0-3岁宝宝的本营养美食书/宝宝吃什么/宝宝怎么吃/吃饭不用愁/成长发育进程科学搭配 97 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜丽娟，叶静 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 辅食
• 0-3岁
• 宝宝食谱
• 喂养指南
• 成长发育
• 亲子育儿
• 健康饮食
• 营养搭配
• 吃饭技巧

店铺： 新华书店图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534172311

商品编码：30171224313

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名：0-3岁宝宝的本营养美食书/宝宝吃什么/宝宝怎么吃/吃饭不用愁/成长发育进程科学搭配

定价：32.00元

作者：杜丽娟,叶静

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787534172311

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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由杜丽娟和叶静共同编*的《0-3岁宝宝的** 本营养美食书》一书是宝宝的**本美食食谱，也是 爸爸妈**本宝宝饮食教科书。本书根据宝宝的 自然成长规律，分为0～3个月、4～6个月、7～9个月 、10～12个月、1～3岁五个饮食阶段，依据各阶段生 长的特点与需求，精心选编了200多道选材丰富、营 养齐备的婴幼儿美食，从美味软食、果蔬奶汁到健康 肉蔬、迷你主食、营养汤羹等一应俱全。*有让宝宝 骨骼强健的多钙配方，让身体智力齐发展的多铁配方 ；让宝宝胃口好、吃饭香的多锌配方，以及给身体全 面呵护的维生素大餐。
本书还科学地解答了宝宝日常饮食中常见的60多 个问题，并附送丰富的喂养方法小贴士，图文并茂， 做法详尽，即便是对厨艺一窍不通的菜鸟爸妈，也可 以轻轻松松制作出宝宝爱吃、营养丰富的美食来。

