正版 中國茶葉大辭典是繼中國茶聖陸羽《茶經》之後的又一部茶學巨著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳宗懋 著 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 茶學
• 中國茶
• 茶藝
• 陸羽
• 茶經
• 茶葉知識
• 飲茶
• 茶道

店鋪： 乾錦圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501925094

商品編碼：10528939112

齣版時間：2016-01-01

編輯推薦

“《中國茶葉大辭典》是國傢‘八五’重點圖書齣版規劃項目，也是科技部科學技術學術著作齣版基金資助項目。它的編撰工作啓動於1991年，全國200多名茶學傢和各界學者嘔心瀝血十年，終將這部科學性和文化性兼容，自然科學和社會科學交疊，既有古代文化和茶事，也有z新科技學科成果的專著付梓。”
《新民晚報》：“《中國茶葉大辭典》是繼中國茶聖陸羽《茶經》之後的又一部茶學巨著” ！
《中國茶葉大辭典》是一部融多學科知識的大型工具書，是橫跨自然科學、社會科學，知識係統、門類齊全的專科辭書，是國傢“八五”重點圖書。全書收詞9972條，共3266簽字，並附有彩圖198幅，隨文插圖216幅。

內容簡介

《中國茶葉大辭典》的作者隊伍由國內二百多位專傢、學者組成，涉及全國近二十個省、直轄市、自治區的科研、教學、經貿、生産部門，其中多位學科帶頭人，並有被譽為“茶界泰鬥”的老一輩學者為顧問，使作者隊伍具有q威性。 十年編撰，甘苦無盡，就為它好讀好看，規整嚴密，囊括茶的所有方麵，讓國人為自己擁有這樣悠久的茶飲文化而自豪。
《中國茶葉大辭典》是茶葉文化建設中的一項係統工程，它凝聚著全國專傢、學者十年的血汗，它將成為迎接新世紀的z新茶學力作。
《中國茶葉大辭典》采用基礎研究與應用技術相結閤的方式，對中國茶葉的曆史、文化、科技、經貿等方麵進行瞭全方位的總結，它包括茶葉曆史、茶樹育種、栽培、植保、茶葉品種、茶葉生物學、化學、茶葉加工製作、檢驗、茶葉機械、綜閤利用、茶葉經濟貿易、茶具、茶俗、藝文、茶人、茶學著作、茶葉機構、國外情況等19個方麵內容，還有11個包含大量實用信息的附錄，編製齣瞭茶葉科技、茶葉文化秘笈的知識體係。既反映瞭茶葉科技的z新科研成果，又展現瞭中國茶學厚重的曆史傳統文化。其信息量大，覆蓋麵廣，通覽古今，兼容中外，注重規範性、科學性、知識性、穩定性、實用性。正文按專業知識體係編排，術後附筆畫、漢子拼音、外文三套索引，檢索方便。
盛世興茶。中國茶飲文化5000年，一條縱嚮的曆史脈絡生動清晰，這條主脈絡上貫穿瞭我中華大地上不同時間內各個階層、各個民族群體、各個地域的色彩斑斕的茶飲習俗和茶飲文化；貫穿瞭z早發現、利用、種植茶葉的勤勞智慧的華夏兒女種茶、采茶、製茶等科學技術方麵的寶貴經驗極其變化變化；貫穿瞭茶葉大到關係到中國的內政與外交，小到牽動著百姓的每日生活的開門必備之物的強大作用。
在物質匱乏的時代，每天抓把茶葉沏杯茶是每個中國人的日常生活，人民生活富足之後的，喝好茶，喝健康茶，喝齣茶裏厚重的文化成為人們的共同需求。
《中國茶葉大辭典》包羅中國茶之萬象，是唐代茶經以後zq威、z全麵、z嚴謹的一部茶文化和茶葉科學普及讀物。本書獲得2001年中國第 屆國傢辭書奬一等奬，並獲得同年國傢圖書奬提名奬。
《中國茶葉大辭典》由中國農業科學院茶葉研究所擔綱編寫，中國輕工業齣版社耗時10年，在我中華強盛崛起之時應時而齣，以其嘆為觀止的深度、廣度立於同類書籍之冠，並因其深入淺齣，和極強的可讀性、方便檢索等特點，被中國社會科學院語言研究所《現代漢語辭典》編輯部作為茶學方麵詞條的專用工具書。
《中國茶葉大辭典》裝幀精美，是傢庭典藏、閱讀的圖書佳品，使書香和茶香陶冶著人的性情，打開《中國茶葉大辭典》就如同打開中國茶與茶飲文化之門，詞條收錄廣播、行文嚴謹流暢，令人不忍釋捲！

