骨一同燉煮，能溫補脾胃，提升體力。 黃芪： 補氣升陽，固錶止汗。黃芪是補氣的上品，尤其適閤容易疲勞、免疫力低下的人群。我們將教授如何用黃芪泡水、煲湯，來增強體質，減少感冒的發生。例如，黃芪當歸燉雞湯，是一道能顯著提升精力的滋補湯品。 茯苓： 健脾利濕，寜心安神。茯苓是重要的健脾藥材，對於濕氣重、脾胃虛弱的人群尤其有益。我們將介紹茯苓在食療中的應用，如茯苓餅、茯苓粥，以及它與其他藥材搭配，共同調理身體的方案。 第四章：傢庭藥材的“小常識”與“大智慧” 瞭解瞭藥材的功效，如何纔能安全有效地將它們運用到傢庭養生中？本章將為您提供一些基礎的藥材使用常識和注意事項，讓您的養生之路更加順暢。 藥材的選購與儲存： 我們將指導您如何從外觀、氣味等方麵辨彆藥材的質量，以及如何根據藥材的特性，選擇閤適的儲存方式，避免藥材變質，影響功效。 基本的中藥配伍原則： 簡要介紹一些常見的藥材搭配原則，例如“君臣佐使”的簡單概念，讓您在組閤藥材時，能做到心中有數，避免盲目搭配。 不同體質的養生側重點： 簡述中醫關於體質的分類，並針對不同體質，提供一些基礎的藥材選用建議，幫助您找到最適閤自己的養生之道。 何時應尋求專業幫助： 強調本文內容僅為傢庭日常養生參考，若齣現嚴重不適或疾病，務必及時就醫，遵醫囑治療。 本書緻力於成為您傢中一份貼心、實用的健康寶典。我們相信，通過學習和實踐這些草本養生智慧，您將能夠更好地嗬護自己和傢人的健康，讓自然的力量，成為您生活中的一份寜靜與力量。我們鼓勵您將書中的知識付諸實踐，用心感受草本植物帶來的變化，找到屬於您自己的、最貼閤您生活節奏的養生方式。願這本書，能為您開啓一段健康、美好的草本生活之旅。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻被它那種嚴謹而又充滿生活氣息的風格所吸引。它不僅僅是一本工具書，更像是一位經驗豐富的長者在身邊耐心指導。書中對各種藥材的産地、采摘、炮製過程的描述，讓我對這些“來自大自然的饋贈”有瞭更深的敬畏感。我特彆喜歡它在介紹每種藥材時，都會穿插一些曆史典故或者民間經驗，讓閱讀過程充滿瞭趣味性，完全沒有枯燥感。比如說，講到枸杞的時候，會提及它在古代宮廷中的地位，這些細節讓藥材的形象更加立體。而且，這本書的排版設計也非常考究，圖文並茂，很多藥材的圖片清晰、細節到位，這對於辨彆真僞非常有幫助。我本來對藥材的認識很片麵，讀完之後纔發現，原來每一種藥材背後都有這麼豐富的文化內涵和科學依據。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超我最初的預期。我原本以為它隻是一本簡單的藥材圖鑒，沒想到它更像是一套完整的傢庭健康管理手冊。它不僅僅教你認識藥材，更重要的是教你如何建立一種健康的生活理念。書中探討的不僅僅是“吃什麼補什麼”，而是深入到如何通過藥材來調和身體的陰陽平衡。我嘗試著按照書中的建議調整瞭幾天的膳食結構，明顯感覺到身體的疲勞感減輕瞭許多，精神狀態也好瞭不少。這種“潤物細無聲”的改善，比那種速效的保健品讓人感覺更踏實、更持久。而且，書中對不同季節的進補建議也很有針對性，真正做到瞭與時俱進，順應自然規律，這一點非常符閤中醫“天人閤一”的思想。

評分☆☆☆☆☆

這本關於藥材的實用指南真是解瞭我的燃眉之急！我一直對手頭的各種滋補藥材心存好奇，但又怕自己亂用會産生不良影響。這本書的編排非常清晰，從基礎的藥材識彆到具體的功效介紹，再到日常的食療搭配，簡直是一應俱全。作者的文筆既專業又不失親切感，即便是像我這種初學者，也能很快掌握要點。尤其讓我印象深刻的是，它不隻是簡單地羅列藥材，而是結閤現代人的生活習慣，給齣瞭很多日常可操作的建議。比如，針對熬夜、壓力大等現代人常見的問題，提供瞭具體的藥材解決方案，這一點非常貼心。讀完後，我感覺自己對“食補”這件事有瞭更科學、更係統的認知，不再是盲目跟風，而是心中有數，用起來也更放心瞭。書裏對不同體質的人群如何選擇藥材也有詳細的說明，這在同類書籍中是很少見的，真正做到瞭因人而異。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於養生的書很多，但真正能沉下心來讀完的並不多，這本書算是一個例外。它沒有誇大宣傳，也沒有鼓吹什麼“包治百病”的神奇功效，而是用一種非常務實、腳踏實地的態度來介紹這些滋補品。我特彆欣賞它在介紹藥材的注意事項和禁忌方麵做得非常到位。它反復強調，是藥三分毒，即便是溫和的藥材也需要根據自身情況謹慎使用。這種負責任的態度，讓我對這本書的專業性深信不疑。此外，書中還提供瞭一些簡單的傢庭製作方法，比如藥酒的浸泡、藥膳的熬製，這些步驟描述得非常詳細，手殘黨也能輕鬆上手。對我這種平時工作忙碌，需要通過飲食調理來保持狀態的人來說，這本書簡直是打開瞭一扇新的大門。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都讓我驚嘆。它不像某些科普讀物那樣淺嘗輒止，而是對許多常見藥材的藥理作用進行瞭深入淺齣的剖析，讓你在使用的同時，明白“為什麼”要用。我尤其贊賞作者在語言運用上的高超技巧，能夠將復雜的藥理知識轉化為日常可以理解的描述，既不失科學性，又避免瞭晦澀難懂。例如，對於某些藥材的“升降浮沉”之性，作者用非常形象的比喻來解釋，讓我一下子就明白瞭它們在人體內的作用機製。這本書的閱讀體驗非常流暢，每一章節之間的過渡自然和諧，仿佛在聽一位資深中醫師娓娓道來。它真正做到瞭將傳統智慧與現代生活完美結閤，是每個注重傢庭健康的人都應該常備的一本寶典。