為愛加分，圖解嬰幼兒營養與科學喂養 9787536969797 陝西科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

肖春香 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 科學喂養
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 兒童健康
• 育兒知識
• 親子教育
• 營養食譜
• 陝西科學技術齣版社
• 9787536969797

店鋪： 北京文博宏圖圖書專營店

齣版社： 陝西科學技術齣版社

ISBN：9787536969797

商品編碼：29573493881

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-09-01

基本信息

書名：為愛加分，圖解嬰幼兒營養與科學喂養

定價：36.80元

作者：肖春香

齣版社：陝西科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787536969797

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

飲食營養是寶寶健康成長的基本要素。對於年齡尚小的“奶娃娃”來說，他們的飲食與營養全靠爸爸媽媽來提供。如何在寶寶成長的不同階段，為寶寶製作齣愛心滿滿的輔食，既能為寶寶補充補充其成長所需營養，又能讓寶寶享受到吃飯的樂趣，是每個媽媽*樂於見到也*希望做到的事情。本書根據不同年齡段寶寶的生長發育情況和營養需求，為媽媽們提供豐富的配餐指導和飲食建議，給予寶貝科學的愛。

內容提要

---

寶寶喂養無小事，從母乳喂養，到輔食添加，兒科專傢臨床經驗總結，為寶寶飲食營養把關，讓寶寶健康成長。本書根據不同年齡段寶寶的生長發育情況和營養需求，將0～3歲寶寶分為6個不同的階段，從母乳喂養到輔食添加，再到逐步進入幼兒輔食，層層推進，指導新手媽媽分齡喂養，科學育兒，並推薦相應階段的美味輔食及製作方法，讓寶寶愛上吃飯。針對新手爸媽們關心的寶寶成長過程中的營養素添加問題以及寶寶不適或患病後的喂養問題，本書也有科學指導。全書內容詳盡，助爸爸媽媽做好寶寶的日常營養師。

目錄

---

作者介紹

---

肖春香 主任醫師，湖南工業大學醫院院 長，1985年畢業於同濟醫科大學兒科 係。從事兒科臨床工作30餘年，對新 生兒窒息、新生兒肺炎、新生兒缺氧 缺血性腦病、新生兒消化道齣血、新 生兒黃疸、硬腫癥、早産極低體重兒 的搶救及診治有著豐富的臨床經驗。

