星级酒店精致西餐：甜品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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食尚文化组织 编

图书标签:

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• 宴会
• 甜点制作

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122082886

版次：1

商品编码：10337988

包装：平装

丛书名： 星级酒店

开本：小16开

出版时间：2011-01-01

用纸：铜版纸

页数：96

内容简介

《星级酒店精致西餐：甜品》包括了巧克力布朗尼制作者：于梅萸、意式芝士蛋糕制作者：于梅英、意大利巧克力蛋糕制作者：尚远新、乡村苹果派制作者：李志忠、牛奶巧克力慕斯制作者：李志忠、酸奶慕斯制作者：李忐忠、焦糖布丁制作者：工鹏、水果泡芙制作者：梁哲、黄金蛋卷制作者：梁哲、椰汁西米露制作者：李让、柠檬瑞士卷制作者：李让、君度酒慕斯蛋糕制作者：李让、香蕉慕斯蛋糕制作者：李让、巧克力沙架蛋糕制作者：李让……等等，内容丰富。

目录

巧克力布朗尼制作者：于梅萸
意式芝士蛋糕制作者：于梅英
意大利巧克力蛋糕制作者：尚远新
乡村苹果派制作者：李志忠
牛奶巧克力慕斯制作者：李志忠
酸奶慕斯制作者：李忐忠
焦糖布丁制作者：工鹏
水果泡芙制作者：梁哲
黄金蛋卷制作者：梁哲
椰汁西米露制作者：李让
柠檬瑞士卷制作者：李让
君度酒慕斯蛋糕制作者：李让
香蕉慕斯蛋糕制作者：李让
巧克力沙架蛋糕制作者：李让
鲜桑子慕斯制作者：赵华伟
蜂蜜巧克力慕斯制作者：李凯
杏仁布丁制作者：李凯
美式奶酪蛋糕制作者：李凯
红酒煮梨制作者：李凯
西柚奶油蛋糕制作者：弓克
柠檬慕斯制作者：张利民
剧院蛋糕制作者：弓克
热带芒果蛋糕制作者：弓克
法式奶油布丁制什者：弓克
草莓慕斯蛋糕制作者：隋江
黑森林蛋糕制作者：隋江
奶油芝士蛋糕制作者：隋江
提拉米苏杯制作者：隋江
牛奶黑樱桃馅饼制作者：董秀兰
草莓榛子蛋糕制作者：董秀兰
奶油椰丝蛋糕制作者：董秀兰
鲜果排制作者：董秀兰
白巧克力蛋糕制作者：刘英祥
蛋挞制作者：刘英祥
咖啡气鼓制作者：刘英祥
卡布奇诺布朗尼制作者：刘英祥
芒果慕斯制作者：刘英祥
松露巧克力蛋糕制作者：刘英祥
巧克力气鼓制作者：刘英祥
杏仁水果派制作者：刘萸祥
黑樱桃奶酪蛋糕制作者：刘英祥
意大利香草布丁制作者：谷国峰
水果蛋挞制作者：谷国锋
马斯卡巴尼挞制作者：谷国峰
巧克力榛子蛋糕制作者：张德良
奶油开心果蛋糕制作者：张德良
黄油粒苹果派制作者：韩鹏
瑞士卷制作者：韩鹏
杏仁樱桃派制作者：韩鹏
黑巧克力慕斯蛋糕制作者：李让
热情果苏非制作者：刘海乐
烤制奶酪蛋糕制作者：李芳芳
意大利松仁蛋糕制作者：吕建彪
鲜水果葡萄酒蛋黄布丁制作者：刘亦纬
圣诞布丁制作者：张萌
热心果布丁制作者：张萌
热巧克力苏非制作者：张萌
黄油蛋糕制作者：李让

