妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朵朵 著

图书标签:

• 亲子烘焙
• 宝宝辅食
• 烘焙食谱
• 育儿知识
• 家庭烘焙
• 零食制作
• 手工美食
• 母婴
• 早教
• 美食DIY

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512704169

版次：1

商品编码：11058431

包装：平装

开本：24开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：172

字数：78000

正文语种：中文

编辑推荐

　　时尚妈咪和宝宝一起制作健康养眼、简单易学的美味餐点。
　　循序渐进40道亲子美味，妈妈和宝宝的明细分工，400多幅详细步骤图，可爱的装饰和包装范例。
　　详尽的烘焙步骤，配上烘焙基础知识和可能遇到的问题，就算你是新手也一样能够带着宝宝一起完成书中的每一道美味餐点。当宝宝和家人一起分享这份美味的时候，一定是一家人最甜蜜的时刻。

内容简介

《妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙》是一本出色的可爱的装饰和包装范例，循序渐进40道亲子烘焙，400多幅实操步骤图，其每款餐点都有妈妈和宝宝的详细分工。

作者简介

朵朵，英文名Vivi，O型血女生，天蝎座妈妈。
大学主修会计和英文，自认为是典型文科生，毕业后却不知不觉和数字打了N年交道。曾任审计师、财务经理和内审经理，现任管理咨询公司高级经理，深圳电台飞扬971“闪闪的红星创意生活家”栏目嘉宾主持。
爱生活，爱家人，爱在闲暇时给老公和女儿做好吃的。喜欢摄影、旅行、绘画、园艺，向往每年和家人一起的旅行时光。
出镜人物：希希，5岁，双子座小魔女。爱吃，爱玩，爱漂亮，爱和妈妈玩真实版过家家煮饭游戏！

内页插图

精彩书评

曾经看到一篇关于朵朵的采访，标题是《宁可放弃高薪也要活得精彩》。外人看来，这也许是小编为了文章的亮点贯以的一个华丽标题，但是作为一个将近20年的好友，我能体会到这句话背后的含义。这本书不仅仅教大家如何做出一道道适合宝宝的美味餐点，更多的是它代表了作为一位多角色的知识女性平和的生活态度。
——小花

这本书能帮我一个大忙，我会把它放在家里最显眼的位置，督促喜欢偷懒的小花多多下厨。
——大勇

和朵朵一起玩烘焙已经好几年了。这本书是我阅读过的步骤最详尽的烘焙书，再配上书中讲到的烘焙基础知识和可能遇到的问题，就算是初学者也能够树立信心去完成里面的每一道美味料理。当你一点点完成了朵朵这本书中的美味并和家人分享的时候，相信你就寻找到了生活中甜蜜的感觉。
——深圳电台飞扬971主持人张锐

遇到朵朵，我才相信上天也是有私心的。她总让生活充满诗意——爱旅游，写攻略堪称专业级：爱写作，博客围观者甚多：爱烘焙，让身边的人口味都变得挑剔。当然，她最大的成就还是有了希希这样一个可爱、鬼马又贴心的宝贝。于是，才有了这本书的出炉。请允许我一边祝福一边保留小小的不平衡——从此，那些馋死人不偿命的美味不再是我们这帮老友的专属。
——箫鸣

记得6年前和朵朵一起去法国旅行的时候，认识了两位在法国蓝带学校学习甜点师课程的朋友。那时我就发现朵朵是一个看见甜点就会眼睛发光的人。这些年下来，鲁为朋友们的眼里，朵朵拥有阗能生活调和出甜蜜味道的神奇双手，身边朋友的我们总能品尝到她亲手制作的点心，甚感幸福，拥有这样下位不断散发出正式能量的朋友是我们最大的福气。朵朵加油！
——Kassie

目录

从厨房开始的美味关系
拉钩钩：进厨房前的小约定
认识新朋友（1）：烘焙的基本工具
认识新朋友（2）：食物材料介绍
学前班：需要事先了解的烘焙基本知识
悄悄话：提高成功率的小秘诀

