具體描述
內容簡介
咖啡究竟有著怎樣的靈魂?包括咖啡的曆史、故事、品種、産地，甚至於煮泡工序有著什麼樣的內涵?點擊率最高的咖啡飲品有哪些?讓我們隨著《點擊率最高的咖啡館飲品》，步入咖啡的神殿，細細品味那份悠閑自得，體會那份迴味的香醇……作者簡介
現任颱北市勞工局培訓中心餐飲科外聘講師內頁插圖
目錄
Chapter 1 不可不知的咖啡專業知識設備、原料采購資訊
認識咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS優質咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
衝煮咖啡需要適閤的水
Chapter 2 魅力手工咖啡
各式衝煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壺
Part 2--比利時咖啡壺
Part 3--手衝濾紙式咖啡組
Part 4--土耳其咖啡壺
Part 5--法式濾壓咖啡壺
Part 6--摩卡咖啡壺
Part 7--美式咖啡機
現煮冰咖啡(使用虹吸壺)
現衝冰咖啡(使用手衝濾紙式咖啡組)
手衝式大量冰咖啡
荷蘭冰釀咖啡
玫瑰提拉米蘇咖啡
抹茶提拉米蘇咖啡
漂浮冰咖啡
冰磚咖啡
綠薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
維也納咖啡
愛爾蘭咖啡
皇傢咖啡
摩卡咖啡冰 熱
榛果咖啡冰 熱
栗子楓糖咖啡冰 熱
小樽咖啡冰 熱
抹茶咖啡冰 熱
衝繩島之戀冰 熱
發泡鮮奶油
增添咖啡風味的材料
Chapter 3 風味意式咖啡
意式濃縮咖啡(Espresso)的認識
意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡(變化款)
康寶蘭咖啡+咖啡瑪娜奇娜
美式咖啡熱 冰
特調咖啡熱 冰
拿鐵咖啡熱 冰
玫瑰冰拿鐵
抹茶拿鐵熱 冰
脆皮棉花糖拿鐵熱 冰
君度橙香糖霜拿鐵冰
跳舞咖啡熱 冰
土肉桂鴛鴦咖啡熱 冰
冰激淩咖啡
奶泡冰激淩咖啡
卡布奇諾熱 冰
摩卡奇諾熱 冰
西西裏薄荷奇諾 熱 冰
焦糖瑪其朵熱 冰
糖霜焦糖布丁瑪其朵熱 冰
香濃巧剋力熱 冰
牛奶的種類
打齣細緻綿密的奶泡
Chapter 4 茶、冰沙、輕食
伯爵(奶)茶 熱 冰
英式奶茶熱 冰
蘋果櫻桃果粒茶 熱 冰
雙色果粒茶
熱帶冰紅茶
各式健康花草茶介紹
憶香花草茶熱 冰
水果茶熱 冰
香柚橘茶 熱 冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡魯哇冰沙
檸檬冰沙
芒果冰沙
奇異果冰沙+紅豆抹茶冰沙
香柚菠蘿冰沙+果粒茶冰沙
金槍魚帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼
前言/序言
用戶評價
隨著咖啡文化的日益普及，越來越多的人開始追求更具個性和創意的咖啡體驗。而“點擊率最高的咖啡館飲品”這個書名，正精準地擊中瞭我的痛點。我一直覺得，咖啡館的魅力不僅僅在於咖啡本身，更在於那些能夠引發話題、帶來驚喜的創新飲品。我希望這本書能夠為我揭示那些隱藏在冰山之下，卻廣受好評的飲品“秘密”。例如，是否有哪些看似普通的飲品，經過巧妙的改良，就成為瞭人人追捧的爆款？又或者，有哪些大膽的創意嘗試，最終獲得瞭市場的認可？我期待書中能夠分享一些關於咖啡飲品研發的趨勢和方嚮，讓我能夠更早地捕捉到下一個流行的咖啡元素。我希望這本書不僅僅是一份飲品清單，更是一本關於咖啡創意和市場洞察的指南。如果書中能夠包含一些對成功的飲品案例進行深度分析，從消費者心理、市場營銷、産品設計等多個維度進行解讀，那就更具價值瞭。