文摘

---

序言

---

《健康寶貝，快樂成長：新手父母的科學喂養寶典》 第一章：孕育生命的營養基石——孕期與哺乳期媽媽的飲食智慧 在期待新生命到來的日子裏，準媽媽的身體正經曆著翻天覆地的變化，為腹中胎兒的健康發育提供源源不斷的營養支持至關重要。本章將為您揭示孕期營養的奧秘，幫助您構建一個全麵、均衡且富含關鍵營養素的飲食計劃，讓寶寶贏在起跑綫上。 孕早期（1-12周）：關鍵營養的攝入與孕吐的應對 葉酸： 預防神經管缺陷的“守護神”。瞭解葉酸的最佳來源（深綠色蔬菜、豆類、強化榖物）以及推薦的攝入量，探討服用葉酸補充劑的時機與注意事項。 維生素D與鈣： 骨骼發育的基石。介紹富含維生素D的食物（魚肝油、蛋黃、強化牛奶）和鈣質豐富的食物（奶製品、豆製品、芝麻），強調它們協同作用的重要性。 鐵： 預防孕期貧血，保證母嬰健康。分析鐵的最佳來源（紅肉、動物肝髒、綠葉蔬菜），並介紹如何提高鐵的吸收率（搭配富含維生素C的食物）。 孕吐的挑戰與應對： 孕吐是許多準媽媽的睏擾。本節將提供一係列實用的方法，包括少量多餐、選擇清淡易消化的食物、補充水分、以及一些舒緩孕吐的小技巧，讓您舒適度過孕早期。 孕中期（13-28周）：能量與營養的升級 蛋白質： 胎兒生長發育的“建築材料”。推薦優質蛋白質來源，如魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品和奶製品，並給齣適量的攝入建議。 碳水化閤物： 提供能量的主力軍。強調選擇復閤碳水化閤物，如全麥麵包、糙米、燕麥，避免精製糖，以維持穩定的血糖水平。 健康脂肪： 對寶寶大腦和視力發育至關重要。介紹DHA、EPA等必需脂肪酸的來源（深海魚類、亞麻籽、核桃），以及在孕期的重要性。 其他重要維生素與礦物質： 鋅、碘、維生素A等對胎兒發育的不可或缺的作用，以及它們在食物中的分布。 孕晚期（29-40周）：為分娩和産後儲備能量 縴維素： 預防孕期便秘，促進腸道健康。推薦全榖物、蔬菜、水果等高縴維食物。 水分補充： 保證充足的水分攝入，有助於預防孕期水腫和便秘。 産前飲食的特彆注意事項： 避免生食、未煮熟的食物，以及可能含有李斯特菌、沙門氏菌的食物。 哺乳期：為寶寶提供最優質的“口糧” 哺乳期媽媽的能量需求： 瞭解哺乳期能量消耗的增加，以及如何通過均衡飲食來滿足。 母乳喂養的營養原則： 強調攝入種類多樣、營養豐富的食物，以保證母乳的營養質量。 促進乳汁分泌的食物： 介紹一些有助於催乳的傳統食物和現代營養建議。 哺乳期應避免的食物： 探討酒精、咖啡因、某些藥物對母乳成分的影響。 産後恢復的飲食建議： 幫助新媽媽快速恢復體力，並為哺乳提供充足的營養。 第二章：生命最初的搖籃——0-6個月嬰兒的科學喂養 生命的最初階段，母乳或配方奶是寶寶唯一的營養來源。本章將聚焦於0-6個月嬰兒的喂養，為您提供科學、細緻的指導，確保寶寶獲得最佳的生長發育。 母乳喂養：大自然賦予的完美營養 母乳的獨特優勢： 深度解析母乳在營養成分、免疫因子、易消化性、以及促進親子關係等方麵的無可替代性。 按需哺乳： 理解嬰兒飢餓信號，掌握正確的哺乳時機和頻率，避免過度喂養或喂養不足。 哺乳姿勢與銜乳技巧： 圖文並茂地展示正確的哺乳姿勢，確保寶寶有效銜乳，預防乳頭皸裂，提高哺乳效率。 判斷母乳喂養是否充足： 通過觀察寶寶的體重增長、排尿排便次數、以及精神狀態等指標，準確評估母乳喂養的成效。 母乳喂養中的常見問題與對策： 針對乳房脹痛、乳頭疼痛、乳汁不足等情況，提供專業、實用的解決方案。 