一起动手的幸福滋味。
烘焙零基础：不用烤箱的小点心
草莓圣诞老人
棉花花占糖
季节水果挞
蜜糖小松饼
芝士土豆饼
田园小米饼
缤纷巧克力球
鸡蛋帆船
虾仁麻薯煎饼
酥香金枪鱼小丸子
从简单的小饼干开始
脆杏仁蛋白小饼
花生小酥饼
怀旧鸡蛋小饼干
香草小苏打饼
巧克力豆曲奇
迷你芝士条
圣诞姜饼小人
爱德华星星饼
双色曲奇
牛油果酱饼干
红糖香蕉麦芬
苹果坏子蛋糕
玛德琳蛋糕
草莓戚冈蛋糕
巧克力布朗尼
日式轻乳酪蛋糕
乳酪舒芙蕾蛋糕
黄桃芝士蛋糕
柚子蜜幕斯蛋糕
缤纷烤箱小点心
焦糖鸡蛋布丁
奶油小泡芙
字母草果派
芝士烤红薯
烤布薯
吐司小披萨
法式面包布丁
培根草果卷
咸蛋豆蓉焗豆腐
奶油烤菠菜

传递爱的美好心情
适合点心的装饰及包装材料
花点心思的装饰及包装技巧
……
常见问题解答

亲子厨房的奇妙冒险：从零开始的烘焙启蒙 一本献给所有渴望在厨房与孩子共度温馨时光的父母的实用指南。 你是否曾想象过，在洒落着午后阳光的厨房里，小小的手笨拙地揉着面团，空气中弥漫着香草和黄油的甜美气息？这本《亲子厨房的奇妙冒险：从零开始的烘焙启蒙》正是为你描绘这样一幅温馨的画面，并提供了一整套详尽、安全且充满乐趣的实操方案。我们深知，亲子烘焙不仅仅是制作出美味的点心，更是一场培养孩子精细动作、数学思维、科学理解以及建立亲密情感连接的宝贵旅程。 本书将彻底摒弃那些复杂到令人望而却步的专业术语和高难度技巧，聚焦于真正适合三岁以上（心智发展允许）儿童参与的、从基础到进阶的烘焙实践。我们的核心理念是：安全第一，乐趣至上，每一步都有意义。 第一章：准备就绪——构建安全、有趣的烘焙基地 在踏入烘焙的甜蜜世界之前，充分的准备工作至关重要。本章将详细指导父母如何将厨房打造成一个对孩子友好的学习空间。 1.1 厨房安全地图的绘制： 我们将列出厨房中所有潜在的危险源（例如烤箱热源、尖锐工具、清洁剂存放位置），并提供一套可视化的“安全区域”划分方法，让孩子清晰地认识到哪些地方可以靠近，哪些地方需要大人全程陪同。 1.2 必备工具的精挑细选： 告别那些沉重或难以操作的成人用具。本章推荐一系列专为儿童设计的工具清单，包括硅胶刮刀、可调节的擀面杖、色彩鲜艳的量勺、耐高温的儿童专用手套，以及最重要的是——一个适合孩子站立操作的稳固踏脚凳。我们还将分享如何利用日常家居物品（如旧的塑料饭盒）作为临时的模具或搅拌碗。 1.3 基础食材的“身份识别”： 烘焙是化学与艺术的结合。本章用生动有趣的方式介绍面粉、糖、鸡蛋、黄油等基础食材的“身份”。例如，我们会用图解方式解释高筋面粉和低筋面粉在结构上的区别，以及泡打粉是如何让蛋糕“长高”的。这不仅仅是阅读食谱，更是一堂生动的初级科学课。 第二章：零难度入门——手感培养与基础混合技巧 对于初次接触烘焙的孩子来说，最重要的是建立信心和熟悉食材的质地。本章的食谱全部无需复杂的打发或精确的温度控制。 2.1 “无需烤箱”的甜蜜探索： 我们首先引入一系列冷制甜点，如酸奶冻、水果布丁和简易的能量球。这些食谱侧重于混合、搅拌和塑形，让孩子在没有高温威胁的情况下体验“创造”的乐趣。 2.2 认识“面糊”的奥秘： 重点讲解湿性材料和干性材料的混合顺序和手法。我们详细分解了“翻拌法”（Folding）和“切拌法”（Cutting In）的身体力行步骤，通过图文并茂的方式，教授父母如何引导孩子用最轻柔的动作，避免过度搅拌导致成品口感变硬。 2.3 造型艺术初体验： 介绍如何利用简单的饼干模具进行压制，并着重讲解如何处理剩余的面团，鼓励孩子进行自由捏塑，如同玩橡皮泥一般。我们提供了一系列不用烤箱、只用冷藏即可定型的创意造型点子。 第三章：小小面包师——发酵与烘烤的科学之旅 当孩子对手部操作更有把握后，我们开始进入需要烤箱的烘焙世界，但仍旧保持极简和安全。 3.1 快速发酵的秘密基地： 我们选择了发酵时间短、操作简单的基础酵母面包，例如“口袋小餐包”。