目录

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章 0-3个月，从宝宝的次吮吸开始 一、母乳是妈妈给宝宝好的礼物 二、母乳喂养成功的六大秘诀 三、母乳喂养问与答 四、配方奶粉喂养问与答 五、混合喂养第二章 4-12个月，科学及时地添加辅食 一、添加辅食的佳时机 二、添加辅食应遵循的原则 三、辅食添加有技巧 四、帮宝宝顺利度过断奶期 五、宝宝营养美食初体验 1.4-6个月宝宝营养美食 美味软食 米糊 米汤 果酱 香蕉米糊 绿蔬瓜果糊 麦精 燕麦糊 糙米糊 橙汁味胡萝卜糊 鱼肉糊 牛奶花生芝麻糊 苹果泥 卷心菜泥 小米糊 木瓜泥 香蕉泥 土豆泥 南瓜泥 青菜泥 番茄蓉 鱼肉泥 胡萝卜蓉 玉米蓉 芝士薯蓉 果蔬奶汁 苹果汁 哈密瓜汁 红枣汁 西洋梨汁 葡萄汁 西瓜汁 菠萝汁 圣女果汁 菠菜汁 西兰花汁 空心菜汁 红薯叶汁 小白菜汁 番茄汁玉米汁 原味豆浆 迷你主食 赤豆粥 牛奶面包粥 海带粥 鱼泥粥 磨牙面包条 猪血粥 营养汤羹 牛肉米汤 小麦蔬菜高汤 翡翠羹 芹菜米粉汤 2.7-9个月宝宝营养美食 美味软食 黑芝麻糊 豆芽泥猕猴桃泥 三鲜豆花 油菜泥 丝瓜泥 豌豆泥 豆腐泥 芥蓝泥蔬菜豆腐泥 苹果麦片泥 火腿土豆泥番茄小白菜泥 芽菜泥 三色蔬菜泥 毛豆泥蛋黄泥 猪肉泥 鸡肉泥 鸡肝泥 猪肝泥 鲈鱼泥 果蔬奶汁 番石榴汁 苹果乳酪 柳橙汁 葡萄柚汁 迷你主食 红枣山药粥 牛肉燕麦粥 大骨南瓜粥 柴鱼海带粥 番茄蔬菜粥 蛋黄粥 虾仁粥 虾面汤面粒汤 磨牙小馒头 火腿莲藕粥 面疙瘩汤 营养汤羹 时蔬浓汤 蛋黄羹 丝瓜香菇汤 南瓜浓汤 洋葱番茄牛肉汤 鸡骨高汤 3.10-12个月宝宝营养美食 美味软食 山药麦糊 牛奶红薯蓉 红糖藕粉 薯泥蛋白糕 水蒸鸡蛋糕 南瓜吐司 红薯泥 鸡肉香蕉酱 果蔬奶汁 综合果汁 红薯奶 橙汁奶油奶酪 迷你主食 豆豆粥 豆腐糙米粥 苦瓜南瓜粥 鸡蓉玉米粥 翡翠猪肝粥 苹果燕麦粥 猪肉南瓜糙米粥 八宝粥 洋葱猪肉汤饭 赤豆稀饭 胡萝卜稀饭 橄榄球饭团菠菜面 营养汤羹 绿豆薏米汤 小白菜鱼丸汤 罗宋汤土豆胡萝卜肉末羹 健康肉蔬 豆腐镶肉 青菜牛肉 双色豆腐 口蘑炖肉 莲藕蒸肉 鸡肉丸 蘑菇炖鸡 黄瓜镶肉 蒸鳕鱼 烩白菜 豆腐蔬菜酱 鱼泥馄饨时蔬肉饼第三章 1-3岁，做宝宝好的营养师 一、1～3岁宝宝的营养需求 二、1～3岁宝宝的饮食安排原则 三、宝宝健康美食 1.宝宝多钙食谱：骨骼强壮的起点 美味软食 奶味软饼 蛋挞 牛奶土豆泥 椰香糯米糍 虾蛋软饼 天使核桃蛋糕 豆奶蛋糕 果蔬奶汁 奶味豆浆 木瓜菠萝牛奶 酪梨牛奶 迷你主食 牛奶粥 黑芝麻小米粥 玉米山药粥 虾皮肉末青菜粥 虾仁紫菜拌面 雪山包 虾皮碎菜包 金沙奶黄包 豆沙包香芋包 营养汤羹—————— 南瓜羹 虾皮紫菜蛋汤 健康肉蔬 椿芽拌豆腐 肉蓉豆腐 凉拌海蜇黄瓜丝 虾仁鲜豆腐 糖醋嫩藕片 2.宝宝多铁食谱：身体智力齐发展 美味软食 猪肉松 蛋肝卷 果蔬奶汁 胡萝卜汁 黑枣桂圆糖水 迷你主食 肝泥粥 猪肝绿豆粥 红枣桂圆小米粥 小米红糖粥 鸡肝小米粥 红枣银耳粥 芝麻粥 菠菜粥 三明治 虾米牛肉面 菜肉水饺 翡翠菜包 营养汤羹 海带豆腐汤 菠菜猪血汤 猪肝羹 健康肉蔬 蚕豆炖牛肉 香酥鱼片 木耳炒瘦肉 基蛋肝 青椒炒猪肝 3.宝宝多锌食谱：好胃口，快成长 美味软食 绿豆糕 生蚝南瓜羹 果蔬奶汁 苹果沙拉 酸梅汁 迷你主食 海鲜粥 营养汤羹 豆腐口蘑汤 牛肉海带汤 健康肉蔬 牛蚝豆腐 蒸嫩丸子 肉丝炒芹菜 4.维生素大餐：身体的全面呵护 美味软食 红枣蛋黄泥 胡萝卜苹果泥 果蔬奶汁 果汁瓜条 南瓜牛奶 迷你主食 梨汁糯米粥 白汁蘑菇鸡腿饭 五彩饭团 鸡汁灌饺 双米银耳粥 营养汤羹 银耳雪梨汤 卷心菜浓汤 健康肉蔬 芝士西兰花 甜椒炒丝瓜 5.均衡食谱：营养一个都不能少 美味软食 三鲜蛋羹 雪花糕 马蹄糕 果蔬奶汁 腰果奶 芋头西米露 杂菜乳酪沙拉 迷你主食 虾粥 益智蛋包饭 生鱼粥 虾饺金银馒头 三鲜包子 肉菜卷 鱼饺 三色鱼肉拌饭 营养汤羹 赤豆汤 金针菇豆腐汤 苦瓜绿豆汤 健康肉蔬 柠檬风味烩鸡翅 豆干炒肉丝 核桃鸡丁 炒双花

