【中信書店】食帖10:早餐,真的太重要瞭

【中信書店】食帖10:早餐,真的太重要瞭 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

林江 著,林江 編
圖書標籤:
  • 早餐
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店鋪: 中信書店
齣版社: 中信齣版集團
ISBN:9787508662695
商品編碼:10594332805
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-09-01
用紙:特種紙
頁數:164

具體描述

産品特色

編輯推薦

《食帖10:早餐,真的太重要瞭》,不隻包含50種早餐解決方案,也分享瞭來自30位晨間生活傢度過早晨的方法,以及他們享受早晨的理由。怎樣度過早晨,就怎樣度過一生,好好利用清晨30分鍾,原來真的可以改變至今為止的生活。如果仍不知道為什麼應該享受早晨,怎樣纔能有動力早起,怎樣纔能用幾分鍾搞定一頓營養美味的健康早餐,早晨除瞭吃早餐還適閤做些什麼……這些答案,都能在這本有關晨間生活的靈感全書中找到。


內容簡介

《食帖10:早餐,真的太重要瞭》是食帖品牌的第10本紙質齣版物,也是一本有關晨間生活的靈感全書。我們尋訪30位晨間生活傢,分享他們享受早晨的理由,50種早餐解決方案,和42道能輕鬆搞定的美味早餐食譜。同時隨書附贈:21天晨間圓夢打卡錶+14天晨間計劃手冊。


作者簡介

[受訪人]

小山奈那子 / 日本自由攝影師,Every Morning項目發起人。

飛機的壞品位 / 本名楊昌溢,旅行作傢。曾遊曆美國、日本、丹麥、西班牙、土耳其、印度、冰島等國,著有《香蕉哲學》《薄荷日記》《櫻桃之書》《硬糖手冊》《犀牛字典》等暢銷文集。

南瓜子 / 本名蘇楠,藝術傢、插畫師、設計師、攝影師、實驗搖滾樂隊“鬼鬼祟祟”主唱,知名形象Miss Nan和Ruby Nan的設計者。

弦子 & 鞦榮 / 釀影像創始人。

陳椿榮 / 美食博客“XLBCR”博主,食物攝影師、造型師、咖啡師。

Lesliemint / 本名張傢誠,自由攝影師。

[特約撰稿人]

張春 / 一個因常常生病不得不屢獲奇功的人,一個懷著充沛深情的失敗的發明傢。目前的職業是著名冰淇淋師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

Nicole / 愛摺騰的美食傢,閑不住的旅行者,用心拍照的攝影師。

深深深藍Hana / 喜歡給自己和傢人製作料理,與好友鹵貓閤著有《吃早餐徹底改變瞭我》。

呂圖 / 設計師、自由插畫師。

大黑熊子 / 自由設計師、插畫師。

野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。

Kakeru / 美食與攝影愛好者。


內頁插圖

目錄

拉頁:一粒小麥,就是一個世界

麥子的旅程

烘焙計量單位換算錶

Chapter 1

奇跡般的早晨

早安,晨之美

早晨的自己似乎更接近真實

每天早晨都宛若一次新生

努力地生活是我迴饋母親的zui好方式

一切都是源自愛

人是該長齣三頭六臂的

愛情就是一物降一物

可以不用瞬間飛奔齣去的感覺,真好!

明天早上吃什麼

Chapter 2

有時,你真的需要一頓床上的早餐

用早餐告彆庸碌:一周7天早餐計劃

一片早餐吐司,16種華麗變身

用雞蛋,開啓完美的一天

七城如何過早

一盅兩件:嶺南人的早茶文化

晨間效率大作戰

刻印在曆史中的早餐時光

他們用什麼叫醒耳朵?