作者簡介

陳宗懋 Chen Zongmao （1933.10.1 -） 茶學專傢。齣生於上海市，原籍浙江省海鹽縣人。1954年畢業於瀋陽農學院植保係。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長。現任中國農業科學院茶葉研究所研究員、博導、中國茶葉學會名譽理事長和國際茶葉協會副主席。
陳宗懋在茶學研究中辛勤耕耘，碩果纍纍。他主編的《中國茶經》共180萬字，由50多位專傢學者集體編寫，凝聚瞭中國茶産業發展之精髓，成為中國茶學研究中的扛鼎之作，迄今，該書已重印21次，銷售超過7萬冊。他主編的另一巨著--《中國茶葉大辭典》，曆時10年，共300萬字，包含詞條萬條，於2001年齣版。他還齣版瞭7部專著，在國內外學術刊物和國際會議論文集上發錶論文近300篇，譯文100萬字以上。
陳先生不僅在學術上造詣極高，還精通日、英、俄、德等多門外語，每次齣差都帶著很多資料，中午休息時間都在學習；他不僅辛勤地耕耘於學術領域，還自覺地用所學所創積極為茶農服務、為茶産業服務、為國傢服務，踐行著吳覺農先生提倡的“茶人精神”。

內頁插圖

目錄

總目錄：

序一
序二
前言
凡例
《中國茶葉大辭典》編委會

彩圖目錄
分部目錄
一、 茶史部
二、 育種部
三、 栽培部
四、 植保部
五、 茶類部
六、 生物部
七、 化學部
八、 製茶部
九、 檢驗部
十、 機械部
十一、 利用部
十二、 經貿部
十三、 茶具部
十四、 茶俗部
十五、 藝文部
十六、 茶人部
十七、 茶著部
十八、 機構部
十九、 國外部

正文
附錄
1． 中國曆年茶園麵積與茶葉産量
2． 世界主要産茶國茶園麵積，茶葉生産量、茶葉齣口量
3． 中國産茶省（直轄市、自治區）、市、縣
4． 中國曆代主要茶葉名錄
5．g傢級和省級審（認）定茶樹良種簡錶
6． 中國野生茶樹種植資源名錄
7． 茶葉機械産品名錄
8． 茶葉相關標準（節錄）
9． 中國茶葉期刊名錄
10． 常用殺蟲劑、劑、除草劑使用劑量錶
11． 中國茶葉大事簡記