配方奶喂養：安全、營養的替代選擇 如何選擇閤適的配方奶： 介紹不同階段（1段、2段）配方奶的選擇標準，以及針對特殊需求（如抗過敏、早産兒）的配方奶。 配方奶的衝調與儲存： 詳細講解配方奶的正確衝調比例、水溫要求，以及衝調好的奶液的保存方法，確保安全衛生。 奶瓶與奶嘴的選擇與消毒： 推薦適閤嬰兒年齡的奶瓶和奶嘴，並指導有效的消毒方法，預防交叉感染。 識彆寶寶對配方奶的反應： 學習觀察寶寶食用配方奶後的錶現，如過敏癥狀、消化不良等，並及時與醫生溝通。 混閤喂養的策略： 當母乳不足或有特殊情況時，如何科學地進行母乳與配方奶的混閤喂養，最大化母乳的益處。 0-6個月嬰兒喂養的重點與禁忌 維生素D補充： 無論母乳喂養還是配方奶喂養，都建議補充維生素D，以促進鈣的吸收，預防佝僂病。 不宜過早添加輔食： 強調0-6個月的寶寶消化係統尚未發育成熟，不宜過早引入固體食物。 關於水和果汁的誤區： 糾正關於嬰兒喂水和喂果汁的常見錯誤觀念。 第三章：探索味蕾的奇妙之旅——6-12個月嬰兒的輔食添加 當寶寶滿6個月，母乳或配方奶已不足以滿足其快速增長的營養需求。輔食的引入，不僅為寶寶提供更全麵的營養，更是其味蕾發展和咀嚼能力鍛煉的關鍵時期。本章將為您詳細解析6-12個月嬰兒輔食添加的科學方法。 輔食添加的時機與信號： 判斷寶寶是否準備好接受輔食： 識彆寶寶是否具備抬頭、挺舌反射消失、對大人的食物錶現齣興趣等信號。 世界衛生組織（WHO）與各國權威機構的建議： 遵循科學的輔食添加時間錶。 輔食添加的原則： 從單一到多樣： 每次隻引入一種新食物，觀察寶寶的反應，避免食物過敏。 從稀到稠： 循序漸進地調整輔食的質地，從米糊、泥狀食物到半固體食物。 從少到多： 每次嘗試的份量逐漸增加，觀察寶寶的接受程度。 循序漸進，不強求： 尊重寶寶的意願，不強迫喂食，培養愉快的進食體驗。 不同月齡段輔食添加的重點： 6-7個月： 鐵強化米粉、單一蔬菜泥、單一水果泥、少量肉泥（如雞肉、豬肉）。 8-9個月： 逐漸增加輔食種類，引入蛋黃（先嘗試少量）、肝泥、魚泥。嘗試顆粒狀食物，如小塊蔬菜、水果。 10-12個月： 引入麵條、饅頭、餃子等主食，增加肉類、魚類、豆製品的攝入。鼓勵寶寶自主進食，發展手部精細動作。 各類輔食的營養價值與製作： 榖物類： 鐵強化米粉、燕麥、小米粥的營養特點與製作方法。 蔬菜水果類： 推薦選擇當季、新鮮的蔬菜水果，如鬍蘿蔔、南瓜、西蘭花、蘋果、香蕉等，以及它們的製作成泥或小塊的技巧。 蛋白質類： 蛋黃、瘦肉（雞肉、豬肉、牛肉）、魚類（無刺、低敏）、豆製品（豆腐、豆泥）的引入與製作。 脂肪類： 適量添加植物油（如橄欖油、亞麻籽油），為寶寶提供必需脂肪酸。 輔食添加中的常見問題與解決方案： 食物過敏的識彆與處理： 詳細介紹常見食物過敏原，以及齣現過敏癥狀時的應對措施。 寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？ 提供多種鼓勵寶寶嘗試新食物的方法，如改變烹飪方式、改變呈現形式等。 如何防止挑食偏食？ 強調早期培養良好飲食習慣的重要性。 含鹽、含糖食物的風險： 嚴格控製輔食中的鹽和糖的添加，保護寶寶味蕾和腎髒。 第四章：邁嚮自主進食的獨立之路——1歲及以上幼兒的喂養 1歲以後，寶寶的飲食逐漸嚮成人化過渡，但仍需關注其特殊需求。本章將指導您如何為1歲及以上幼兒提供均衡、健康的飲食，並培養良好的飲食習慣。 1-3歲幼兒的營養需求： 宏量營養素： 蛋白質、碳水化閤物、脂肪的適量攝入，以及它們在幼兒生長發育中的作用。 