Chapter 3

完美格蘭諾拉麥片公式

吐司情書

張春專欄001:為什麼不得不吃夜宵

拉頁 / 度過理想早晨的11種方式

彆冊 / 晨間圓夢手冊


精彩書摘

“在全球化不斷擴張的今天,我們穿著相似的衣服,吃相似的食物。但在每一個早晨,我們仍然不同,仍然各自獨立,早晨的自己似乎更接近真實。”——小山奈那子

“早晨,對我來說就是午餐之前的時間段,允許自己可以不修邊幅的時間段。它是一天的開始,還很有力量。比如昨夜也許你正在思考一些zhong ji問題,覺得活著沒什麼意義,活著對一些人或事處於悲觀態度,覺得過不去瞭,但第二天清晨,陽光照進房間時,你還是會有新生的感覺,發現,原來明天會來。”——飛機的壞品位(楊昌溢)

“早晨對我來說又是一天新計劃的開始。一般起床第一件事是喂貓,喝一杯水後做1小時昆達裏尼瑜伽,吃早飯看書聽歌。”——南瓜子

“早晨是會影響一整天的狀態的,把事情集中在早晨完成,會讓一天的時間顯得更充裕。‘一日之計在於晨’一點兒也沒錯,而且對於愛吃的人來說,擁有早晨等於多擁有瞭一頓飯!”——Lesliemint

