舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吕玫 著

图书标签:

• 家常菜
• 美食
• 烹饪
• 母爱
• 食谱
• 家味
• 健康饮食
• 下厨房
• 亲子美食
• 中华美食

出版社： 上海人民出版社

ISBN：9787208122680

版次：1

商品编码：11499662

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-06-01

用纸：胶版纸

页数：140

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　作者吕玫，知名作家，生活家。15年主妇经验积累成一本美食书，关于——
　　a) 打造有效率的厨房
　　b) 顺应食材天性制作美食
　　c) 准备简单易行又美味的私房菜谱
　　特别顾问黄启云，美食艺术家，获得多项法国蓝带奖章。外形时尚不羁，内里却有一颗爱吃会吃的心。

内容简介

　　

　   好奇心重、爱做饭、天天为家人炮制一日三餐的作家妈妈和遍尝世界美食、心里丘壑万千的世界级名厨，一起携手打造深入浅出、异彩纷呈的《舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍》，让你发现，做菜是一件优雅有趣的事情，激发你身体里的烹饪天分，翻开这本《舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍》，从此厨房就是你的地盘。

作者简介

      吕玫，上海市作家协会会员。国际茶文化研究会会员。

      著有热门畅销茶书《茶叶地图》《喝茶儿女到江湖》《喝遍好茶》《喝茶不倒问》《茶》等。
      畅销茶恋小说《和风?茶之恋》《茶之恋》《东方美人》《八十八夜》《幸福的味道》《回甘》《爱的发酵期》《遇见你》《爱情厨男》等。
      电视剧《银杏飘落》剧本统筹。电视剧《特别的爱》改编。电视剧《熟悉的陌生人》编剧。

      新浪微博@maybl吕玫

内页插图

目录

第一章 打造全能厨房
第二章 采购餐具，优雅和实用并存
第三章 调味品，不可或缺的魔法师
第四章 五色蔬果，采买看仔细
第五章 猪羊牛，力量早知道
第六章 蛋白质，先有鸡还是先有蛋
第七章 鱼虾蟹，水里游的少不了
第八章 南北货，山里的海里的
第九章 面条，长长短短的巧心思
第十章 稻与麦，米面的游戏规则
第十一章 高汤，不用味精的秘密
第十二章 十分钟，营养早餐不是事
第十三章 100和200，水与火的美味