微量營養素： 鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素C等關鍵營養素的推薦攝入量，以及食物來源。 能量需求的變化： 瞭解幼兒活動量增加帶來的能量消耗，以及如何通過閤理膳食來滿足。 傢庭餐桌上的健康選擇： 食物多樣性是關鍵： 鼓勵攝入各類食物，包括榖物、蔬菜、水果、奶製品、肉禽蛋魚豆類。 三餐兩點製： 閤理安排一日三餐和兩次加餐，保證能量和營養的持續供應。 蔬菜水果的搭配： 教授如何通過顔色、種類豐富蔬菜水果，攝取不同維生素和礦物質。 “隱形”的營養： 介紹一些富含營養但不易察覺的食物，如堅果（磨成粉）、種子類食物。 培養健康的飲食習慣： 規律用餐時間： 建立固定的用餐時間和儀式感，有助於培養良好的進食習慣。 鼓勵自主進食： 提供適閤幼兒的餐具，鼓勵他們自己動手吃飯，鍛煉獨立性。 以身作則： 傢長健康的飲食習慣對幼兒具有潛移默化的影響。 避免零食的過度攝入： 區分健康零食和不健康零食，閤理安排零食時間，避免影響正餐。 傢庭用餐氛圍： 營造輕鬆愉快的用餐氛圍，讓吃飯成為一種享受，而非壓力。 幼兒喂養中的常見挑戰與應對： 挑食、偏食的根源與解決之道： 深入分析挑食的原因，並提供行之有效的引導方法。 “不愛吃飯”的寶寶： 探索可能導緻寶寶食欲不振的原因，並提齣針對性建議。 如何應對幼兒的“食品固執”： 幫助傢長理解並耐心引導幼兒接受新食物。 關於糖和鹽的警示： 強調限製糖和鹽的攝入，保護幼兒的健康。 鼓勵飲水： 引導幼兒多喝水，少喝含糖飲料。 第五章：寶寶健康成長的守護者——喂養誤區解析與疾病預防 科學喂養不僅是提供營養，更要規避風險。本章將為您剖析嬰幼兒喂養中的常見誤區，並提供相關的疾病預防知識。 破解喂養“迷思”： “寶寶越胖越健康”？ 糾正對體重過度追求的錯誤觀念，關注體型比例與生長麯綫。 “輔食和奶一樣重要”？ 澄清1歲前輔食的補充作用，以及1歲後逐漸替代奶的過渡。 “越早吃固體食物越好”？ 強調消化係統發育的重要性，糾正過早添加輔食的危害。 “自製輔食一定比市售安全”？ 分析自製和市售輔食的優劣，提供選擇建議。 “過敏體質的寶寶不能吃XX”？ 講解食物過敏的科學認識，以及如何在醫生指導下進行嘗試。 “喝果汁比吃水果好”？ 強調完整水果的營養價值，以及果汁的潛在危害。 “睡前一定要喂奶”？ 探討睡前喂奶與口腔健康、睡眠習慣的關係。 預防常見嬰幼兒喂養相關疾病： 佝僂病： 強調維生素D補充的重要性，以及預防方法。 貧血： 關注鐵的攝入，識彆貧血癥狀，以及食療與藥物治療。 腹瀉與便秘： 探討不同原因的腹瀉和便秘，提供飲食調理與護理建議。 食物過敏： 識彆過敏原，早期乾預，以及管理策略。 肥胖與超重： 關注幼兒的生長發育，培養健康飲食習慣，預防兒童肥胖。 齲齒： 強調口腔衛生，限製糖分攝入，以及早期口腔檢查。 何時尋求專業幫助？ 識彆寶寶的健康警報： 瞭解寶寶哪些狀況需要立即就醫，如持續發燒、精神萎靡、嚴重嘔吐腹瀉等。 與兒科醫生建立良好溝通： 定期進行體檢，谘詢喂養問題，獲得專業指導。 傢庭支持的重要性： 鼓勵傢長積極學習，與伴侶共同承擔育兒責任，營造和諧的傢庭環境。 結語： 養育一個健康的寶寶，是每個傢庭的幸福所在。本書旨在為您提供一份全麵、科學、易懂的嬰幼兒營養與喂養指南，幫助您在育兒的道路上少走彎路，充滿信心。從孕育生命的奇妙時刻，到寶寶獨立探索世界的成長階段，每一份細心的嗬護，都將化作寶寶最堅實的成長基石。願您的寶寶健康快樂，茁壯成長，綻放最燦爛的笑容！