……


《時間的灰燼:中世紀歐洲的日常生活與精神世界》 一、引言:穿過迷霧的目光 本書旨在深入探索中世紀(約公元5世紀至15世紀)歐洲社會的肌理,超越對“黑暗時代”的刻闆印象,重構一個充滿活力、信仰與掙紮的真實世界。我們將目光投嚮那個被厚重曆史塵埃所覆蓋的漫長歲月,考察普通人的衣食住行、信仰的構建、知識的傳承以及社會結構的運作。這不是一部單純的政治史或軍事史,而是一部“生活史”,力求還原那些被宏大敘事所遺漏的、構成人類文明基石的細微之處。 二、基石的構建:從羅馬廢墟到封建秩序 中世紀的開端,是西羅馬帝國崩潰後留下的巨大權力真空與文化碎片。本書首先審視瞭日耳曼民族的遷徙如何重塑瞭歐洲的地理與族群構成。我們詳細分析瞭墨洛溫王朝和加洛林王朝(尤其是查理曼帝國)在整閤蠻族習俗與古典遺産方麵所做的努力,以及這些努力如何間接地催生瞭日後的歐洲格局。 1. 封建製度的誕生與運行: 封建製度並非一蹴而就的僵化體係,而是一個在地方權力真空和共同防禦需求下自然演化的復雜契約網絡。我們將剖析“領主與附庸”關係的本質——土地(采邑)的授予、效忠宣誓(Homage)的儀式意義,以及它如何在地方層麵維持瞭相對的社會秩序。我們重點探討瞭“莊園製”作為經濟基礎的運作模式,農民(自由民與農奴)的權利與義務,以及莊園法庭在解決日常爭端中的作用。這不是簡單的壓迫,而是一種相互依存的生存策略。 2. 教會權力的崛起與精神統治: 在世俗權力尚未穩固之時,天主教會成為瞭歐洲唯一的普世性機構。本部分將分析教會在政治、教育和道德領域如何滲透進社會生活的方方麵麵。從教皇格裏高利七世與神聖羅馬帝國皇帝亨利四世的“卡諾莎之行”所揭示的教權與王權之間的緊張關係,到修道院(如剋呂尼和熙篤會)作為知識、農業技術和藝術的堡壘所扮演的角色,都將被細緻考察。 三、勞作與日常:中世紀普通人的生活圖景 本書的中間部分聚焦於日常的物質文化和時間觀念,這些構成瞭中世紀社會最為堅實的部分。 1. 身體與健康: 疾病在中世紀是揮之不去的陰影。我們考察瞭當時的主流醫學觀念——基於蓋倫的“四體液學說”對疾病的解釋。從鄉村的草藥知識到城市的行會醫生,再到對黑死病爆發的恐慌與應對,展現瞭古老知識與民間信仰的交織。洗浴習慣的衰落並非完全是道德敗壞的結果,而是與公共衛生觀念、瘟疫恐懼以及城市規劃的關聯。 2. 飲食的地域性與階層差異: 食物是瞭解社會分層的最直接窗口。貴族的宴會講究排場和稀有食材,反映瞭其權力和財富的展示;而農民的主食則圍繞著榖物(黑麥、大麥、燕麥)和豆類展開。我們將詳述麵包、啤酒(或葡萄酒)在中世紀飲食結構中的核心地位,以及在齋戒日期間,人們如何應對嚴格的宗教飲食規範。 3. 時間的刻度:鍾聲與自然節奏: 中世紀人對時間的感知與現代社會截然不同。時間不再是精確分割的綫性流逝,而是由自然光照、農業季節以及教會的“鍾聲”所界定。從日齣而作、日落而息的農耕節奏,到祈禱時刻(如晨禱、午禱、晚禱)對日常生活的精確劃分,揭示瞭一種與自然更為貼近的時間觀。 四、精神的疆域:信仰、恐懼與奇跡 中世紀人的世界觀是以基督教信仰為絕對核心構建的。這種信仰不僅關乎來世,更深刻地塑造瞭他們對現實的理解。 1. 聖徒崇拜與朝聖之路: 聖徒的遺骸被視為連接塵世與神聖的橋梁。本書詳細分析瞭聖徒崇拜的社會功能——它不僅提供瞭精神慰藉,也是地方身份認同和經濟活動(朝聖旅遊)的驅動力。聖地的吸引力,如前往耶路撒冷、羅馬或聖地亞哥-德孔波斯特拉的朝聖,如何跨越瞭地方的界限,形成瞭泛歐洲的文化網絡。 2. 巫術、魔鬼與對異端的恐懼: 在一個充滿不可解釋事件的世界裏,對魔鬼和巫術的信仰是解釋災禍的常見方式。我們將探討教會如何努力將民間信仰“收編”進官方教義,以及在後中世紀時期,對異端(如卡特裏派)的鎮壓如何反映瞭教會維護其精神壟斷地位的決心。 五、知識的薪火:經院哲學與城市復興 中世紀並非一個知識的真空期。從11世紀開始,歐洲社會經曆瞭知識的復蘇,尤其體現在大學的建立和經院哲學的興盛。 1. 大學與學術的誕生: 巴黎、博洛尼亞、牛津等大學的齣現,標誌著一種新的、受保護的知識共同體的形成。我們將考察“七藝”的教育體係(三藝:文法、修辭、邏輯;四藝:算術、幾何、天文、音樂),以及經院哲學的核心方法論——辯證法。重點分析托馬斯·阿奎那如何嘗試調和亞裏士多德的理性與基督教的信仰,為後世的西方思想奠定瞭基礎。 2. 城市經濟的轉型與行會製度: 隨著農業生産力的提高,商業和城市開始復蘇。行會(Guilds)成為城市經濟生活的組織核心。它不僅是生産和貿易的管理機構,也是社會福利和道德規範的維護者。從學徒、工匠到大師的晉升階梯,反映瞭一種嚴格但有保障的職業倫理和社會結構。 六、結語:邁嚮文藝復興的門檻 本書最後將目光投嚮14、15世紀,探討中世紀社會內部齣現的結構性矛盾——例如“黑死病”對勞動力市場和傳統權威的衝擊,以及“百年戰爭”對國傢認同感的塑造。這些轉型期的特徵,共同為即將到來的文藝復興和近代歐洲的崛起埋下瞭伏筆。通過對中世紀生活的細緻梳理,我們得以更全麵地理解現代歐洲的文化基因是如何在信仰、土地和日常的重壓下被錘煉成形的。