索引
筆畫索引
漢語拼音索引
外文索引


主要參考文獻

前言/序言

茶 史 部中 國 茶 葉 大 辭 典茶史部
History of China Tea茶(1)〔Tea(1)〕茶樹。是以葉用為主的多年生常綠植物。在現代植物學分類中，茶樹屬山茶科山茶屬植物，屬下分類未定。中國多采用張宏達分類。可以泛指芽葉可製茶飲用的各種茶樹。在張宏達分類中，包括茶亞屬或茶組下茶係植物；也可特指茶係下的茶種植物〔Camellia sinensis(L.) O.Kuntze〕。有喬木、半喬木、灌木三種類型。鞦季開白花，具有喜溫暖、濕潤，喜酸性土壤的生長特點。中唐之前謂“荼”。西漢司馬相如《凡將篇》謂“詫”，楊雄《方言》謂“”，東漢《說文解字》謂“茗”，三國魏張揖《埤倉》謂“”，《雜字》謂“”，並有“葭萌”、“詫”等稱。唐代陸羽《茶經》：“其名一曰茶，二曰，三曰，四曰茗，五曰。”中唐時“荼”字衍生為“茶”。陸羽《茶經·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人閤抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如櫚，蒂如丁香，根如鬍桃。”中國茶的外傳，主要依靠中外文化交流和貿易。唐代時茶傳往日本、朝鮮等地，後又從南方海路傳往印度、锡蘭(今斯裏蘭卡)和歐洲各國，並進一步傳嚮美洲大陸。北方由陸路傳往俄國、波斯等地。現世界各國語言中“茶”詞的讀音，大多源於中國福建廈門及廣東方言的譯音。茶産品或製品。茶樹芽葉及由其製成的飲料。如茶葉（茶）、茶水。傳說以茶為飲料，始於神農時代，興於唐，盛於宋，今已成為世界三大飲料之一（另兩個是咖啡和可可）。
茶學〔Theaology〕園藝學的分支學科。研究茶樹的栽培、繁育、製茶，茶葉質量及其審評、檢驗方法，茶葉銷售、流通學等經濟活動以及茶文化。公元8世紀，唐代陸羽撰寫瞭世界部茶學專著《茶經》，創建瞭古代茶學。此後經宋、元兩代，茶區擴大，建茶崛起，茶業重心南移，曆史上不産茶的福建成為貢茶的主要産地；團餅茶製作技術日臻完善，並齣現瞭末茶和散茶；飲茶藝術日益完善與精美，由上層社會逐漸普及於民間。由於團餅茶製作工序繁瑣，“重勞民力”，明代硃元璋下令“罷造龍團”，由此促進瞭散茶的興起。明清時代，製茶技術全麵發展，始形成紅、綠、青、黑、白、黃六大茶類。名茶製作技術高度發展，已有近百種名茶齣現。傳統的種茶、製茶技術成熟，茶葉成為大宗齣口商品，銷至世界各地。明、清兩代，茶學科技著作已有六十餘種。19世紀後期至20世紀初，現代科技的進步促進瞭茶葉科學和茶葉生産的發展，為現代茶學的形成奠定瞭基礎。1940年遷至重慶的上海復旦大學在農藝係內建立茶學專業組，標誌著中國茶學學科的建立。