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直體現在每一個細節裏。它不僅關注寶寶吃飽吃好，還對喂養的“情商”有所著墨。比如，關於如何培養寶寶良好的進食習慣、如何應對“喂食拉鋸戰”的章節，寫得特彆到位。作者似乎非常理解父母在喂養過程中遇到的挫敗感，語言中充滿瞭理解和鼓勵。我特彆欣賞它強調的“以孩子為中心”的喂養理念，鼓勵我們尊重孩子的飽腹信號，而不是強迫喂食。書中提供的那些關於餐桌禮儀和親子互動的建議，讓原本嚴肅的“營養學”變得充滿瞭愛和溫暖的人文關懷，讓喂養過程從任務變成瞭一種高質量的親子時光。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，市麵上關於嬰幼兒喂養的書籍汗牛充棟，但很多都顯得不夠接地氣，要麼過於理論化，要麼就是純粹的食譜堆砌。這本《為愛加分》的獨特之處在於，它成功地架起瞭理論與實踐之間的橋梁。它的語言風格非常親切，讀起來就像是有一位經驗豐富、知識淵博的營養師在耳邊細心指導。它提供的工具和圖錶，比如生長發育麯綫的解讀指南，對我們這種數據控的父母來說特彆實用。我對比瞭其他幾本同類書籍，發現它在處理特殊時期的營養需求上，比如寶寶長牙期或者生病期間的飲食調整，處理得更加細緻和全麵，體現瞭作者對嬰幼兒生命早期需求的深刻洞察力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計非常用心，色彩搭配柔和舒服，閱讀起來一點都不費力。最讓我驚喜的是，它不僅關注“吃什麼”，還深入探討瞭“怎麼吃”和“為什麼吃”的科學原理。它不像有些育兒書那樣隻是告訴你“這樣做”，而是會解釋背後的生理學和營養學基礎，比如某種維生素對寶寶視力發育的重要性，或者不同脂肪酸對大腦成長的影響。這種深度的解析，讓我從一個被動執行者，轉變成瞭能主動思考的傢長。每當我準備輔食時，都會忍不住翻閱一下相關章節，確認我的選擇是否符閤寶寶當前的發展需求。書裏提供的食譜也很多樣化，考慮到不同地區和傢庭的實際情況，提供瞭很多替換食材的建議，非常人性化。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的福音，拿到手就感覺踏實多瞭。我特彆喜歡它那種圖文並茂的講解方式，很多理論知識看著就頭疼，但這本書通過大量的插圖和錶格，把復雜的營養學概念講得清清楚楚，完全沒有那種枯燥的說教感。比如，它對不同月齡寶寶的輔食添加原則介紹得非常細緻，從食材的選擇、製作方法到喂食的量和頻率，都有明確的指導。我之前總擔心自己做得不對，看瞭這本書後，心裏就有譜瞭，感覺自己真的能科學地照顧寶寶瞭。而且，書裏還穿插瞭不少常見問題的解答，比如寶寶挑食怎麼辦，便秘瞭該怎麼調整飲食等等，這些都是日常帶娃中經常遇到的“攔路虎”，這本書提供瞭非常實用的解決方案，讓我覺得它不僅僅是一本理論書，更是一本實操手冊。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的權威性做得相當到位，引用瞭很多科學研究和權威機構的建議，讀起來讓人感覺非常可信賴。它不是那種隨意的經驗分享，而是建立在嚴謹的科學基礎上的。特彆是關於過敏原的引入和處理，書中給齣的步驟非常謹慎和係統化，這對於有傢族過敏史的傢庭來說，簡直是定心丸。我之前在網上搜索相關信息時，信息碎片化且相互矛盾，搞得我非常焦慮，但這本書提供瞭一個整閤性的、循序漸進的指導框架。它教會我如何觀察寶寶的反應，而不是盲目跟風或過度緊張。這種科學的引導，極大地提升瞭我育兒的自信心。