本章详述了如何引导孩子观察酵母的活力——在温水中“醒来”的过程，以及面团在温暖环境中“膨胀”的奇妙变化。我们将“揉面”过程设计成一个有趣的游戏，比如“捶打小怪兽”或“给面团按摩”。 3.2 基础饼干的完美比例： 围绕黄油曲奇和简易消化饼干展开。本章强调精确测量的意义，并使用视觉参考点（如“一茶匙的高度”、“刚好湿润”的标准）来替代刻板的数字，帮助孩子建立对“量感”的直观理解。 3.3 烤箱“探险”的仪式感： 烤箱的使用需要高度集中。我们设计了一套严格的“烤箱流程仪式”：安全距离的确定、烤盘的进出步骤（仅限成人操作，孩子负责观察和计时）、以及判断成品是否烤熟的听觉和视觉信号（如金黄色的边缘、空心的声音）。 第四章：装饰的魔法——创意表达与品尝的喜悦 烘焙的最后一步往往是孩子最兴奋的环节——装饰。本章将重点放在鼓励孩子的独立创造力和对色彩的运用上。 4.1 奶油霜的“无痛”制作： 介绍最基础的糖粉+液体混合的简易糖霜，以及如何利用天然食材（如甜菜根粉、抹茶粉）为糖霜着色，代替人工色素。 4.2 涂抹与点缀的精细训练： 从使用抹刀的涂抹技巧（引导孩子像画家一样平铺色彩），到使用裱花袋的简单点状装饰，我们提供了一系列循序渐进的练习方法。我们鼓励“不完美的美”，强调即使形状歪斜，味道依然美好。 4.3 共享的艺术——餐桌礼仪的引入： 在孩子兴奋地品尝自己的劳动成果时，本章也 subtly 地引入了分享的概念。如何用小刀切开第一块蛋糕、如何等待所有人都拿到自己的那一份，都是在甜蜜中进行的餐桌礼仪教育。 第五章：常见问题与进阶思考 本书的最后一部分，旨在帮助父母应对实践中出现的“小灾难”，并引导孩子进行更深入的思考。 5.1 烘焙“疑难杂症”自查表： 饼干烤焦了怎么办？蛋糕塌陷了是怎么回事？布丁太稀了如何补救？我们提供了一个实用的问答列表，分析常见失败的原因（例如，面粉量过多、烤箱温度不准），并教会孩子如何从错误中学习。 5.2 季节限定的创意延伸： 鼓励父母根据季节变化调整食谱，例如在秋天加入南瓜泥，在夏天使用当季浆果。这不仅是食材的替换，更是让孩子建立起与自然、季节更紧密联系的桥梁。 5.3 烘焙日志的建立： 我们提供了一个简单的日志模板，鼓励孩子（或父母代笔）记录每一次的成功、失败、最喜欢的步骤以及下次想尝试的改变。将烘焙变成一种可量化、可回顾的成长记录。 通过《亲子厨房的奇妙冒险》，我们希望父母能够放下对“完美作品”的执念，全身心地投入到与孩子共同创造的温馨时刻中。每一次搅拌，每一次等待，都是对亲子关系最温柔的滋养。厨房，就是我们最好的亲子学堂。

评分☆☆☆☆☆

这本“妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙”，简直是我近期最期待的一本书了！说实话，我以前对烘焙一直有点望而却步，总觉得那些复杂的步骤和专业的名词会让人头疼。但这本书的名字，却立刻让我感受到了一种亲切和鼓励。它不是那种高高在上的教程，而是像一位亲切的“妈咪学堂”老师，手把手地教我们如何享受和孩子一起烘焙的乐趣。我特别喜欢“甜蜜时光”这个概念，它提醒了我，亲子时光最珍贵的不是成果有多完美，而是过程中的互动和情感连接。我想，这本书里一定会有很多简单易学的食谱，不会太耗时，也不会太复杂，毕竟，小宝宝的耐心是有限的嘛。我希望它能教会我一些基础的烘焙技巧，让我能够自信地站在厨房里，和我的孩子一起玩转面粉和糖。而且，我还在想，书里会不会有一些小贴士，关于如何让孩子参与进来，比如让他们帮忙称量食材，或者装饰饼干等等。这些细节，对于新手家长来说，绝对是无价之宝。想象一下，在周末的早晨，阳光透过窗户洒进厨房，我和孩子一起，制作出香喷喷的曲奇或者小蛋糕，那种画面，光是想想就让人心头涌上一股暖流。这本书，我相信一定能为我们的家庭带来更多的欢声笑语和温馨时刻，让烘焙成为我们之间又一个美好的共同爱好。

