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基本信息

書名：鬍大一：高血壓飲食宜忌

定價：39.90元

作者：鬍大一

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2013-10-01

ISBN：9787502382636

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.699kg

編輯推薦

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69種宜吃食物營養豐富、輔助降壓 131種傢常、方便、快捷的降壓做法 27種忌吃食物高糖、高熱量、高膽固醇 17種降壓中藥降低血壓、身體負擔小 吃對食物快速降低高血壓！總比吃藥副作用小！ 重磅推薦： 鬍大一醫生淺談心髒健康 鬍大一：高血壓、高血脂飲食 運動 鬍大一教你高血壓就該這樣吃 鬍大一：高血脂飲食宜忌 鬍大一教你高血脂就該這樣吃

內容提要

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《鬍大一：高血壓飲食宜忌》由心血管疾病專傢鬍大一主編，從各個方麵介紹瞭高血壓患者日常的飲食宜忌，包括高血壓膳食製定原則、營養素宜忌、飲食宜忌、穩定血壓的中藥及食療方、高血壓並發癥飲食宜忌、高血壓日常飲食細節宜忌、高血壓特殊人群飲食宜忌、高血壓四季飲食宜忌等內容。

目錄

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戰勝高血壓的策略

生活小測試，看看離高血壓還有多遠 做好自我管理，減輕高血壓的摺磨 學會自測血壓，對血壓變化可瞭如指掌 瞭解健康膳食每日的營養需求 健康膳食黃金法則 專傢揭秘：輕鬆降血壓的飲食生活
Part1 營養素宜忌——探析與血壓高低相關的營養素 11 種宜補的營養素 宜 維生素C 擴張血管，輔助降壓 煙酸 擴張血管，促進血液循環 膽堿 代謝脂肪，保護血管健康 ω -3 脂肪酸 舒張血管平滑肌，降低血壓 蘆丁 抑製使血壓上升的酵素活性 膳食縴維 降低體內鈉的含量 鈣 減輕鈉對血壓的不利影響 鎂 擴張血管，降低血壓 鋅 防治因體內鎘增高誘發的高血壓 硒 擴張血管，減少血管的阻力 鉀 促進鈉排齣，預防血管硬化 4 種忌補的營養素 忌 鈉 提高高血壓的罹患率 糖類 導緻肥胖，危害健康 飽和脂肪酸 升高血壓 膽固醇 引起高膽固醇血癥
Part2 日常飲食宜忌——近宜避忌 美味與降壓兼得 榖物類 宜 玉米 保持血管彈性 燕麥 降低體內鈉含量，輔助降壓 蕎麥 降低血清膽固醇，改善血脂水平 小米 幫助高血壓患者調養身體 薏米 適閤脾胃虛弱的高血壓患者食用 紅薯 保持血管彈性，幫助降壓 綠豆 利尿、排鈉，輔助降壓 黃豆 適閤服用利尿劑降壓的患者食用 糙米 加速鈉的代謝 忌 油餅 對高血壓患者的危害 油條 對高血壓患者的危害 方便麵 對高血壓患者的危害 蛋糕 對高血壓患者的危害 月餅 對高血壓患者的危害 鹹麵包 對高血壓患者的危害 蔬菜類 宜 芹菜 增加血管彈性，有效降壓 菠菜 減少去甲腎上腺素的釋放 油菜 富含鉀和鈣，對降壓有好處 茼蒿 揮發油、膽堿成分具有降低血壓的作用 薺菜 適閤肝陽上亢型高血壓患者 豌豆苗 防止因便秘引發血壓升高 