前言/序言

书籍简介： 《星尘低语：宇宙的宏伟与微观的奥秘》 一扇通往浩瀚宇宙与微小世界的思想之门 内容提要： 《星尘低语：宇宙的宏伟与微观的奥秘》是一部跨越时间和尺度的科普巨著，它以深入浅出的笔触，带领读者进行一场横跨数十亿光年和原子尺度的奇妙旅程。本书并非单纯罗列科学事实，而是着力于构建一个连贯的知识体系，探讨宇宙从诞生之初的奇点，到恒星的生灭，再到生命起源的复杂机制，以及量子世界中颠覆我们日常经验的奇异现象。 第一部分：宇宙的史诗——从大爆炸到星系形成 本书的开篇聚焦于我们所处的宇宙的宏大叙事。我们追溯时间的长河，从普朗克时期的混沌初开，到暴胀理论如何解释宇宙的均匀性。详细阐述了宇宙微波背景辐射（CMB）的发现及其对早期宇宙模型的验证，如同宇宙婴儿时期的胎记，记录着最初的波动。 随后，叙事转向物质的聚集与演化。我们探讨暗物质和暗能量——宇宙中占据主导地位却依然神秘的“隐形力量”，它们如何主宰着宇宙的膨胀速度和星系的编织结构。通过精妙的数学模型和天文观测数据，作者描绘了星系形成的过程，从早期的微小“种子”如何通过引力作用，逐步演化成如今螺旋、椭圆等形态各异的宏伟结构。书中特别辟出一章，聚焦于黑洞——时空结构被极端扭曲的区域，解释了事件视界、奇点理论，并探讨了霍金辐射对黑洞蒸发的预测，挑战了我们对“永恒”的理解。 第二部分：恒星的熔炉与元素的起源 恒星被誉为宇宙的“炼金炉”。本部分深入解析了恒星的生命周期。从星云中的气体和尘埃如何坍缩形成原恒星，到核心区域发生核聚变，将氢转化为氦，释放出维持生命所需的光和热。我们详细对比了低质量恒星（如太阳）和超大质量恒星的不同终结命运——白矮星、中子星，或是震撼人心的超新星爆发。 至关重要的是，本书清晰阐释了元素合成的机制。除了最轻的元素氢和氦主要源于大爆炸外，构成我们身体、地球岩石乃至一切已知物质的重元素（碳、氧、铁等），无一不是在恒星内部或超新星爆发的极端高能环境下“锻造”而成。每一粒尘埃，都曾是某颗逝去恒星的一部分，这一观点被赋予了深刻的哲学意味。 第三部分：生命、信息与复杂性涌现 当宇宙演化至相对稳定阶段，生命现象开始萌芽。本部分将焦点转向地球，探讨生命起源的化学路径。从原始汤理论到深海热液喷口假说，我们审视了简单有机分子如何自发形成核酸和蛋白质等复杂结构。 随后，重点分析了遗传信息的存储、复制与演化机制。DNA的双螺旋结构及其携带的信息如何通过自然选择驱动生物多样性的爆炸性增长，是本书的重点之一。我们考察了从单细胞生物到复杂多细胞生命的演化路径，并讨论了计算生物学在理解蛋白质折叠和基因调控网络中的前沿应用。信息熵的概念被引入，用以量化生命系统的复杂性，并将其与物理世界的无序性进行对比。 第四部分：量子之谜——微观世界的颠覆性法则 旅程的最后一程，我们将尺度缩小到亚原子层面，进入量子力学的世界，一个与宏观直觉完全相悖的领域。本书摒弃了晦涩的数学推导，转而通过思想实验和清晰的图示，解释波粒二象性、不确定性原理和量子叠加态。 深入探讨了量子纠缠现象，爱因斯坦称之为“幽灵般的超距作用”，并解释了贝尔不等式如何被实验验证，确立了量子力学的非定域性本质。此外，书中还详细介绍了标准模型，囊括了所有已知的基本粒子及其相互作用力（电磁力、强核力、弱核力），并展望了大统一理论（GUT）和弦理论等前沿探索，它们试图将引力也纳入量子框架，以期最终构建一个“万有理论”。 作者的视角与风格： 本书作者以深厚的物理学、天文学和生物学背景为支撑，行文兼具科学的严谨性和人文的温度。他并非仅仅是知识的搬运工，而是引导者，他不断叩问那些最根本的问题：“我们从哪里来？”“宇宙的终点在哪里？”“信息在物理定律中扮演何种角色？”全书结构如同一个层层递进的万花筒，每一页都映照着宇宙不同尺度的惊人规律。它旨在激发读者对未知世界永恒的好奇心，并理解人类智慧在揭示宇宙奥秘中所扮演的关键角色。 推荐人群： 对宇宙学、粒子物理学感兴趣的理工科爱好者。 寻求跨学科知识整合，渴望理解生命与物质终极联系的哲学思考者。 希望系统了解现代科学前沿进展的普通读者。 《星尘低语》承诺的不是简单的答案，而是一场思维的盛宴，一次对自身在宏大时空中位置的重新定位。阅读它，如同聆听宇宙自身的低语，感受那份来自星辰与微粒的震撼人心的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大触动，在于它对“幸福”的定义。它没有将幸福与物质、名利挂钩，而是回归到最根本的生活层面，将幸福与“家”和“食物”紧密联系在一起。作者的文字充满了生活气息，她不仅仅在分享菜谱，更在分享一种生活态度，一种对美好生活的追求。我从字里行间感受到了那种浓浓的亲情，那种发自内心的关怀，那些看似平凡的食材，在母亲的手中，却能变成一道道充满魔力的佳肴，治愈疲惫，温暖心灵。这本书让我意识到，烹饪不仅仅是技术活，更是一种情感的表达。当我们亲手为家人准备一顿饭，看着他们满足的笑容，那种成就感和幸福感，是任何其他事物都无法比拟的。我期待着，能够通过学习书中的方法，将这份“幸福”传递给我身边的人，让我们的餐桌，也充满爱与温馨。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了好多美食相关的书籍，终于找到一本让我眼前一亮的！这本书，虽然我还没能亲自品尝书里提到的每一道菜，但单从目录和那些诱人的文字描述，我就能想象出那种温暖又满足的滋味。它似乎不仅仅是关于菜谱，更像是一本承载着情感的食谱。作者用非常细腻的笔触，将那些看似平凡的家常菜，描绘得如此有温度，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，听到妈妈在炉灶边忙碌的叮咚声。我尤其对其中关于“慢炖”和“用心”的论述印象深刻，这让我想起小时候，妈妈总会花上很长时间来准备一顿饭，那种耐心和爱意，是现在许多快餐文化里难以寻觅的。这本书传递的不仅仅是烹饪技巧，更是一种对生活的热爱和对家人的关怀，我相信，如果严格按照书中的指引去实践，一定能做出充满幸福味道的料理。它激发了我想要走进厨房，动手尝试的热情，迫不及待地想把这份“舌尖上的幸福”带给我的家人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我重新审视了“家常菜”的意义。它不仅仅是果腹的食物，更是连接情感的纽带，是表达爱意最直接的方式。书中没有那些高大上的食谱，也没有需要特殊工具才能完成的菜肴，而是将焦点放在了那些我们生活中最常见、最容易被忽略的美食上。作者用充满人文关怀的笔触，讲述了这些美食背后蕴藏的亲情、友情和回忆。读着读着，我仿佛闻到了饭菜的香气，听到了家人的笑声，感受到了那种无需多言的温暖。它让我明白，真正的幸福，有时候就藏在那一碗热腾腾的汤，或者一道简单的家常小炒里。书中的每一个章节，都像是一扇窗，让我们得以窥见一个充满爱意的厨房，一个温暖的家庭。我迫不及待地想要将书中分享的智慧融入我的烹饪之中，用最真诚的心，为我爱的人们，烹饪出属于我们自己的“舌尖上的幸福”。