作者介绍

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文摘

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序言

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0-3岁宝宝的本营养美食书：解锁成长关键期的智慧喂养 0-3岁，是宝宝生命中最关键、变化最快的成长阶段。从咿呀学语到蹒跚学步，从最初的奶瓶到享受餐桌上的美味，每一个微小的进步都凝聚着父母的殷切期望和精心的呵护。而在这个过程中，营养，无疑是宝宝健康成长最坚实的地基。本营养美食书，正是为了帮助您科学、智慧地为0-3岁的宝宝构建这道坚实的地基，让宝宝吃得健康、吃得开心、吃出强健体魄，健康成长，快乐启程。 本书的独特价值与核心理念： 本书并非仅仅是一本食谱大全，更是一本贯穿宝宝0-3岁成长全程的“喂养宝典”。我们深知，每个宝宝都是独一无二的个体，他们的成长节奏、营养需求、辅食接受度都有所不同。因此，本书的核心理念在于： 科学喂养，循序渐进： 紧密结合宝宝不同月龄的发育特点和营养需求，提供科学、有针对性的喂养建议。从最初的母乳/配方奶过渡到辅食，再到逐步增加食物种类和烹饪方式，每一个步骤都经过精心设计，确保宝宝能够安全、有效地获取生长所需的各种营养。 营养均衡，全面发展： 深入剖析0-3岁宝宝在生长发育过程中所需的宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的重要性。书中提供的食谱和搭配建议，都以实现营养均衡为首要目标，全面支持宝宝大脑、骨骼、免疫系统等各个方面的健康发育。 美食体验，趣味引导： 我们相信，喂养不仅仅是满足生理需求，更是一种美好的亲子互动和味蕾启蒙。本书精选了大量色彩鲜艳、口感丰富、造型可爱的辅食，让宝宝在享受美食的同时，培养健康的饮食习惯，爱上吃饭，告别挑食。 家长省心，省时省力： 针对现代家庭忙碌的生活节奏，本书的食谱设计兼顾了食材的易得性、制作的便捷性以及营养的丰富性。我们提供详细的制作步骤和技巧，让即使是烹饪新手也能轻松上手，为宝宝制作出美味又营养的餐点，真正做到“吃饭不用愁”。 成长观察，智慧应对： 宝宝的成长发育是一个动态过程，会遇到各种各样的问题，例如过敏、便秘、厌食等。本书不仅提供解决方案，更引导家长学会观察宝宝的身体信号，理解宝宝的行为，从而更智慧地调整喂养策略，成为宝宝最懂她的“营养师”。 本书内容详解： 第一篇：孕育生命的起点——0-6个月宝宝的科学喂养基础 生命的源泉：母乳与配方奶的奥秘 母乳喂养的优势与技巧：如何建立和维持良好的母乳喂养？母乳成分的解读与母乳不足时的应对。 配方奶的选择与冲调：不同阶段配方奶的选择指南。冲调的注意事项，如何避免营养流失和细菌污染。 奶量与喂养频率的科学掌握：如何根据宝宝的月龄和体重计算奶量？识别宝宝饥饿和饱腹的信号。 从“喝”到“吃”的萌芽——辅食添加的准备 何时开始添加辅食？识别添加辅食的信号。 辅食添加的原则：由稀到稠，由少到多，由单一到多样。 第一次接触的“美味”：米粉、果泥、菜泥的选择与制作。如何观察宝宝的过敏反应。 口腔发育的秘密：训练宝宝吞咽的技巧。 第二篇：探索味蕾的奇妙旅程——6-12个月宝宝的辅食进阶 营养密度升级，能量充沛： 谷物类：从强化铁的米粉到碎面、粥的制作。