0-3歲寶寶的本營養美食書/寶寶吃什麼/寶寶怎麼吃/吃飯不用愁/成長發育進程科學搭配 97 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

杜麗娟，葉靜 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 輔食
• 0-3歲
• 寶寶食譜
• 喂養指南
• 成長發育
• 親子育兒
• 健康飲食
• 營養搭配
• 吃飯技巧

店鋪： 新華書店圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534172311

商品編碼：30171224313

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：0-3歲寶寶的本營養美食書/寶寶吃什麼/寶寶怎麼吃/吃飯不用愁/成長發育進程科學搭配

定價：32.00元

作者：杜麗娟,葉靜

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787534172311

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

由杜麗娟和葉靜共同編*的《0-3歲寶寶的** 本營養美食書》一書是寶寶的**本美食食譜，也是 爸爸媽**本寶寶飲食教科書。本書根據寶寶的 自然成長規律，分為0～3個月、4～6個月、7～9個月 、10～12個月、1～3歲五個飲食階段，依據各階段生 長的特點與需求，精心選編瞭200多道選材豐富、營 養齊備的嬰幼兒美食，從美味軟食、果蔬奶汁到健康 肉蔬、迷你主食、營養湯羹等一應俱全。*有讓寶寶 骨骼強健的多鈣配方，讓身體智力齊發展的多鐵配方 ；讓寶寶胃口好、吃飯香的多鋅配方，以及給身體全 麵嗬護的維生素大餐。
本書還科學地解答瞭寶寶日常飲食中常見的60多 個問題，並附送豐富的喂養方法小貼士，圖文並茂， 做法詳盡，即便是對廚藝一竅不通的菜鳥爸媽，也可 以輕輕鬆鬆製作齣寶寶愛吃、營養豐富的美食來。

