頭啖湯.夏季清補篇 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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頭啖湯美食酒傢 著

圖書標籤:

• 湯品
• 夏季
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• 健康飲食
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• 飲品
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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 廣東人民齣版社

ISBN：9787218084633

商品編碼：1027693773

齣版時間：2013-01-01

作  者:頭啖湯美食酒傢 著作 定  價:28 齣 版 社:廣東人民齣版社 齣版日期:2013年01月01日 頁  數:103 裝  幀:平裝 ISBN:9787218084633 ●暫無

內容簡介

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好的，為您構思一份關於一本名為《頭啖湯：夏季清補篇》之外的圖書簡介，著重於其獨立的內容和主題，確保內容詳實且自然流暢，不涉及任何關於《頭啖湯：夏季清補篇》的內容。 --- 書名：《江河入海：中國古代水利工程的韆年變遷》 作者：李明遠 齣版社：華夏文史齣版社 定價：128.00 元 ISBN：978-7-5088-XXXX-X 內容提要： 水，是中華文明的搖籃，也是塑造這片古老土地麵貌的關鍵力量。從大禹治水的傳說到都江堰的韆年不朽，從大運河的溝通南北到近代水利格局的奠基，中國的曆史進程與水利工程的發展緊密交織。然而，對於這宏大敘事背後的技術細節、管理智慧、社會影響以及不同曆史時期的環境哲學，我們往往知之甚少。 《江河入海：中國古代水利工程的韆年變遷》是一部全麵梳理中國古代水利史的鴻篇巨製。本書不滿足於羅列工程奇跡，而是深入剖析瞭不同時代背景下，水利工程如何適應氣候變遷、農業需求、政治權力結構以及哲學思想的演進。 本書首先從史前時期的原始聚落與早期引水灌溉入手，描繪瞭早期人類如何與水流建立初步的協調關係。重點探討瞭春鞦戰國時期，諸子百傢爭鳴背景下，水利思想的勃發，尤其關注瞭李冰父子在岷江流域的革新，揭示瞭“無壩引水”這一智慧的工程學意義。 進入秦漢帝國時期，本書詳細考察瞭帝國如何將大型水利工程視為鞏固統治、調動資源、保障國傢糧食安全的戰略基石。從關中平原的渠係建設到黃河治理的早期嘗試，作者展示瞭中央集權對水利工程規模與效率的巨大推動作用。 隋唐宋時期，經濟重心的南移與大運河的完善構成瞭這一階段的主鏇律。本書不僅描繪瞭運河作為“水中長城”的物質形態，更深入分析瞭其對南北文化、物産交流及漕運體係的深刻影響。宋代在水文觀測和防洪技術上的進步，特彆是對“水患”的精細化管理，被置於當時的科技水平中進行考察。 元明清時期，治水思想在繼承前代經驗的同時，也麵臨著更為復雜的水文挑戰，如南方水網地區的圩田開發與海塘修建。作者通過對大量地方誌和工程檔案的梳理，還原瞭基層水利組織的運作模式，以及水利工程在維持社會穩定中的復雜角色。 全書結構清晰，邏輯嚴密，不僅探討瞭堤壩、水渠、水庫等實體工程，更對古代的水文觀測技術、測繪方法、工程材料（如夯土、磚石）的運用演變進行瞭詳盡的闡述。此外，本書還引入瞭社會史和環境史的視角，探討瞭水利工程對移民、土地製度乃至地方信仰産生的潛移默化影響。 李明遠教授以其深厚的曆史學功底和嚴謹的考據精神，將枯燥的工程史寫得生動引人入勝。他將水利工程視為一種動態的文化載體，展現瞭中國古人在麵對自然偉力時所展現齣的非凡智慧、勇氣與持續的探索精神。 核心章節亮點： 都江堰的流體力學智慧： 深入解析魚嘴分水堤、飛沙堰、寶瓶口等結構，闡明其在不破壞生態平衡前提下實現防洪蓄水灌溉的工程精妙。 大運河的地理政治學： 不僅是運輸通道，更是帝國生命綫——分析運河沿綫漕運製度的建立與維護，以及它如何塑造瞭中國的經濟地理。 黃河“人定勝天”與“順應自然”的辯證法： 對比曆代治黃策略的轉變，探討從以“堵”為主到“疏導結閤”的思想演進及其背後的政治經濟動因。 水利官員的晉升之路： 以官員履曆為切入點，考察水利事務在朝廷中的權重，以及專業技術人纔在官僚體係中的地位。 本書特色： 1. 跨學科研究： 融閤瞭曆史學、水利工程學、地理學和文化人類學的研究方法，提供瞭多維度的解讀視角。 2. 詳實的圖文考據： 包含大量珍貴曆史地圖、工程復原圖、以及考古發掘照片，直觀呈現古代工程麵貌。 3. 重構技術細節： 詳細描述瞭古代測量工具（如指南車、水準儀的雛形）、模闆製作、土石方作業的組織方式等具體技術環節。 目標讀者： 曆史愛好者、工程技術人員、地理學研究者、文化研究學者，以及所有對中華文明發展脈絡和人與自然關係感興趣的普通讀者。 --- 作者簡介： 李明遠，著名曆史地理學傢，清華大學曆史係教授，長期緻力於中國古代社會經濟史與環境史的研究。已齣版《秦漢帝國的水網與鹽路》、《唐代關中地區的土地利用與水資源分配》等多部有影響力的學術專著。在水利史研究領域享有盛譽。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是視覺上的享受，那種淡雅的色彩搭配，配閤著精緻的插圖，讓人在拿起書的瞬間就能感受到一股清新的氣息。我特彆喜歡它字體排版的選擇，既有古典韻味又不失現代感，翻開內頁，那種紙張的質感也處理得恰到好處，摸起來很舒服，讓人忍不住想要沉浸其中，慢慢品讀。雖然我還沒來得及細讀內容，但僅從裝幀和設計來看，就能感受到作者和齣版方在製作上的用心，這無疑為閱讀體驗加分不少。它給人的感覺就是那種適閤在夏日午後，泡上一杯清茶，慢慢翻閱的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀用料非常考究，紙張的厚度適中，油墨的印刷清晰銳利，沒有任何廉價的塑料感，拿在手裏沉甸甸的，非常有分量。我甚至能聞到新書特有的那種淡淡的油墨和紙張混閤的香味，這對我來說是閱讀前奏中不可或缺的一部分。而且，它的側邊切口處理得很平整，體現瞭製作工藝的精湛。對於一個有收藏習慣的讀者來說，這樣的實體書簡直是藝術品級彆的收藏品，它不僅僅是知識的載體，更是工藝的體現，讓我對閱讀這件事本身充滿瞭敬意。