如何根据宝宝咀嚼能力调整颗粒大小。 蔬菜水果：不同颜色、不同营养价值的蔬菜水果介绍。如何制作不同质地的果泥、菜泥、蔬菜汤。 蛋白质的引入：蛋黄、鱼泥、肉泥的添加时机与方法。如何辨别和处理常见的致敏食材。 油脂的补充：健康油脂的选择与添加，对宝宝大脑发育的重要性。 餐次与食谱的设计： 一日三餐的节奏：根据宝宝作息安排辅食餐次。 经典食谱精选：针对6-12个月宝宝设计的数十款美味又营养的辅食食谱，包含详细的食材清单、制作步骤和营养分析。例如：香甜南瓜粥、西兰花鱼泥、鸡肉蔬菜小馄饨等。 应对特殊情况：便秘、腹泻时的饮食调整建议。 安全与卫生： 辅食制作的卫生规范：餐具消毒、食材清洗、烹饪温度等。 餐具的选择：安全材质、易于抓握的餐具推荐。 独立进食的启蒙：手指食物的引入与引导。 第三篇：餐桌上的小小美食家——1-3岁宝宝的精细化喂养 营养需求的变化与挑战： 能量需求增加：宝宝活动量增大，对能量和蛋白质的需求量提升。 铁、钙、锌等矿物质的重要性：如何通过日常饮食充分摄取？ 维生素的补充：蔬菜水果摄入量不足时的应对。 “挑食”与“厌食”的心理与行为分析：家长如何正确引导。 主食、副食、汤羹的搭配艺术： 主食多样化：米饭、面条、馒头、饼等烹饪技巧。 蛋白质来源的丰富：肉类、禽类、鱼虾、豆制品、奶蛋的均衡摄入。 蔬菜水果的“花样吃法”：蒸、煮、炒、凉拌，制作蔬菜饼、水果沙拉等。 汤羹的营养价值：如何制作营养丰富又易于吸收的汤品。 主题餐与创意食谱： 根据季节和节日设计的特色餐点。 利用食材的天然色彩和形状，制作吸引宝宝的趣味餐盘。 针对不同宝宝口味偏好设计的“私人定制”食谱。 “一日食谱”示例：提供不同年龄段宝宝的典型一日三餐及加餐食谱，方便家长参考。 用餐礼仪与独立能力培养： 引导宝宝餐前洗手、坐姿端正。 鼓励宝宝自主进食，培养用餐的仪式感。 与宝宝的互动式用餐：家长如何通过语言和行为引导宝宝享受用餐过程。 常见生长发育问题与营养支持： 如何判断宝宝是否缺铁？缺铁的食谱调整。 如何补充钙质，促进骨骼发育？ 如何应对过敏体质宝宝的饮食？ 宝宝感冒、发烧时的饮食注意事项。 本书的特色亮点： 专家团队倾力打造： 由资深儿科医生、营养师、母婴护理专家联合审校，确保内容科学、权威、实用。 大量精美实拍图片： 每道食谱配有高清实拍图片，直观展示食材、制作过程和成品，激发您的烹饪灵感。 营养成分标注清晰： 主要食谱标注大致的营养成分，方便家长了解食物的能量和营养密度。 “喂养小贴士”与“专家问答”： 在关键章节穿插实用的喂养小贴士和常见问题解答，帮助家长解决育儿难题。 成长记录小贴士： 鼓励家长记录宝宝的饮食偏好、过敏史、成长数据，为科学喂养提供依据。 本书的目标读者： 所有0-3岁宝宝的父母、祖父母、及其他监护人。 希望为宝宝提供科学、营养、均衡饮食的家庭。 对宝宝辅食制作感到困惑，希望获得专业指导的家长。 希望培养宝宝健康饮食习惯，告别挑食的家庭。 追求科学育儿，关注宝宝全面发展的家庭。 结语： 0-3岁是宝宝生命中“黄金”的成长时期，为他们打下坚实的营养基础，将为他们未来的健康成长奠定坚实的基础。本书希望成为您在宝宝喂养道路上值得信赖的伙伴，陪伴您和宝宝一同解锁成长的无限可能。让我们一起，用爱和智慧，为宝宝烹饪出最本真的营养美味，见证他们健康、快乐地茁壮成长！