目錄

---

章 0-3個月，從寶寶的次吮吸開始 一、母乳是媽媽給寶寶好的禮物 二、母乳喂養成功的六大秘訣 三、母乳喂養問與答 四、配方奶粉喂養問與答 五、混閤喂養第二章 4-12個月，科學及時地添加輔食 一、添加輔食的佳時機 二、添加輔食應遵循的原則 三、輔食添加有技巧 四、幫寶寶順利度過斷奶期 五、寶寶營養美食初體驗 1.4-6個月寶寶營養美食 美味軟食 米糊 米湯 果醬 香蕉米糊 綠蔬瓜果糊 麥精 燕麥糊 糙米糊 橙汁味鬍蘿蔔糊 魚肉糊 牛奶花生芝麻糊 蘋果泥 捲心菜泥 小米糊 木瓜泥 香蕉泥 土豆泥 南瓜泥 青菜泥 番茄蓉 魚肉泥 鬍蘿蔔蓉 玉米蓉 芝士薯蓉 果蔬奶汁 蘋果汁 哈密瓜汁 紅棗汁 西洋梨汁 葡萄汁 西瓜汁 菠蘿汁 聖女果汁 菠菜汁 西蘭花汁 空心菜汁 紅薯葉汁 小白菜汁 番茄汁玉米汁 原味豆漿 迷你主食 赤豆粥 牛奶麵包粥 海帶粥 魚泥粥 磨牙麵包條 豬血粥 營養湯羹 牛肉米湯 小麥蔬菜高湯 翡翠羹 芹菜米粉湯 2.7-9個月寶寶營養美食 美味軟食 黑芝麻糊 豆芽泥獼猴桃泥 三鮮豆花 油菜泥 絲瓜泥 豌豆泥 豆腐泥 芥藍泥蔬菜豆腐泥 蘋果麥片泥 火腿土豆泥番茄小白菜泥 芽菜泥 三色蔬菜泥 毛豆泥蛋黃泥 豬肉泥 雞肉泥 雞肝泥 豬肝泥 鱸魚泥 果蔬奶汁 番石榴汁 蘋果乳酪 柳橙汁 葡萄柚汁 迷你主食 紅棗山藥粥 牛肉燕麥粥 大骨南瓜粥 柴魚海帶粥 番茄蔬菜粥 蛋黃粥 蝦仁粥 蝦麵湯麵粒湯 磨牙小饅頭 火腿蓮藕粥 麵疙瘩湯 營養湯羹 時蔬濃湯 蛋黃羹 絲瓜香菇湯 南瓜濃湯 洋蔥番茄牛肉湯 雞骨高湯 3.10-12個月寶寶營養美食 美味軟食 山藥麥糊 牛奶紅薯蓉 紅糖藕粉 薯泥蛋白糕 水蒸雞蛋糕 南瓜吐司 紅薯泥 雞肉香蕉醬 果蔬奶汁 綜閤果汁 紅薯奶 橙汁奶油奶酪 迷你主食 豆豆粥 豆腐糙米粥 苦瓜南瓜粥 雞蓉玉米粥 翡翠豬肝粥 蘋果燕麥粥 豬肉南瓜糙米粥 八寶粥 洋蔥豬肉湯飯 赤豆稀飯 鬍蘿蔔稀飯 橄欖球飯團菠菜麵 營養湯羹 綠豆薏米湯 小白菜魚丸湯 羅宋湯土豆鬍蘿蔔肉末羹 健康肉蔬 豆腐鑲肉 青菜牛肉 雙色豆腐 口蘑燉肉 蓮藕蒸肉 雞肉丸 蘑菇燉雞 黃瓜鑲肉 蒸鱈魚 燴白菜 豆腐蔬菜醬 魚泥餛飩時蔬肉餅第三章 1-3歲，做寶寶好的營養師 一、1～3歲寶寶的營養需求 二、1～3歲寶寶的飲食安排原則 三、寶寶健康美食 1.寶寶多鈣食譜：骨骼強壯的起點 美味軟食 奶味軟餅 蛋撻 牛奶土豆泥 椰香糯米糍 蝦蛋軟餅 天使核桃蛋糕 豆奶蛋糕 果蔬奶汁 奶味豆漿 木瓜菠蘿牛奶 酪梨牛奶 迷你主食 牛奶粥 黑芝麻小米粥 玉米山藥粥 蝦皮肉末青菜粥 蝦仁紫菜拌麵 雪山包 蝦皮碎菜包 金沙奶黃包 豆沙包香芋包 營養湯羹—————— 南瓜羹 蝦皮紫菜蛋湯 健康肉蔬 椿芽拌豆腐 肉蓉豆腐 涼拌海蜇黃瓜絲 蝦仁鮮豆腐 糖醋嫩藕片 2.寶寶多鐵食譜：身體智力齊發展 美味軟食 豬肉鬆 蛋肝捲 果蔬奶汁 鬍蘿蔔汁 黑棗桂圓糖水 迷你主食 肝泥粥 豬肝綠豆粥 紅棗桂圓小米粥 小米紅糖粥 雞肝小米粥 紅棗銀耳粥 芝麻粥 菠菜粥 三明治 蝦米牛肉麵 菜肉水餃 翡翠菜包 營養湯羹 海帶豆腐湯 菠菜豬血湯 豬肝羹 健康肉蔬 蠶豆燉牛肉 香酥魚片 木耳炒瘦肉 基蛋肝 青椒炒豬肝 3.寶寶多鋅食譜：好胃口，快成長 美味軟食 綠豆糕 生蠔南瓜羹 果蔬奶汁 蘋果沙拉 酸梅汁 迷你主食 海鮮粥 營養湯羹 豆腐口蘑湯 牛肉海帶湯 健康肉蔬 牛蠔豆腐 蒸嫩丸子 肉絲炒芹菜 4.維生素大餐：身體的全麵嗬護 美味軟食 紅棗蛋黃泥 鬍蘿蔔蘋果泥 果蔬奶汁 果汁瓜條 南瓜牛奶 迷你主食 梨汁糯米粥 白汁蘑菇雞腿飯 五彩飯團 雞汁灌餃 雙米銀耳粥 營養湯羹 銀耳雪梨湯 捲心菜濃湯 健康肉蔬 芝士西蘭花 甜椒炒絲瓜 5.均衡食譜：營養一個都不能少 美味軟食 三鮮蛋羹 雪花糕 馬蹄糕 果蔬奶汁 腰果奶 芋頭西米露 雜菜乳酪沙拉 迷你主食 蝦粥 益智蛋包飯 生魚粥 蝦餃金銀饅頭 三鮮包子 肉菜捲 魚餃 三色魚肉拌飯 營養湯羹 赤豆湯 金針菇豆腐湯 苦瓜綠豆湯 健康肉蔬 檸檬風味燴雞翅 豆乾炒肉絲 核桃雞丁 炒雙花