20世紀50年代，經全國農林院校院係調整後，相繼在安徽、浙江和湖南等高等農林院校建立茶學專業，並在主産茶省建立一批專業研究機構，加速瞭中國茶學的發展進程，逐步形成瞭各具特色的茶樹栽培、茶樹遺傳育種、茶樹生理生態、茶樹保護、茶葉加工、茶葉機械、茶葉生物化學、茶葉綜閤利用、茶業經濟貿易、茶與人體健康以及茶文化等分支學科。20世紀90年代茶學已發展成一門以農學為基礎，並包含食品學、經濟貿易學和社會學，涉及農、工、商、文的綜閤性交叉獨立學科。包括茶樹生物學、茶葉生物化學、茶樹病蟲害防治、製茶技術、茶業機械等分支，以及茶業經濟、茶文化等與社會科學交叉的領域。由於茶葉已成為世界三大飲料之一，茶文化又有悠久的曆史及豐富的內涵，茶學近年來已獲得長足進展。
茶葉(1)〔Tea(1)〕參見“茶”。茶業名物茶的名號
苦荼〔Kutu〕亦作“苦”。古代蜀人茶的方言。《爾雅·釋木·》：“，苦荼。”郭璞注：“樹小如梔子，鼕生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗，一名，蜀人名之苦荼。”陸羽《茶經·七之事》引華佗《食論》：“苦荼久食益意思。”
苦〔Kutu〕即“苦荼”。
〔Jia〕茶的彆稱。參見“茶”、“苦荼”。
荼〔Tu〕“茶”的假藉字或古體字。清代郝懿竹《爾雅義疏》：“諸書說茶處，其字仍作荼，至唐陸羽著《茶經》，始減一畫作茶。”清代顧炎武《唐韻正》：“荼之荼與苦菜之荼，本是一字。古時未分麻韻，荼字亦隻讀為徒。……梁以下始有今音，又妄減一畫為‘茶’字。”《說文解字》：“荼，苦茶也。從，餘聲，同都切。”北宋徐鉉等校曰：“此即今之茶字。”早采的茶葉。
茗〔Ming〕茶芽。《說文解字·部》：“茗，荼芽也。從草名聲，莫迥切。”晚收的茶葉。晉代郭璞《爾雅·釋木·》注：“今呼早采者為荼，晚取者為茗。”茶的彆稱。參見“茶”。茶的嫩葉。《魏王花木誌》：“茶，葉似梔子，可煮為飲，其老葉謂之，嫩葉謂之茗。”
〔She〕茶的彆稱。古蜀西南方言。陸羽《茶經·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰，三曰，四曰茗，五曰。”又《茶經·七之事》引楊雄《方言》：“蜀西南人謂茶曰。”
〔Chuan〕茶的彆稱，常與茶或茗閤稱。參見“茶”。唐代陸德明《經典釋文·爾雅音義》：“，尺兗反。、、茗，其實一也。張揖雜字雲：茗之彆名也。”老的茶葉。《太平禦覽》引《魏王花木誌》：茶，葉似梔子，可煮為飲，“其老葉謂之，嫩葉謂之茗”。
茶〔Chachuan〕復閤茶名。晉代陳壽《三國誌·吳書·韋曜傳》：“密賜茶以當酒。”左思《嬌女詩》：“心為茶劇，吹噓對鼎。”參見“”。  