评分☆☆☆☆☆

哇！这本书真的太棒了！拿到手的那一刻，就被它温暖的书名吸引住了——“妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙”。光是听名字，就能想象出无数个温馨的下午，厨房里弥漫着香甜的气息，我和我的宝贝一起，脸上沾着面粉，笑得比空气中的糖粉还要甜。我一直都梦想着能和孩子一起做点什么，创造属于我们共同的回忆，烘焙简直是完美的选择了！我一直觉得，亲子时光不应该只是玩玩具或者看动画片，更重要的是一起动手，一起学习，一起分享成功的喜悦，也一起承担小小的失败。这本书的设计，我猜一定非常适合新手妈咪，它的语言肯定不会过于专业，会用最简单易懂的方式，引导我们一步步完成美味的烘焙。而且，“甜蜜时光”这个词，真的戳中了我的心，我想，这不仅仅是关于烘焙的食谱，更是关于经营我们之间美好时光的一种方式。看着封面，我都能感觉到那种轻松愉快的氛围，很期待书里会有一些充满童趣的小点心，能够吸引宝宝的注意力，让他们在玩乐中学习。我脑海里已经勾勒出很多画面了，比如，宝宝拿起小刮刀，小心翼翼地搅拌面糊的样子；比如，他用模具压出各种可爱的形状；又比如，最后看着我们一起完成的作品，眼睛里闪烁着自豪的光芒。这本书，我想，一定能为我们的生活增添许多甜蜜的色彩，让原本平凡的日子变得闪闪发光。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙》之后，我第一感觉就是它的颜值很高！封面设计得那么温馨可爱，一看就充满了治愈感。我一直觉得，育儿的过程，不仅仅是照顾孩子的生活起居，更重要的是创造和孩子之间的深度连接，而“一起做烘焙”这个概念，简直完美契合了我的想法。它提供了一个绝佳的平台，让我们可以放下手机，全身心地投入到一项共同的活动中。我期待这本书能够提供一些非常接地气、操作起来不会太难的烘焙方子。毕竟，我们不是专业的烘焙师，而且要考虑宝宝的接受度和参与度。所以，那些需要很多特殊工具或者非常精细操作的食谱，可能就不太适合我们。我希望这本书能够提供一些基础款的点心，比如简单的饼干、玛芬或者纸杯蛋糕，并且在步骤说明上非常清晰易懂，最好配有详细的图片或者图解，这样即使是烘焙新手，也能轻松上手。更重要的是，我希望能从中学习到如何引导孩子参与到烘焙的每一个环节，让他们感受到参与感和成就感。比如，让他们帮忙揉面团，或者用模具压出形状，甚至是最后撒上糖珠做装饰。这些小小的互动，对于培养孩子的动手能力、专注力和创造力，都非常有益。这本书，在我看来，不仅仅是一本烘焙食谱，更是一本关于如何高质量陪伴孩子，创造美好亲子回忆的指南。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开《妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙》这本书，我就被它那种温暖亲切的氛围给深深吸引住了。书名本身就充满了魔力，一下子就把我带入了那种想象中的美好场景：厨房里飘着阵阵香甜，我和我的宝贝，手忙脚乱却又乐在其中。我一直渴望能找到一种方式，让育儿生活变得更加丰富有趣，而烘焙，恰恰是连接亲子关系、激发孩子创造力的绝佳活动。我非常好奇这本书里会包含哪些惊喜。我期望它能够提供一些真正适合亲子烘焙的食谱，比如那些不需要太复杂技巧，材料也容易获得的。我希望书中会有一些小点子，能够让孩子们在整个过程中都能积极参与进来，不仅仅是作为旁观者，而是真正的“小帮厨”。例如，让他们帮忙清洗水果，或者用饼干模具压出各种有趣的形状。我更期待的是，这本书能传达一种“享受过程”的理念，而不是过分强调最终成品是否完美。毕竟，和孩子一起度过的时光，才是最宝贵的财富。我脑海里已经浮现出无数个画面：宝宝用小手抓起面粉，一脸认真地搅拌，脸上沾着白白的“胡子”，然后看着我们一起完成的可爱小点心，露出得意洋洋的笑容。这本书，无疑为我打开了一扇通往更多温馨亲子时光的大门，让我对未来的家庭生活充满了期待和喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名——《妈咪学堂·甜蜜时光：和宝宝一起做烘焙》，真的太有吸引力了！它立刻就勾起了我内心深处对温馨家庭生活的美好向往。我一直觉得，童年的记忆，很多都是和食物有关的，而如果这些食物是我们和妈妈一起亲手制作的，那份意义就更加非凡了。这本书，就像是一张邀请函，邀请我带着我的宝贝，一同走进一个充满魔法的烘焙世界。我猜想，这本书的内容一定非常丰富，不仅仅是提供食谱，可能还会包含一些关于烘焙小知识的普及，比如各种食材的作用，或者烘烤时的一些小技巧。我特别期待它能提供一些适合不同年龄段宝宝的烘焙项目，这样可以根据孩子的成长阶段来选择合适的活动。而且，我希望书中的语言风格能够非常轻松幽默，避免过于枯燥的专业术语，让整个阅读和学习过程都充满乐趣。想象一下，在忙碌的工作之余，抽出一个下午的时光，和我的孩子一起，在厨房里充满欢声笑语，一起揉捏面团，一起创造属于我们的“甜蜜时光”。这不仅仅是制作点心，更是搭建我们之间情感沟通的桥梁，让爱在香甜的空气中流动。这本书，我深信，将成为我育儿路上的一位得力小助手，帮助我为孩子留下更多珍贵而甜蜜的童年回忆。