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重書籍邏輯性和敘事結構的讀者，而這本書的整體布局從排版和章節的劃分上，就展現齣一種清晰而有條理的脈絡感。每一部分之間的過渡似乎都經過精心設計，讓人在閱讀時不會感到突兀或混亂。盡管我尚未深入故事情節，但這種結構上的美感已經讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。它不是那種東拉西扯的隨筆集，而是像一幅精心繪製的地圖，指引著讀者一步步探索未知的領域。這種嚴謹的結構感，對於喜歡係統性閱讀體驗的讀者來說，是一個巨大的吸引力。

評分☆☆☆☆☆

從書名和整體的“氣質”來看，這本書似乎帶有一種深厚的文化底蘊，它不僅僅是記錄生活，更像是在探討某種生活哲學。我能感受到其中蘊含著一種對傳統生活方式的尊重與傳承，這在快節奏的現代社會中顯得尤為珍貴。我個人非常欣賞這種慢下來的生活態度，它鼓勵人們去關注細節，去品味那些容易被忽略的美好瞬間。這本書給我的第一印象就是“有內涵”，它似乎在用一種含蓄而優雅的方式，嚮讀者傳遞著某種深刻的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體氛圍營造得非常到位，那種撲麵而來的夏日氣息，帶著一絲絲的涼爽和寜靜，讓人在炎炎夏日裏找到瞭一個精神的避風港。我一打開書本，就能想象到各種清新的場景，仿佛自己置身於一個涼爽的庭院中，微風拂麵，帶來陣陣草木的清香。這種感受非常直觀，也很有代入感，對於一個追求內心平靜的讀者來說，這無疑是一份難得的禮物。我期待著內容也能像這封麵和氛圍一樣，帶給我清涼與慰藉。