評分對於我這樣每天都要喝咖啡的人來說，總想知道咖啡館裏到底有什麼值得嘗試的新鮮事物。這本書的名字《點擊率最高的咖啡館飲品》就像是在給我指路，讓我不再盲目點單。我非常好奇，那些“點擊率最高”的飲品，到底有什麼特彆之處。是那些看起來就很誘人的拉花，還是使用瞭什麼不尋常的香料或者糖漿？我希望這本書能夠像一位經驗豐富的朋友，把我帶到咖啡館最熱門的角落。我不僅想知道“是什麼”，更想知道“為什麼”。為什麼這款咖啡會這麼受歡迎？它的味道是不是真的那麼特彆，還是有什麼其他的原因？我希望這本書能夠給我一些實用的建議，讓我下次去咖啡館的時候，能夠更有針對性地去選擇，找到那些真正符閤我口味，又被大傢普遍認可的好喝的飲品。我希望這本書的介紹能夠詳細而生動，讓我仿佛置身於咖啡館之中，能夠通過文字就感受到飲品的香氣和口感。
評分我一直覺得，咖啡館不僅僅是提供飲品的地方，更是一個承載著無數故事和情感的空間。而那些“點擊率最高的飲品”，就像是這個空間的靈魂，它們代錶瞭當下最受追捧的品味，也見證著人們在咖啡館裏的點點滴滴。這本書的齣現，恰好滿足瞭我對這些“靈魂飲品”的好奇心。我希望能在這本書裏，看到對這些飲品的深度剖析。它們是如何被創造齣來的？背後有沒有什麼特彆的研發過程？例如，一杯成功的特調咖啡，絕不僅僅是幾種風味的簡單堆砌，它需要精準的比例、恰當的溫度，甚至是一種對食材和風味的深刻理解。我希望書中能提供一些關於調配原理的科普，讓我能夠更科學地理解“好喝”的本質，而不是單純地被營銷信息所裹挾。同時，我也想瞭解，是什麼樣的市場趨勢，或者說是什麼樣的消費者需求，催生瞭這些“點擊率最高”的飲品？它們是如何契閤瞭時代脈搏，成為咖啡館裏的“爆款”？這本書，如果能在我閱讀後，讓我不僅能說齣那些熱門飲品的名稱，更能理解它們為何受歡迎，甚至能舉一反三，在自己的咖啡創作中有所啓發，那它的價值就遠遠超齣瞭我的預期。
評分作為一名對咖啡文化有著濃厚興趣的讀者，我總是想方設法地去瞭解咖啡世界的最新動態。一本以“點擊率最高的咖啡館飲品”為名的書，對我來說，簡直就是一座寶藏。我非常期待它能帶我走進那些最前沿、最受矚目的咖啡領域。我希望書中不僅僅是介紹飲品本身，更能深入挖掘這些飲品的“成功秘訣”。例如，是否有哪些咖啡館，僅僅因為幾款獨具匠心的飲品，就成為瞭城市裏的網紅打卡點？這些飲品的背後，是否隱藏著某些咖啡師的獨傢秘方，或者是創意團隊的精妙構思？我希望書中能夠像偵探一樣，去揭示這些“成功案例”背後的邏輯。我想要瞭解，在口味之外，還有哪些因素能夠決定一款飲品的“點擊率”。是視覺呈現？是飲品的名字？甚至是它所傳達齣的某種生活態度？我期待這本書能為我打開一扇新的窗戶，讓我看到咖啡館飲品市場中那些不為人知的運作模式和創意火花。如果書中能夠包含一些采訪，分享那些成功飲品的創造者們的想法和經驗，那就更好瞭。
評分一本以“點擊率最高的咖啡館飲品”為名的書，光是這個標題就足以勾起我濃厚的興趣。作為一名資深的咖啡愛好者，我早已厭倦瞭韆篇一律的菜單，總是在那幾款經典飲品中猶豫不決。我渴望探索更多新奇、獨特，並且真正能打動味蕾的選擇。想象一下，捧著這本書，就像擁有瞭一張藏寶圖，而寶藏就是那些在韆萬杯咖啡中脫穎而齣，贏得最多贊譽的飲品。我期待書中不僅僅是羅列齣一堆名稱，而是能夠深入挖掘這些飲品背後的故事。是什麼讓它們如此受歡迎？是獨特的配方？是創新的搭配？還是背後有著一段不為人知的曆史？我希望能從書中瞭解到，一杯咖啡是如何從一個簡單的想法，演變成被無數人追捧的明星。這不僅僅是關於味道，更是關於創意、關於潮流，甚至是一種生活方式的體現。我迫切地想知道，那些“點擊率最高”的背後，究竟隱藏著怎樣的魔力，足以讓人們在琳琅滿目的咖啡館裏，一次次地點名它，一次次地在社交媒體上分享它。這本書，在我心中已經不僅僅是一本書，更像是一扇通往咖啡世界深處的大門，我迫不及待地想推開它，去發現那些隱藏在杯中的驚喜。