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

0-3歲寶寶的本營養美食書：解鎖成長關鍵期的智慧喂養 0-3歲，是寶寶生命中最關鍵、變化最快的成長階段。從咿呀學語到蹣跚學步，從最初的奶瓶到享受餐桌上的美味，每一個微小的進步都凝聚著父母的殷切期望和精心的嗬護。而在這個過程中，營養，無疑是寶寶健康成長最堅實的地基。本營養美食書，正是為瞭幫助您科學、智慧地為0-3歲的寶寶構建這道堅實的地基，讓寶寶吃得健康、吃得開心、吃齣強健體魄，健康成長，快樂啓程。 本書的獨特價值與核心理念： 本書並非僅僅是一本食譜大全，更是一本貫穿寶寶0-3歲成長全程的“喂養寶典”。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的個體，他們的成長節奏、營養需求、輔食接受度都有所不同。因此，本書的核心理念在於： 科學喂養，循序漸進： 緊密結閤寶寶不同月齡的發育特點和營養需求，提供科學、有針對性的喂養建議。從最初的母乳/配方奶過渡到輔食，再到逐步增加食物種類和烹飪方式，每一個步驟都經過精心設計，確保寶寶能夠安全、有效地獲取生長所需的各種營養。 營養均衡，全麵發展： 深入剖析0-3歲寶寶在生長發育過程中所需的宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的重要性。書中提供的食譜和搭配建議，都以實現營養均衡為首要目標，全麵支持寶寶大腦、骨骼、免疫係統等各個方麵的健康發育。 美食體驗，趣味引導： 我們相信，喂養不僅僅是滿足生理需求，更是一種美好的親子互動和味蕾啓濛。本書精選瞭大量色彩鮮艷、口感豐富、造型可愛的輔食，讓寶寶在享受美食的同時，培養健康的飲食習慣，愛上吃飯，告彆挑食。 傢長省心，省時省力： 針對現代傢庭忙碌的生活節奏，本書的食譜設計兼顧瞭食材的易得性、製作的便捷性以及營養的豐富性。我們提供詳細的製作步驟和技巧，讓即使是烹飪新手也能輕鬆上手，為寶寶製作齣美味又營養的餐點，真正做到“吃飯不用愁”。 成長觀察，智慧應對： 寶寶的成長發育是一個動態過程，會遇到各種各樣的問題，例如過敏、便秘、厭食等。本書不僅提供解決方案，更引導傢長學會觀察寶寶的身體信號，理解寶寶的行為，從而更智慧地調整喂養策略，成為寶寶最懂她的“營養師”。 本書內容詳解： 第一篇：孕育生命的起點——0-6個月寶寶的科學喂養基礎 生命的源泉：母乳與配方奶的奧秘 母乳喂養的優勢與技巧：如何建立和維持良好的母乳喂養？母乳成分的解讀與母乳不足時的應對。 配方奶的選擇與衝調：不同階段配方奶的選擇指南。衝調的注意事項，如何避免營養流失和細菌汙染。 奶量與喂養頻率的科學掌握：如何根據寶寶的月齡和體重計算奶量？識彆寶寶飢餓和飽腹的信號。 從“喝”到“吃”的萌芽——輔食添加的準備 何時開始添加輔食？識彆添加輔食的信號。 輔食添加的原則：由稀到稠，由少到多，由單一到多樣。 第一次接觸的“美味”：米粉、果泥、菜泥的選擇與製作。如何觀察寶寶的過敏反應。 口腔發育的秘密：訓練寶寶吞咽的技巧。 第二篇：探索味蕾的奇妙旅程——6-12個月寶寶的輔食進階 營養密度升級，能量充沛： 榖物類：從強化鐵的米粉到碎麵、粥的製作。如何根據寶寶咀嚼能力調整顆粒大小。 蔬菜水果：不同顔色、不同營養價值的蔬菜水果介紹。如何製作不同質地的果泥、菜泥、蔬菜湯。 蛋白質的引入：蛋黃、魚泥、肉泥的添加時機與方法。如何辨彆和處理常見的緻敏食材。 油脂的補充：健康油脂的選擇與添加，對寶寶大腦發育的重要性。 餐次與食譜的設計： 一日三餐的節奏：根據寶寶作息安排輔食餐次。 經典食譜精選：針對6-12個月寶寶設計的數十款美味又營養的輔食食譜，包含詳細的食材清單、製作步驟和營養分析。例如：香甜南瓜粥、西蘭花魚泥、雞肉蔬菜小餛飩等。 應對特殊情況：便秘、腹瀉時的飲食調整建議。 安全與衛生： 輔食製作的衛生規範：餐具消毒、食材清洗、烹飪溫度等。 餐具的選擇：安全材質、易於抓握的餐具推薦。 獨立進食的啓濛：手指食物的引入與引導。 第三篇：餐桌上的小小美食傢——1-3歲寶寶的精細化喂養 營養需求的變化與挑戰： 能量需求增加：寶寶活動量增大，對能量和蛋白質的需求量提升。 鐵、鈣、鋅等礦物質的重要性：如何通過日常飲食充分攝取？ 維生素的補充：蔬菜水果攝入量不足時的應對。 “挑食”與“厭食”的心理與行為分析：傢長如何正確引導。 主食、副食、湯羹的搭配藝術： 主食多樣化：米飯、麵條、饅頭、餅等烹飪技巧。 蛋白質來源的豐富：肉類、禽類、魚蝦、豆製品、奶蛋的均衡攝入。 蔬菜水果的“花樣吃法”：蒸、煮、炒、涼拌，製作蔬菜餅、水果沙拉等。 湯羹的營養價值：如何製作營養豐富又易於吸收的湯品。 主題餐與創意食譜： 根據季節和節日設計的特色餐點。 利用食材的天然色彩和形狀，製作吸引寶寶的趣味餐盤。 針對不同寶寶口味偏好設計的“私人定製”食譜。 “一日食譜”示例：提供不同年齡段寶寶的典型一日三餐及加餐食譜，方便傢長參考。 用餐禮儀與獨立能力培養： 引導寶寶餐前洗手、坐姿端正。 鼓勵寶寶自主進食，培養用餐的儀式感。 與寶寶的互動式用餐：傢長如何通過語言和行為引導寶寶享受用餐過程。 常見生長發育問題與營養支持： 如何判斷寶寶是否缺鐵？缺鐵的食譜調整。 如何補充鈣質，促進骨骼發育？ 如何應對過敏體質寶寶的飲食？ 寶寶感冒、發燒時的飲食注意事項。 本書的特色亮點： 專傢團隊傾力打造： 由資深兒科醫生、營養師、母嬰護理專傢聯閤審校，確保內容科學、權威、實用。 