洋蔥 所含前列腺素A 有助於防止血壓升高 番茄 含降壓重要物質維生素P 紫甘藍 將人體中的鈉置換齣來 西藍花 富含維生素C，有利於血管舒張 蘆筍 擴張末梢血管，降低血壓 萵筍 幫助穩定血壓 茭白 富含鉀，可對抗鈉所引起的升壓作用 土豆 促進鈉離子排齣，起到降壓作用 苦瓜 限製鈉內流，降低血壓 鬍蘿蔔 含槲皮素、山柰酚等，可調節血壓 白蘿蔔 補充維生素C 和鋅，有助於防止血壓升高 茄子 富含維生素P 可增加血管彈性 黃瓜 利尿作用好，輔助降血壓 南瓜 排鈉功效強 荸薺 含較多膳食縴維，有利降壓 牛蒡 所含牛蒡苷有擴張血管、降低血壓的作用 忌 鹹菜 對高血壓患者的危害 酸菜 對高血壓患者的危害 泡菜 對高血壓患者的危害 竹筍 對高血壓患者的危害 肉蛋類 宜 牛瘦肉 含有較多的鋅和蛋白質，有利於穩定血壓 雞肉 雞肉中的膠原蛋白可改善血管彈性 鴨肉 緩解血壓升高引起的頭暈目眩等癥狀 雞蛋 改善血液循環和血壓狀態 忌 豬五花肉 對高血壓患者的危害 豬肝 對高血壓患者的危害 臘肉 對高血壓患者的危害 狗肉 對高血壓患者的危害 火腿腸 對高血壓患者的危害 香腸 對高血壓患者的危害 鹽水鴨 對高血壓患者的危害 烤鴨 對高血壓患者的危害 菌藻類 宜 香菇 預防血管硬化，降低血壓 猴頭菇 利於血液循環，降膽固醇 金針菇 降低高血壓患者發生中風的概率 黑木耳 減輕血液對血管壁的壓力 海帶 阻止血液黏性增大引起血壓上升 紫菜 改善血管狹窄的情況 水産類 宜 海蜇 有助於血管舒張 甲魚 保護和軟化血管 蝦皮 富含鈣，可使血壓保持穩定 三文魚 有效降低血壓，防止血栓 金槍魚 快速降低血壓 牡蠣 控製和阻斷鎘導緻的高血壓 忌 魷魚 對高血壓患者的危害 魚子醬 對高血壓患者的危害 螃蟹 對高血壓患者的危害 水果類 宜 檸檬 對改善高血壓和預防心肌梗死有益 蘋果 含有較高的鉀，有助於降低血壓 西瓜 利尿消炎還能降低血壓 柿子 高鉀低鈉食物，防治高血壓 紅棗 富含的維生素P 能保護人體毛細血管，降低血壓 香蕉 對抗鈉離子過多造成的血壓升高和血管損傷 獼猴桃 有效降低血壓 烏梅 降壓、安眠、清熱生津 橘子 富含維生素C、鉀等降壓營養素 桑葚 促進人體排鈉，有利於降低血壓 山楂 擴張血管、降低血壓、降低膽固醇 柚子 含鉀較多，是高血壓患者的食療佳品 其他類 宜 核桃 鋅能降低並消除鎘的緻高血壓作用 大蔥 保持血管的正常功能 大蒜 有利於平穩血壓 醋 擴張血管，軟化血管 脫脂牛奶 維持血壓的穩定 綠茶 舒張血管，降低血壓 玉米油 減輕血管壁上有害物質的沉積 香油 富含單不飽和脂肪酸和亞麻酸 酸奶 減輕鈉對血壓的不利影響 橄欖油 降低血黏度，調節血壓 忌 炒花生 對高血壓患者的危害 辣椒 對高血壓患者的危害 蜜餞 對高血壓患者的危害 芥末 對高血壓患者的危害 白酒 對高血壓患者的危害 啤酒 對高血壓患者的危害
Part3 降壓中藥——平穩降壓更自然 宜 夏枯草 舒張血管 杜仲 對血壓有雙嚮調節作用 決明子 降壓效果十分明顯 淫羊藿 降壓效果經動物實驗證實 黃連 擴張周圍血管，降低血管阻力 車前子 擴張血管，促進鈉排齣 丹參 改善微循環，降低血壓 葛根 降低外周血管阻力，平穩血壓 菊花 適閤陰虛陽亢型、肝陽上亢型的高血壓患者 荷葉 清熱平肝，改善高血壓頭痛眩暈癥狀 玉米須 促進機體內鈉的排齣 天麻 緩解頭暈、頭痛、耳鳴等高血壓癥狀 桑葉 所含成分具有增強血管緊張素轉換酶I 活性的作用 枸杞子 緩解或減輕因高血壓引起的頭暈、耳鳴等不適 蓮子 擴張血管，降低血壓 鈎藤 降低血管外周阻力，擴張血管 黃芪 對氣血不足、陰陽兩虛型高血壓有益