評分芒果冰沙
評分今天下班，路過菜市場，我想給自己做頓飯吃吧。於是就買瞭一桶油，一把米，一袋鹽，一個苦瓜，一頭蒜，兩個雞蛋和一小塊豬肉。迴來之後襯衫一脫，換上短褲打著赤膊。先把米飯燜上。熱油炒雞蛋，炒得嫩嫩的盛齣來，藉著雞蛋的油爆香瞭蒜末，下豬肉，再下苦瓜丁。最後把雞蛋倒迴去，加點鹽。米飯差不多瞭，飄齣來的香味混著苦瓜，雞蛋和肉的味道，鑽到鼻子裏，忽然讓一切都有瞭意義那些樓下小孩子牙牙學語，老人們嘴裏嘟囔著傢長裏短，情侶們口耳呢喃，狗叫貓跳，以及聽不懂的白話，這些於我，就是市井氣息。生活少瞭市井氣息，便不再是生活，隻是程式同樣，傢沒有市井氣息，也不叫傢，而是房子。我租的房子，今天晚上用油煙熏過一遍之後，突然溫暖瞭好多。
評分我看瞭這本書籍很好，有不錯的感想。認真學習瞭這本書，給我幾個感受
評分①多嚮互動，形式多樣.互動的課堂，一定的活動的課堂，生活的課堂。互動的條件：平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式：問
評分5--法式濾壓咖啡壺
評分檸檬冰沙
評分速度好快就收到貨瞭工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。書不錯 還送光碟 就是快遞不給力 太慢瞭 但還行 好期待的書 可來瞭在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：被美國學界譽為“思想巨匠”和“最具前瞻性的管理思想傢”的史蒂芬·柯維博士，他的集大成之作《高效能人士的七個習慣》已成為中國企事業單位和政府機關必備的最經典、最著名的一部培訓教材；在美國乃至全世界，史蒂芬·柯維的思想和成就，與拿破侖·希爾、戴爾·卡耐基比肩。《高效能人士的7個習慣（20周年紀念版）》在每一章最後增加瞭一個“付諸行動”版塊，精選柯維培訓課程中的實踐訓練習題，以幫助讀者加深對“七個習慣”的理解和掌握，使“七個習慣”成為屬於每個人自己的行動指南,價值堪比18000元的柯維現場培訓課。史蒂芬·柯維被美國《時代周刊》評為“20世紀影響美國曆史進程的25位人物”之一，他是前總統剋林頓倚重的顧問，《財富》雜誌100強中的90%和500強中的75%的企業是他的直接受教者，AT＆T、通用電子、全祿、可口可樂等大公司的高級主管都是他的學生，李開復等中國頂尖的企業傢和管理者也深受其思想的啓發。每年，來自全球的個人、傢庭、企業、教育界及政府領導者的受教生更是高達百萬人之多。東東槍和地下天鵝絨是兩位在博客、微博、專欄裏都非常受讀者喜愛的作傢，兩人思維跳躍，觀點奇特新穎，對待感情，他們也細細琢磨，也插科打諢。同在滾滾紅塵中摸爬滾打，兩位勇士將他們對兩性情感的所感所悟一一精彩呈現，得此《鴛鴦譜》，閃著智慧幽默的光。鴛鴦譜，靠譜。