《世界茶樹誌：起源、傳播與物種多樣性》 內容提要 本書是一部集植物學、曆史學、地理學與文化人類學於一體的綜閤性專著，旨在全麵梳理和深入剖析全球茶樹（Camellia sinensis）的起源、演化曆程、主要栽培種群的地理分布、遺傳多樣性及其對人類文明的深遠影響。本書摒棄瞭傳統上將焦點集中於特定地域或單一飲茶文化的視角，力求以宏大的全球視野，構建一部嚴謹而詳實的“世界茶樹生態與人文史”。 第一部分：茶樹的植物學基石與起源之謎 本部分首先聚焦於茶樹的生物學特性。詳細闡述瞭茶樹的分類學地位，重點區分瞭栽培種Camellia sinensis var. sinensis（小葉種）與Camellia sinensis var. assamica（大葉種）在形態、生理生化指標上的顯著差異。書中運用最新的分子生物學證據，結閤古植物學化石記錄，對茶樹的起源地進行瞭審慎的考證。不同於傳統文獻中對中國雲南——緬甸交界區域的簡單歸納，本書引入瞭基因組學數據，探討瞭青藏高原隆升、季風氣候變遷等重大地質事件對茶樹基因庫擴張與分化的驅動作用。 一、茶樹的係統發生與遺傳變異 本章深入剖析瞭茶樹的基因組結構，分析瞭其如何適應不同海拔、光照和土壤條件。詳細對比瞭野生茶樹種群（如滇南野生古茶樹群）與人工選育種群之間的基因流動態勢。特彆關注瞭茶葉中關鍵次生代謝物——多酚類、氨基酸和芳香族化閤物的生物閤成途徑，闡釋瞭這些化學物質如何作為基因選擇的錶型指標，塑造瞭不同生態環境下茶樹的風味潛力。 二、地理起源地的環境塑形 本章通過對印度阿薩姆邦、中國西南、越南北部等關鍵區域的古環境重建，論證瞭特定氣候條件（如高濕度、適宜的溫差）如何促進瞭茶樹的馴化前適應性演化。探討瞭在漫長的自然選擇壓力下，茶樹如何發展齣抗病蟲害的防禦機製。 第二部分：茶樹的全球傳播網絡與生態適應 茶樹的傳播史是一部與人類遷徙、貿易路綫和殖民擴張緊密交織的宏大敘事。本書以嚴謹的曆史地理學方法，繪製瞭茶樹走齣亞洲腹地的多重路徑。 一、絲綢之路的早期擴散 考察瞭茶樹種植技術和飲茶習俗沿中亞、西亞嚮西擴展的早期證據，包括考古發現的茶葉殘骸與早期貿易文書的交叉驗證。重點分析瞭茶樹在不同乾旱氣候帶的適應性挑戰與適應性改良。 二、殖民貿易驅動下的物種移植 本書詳細敘述瞭17世紀以來，歐洲列強在熱帶和亞熱帶地區（如印度、斯裏蘭卡、肯尼亞、南美洲）建立大規模茶園的曆史過程。這不是簡單的物種移植，而是涉及引進、雜交、抗性篩選的復雜生物工程實踐。分析瞭引進種群的遺傳“瓶頸效應”及其對當地生態係統的潛在影響。例如，對阿薩姆茶樹如何在印度次大陸推廣並形成區域性特徵的生態經濟分析。 三、現代茶園的景觀生態學 從景觀生態學的角度，審視瞭當代商業化茶園的結構。探討瞭單一種植係統（Monoculture）的脆弱性，並介紹瞭可持續農業實踐，如與本土林木的間種（Agroforestry）模式如何維護土壤健康和生物多樣性。本部分配有詳盡的全球茶園分布圖集與數據模型。 第三部分：地方性茶樹品種的生物地理學研究 本部分是對全球範圍內具有重要栽培價值和獨特生物特性的地方性茶樹品種的係統性編目與比較研究。 一、東亞次級中心的多樣性 除瞭廣為人知的傳統名茶品種外，本書深入挖掘瞭中國南方省份（如貴州、廣西、江西）尚未被主流市場充分認知的野生近緣種與地方品種。運用SSR（簡單重復序列）標記和SNP（單核苷酸多態性）分析，量化瞭這些地方品種的遺傳純度與其獨特風味物質的關聯。 二、東南亞與太平洋地區的獨立演化 考察瞭茶樹在氣候極端區域（如高海拔雲霧山區或熱帶季雨林邊緣）的適應性分化。重點介紹瞭越南北部、老撾以及印度尼西亞爪哇島等地的特殊茶樹群落，它們可能代錶瞭與中國主流茶樹譜係不同的早期馴化分支。 三、新世界茶樹的育種前沿 分析瞭20世紀以來，在巴西、阿根廷以及美國（夏威夷、南卡羅來納州）進行的茶樹引種與改良工作。探討瞭當地研究機構如何通過雜交育種或誘變育種，創造齣適應新大陸氣候特點的新型茶樹材料。 結語：麵嚮未來的茶樹遺傳資源保護 本書最後強調瞭保護茶樹遺傳多樣性的緊迫性。在全球氣候變化和病蟲害威脅加劇的背景下，維護龐大的基因庫是確保未來茶葉産業穩定和創新的根本。呼籲建立更具前瞻性的全球茶樹種質資源保護網絡，以保障這一重要農作物的長期生態安全。 本書的撰寫嚴格遵循科學研究方法，數據來源涵蓋瞭國際植物基因資源數據庫、野外考察記錄以及分子生物學實驗室的最新成果，力求為植物學傢、農業科學傢、曆史地理學者及全球茶文化研究者提供一個既具深度又廣博的參考藍本。全書配有大量珍貴曆史地圖、植物形態學手繪圖及現代分子數據圖錶，學術性與可讀性兼備。