大量精美實拍圖片： 每道食譜配有高清實拍圖片，直觀展示食材、製作過程和成品，激發您的烹飪靈感。 營養成分標注清晰： 主要食譜標注大緻的營養成分，方便傢長瞭解食物的能量和營養密度。 “喂養小貼士”與“專傢問答”： 在關鍵章節穿插實用的喂養小貼士和常見問題解答，幫助傢長解決育兒難題。 成長記錄小貼士： 鼓勵傢長記錄寶寶的飲食偏好、過敏史、成長數據，為科學喂養提供依據。 本書的目標讀者： 所有0-3歲寶寶的父母、祖父母、及其他監護人。 希望為寶寶提供科學、營養、均衡飲食的傢庭。 對寶寶輔食製作感到睏惑，希望獲得專業指導的傢長。 希望培養寶寶健康飲食習慣，告彆挑食的傢庭。 追求科學育兒，關注寶寶全麵發展的傢庭。 結語： 0-3歲是寶寶生命中“黃金”的成長時期，為他們打下堅實的營養基礎，將為他們未來的健康成長奠定堅實的基礎。本書希望成為您在寶寶喂養道路上值得信賴的夥伴，陪伴您和寶寶一同解鎖成長的無限可能。讓我們一起，用愛和智慧，為寶寶烹飪齣最本真的營養美味，見證他們健康、快樂地茁壯成長！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，色彩鮮艷，小寶寶的圖片也很可愛，一看就覺得是針對0-3歲這個階段寶寶的，讓我這個新手媽媽充滿瞭期待。我一直都很擔心寶寶的營養問題，尤其是在輔食添加的初期，簡直是一頭霧水。看到書名裏有“營養美食”、“科學搭配”這些字眼，就覺得它應該能給我一些具體的指導。我特彆想瞭解不同月齡的寶寶適閤吃什麼，食材的選擇上有沒有什麼講究，比如哪些是“禁忌”食物，哪些又是“明星”食材。而且，這本書既然提到瞭“成長發育進程”，我希望它能結閤寶寶的生長發育特點來推薦食譜，而不是簡單地羅列一些菜品。比如說，寶寶在不同階段對某些營養素的需求量會不一樣，這本書能不能詳細說明一下，並且根據這些需求來設計食譜？我希望它能提供一些易於寶寶消化吸收、又能滿足生長發育需求的具體方案，而不是空泛的建議。另外，寶寶吃飯的問題一直讓我頭疼，我希望這本書能提供一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議，讓寶寶愛上吃飯，而不是每次喂飯都像一場“戰爭”。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是被“0-3歲寶寶的本營養美食書”這個標題所吸引。作為一位全職媽媽，我每天都在為寶寶的一日三餐操心，既希望他能吃得營養健康，又希望他能口味好，不挑食。這本書聽起來就像是我的“救星”一樣。我特彆想瞭解書裏有沒有一些創意性的食譜，能夠讓寶寶在享受美食的同時，也能攝取到全麵的營養。比如說，很多寶寶不喜歡吃蔬菜，我希望這本書能提供一些“隱藏”蔬菜的方法，或者用蔬菜製作齣寶寶喜歡的點心和零食。另外，我希望這本書的食譜不僅僅是“好看”，更重要的是“易學易做”。我每天能支配的時間有限，所以我希望食譜的製作過程不要太復雜，食材也最好是容易購買的。同時，我也希望書裏能提供一些關於寶寶不同年齡段的營養食譜建議，比如，添加輔食初期應該怎麼過渡，到一歲左右，可以增加哪些新的食材，又要注意哪些事項。總而言之，我希望這本書能帶給我一套完整的、可操作的、能讓寶寶吃得香、吃得健康的“營養美食”指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名中有“寶寶吃什麼/寶寶怎麼吃”這樣的字眼，這非常直接地解答瞭我作為新手父母最常遇到的睏惑。0-3歲是寶寶味覺和飲食習慣形成的關鍵時期，我希望能在這本書中找到係統性的指導，瞭解不同月齡的寶寶適閤吃的食物種類、烹飪方式以及喂養的技巧。我關注的重點是“吃什麼”背後的邏輯，例如，為什麼這個階段的寶寶適閤吃某種食物？它能為寶寶的生長發育提供哪些關鍵的營養素？而“怎麼吃”則更側重於方法和技巧，比如，如何循序漸進地引入新的食材？如何處理寶寶可能齣現的挑食、厭食等問題？我希望這本書能提供一些具體的食譜，並且在食譜的介紹中，能夠詳細說明食材的選擇、處理方法、烹飪過程以及給寶寶的喂食建議。此外，我更希望書中能有一些關於寶寶飲食禁忌、過敏源的提示，以及如何為寶寶製作安全、健康的輔食。我希望這本書能成為我育兒過程中的一本“百科全書”，為我提供清晰、可靠、易於理解的指導，讓我能夠更自信地為寶寶準備每一餐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名包含瞭“成長發育進程科學搭配”，這正是我作為傢長最看重的一點。0-3歲是寶寶生長發育的關鍵時期，各個階段對營養的需求都不同，如果搭配不當，很可能會影響到寶寶的生長發育。我希望這本書能夠詳細解析不同月齡段寶寶的營養需求，比如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等等，並且能夠根據這些需求，給齣具體的食譜建議。我期待看到書中能夠提供不同月齡寶寶的“營養地圖”，清晰地展示每個階段寶寶應該重點補充哪些營養素，以及可以通過哪些食物來獲取。更重要的是，我希望這些食譜能夠體現齣“科學搭配”的理念，也就是說，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是要考慮到營養素的協同作用，以及寶寶的消化吸收能力。比如說，能不能解釋一下為什麼某些食物要搭配在一起吃，這樣能更好地吸收某種營養？或者，針對寶寶容易缺乏的營養素，是否有特彆推薦的食譜？我對書中的“科學”二字抱有很大的期望，希望能看到有理論依據、有專業知識的支持，而不是一些道聽途說或者經驗之談。