好的，以下是为您构思的一份关于不同主题图书的详细简介，这些内容均不涉及您提到的《星级酒店精致西餐：甜品》一书： --- 图书一：《古蜀文明的曙光：从三星堆到金沙的探秘之旅》 本书深入剖析了中国西南地区，特别是四川盆地，数千年前辉煌灿烂的古蜀文明。我们不再将目光局限于传统的黄河中下游中原文化，而是将视角聚焦于长江上游那片神秘而独特的土地。 本书首先详细介绍了三星堆遗址的发现历程及其震惊世界的考古意义。我们通过对出土的青铜神树、戴金面罩的青铜人头像、以及造型奇特的青铜立人像的细致解读，构建了早期古蜀社会复杂的宗教信仰体系和高度发达的青铜冶炼技术。重点章节会探讨三星堆文明的“失落”之谜，分析其与周边文化，如中原商周文化之间的互动与差异，试图破解其独特的“神权色彩”的社会结构。 随后，我们将时间线推进到古蜀国的另一重要都邑——金沙遗址。金沙遗址的发现，标志着古蜀文明的传承与演变。相较于三星堆的神秘威严，金沙出土的黄金面具、太阳神鸟金饰等文物，展现出更为精细的黄金工艺和对太阳崇拜的深刻理解。本书将对比两地出土文物的风格变化，勾勒出古蜀国从早期神权时代向更成熟的王国形态过渡的轨迹。 书中还引入了最新的地质学和环境考古学研究成果，力图还原古蜀人赖以生存的生态环境，探讨他们如何适应和改造四川盆地的湿润气候。语言风格上，本书力求将严谨的学术考证与引人入胜的故事叙述相结合，配以大量高清的文物照片和复原图，带领读者亲身感受那段被历史尘埃掩盖的辉煌篇章。它不仅是一部考古学著作，更是一部关于中国多元一体文明形成过程的生动注脚。 --- 图书二：《数字时代的伦理迷宫：人工智能、隐私与道德边界》 在算法驱动和大数据无处不在的今天，我们正站在一个前所未有的技术奇点上。本书并非探讨技术的实现细节，而是专注于技术飞速发展背后引发的深刻社会、法律和哲学层面的伦理困境。 本书开篇即探讨了人工智能的“黑箱问题”。当深度学习模型做出影响人类生活的关键决策时（例如信贷审批、医疗诊断甚至自动驾驶事故的责任判定），我们如何追溯其决策逻辑？我们如何确保算法的公平性，避免其固化或放大社会既有的偏见和歧视？书中引用了近年来全球发生的几起著名的算法偏见案例进行深度剖析。 隐私权是本书的另一核心议题。随着物联网、面部识别技术和行为追踪的普及，个人数据以前所未有的速度被收集和分析。本书批判性地审视了“数据即石油”的商业模式，并探讨了“匿名化数据”的有效性。我们如何重新定义个人对其数字身份的控制权？法律框架（如GDPR和新兴的国内法规）在应对跨国数据流动和新型监控技术方面面临哪些挑战？ 更进一步，本书触及了更具前瞻性的伦理难题，包括强人工智能（AGI）的潜在风险、机器的权利问题，以及未来人类与机器共生的社会形态。作者强调，伦理规范的建立必须走在技术创新之前，呼吁构建一个“以人为本”的技术治理框架，确保技术进步服务于人类的福祉，而非反噬人类的自由与尊严。本书适合对科技哲学、法律伦理及未来学感兴趣的广大读者。 --- 图书三：《文艺复兴时期意大利城邦的政治生态：美第奇家族的崛起与衰落》 本书将历史的聚光灯对准十四世纪至十六世纪的意大利半岛，聚焦于佛罗伦萨、威尼斯、米兰等主要城邦错综复杂的政治角力，特别是美第奇家族如何通过金融力量和艺术赞助，从一个富有的银行家家族蜕变为事实上的统治者，并最终在外部势力干预下面临衰亡。 我们首先对文艺复兴的文化背景进行简要概述，但重点迅速转向其背后的权力结构。书中详尽分析了佛罗伦萨共和国的共和制度名存实亡的过程，揭示了科西莫·德·美第奇（老科西莫）如何巧妙地运用“影子统治”技巧，通过控制行会、任命关键官员以及建立忠诚的私人网络，架空了共和机构。 接下来的章节，将深入研究洛伦佐·“伟大的”美第奇的统治时期。洛伦佐不仅是政治家，更是艺术与人文主义的伟大赞助人。本书将探讨赞助活动（如对达·芬奇、米开朗基罗等艺术家的资助）如何成为巩固家族权力和提升国际声望的重要政治工具。我们分析了“帕齐阴谋”事件，展示了权力斗争的残酷性与宗教势力的介入。 本书的后半部分，着重描写了美第奇家族在外部压力下的挣扎。从法国入侵到西班牙的崛起，意大利城邦失去了独立自主的权力空间。美第奇家族在教皇职位上的短暂辉煌（如利奥十世），以及其后家族的被流放与复辟，展现了家族命运与地缘政治紧密相连的宿命。本书旨在为读者呈现一个立体的、充满权谋、艺术与金融交织的文艺复兴城邦政治图景，而非仅仅停留于艺术史的表层赞美。 ---

评分☆☆☆☆☆

我对《星级酒店精致西餐：甜品》这本书的期待，更多地集中在那些超越基础烹饪技巧的“魔法”。星级酒店的甜点，总是能给人一种“怎么能做得这么完美？”的惊叹感。我猜想，这本书一定不会止步于最基本的食材混合和烘烤，而是会深入到那些让甜点口感更上一层楼的细节。比如，如何在打发奶油时达到最完美的蓬松度，如何才能让蛋糕体保持湿润而不失口感，又如何能让慕斯拥有那种入口即化的丝滑质地，而不会产生颗粒感。我非常好奇，书中会不会分享一些关于温度控制的讲究，因为我知道，很多甜品的成功与否，都与制作过程中的精确温度息息相关。还有，关于“风味层次”的构建，我知道一款好的甜品，不应该只有一种味道，而是应该有前调、中调和尾调，让味蕾在品尝的过程中，不断地感受到新的惊喜。这本书会不会教我如何运用各种香料、果酱、或是酒类，来丰富甜品的风味，让它们拥有更深邃、更迷人的味道？