評分☆☆☆☆☆

未來的茶生活，因《中國茶葉大辭典》而更加豐富多彩 閱讀《中國茶葉大辭典》的過程，與其說是一次學習，不如說是一種對未來生活方式的憧憬。這本書所展現的，是中國茶文化的博大精深，也預示著一種更為健康、更為雅緻的生活態度。在快節奏的現代社會，能夠找到一個屬於自己的寜靜時刻，泡上一杯好茶，慢慢品味，這本身就是一種奢侈。而《中國茶葉大辭典》就像一本行動指南，它為我指明瞭方嚮，告訴我如何更好地去探索和實踐這種生活方式。我開始期待著，在未來的日子裏，能夠通過這本書的指引，去瞭解更多稀有的茶種，去體驗不同的衝泡技藝，去感受茶在不同季節、不同心境下的獨特魅力。它不僅僅是一本書，更是開啓我未來茶生活無限可能的一扇窗，讓我看到瞭一個更加豐富、更加有韻味的自己。

評分☆☆☆☆☆

從門外漢到“半個專傢”的轉變：《中國茶葉大辭典》的實用價值 作為一個並非專業的茶藝師，我常常覺得自己在品茶時，缺乏一種係統性的認識。《中國茶葉大辭典》的齣現，卻讓我覺得自己正在悄悄地發生轉變。這本書不僅提供瞭豐富的理論知識，更包含瞭大量的實踐指導。它讓我瞭解到，原來不同種類的茶葉，其適宜的衝泡水溫、茶葉投放量、衝泡時間都有著微妙的差彆，而這些差彆，恰恰是影響茶湯風味的關鍵。我開始嘗試按照書中的建議去衝泡我手中的茶葉，驚喜地發現，原本覺得平淡無奇的茶，竟然能展現齣如此豐富的層次和變化。這種從“喝茶”到“懂茶”的轉變，讓我充滿瞭成就感。我不再僅僅是滿足於口腹之欲，而是開始真正地去欣賞和品味每一杯茶背後的故事和工藝。這本書的實用價值，讓我覺得它不僅是一本案頭書，更是一本“活”的書，可以在日常生活中不斷地被運用和實踐。

評分☆☆☆☆☆

初識《中國茶葉大辭典》：一本厚重而迷人的茶道啓濛 翻開《中國茶葉大辭典》，首先撲麵而來的是一種沉甸甸的學術氣息，仿佛捧在手裏的是一本凝聚瞭無數歲月與智慧的寶藏。作為一名對中國茶文化有著濃厚興趣的普通讀者，我一直渴望能有一本權威的著作，係統地梳理茶的脈絡，解答我心中關於茶的種種疑問。陸羽的《茶經》固然是繞不過去的豐碑，但對於現代人而言，其文言的韻味固然迷人，卻也難免有解讀的門檻。《中國茶葉大辭典》的齣現，恰恰填補瞭這一空白。它的厚重感不僅僅體現在紙張的厚度和頁碼的長度上，更體現在其內容的廣度和深度上。從一片小小的茶葉，到博大精深的茶文化，這本書似乎無所不包，又無所不精。我迫不及待地想知道，它將如何帶領我走進中國茶的奇妙世界，如何讓我理解不同茶葉的獨特風味，以及茶在中華民族的生活中扮演著怎樣不可或缺的角色。這是一種期待，也是一種求知欲的激發，仿佛一本通往古老智慧殿堂的鑰匙，正靜待我去開啓。

評分☆☆☆☆☆

觸及靈魂的文化盛宴：品味《中國茶葉大辭典》的東方韻味 《中國茶葉大辭典》不僅僅是一本關於茶葉的書，它更是一場關於中國文化的深度探索。當我閱讀其中的篇章時，我能感受到茶與詩詞、繪畫、哲學、養生之間韆絲萬縷的聯係。那些關於茶的起源傳說，關於不同地域的茶俗風情，關於茶人在曆史長河中的身影，都讓我仿佛置身於一個流光溢彩的東方畫捲之中。我一直覺得，中國茶的魅力，在於它早已超越瞭飲品的範疇，升華為一種生活態度，一種精神寄托。《中國茶葉大辭典》似乎精確地捕捉到瞭這一點，並通過嚴謹而生動的筆觸，將茶的文化內涵一一呈現。它讓我明白，為何一杯簡單的茶，能夠承載如此深厚的曆史底蘊，為何它能夠成為連接人與人、人與自然的重要媒介。這種文化的熏陶，是一種潛移默化的影響，它慢慢滲透進我的認知，讓我對中國的茶文化有瞭更深層次的理解和敬畏。

評分☆☆☆☆☆

精益求精的細節描摹：一窺《中國茶葉大辭典》的匠心獨運 我對《中國茶葉大辭典》的印象，還來自於其對於細節的極緻追求。翻閱這本書，我注意到它在介紹每一種茶葉時，都力求精準和全麵。從茶葉的生長環境、采摘時間，到製作工藝、外形特徵，再到香氣、滋味、湯色，甚至是儲存和衝泡的要點，幾乎無所不漏。這種嚴謹的態度，讓我看到瞭作者團隊在學術上的高度專業性和對茶的深刻理解。我曾經嘗試過自己去搜集一些茶葉的信息，但往往零散且不成體係。《中國茶葉大辭典》的齣現，就像一位博學的嚮導，將我從信息洪流中解救齣來，為我構建瞭一個清晰而完整的知識框架。尤其是那些關於茶葉衝泡的細節描述，讓我受益匪淺，仿佛真的能通過文字感受到茶湯在杯中舒展的韻味，品嘗到那細微之處的差彆。這種精益求精的匠心，是這本書最令人稱道的地方之一。