头啖汤.夏季清补篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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头啖汤美食酒家 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 广东人民出版社

ISBN：9787218084633

商品编码：1027693773

出版时间：2013-01-01

作  者:头啖汤美食酒家 著作 定  价:28 出 版 社:广东人民出版社 出版日期:2013年01月01日 页  数:103 装  帧:平装 ISBN:9787218084633 ●暂无

内容简介

暂无

好的，为您构思一份关于一本名为《头啖汤：夏季清补篇》之外的图书简介，着重于其独立的内容和主题，确保内容详实且自然流畅，不涉及任何关于《头啖汤：夏季清补篇》的内容。 --- 书名：《江河入海：中国古代水利工程的千年变迁》 作者：李明远 出版社：华夏文史出版社 定价：128.00 元 ISBN：978-7-5088-XXXX-X 内容提要： 水，是中华文明的摇篮，也是塑造这片古老土地面貌的关键力量。从大禹治水的传说到都江堰的千年不朽，从大运河的沟通南北到近代水利格局的奠基，中国的历史进程与水利工程的发展紧密交织。然而，对于这宏大叙事背后的技术细节、管理智慧、社会影响以及不同历史时期的环境哲学，我们往往知之甚少。 《江河入海：中国古代水利工程的千年变迁》是一部全面梳理中国古代水利史的鸿篇巨制。本书不满足于罗列工程奇迹，而是深入剖析了不同时代背景下，水利工程如何适应气候变迁、农业需求、政治权力结构以及哲学思想的演进。 本书首先从史前时期的原始聚落与早期引水灌溉入手，描绘了早期人类如何与水流建立初步的协调关系。重点探讨了春秋战国时期，诸子百家争鸣背景下，水利思想的勃发，尤其关注了李冰父子在岷江流域的革新，揭示了“无坝引水”这一智慧的工程学意义。 进入秦汉帝国时期，本书详细考察了帝国如何将大型水利工程视为巩固统治、调动资源、保障国家粮食安全的战略基石。从关中平原的渠系建设到黄河治理的早期尝试，作者展示了中央集权对水利工程规模与效率的巨大推动作用。 隋唐宋时期，经济重心的南移与大运河的完善构成了这一阶段的主旋律。本书不仅描绘了运河作为“水中长城”的物质形态，更深入分析了其对南北文化、物产交流及漕运体系的深刻影响。宋代在水文观测和防洪技术上的进步，特别是对“水患”的精细化管理，被置于当时的科技水平中进行考察。 元明清时期，治水思想在继承前代经验的同时，也面临着更为复杂的水文挑战，如南方水网地区的圩田开发与海塘修建。作者通过对大量地方志和工程档案的梳理，还原了基层水利组织的运作模式，以及水利工程在维持社会稳定中的复杂角色。 全书结构清晰，逻辑严密，不仅探讨了堤坝、水渠、水库等实体工程，更对古代的水文观测技术、测绘方法、工程材料（如夯土、砖石）的运用演变进行了详尽的阐述。此外，本书还引入了社会史和环境史的视角，探讨了水利工程对移民、土地制度乃至地方信仰产生的潜移默化影响。 李明远教授以其深厚的历史学功底和严谨的考据精神，将枯燥的工程史写得生动引人入胜。他将水利工程视为一种动态的文化载体，展现了中国古人在面对自然伟力时所展现出的非凡智慧、勇气与持续的探索精神。 核心章节亮点： 都江堰的流体力学智慧： 深入解析鱼嘴分水堤、飞沙堰、宝瓶口等结构，阐明其在不破坏生态平衡前提下实现防洪蓄水灌溉的工程精妙。 大运河的地理政治学： 不仅是运输通道，更是帝国生命线——分析运河沿线漕运制度的建立与维护，以及它如何塑造了中国的经济地理。 黄河“人定胜天”与“顺应自然”的辩证法： 对比历代治黄策略的转变，探讨从以“堵”为主到“疏导结合”的思想演进及其背后的政治经济动因。 水利官员的晋升之路： 以官员履历为切入点，考察水利事务在朝廷中的权重，以及专业技术人才在官僚体系中的地位。 本书特色： 1. 跨学科研究： 融合了历史学、水利工程学、地理学和文化人类学的研究方法，提供了多维度的解读视角。 2. 详实的图文考据： 包含大量珍贵历史地图、工程复原图、以及考古发掘照片，直观呈现古代工程面貌。 3. 重构技术细节： 详细描述了古代测量工具（如指南车、水准仪的雏形）、模板制作、土石方作业的组织方式等具体技术环节。 目标读者： 历史爱好者、工程技术人员、地理学研究者、文化研究学者，以及所有对中华文明发展脉络和人与自然关系感兴趣的普通读者。 --- 作者简介： 李明远，著名历史地理学家，清华大学历史系教授，长期致力于中国古代社会经济史与环境史的研究。已出版《秦汉帝国的水网与盐路》、《唐代关中地区的土地利用与水资源分配》等多部有影响力的学术专著。在水利史研究领域享有盛誉。