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对《星级酒店精致西餐：甜品》这本书的最大好奇，其实在于它是否能为我打开一个全新的视角，去理解甜品背后的文化和历史。甜品在不同的国家和地区，都有着独特的演变轨迹，承载着当地的风土人情和生活方式。比如，意大利的提拉米苏，它那咖啡与马斯卡彭奶酪的绝妙融合，似乎就诉说着意大利人对生活的热爱和对细节的讲究。而英国的下午茶点心，那些小巧精致的三明治、司康饼和各式蛋糕，又透露着一种优雅而闲适的生活哲学。我希望这本书不仅仅是简单地罗列食谱，而是能像一位博学的向导，带领我穿越时空的隧道，去探寻不同甜品的故事，了解它们诞生的时代背景，以及它们如何在岁月的沉淀中，演变成如今我们所熟知的模样。会不会有关于历史悠久的皇家甜点，或是某个名厨的独创传奇？我尤其期待，书中是否会提及一些在星级酒店里，为了迎合不同国籍客人的口味而创新出的融合式甜品，它们如何巧妙地将东西方的风味融为一体，创造出令人惊艳的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

《星级酒店精致西餐：甜品》这个书名，让我联想到了那些能够提升生活品质的小确幸。我一直觉得，甜品是能够带来幸福感的一种食物。当你心情低落的时候，一块精心制作的甜点，仿佛能瞬间驱散阴霾；当你庆祝人生中的某个重要时刻，一盘漂亮的甜点，又能为这份喜悦增添更多色彩。我希望这本书能够让我学会，如何在家中也能制作出这样能够带来幸福感的甜品。不仅仅是满足于“能吃”的层面，而是能够做出“让人觉得开心”的甜点。所以，我期待书中会有一些简单易学，但又能呈现出惊艳效果的配方。比如，那些看起来很复杂，但实际上操作起来却很方便的经典甜点，或是能够通过一些小小的点缀，就能让普通甜点瞬间升级的创意。我还在想，这本书会不会提供一些关于如何搭配不同甜点，以及如何为甜点选择合适的饮品的建议，让整个用餐体验更加完整和美好。毕竟，星级酒店的餐饮，从来都不是孤立存在的，而是一个整体的、精致的体验。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《星级酒店精致西餐：甜品》这个书名时，我脑海里立即浮现出那些在高级餐厅里，服务员小心翼翼端上来的，如艺术品般的甜点。那种精致，那种无懈可击的摆盘，总让我觉得，品尝甜点不仅仅是填饱肚子，更是一种视觉和味觉的双重盛宴。我特别想知道，这本书会分享哪些关于甜点“颜值”的秘诀。毕竟，在信息爆炸的时代，很多美食博主都会强调“好看的美食才能吸引人”。那么，在星级酒店这样注重形象的场所，他们是如何做到让每一款甜品都如同艺术品一般？是运用了哪些特殊的装饰技巧？比如，淋面是如何做到光亮如镜的？奶油霜的裱花又为何能如此立体生动？是否会介绍一些能够提升甜品整体美感的食材，例如可食用的金箔、银珠，或是各种新鲜的花卉？我甚至在想，这本书会不会涉及到一些关于光影和色彩搭配的原理，让读者在制作甜品时，也能像一位艺术家一样，去构思它的视觉呈现。

评分☆☆☆☆☆

这本《星级酒店精致西餐：甜品》的书名，听起来就充满了诱惑和期待。我一直对西餐中的甜品情有独钟，它们不仅仅是味蕾的享受，更是一种艺术的呈现。想象一下，那些精致的慕斯，如同云朵般轻柔，入口即化；那些色彩斑斓的马卡龙，仿佛来自童话世界的宝石，每一口都是惊喜；还有那酥脆焦糖的布蕾，温热的蛋奶香在舌尖绽放，温暖而满足。我特别好奇书中是否会包含一些经典法式甜品的制作秘籍，比如歌剧院蛋糕的层层叠叠，或是闪电泡芙的完美造型。当然，如果能有关于巧克力在甜品中的创意应用，那就更棒了。毕竟，巧克力是甜品界的永恒经典，它的苦甜交织，总能带来无限的灵感。我甚至在想，这本书会不会分享一些关于食材选择的独到见解，比如如何挑选最优质的香草荚，或是如何辨别新鲜的莓果。星级酒店的甜品，往往意味着对细节的极致追求，从原料到工艺，都力求完美。我期待这本书能带我领略这份匠心独运，让我也能在家中复刻出星级水准的美味。

评分☆☆☆☆☆

书不错！就是物流实在太慢！

评分☆☆☆☆☆

比我想象的好，非常满意

评分☆☆☆☆☆

[SZ]

评分☆☆☆☆☆

[ZZ]

评分☆☆☆☆☆

④关系和谐，才能有轻松愉快；关系融洽，才能够民主平等。生生和谐、师生和谐、环境和谐、氛围和谐，都需要教师的大度、风度与气度。与同行斤斤计较，对学生寸步不让，艰难有和谐的课堂。和谐的关键在

评分☆☆☆☆☆

内容经典，没事的时候可以学学。

评分☆☆☆☆☆

教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本

评分☆☆☆☆☆

让读书成为我们的生活方式。[NRJJ]

评分☆☆☆☆☆

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