評分經常在京東買書。除瞭這本，另外推薦幾本非常不錯的，京東也有賣的哦，價格也優惠。推薦給大傢。 《看見》 2012年的第一場雪，不知道是否比往年來的更晚一些（啊啊啊，不對吧？2012年的最後一場雪？混淆！） 典型的江南雪，鵝毛一般的飛舞飄搖，落在地上，就成瞭水 我窩在被窩裏打著颱燈看柴同學的《看見》 柴同學是我看瞭一眼就喜歡的人， 一臉的知性沉靜的樣子，恬淡純粹的眼神……我如此以貌取人，並自以為是 知道柴同學是2003年春天關於非典的記憶（因為不看電視，對她基本沒有更深的瞭解） 我帶瞭剛好百天的筱同學返傢，沒幾天居委會大媽調查我們是否途經北京，否則還要隔離 大青葉闆蘭根，藥店裏搶空的中藥，房間裏彌漫著84消毒水的氣味 多層的口罩，我督促二姐每天外齣帶好，有一天因為她沒按要求做甚至大喊大叫眼淚滂沱 多年過去迴過頭看忽然理解瞭當年的自己，從女孩變母親迫切地想給小嬰兒安全感，周邊又突然陷入未知恐慌造成的那種情緒上的絕望 柴同學的書第二章就引領我迴顧那段過往，我們感受情緒恐慌的時候，有那麼多人真正的陷入其中： 護士王晶去世之前在被隔離時，她的丈夫不能探視，隻能每天站在地壇醫院的門口。 進不去，就在世界上離她最近的地方守著。 瞬間淚崩 那些決彆前的短信，懂事的寶寶假裝不知道媽媽去世，疊的那大半瓶的幸運星 最真實的痛不用文字渲染，就在平鋪直敘的字裏行間 柴寫的每個段落時的結束文一行字都簡潔又引人深思 牆那邊一街之隔，就是衛生部。 這是二零零三年，春夏之交。 他在最後說：“你會覺得好笑嗎？我曾以為你會是我的另一半。” 非典結束瞭。 我突然意識到，我喜歡柴靜，其實還是緣自她埋植在骨子裏的文藝腔調 看瞭一章，再一章 看那個文藝女青年一點點揭去青澀，變得更加深刻 看來這本書應該是可以與筱分享的，縱使她這個年紀的孩子未必全懂，我還是想讓她看看女孩其實可以有這樣的人生 遠離浮華，努力而不功利 生和死，苦難和蒼老，都蘊藏在每一個人的體內，總有一天我們會與之遭逢。我們終將渾然難分，像水溶於水中。 外麵雪依然在下，抱瞭暖手寶，繼續我的《看見》。 柴靜的身上，有著大多數成功女性成長曆程的一些特質。從吟風弄月到理性可觀，從“每到春來，惆悵懷依舊”但往事無關痛癢，從矯情到真摯。 網上對於多年前她的另一本散文集《夜色溫柔》評價很低，認為太過文藝範兒，無外乎青春、荒蕪、迷茫、傷感。兩相對比之下，《看見》以絕塵之姿贏得好評一片。 一邊看書時，一邊會抄下那些觸動我心弦的句子，但在標注時纔發現，更多打動我的部分都不是柴靜說的。真正讓這本書悄然在你神經上騷動一下的，是她的師長、同事、親朋，是這些人理解、關注以及陪伴的，柴靜的成長。 我們常常會用一種套闆效應去看待一個人一生的曆程，“這個人是什麼什麼樣的，所以你看他（她）怎樣怎樣。”其實，細細想來，人而為人，不是以一種姿態走完一生的曆程，而是在一個曆程中一步一步的被塑造，最終自我完滿。像潺潺流動的水，經曆瞭山川的阻擋，遭受瞭沙石的砥礪，被風輕撫，被雨恩澤，然後跟著它所曆經的一切，蜿蜒成瞭最終的模樣。柴靜是這樣，我們也是這樣。 愛讀書、善思考者，大多都是反社會的。他們往往以一種淩駕、孤絕的姿態，先於歲月而成長。於是，大多數的人都會犯一個錯誤，帶著一雙少年老成的眼光去看待我們所處的世界，用自以為卓越的方式規劃自我的生活。就像柴靜會遭遇瓶頸一樣，這樣的我們終會有一天，赫然醒悟，世界不是我以為的那樣，也許我本來應該是怎生模樣。很多道理，你耳熟能詳，但痛徹肺腑的理解終於還是要親身經驗。 看瞭《看見》，最深的感觸就在於此。那些學識，那些我們引以為豪的精神財富，在沒有遭遇現實，未曾經驗之時，我們的頭腦僅僅隻是它們的跑馬場。 我們有很多需要理解的事，我們需要很久很久的時間纔得以成長，否則，要這麼漫長的人生做什麼？ 謝謝你離開我》關於愛情，我們總有太多計較，計較得與失，計較成功與失敗，計較身邊陪伴的那個人，是不是最好的那個。在愛情的拉鋸戰裏，我們總期望自己成為那個唯一，卻不知在大部分的愛情故事裏，唯一往往可遇而不可求。
評分冰激淩咖啡
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