评分☆☆☆☆☆

从书名和整体的“气质”来看，这本书似乎带有一种深厚的文化底蕴，它不仅仅是记录生活，更像是在探讨某种生活哲学。我能感受到其中蕴含着一种对传统生活方式的尊重与传承，这在快节奏的现代社会中显得尤为珍贵。我个人非常欣赏这种慢下来的生活态度，它鼓励人们去关注细节，去品味那些容易被忽略的美好瞬间。这本书给我的第一印象就是“有内涵”，它似乎在用一种含蓄而优雅的方式，向读者传递着某种深刻的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧用料非常考究，纸张的厚度适中，油墨的印刷清晰锐利，没有任何廉价的塑料感，拿在手里沉甸甸的，非常有分量。我甚至能闻到新书特有的那种淡淡的油墨和纸张混合的香味，这对我来说是阅读前奏中不可或缺的一部分。而且，它的侧边切口处理得很平整，体现了制作工艺的精湛。对于一个有收藏习惯的读者来说，这样的实体书简直是艺术品级别的收藏品，它不仅仅是知识的载体，更是工艺的体现，让我对阅读这件事本身充满了敬意。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重书籍逻辑性和叙事结构的读者，而这本书的整体布局从排版和章节的划分上，就展现出一种清晰而有条理的脉络感。每一部分之间的过渡似乎都经过精心设计，让人在阅读时不会感到突兀或混乱。尽管我尚未深入故事情节，但这种结构上的美感已经让我对接下来的阅读充满了期待。它不是那种东拉西扯的随笔集，而是像一幅精心绘制的地图，指引着读者一步步探索未知的领域。这种严谨的结构感，对于喜欢系统性阅读体验的读者来说，是一个巨大的吸引力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是视觉上的享受，那种淡雅的色彩搭配，配合着精致的插图，让人在拿起书的瞬间就能感受到一股清新的气息。我特别喜欢它字体排版的选择，既有古典韵味又不失现代感，翻开内页，那种纸张的质感也处理得恰到好处，摸起来很舒服，让人忍不住想要沉浸其中，慢慢品读。虽然我还没来得及细读内容，但仅从装帧和设计来看，就能感受到作者和出版方在制作上的用心，这无疑为阅读体验加分不少。它给人的感觉就是那种适合在夏日午后，泡上一杯清茶，慢慢翻阅的佳作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体氛围营造得非常到位，那种扑面而来的夏日气息，带着一丝丝的凉爽和宁静，让人在炎炎夏日里找到了一个精神的避风港。我一打开书本，就能想象到各种清新的场景，仿佛自己置身于一个凉爽的庭院中，微风拂面，带来阵阵草木的清香。这种感受非常直观，也很有代入感，对于一个追求内心平静的读者来说，这无疑是一份难得的礼物。我期待着内容也能像这封面和氛围一样，带给我清凉与慰藉。