評分☆☆☆☆☆

我當初買這本書，主要是看中瞭它“吃飯不用愁”這個宣傳點。說實話，對於傢裏那位挑食得厲害的小朋友，我真是操碎瞭心。每次做齣來的飯菜，他要麼就是看一眼就走，要麼就是嘗兩口就吐齣來，弄得我壓力好大。我特彆希望這本書裏能有一些“絕招”，能讓寶寶對我做的飯菜産生興趣，甚至主動要求吃。比如，是不是有什麼技巧可以讓食物的顔色、形狀變得更有趣？或者，有沒有一些食譜，味道非常吸引寶寶，讓他們一旦嘗過就忘不瞭？我關注的重點是“方法論”，也就是說，除瞭食材和營養搭配，我更想知道怎麼“喂”這個過程。是可以通過遊戲的方式？還是說，有一些鼓勵和引導的策略？我希望這本書能提供一些實操性強的建議，讓我這個新手傢長能夠立刻上手，並且看到效果。我看瞭很多育兒文章，但總覺得那些東西比較碎片化，沒有係統性。這本書既然是“美食書”，我希望它能提供一套完整的解決方案，從食材準備、烹飪方法到喂食技巧，都能麵麵俱到，讓我不再為寶寶的吃飯問題而煩惱，真正做到“吃飯不用愁”。