评分☆☆☆☆☆

那年，行到水穷处，坐看云起时。是什么时候，这句话犹如那朵清雅木兰在她心中缓慢绽放？又是什么时候，她的笑靥深深印在他的脑海里，消不掉，忘不了。虽然落了个生离死别的结局，但我想，若是有一日她午夜梦回，她还是会笑吧。她在那个最美好的年华里遇见他，爱上他。遇上他，是她的劫，这场情劫虽痛苦，却也美丽异常。

评分☆☆☆☆☆

我想，当她踏过奈何桥之前，她的手中一定紧握着那袋向阳花籽，她会将这些花籽种在她所生活的地方。她会在很远的地方想着她的哥哥，在阳光最灿烂的时候，在花开得最美的时候。

评分☆☆☆☆☆

月如，莫失莫忘，入骨相思，情深缘浅空相对。即使你已葬身塔底，想念也会一直继续。

评分☆☆☆☆☆

月如，莫失莫忘，入骨相思，情深缘浅空相对。即使你已葬身塔底，想念也会一直继续。

评分☆☆☆☆☆

其实，痛苦也美丽。

评分☆☆☆☆☆

那年，一笑倾人国，再笑倾人城。是什么时候，那三枚金针，三个诺言，三个心愿，已然使她爱的无可自拔。又是什么时候，烟花灿烂已然散去，但灯火阑珊处的那个笑脸，亘古不变，哪怕似水流年。我想杨过一定不知道，那三枚金针，三个诺言，伴她多年孤苦寂寞；那三个心愿，三份礼物，苦做了那天真少女半生追随……美丽如她，可爱如她，可她的幸福在哪里?寂寞冰雪，横绝峨眉顶。错过十六年后的郭襄一定是杨过此生最大的遗憾。不知多年后，当他和小龙女双双练剑时，是否会想起他们初见时，她的莞尔一笑，道：“我姓郭，单名一个襄字。”又不知他是否会想起，少女郭襄为他天涯思君，念念不忘。

评分☆☆☆☆☆

襄儿，天涯思君，念念不忘，宁负年华不负君。即使他已与他人相守，等待也会一直继续。

评分☆☆☆☆☆

很不深度的一本书，不建议购买。

评分☆☆☆☆☆

给他的爱一直很安静，她用自己的性命换得了他们的幸福，她亦是用她自己的一生，殉给了她心中的那个李逍遥。