评分☆☆☆☆☆

从这本书里，我感受到了一种久违的、属于妈妈的味道。它没有追求花哨的技巧，也没有使用过于难寻的食材，而是专注于那些最经典、最能勾起回忆的家常菜。作者的笔触细腻而充满情感，她不仅仅在教我们如何做菜，更在分享那些菜肴背后承载的亲情和时光。每一道菜，似乎都藏着一个故事，一段回忆，一种无言的爱。我脑海中已经浮现出书中所描述的那些场景：清晨厨房里升腾的热气，午后阳光下诱人的香气，夜晚餐桌上温馨的氛围。这本书让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了滋养心灵，是为了传递爱。我想要通过实践书中的这些“秘籍”，重现那些属于家的味道，也让我的家人，能够感受到这份用心烹制的“舌尖上的幸福”。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，更像是一次穿越时空的味觉旅行。它没有那些华丽的摆盘技巧，也没有什么过于复杂的食材，而是回归到最朴素、最接地气的味道。我仿佛看到一位位慈爱的母亲，在充满生活气息的厨房里，用最寻常的食材，变幻出最令人难忘的佳肴。作者的文字功底很强，将那些家常菜背后的故事讲得绘声绘色，有的是童年记忆里的味道，有的是节日里餐桌上的固定菜肴，还有的是抚慰心灵的暖心小食。我特别喜欢书中对于食材选择和处理的建议，它强调了应季、新鲜的重要性，也分享了一些能让味道更上一层楼的小窍门。虽然我还没来得及一一尝试，但脑海中已经勾勒出那些菜品的样子：可能是金黄酥脆的炸物，可能是鲜香四溢的炖菜，又或者是清爽可口的凉拌菜。这本书就像一本藏宝图，指引着我们去发现那些被遗忘的、却又无比珍贵的家庭味道，也让我更加期待，通过自己的双手，去重现那些美好的味蕾体验。

评分☆☆☆☆☆

妈妈的美食

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东西不错的 买酒一直就京东自营的

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对 就是介绍文化的

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呵呵 不要买这本

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不错

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评分☆☆☆☆☆

和 做饭的一般内容