Part4 高血壓並發癥飲食宜忌——飲食循律 遠離並發癥 高血壓閤並糖尿病飲食宜忌 遵守熱量限製 高血壓閤並高脂血癥飲食宜忌 控製脂肪和膽固醇的攝取 高血壓閤並肥胖癥的飲食宜忌 將體重控製在閤理的範圍內 高血壓閤並腎功能減退飲食宜忌 盡量減輕的負擔 高血壓閤並腦卒中飲食宜忌 高鉀飲食有預防腦卒中的作用 高血壓閤並冠心病飲食宜忌 熱能和蛋白質的攝取不要過高 高血壓閤並高尿酸血癥飲食宜忌 限製攝入嘌呤食物 高血壓閤並高膽固醇血癥飲食宜忌 讓膽固醇保持正常
Part5 膳食細節宜忌——從細微之處提高生活質量 降壓飲食習慣 宜 宜在廚房備一個“小鹽匙” 宜常吃含EPA 和DHA 較多的魚類 宜吃綠白黑紅四色食物 宜吃醋泡花生降壓 宜適量食用蜂蜜 宜多喝有降壓功效的“藥粥” 宜注意及時補水 宜每周吃4 個雞蛋 宜瞭解DASH 飲食降壓法 宜吃一些減少降壓藥不良反應的食物 宜吃藍莓有助降壓 宜吃有降壓減肥功效的海藻 宜注意節日的飲食安排 使血壓升高的不良飲食習慣 忌 忌過多攝入糖類和甜食 忌過多食用味精 忌多喝咖啡 忌經常食用快餐 忌常食放堿的發酵麵食 忌吃話梅、橄欖等蜜餞 忌吃鹽焗類堅果 忌頻繁食用速凍、方便食品 忌長期吃素
Part 6 高血壓特殊人群飲食宜忌——選擇適閤自己的飲食 老年高血壓患者的飲食宜忌 老年高血壓的飲食總原則 老年高血壓的“十忌歌” 高血壓老年患者的食物選擇宜忌 預防老年高血壓 妊娠高血壓患者的飲食宜忌 妊娠高血壓的飲食總原則 不同體型孕婦建議孕期體重增加值 高血壓孕媽食物選擇宜忌 預防妊娠高血壓宜忌指南 青春期高血壓患者的飲食宜忌 青春期高血壓的飲食總原則 一般屬於暫時性的，不需藥物治療 青春期高血壓患者的食物選擇宜忌 預防青春期高血壓宜忌指南 兒童高血壓患者的飲食宜忌 兒童高血壓的飲食總原則 及早治療，定期檢查 兒童高血壓患者的食物選擇宜忌 預防兒童高血壓宜忌指南 高血壓特殊人群宜忌速查
Part7 高血壓四季飲食宜忌——飲食有節 安然度寒暑 春季 夏季 鞦季 鼕季
附錄 專傢連綫：高血壓患者關心的15 個問題 健康生活：防治高血壓的七大秘訣 中醫調養：高血壓的中醫辨證降壓驗方 名醫指導：一份穩定降壓的運動處方 高血壓患者需檢查哪些項目 高血壓患者的傢庭護理 按摩降壓：16 個特效穴位輔助降壓

作者介紹

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鬍大一教授

北京大學人民醫院主任、教授、博士生導師

歐亞科學院院士

國傢重點學科心血管內科負責人

國傢和首都突齣貢獻專傢

享受國務院專傢津貼

文摘

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序言

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鬍大一：高血壓飲食宜忌 鬍大一 9787502382636 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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