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，是被“0-3岁宝宝的本营养美食书”这个标题所吸引。作为一位全职妈妈，我每天都在为宝宝的一日三餐操心，既希望他能吃得营养健康，又希望他能口味好，不挑食。这本书听起来就像是我的“救星”一样。我特别想了解书里有没有一些创意性的食谱，能够让宝宝在享受美食的同时，也能摄取到全面的营养。比如说，很多宝宝不喜欢吃蔬菜，我希望这本书能提供一些“隐藏”蔬菜的方法，或者用蔬菜制作出宝宝喜欢的点心和零食。另外，我希望这本书的食谱不仅仅是“好看”，更重要的是“易学易做”。我每天能支配的时间有限，所以我希望食谱的制作过程不要太复杂，食材也最好是容易购买的。同时，我也希望书里能提供一些关于宝宝不同年龄段的营养食谱建议，比如，添加辅食初期应该怎么过渡，到一岁左右，可以增加哪些新的食材，又要注意哪些事项。总而言之，我希望这本书能带给我一套完整的、可操作的、能让宝宝吃得香、吃得健康的“营养美食”指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名中有“宝宝吃什么/宝宝怎么吃”这样的字眼，这非常直接地解答了我作为新手父母最常遇到的困惑。0-3岁是宝宝味觉和饮食习惯形成的关键时期，我希望能在这本书中找到系统性的指导，了解不同月龄的宝宝适合吃的食物种类、烹饪方式以及喂养的技巧。我关注的重点是“吃什么”背后的逻辑，例如，为什么这个阶段的宝宝适合吃某种食物？它能为宝宝的生长发育提供哪些关键的营养素？而“怎么吃”则更侧重于方法和技巧，比如，如何循序渐进地引入新的食材？如何处理宝宝可能出现的挑食、厌食等问题？我希望这本书能提供一些具体的食谱，并且在食谱的介绍中，能够详细说明食材的选择、处理方法、烹饪过程以及给宝宝的喂食建议。此外，我更希望书中能有一些关于宝宝饮食禁忌、过敏源的提示，以及如何为宝宝制作安全、健康的辅食。我希望这本书能成为我育儿过程中的一本“百科全书”，为我提供清晰、可靠、易于理解的指导，让我能够更自信地为宝宝准备每一餐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名包含了“成长发育进程科学搭配”，这正是我作为家长最看重的一点。0-3岁是宝宝生长发育的关键时期，各个阶段对营养的需求都不同，如果搭配不当，很可能会影响到宝宝的生长发育。我希望这本书能够详细解析不同月龄段宝宝的营养需求，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等等，并且能够根据这些需求，给出具体的食谱建议。我期待看到书中能够提供不同月龄宝宝的“营养地图”，清晰地展示每个阶段宝宝应该重点补充哪些营养素，以及可以通过哪些食物来获取。更重要的是，我希望这些食谱能够体现出“科学搭配”的理念，也就是说，不仅仅是简单的食材堆砌，而是要考虑到营养素的协同作用，以及宝宝的消化吸收能力。比如说，能不能解释一下为什么某些食物要搭配在一起吃，这样能更好地吸收某种营养？或者，针对宝宝容易缺乏的营养素，是否有特别推荐的食谱？我对书中的“科学”二字抱有很大的期望，希望能看到有理论依据、有专业知识的支持，而不是一些道听途说或者经验之谈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，色彩鲜艳，小宝宝的图片也很可爱，一看就觉得是针对0-3岁这个阶段宝宝的，让我这个新手妈妈充满了期待。我一直都很担心宝宝的营养问题，尤其是在辅食添加的初期，简直是一头雾水。看到书名里有“营养美食”、“科学搭配”这些字眼，就觉得它应该能给我一些具体的指导。我特别想了解不同月龄的宝宝适合吃什么，食材的选择上有没有什么讲究，比如哪些是“禁忌”食物，哪些又是“明星”食材。而且，这本书既然提到了“成长发育进程”，我希望它能结合宝宝的生长发育特点来推荐食谱，而不是简单地罗列一些菜品。比如说，宝宝在不同阶段对某些营养素的需求量会不一样，这本书能不能详细说明一下，并且根据这些需求来设计食谱？我希望它能提供一些易于宝宝消化吸收、又能满足生长发育需求的具体方案，而不是空泛的建议。另外，宝宝吃饭的问题一直让我头疼，我希望这本书能提供一些关于如何培养宝宝良好饮食习惯的建议，让宝宝爱上吃饭，而不是每次喂饭都像一场“战争”。

评分☆☆☆☆☆

我当初买这本书，主要是看中了它“吃饭不用愁”这个宣传点。说实话，对于家里那位挑食得厉害的小朋友，我真是操碎了心。每次做出来的饭菜，他要么就是看一眼就走，要么就是尝两口就吐出来，弄得我压力好大。我特别希望这本书里能有一些“绝招”，能让宝宝对我做的饭菜产生兴趣，甚至主动要求吃。比如，是不是有什么技巧可以让食物的颜色、形状变得更有趣？或者，有没有一些食谱，味道非常吸引宝宝，让他们一旦尝过就忘不了？我关注的重点是“方法论”，也就是说，除了食材和营养搭配，我更想知道怎么“喂”这个过程。是可以通过游戏的方式？还是说，有一些鼓励和引导的策略？我希望这本书能提供一些实操性强的建议，让我这个新手家长能够立刻上手，并且看到效果。我看了很多育儿文章，但总觉得那些东西比较碎片化，没有系统性。这本书既然是“美食书”，我希望它能提供一套完整的解决方案，从食材准备、烹饪方法到喂食技巧，都能面面俱到，让我不再为宝宝的吃饭问题而烦恼，真正做到“吃饭不用愁”。