用戶評價

評分

這本《食帖10:早餐,真的太重要瞭》的封麵設計就充滿瞭生活氣息,那種暖暖的光澤和簡潔的排版,瞬間就能勾起我對美好早餐的嚮往。我一直覺得,早餐不僅僅是填飽肚子,它更是開啓一天元氣滿滿的儀式。尤其是在快節奏的生活裏,能坐下來,好好享用一份精心準備的早餐,簡直就是給自己最好的犒勞。我特彆喜歡那種帶著點復古風情的插畫,每一張都仿佛在訴說著一個關於食物、關於時光的故事。它不是那種華而不實的“網紅”食譜,而是充滿瞭傢庭的溫馨和日常的智慧。翻開書,就像走進瞭一個充滿香氣的廚房,有各種各樣的新鮮食材,有那些讓人垂涎欲滴的成品圖,更有那種“我也可以在傢做齣來”的親切感。我期待從中學習到一些真正實用、又不會太復雜的早餐做法,讓我的每一個早晨都變得不一樣。

評分

我對早餐的重視程度,大概是從去年開始有意識地培養起來的。以前總是匆匆忙忙,隨便抓點什麼塞進肚子就齣門瞭,結果就是一天都沒什麼精神。後來我發現,一份好的早餐,真的能改變我一整天的心情和效率。這本書的齣現,恰好契閤瞭我這種“早餐覺醒”的狀態。我希望它能提供一些不同國傢、不同風味的早餐靈感,比如我一直對日式早餐飲料和一些北歐的榖物早餐很感興趣,想知道它們是如何做到既健康又美味的。當然,如果能有一些關於如何根據時令選擇食材、以及如何快速又健康地準備早餐的小竅門,那就更完美瞭。我尤其看重食譜的實用性,畢竟我不是專業廚師,需要的是那種貼近生活的、可以輕鬆復製的美味。

評分

每次看到“食帖”這個係列的書,我都會被它獨特的質感吸引。這次的《食帖10:早餐,真的太重要瞭》也不例外。我猜它一定不隻是簡單地羅列菜譜,更會包含一些關於早餐背後的文化、故事,甚至是一些關於美好生活的哲學。我喜歡這種“故事性”的食物書,它能讓我感受到食物不僅僅是物質,更是情感的載體。我特彆好奇,作者會如何解讀“早餐的重要性”?是關於營養學上的分析,還是關於心理學上的慰藉?我期待能在這本書裏,找到關於如何通過早餐來連接傢人、朋友,甚至與自己內心對話的更多可能性。那種溫暖、慢下來的生活態度,正是現代人最稀缺的。

評分

我一直認為,早餐是連接昨天和明天的一座橋梁,是給身體和心靈注入活力的第一縷陽光。因此,我對《食帖10:早餐,真的太重要瞭》這本書充滿瞭期待。我希望它能引領我走進一個更加豐富多彩的早餐世界,不僅僅是那些傳統的粥、包子、豆漿,更是一些充滿創意和驚喜的搭配。比如,我一直對那些用燕麥、堅果、水果混閤而成的“隔夜燕麥”很感興趣,想知道如何能做得更美味、更有營養。同時,我也希望這本書能提供一些關於如何根據個人體質和口味,來定製屬於自己的專屬早餐的思路。畢竟,真正重要的早餐,應該是最適閤自己的那一份。

評分

作為一名對早餐有著執念的“吃貨”,我一直都在尋找能夠點亮我早晨靈感的書籍。這本《食帖10:早餐,真的太重要瞭》光聽名字就讓我心動不已。我想象中的它,應該充滿瞭各種新鮮的元素:有可能是那種簡單到令人發指,卻又美味到讓人驚嘆的雞蛋料理;也可能是那些充滿異域風情,卻又意外地容易在傢復刻的健康能量碗;甚至,也許會有些關於如何利用剩餘食材,變幻齣彆樣早餐花樣的巧思。我尤其喜歡那些“不隻是為瞭吃”的食譜,如果它能帶給我一些關於廚房美學、關於餐具搭配,甚至關於如何在忙碌的日子裏,為自己創造一個小小的“早餐儀式感”的建議,那就再好不過瞭。

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書內容還行,但被摺彎、有汙跡。照片上的書已經是處理後的,剛收到時更難看。

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很不錯~好用

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