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《健康大講堂》編委會編

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齣版社：黑龍江齣版集團，黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538876314

版次：1

商品編碼：11320407

包裝：精裝

叢書名：你吃對瞭嗎?

開本：16開

齣版時間：2013-10-01

頁數：352

字數：250000

具體描述

編輯推薦

　　中國符閤國人體質的食療經典。
　　讓專傢告訴您慢性病該吃什麼？禁什麼？30種慢性病+381種宜吃食材+366種忌吃食物+381種特效藥膳大集閤！

內容簡介

　　恭賀吃什麼？禁什麼？健康食療係列叢書全國總銷量突破50萬冊，多品種進入開捲全國暢銷書榜，精裝修訂版全新上市！
　　中國健康食療書全新修訂版，打造中國健康書係品牌，專傢教您活用正確、健康的飲食養生之道，告訴您吃什麼、吃多少、怎麼吃纔能不生病，纔能治好病。
　　防治慢性病，三分靠治七分靠養，《你吃對瞭嗎：慢性病吃什麼？禁什麼？》用宜與忌對照的形式，讓各類慢性患者對宜吃或忌吃的食物及其理由一目瞭然。書中涵蓋30慢性病、381種宜吃食物、381道食療方、366種忌吃食物，每種病癥都為您推薦宜吃食物及其簡單食療方，忌吃食物及其原因，真正讓您一看便知，從此順宜而食，避忌而行，讓每一位患者都可找準食物，選對良方，輕鬆得健康。

作者簡介

　　《健康大講堂》編委會，集聚中國大陸與中國颱灣在養生保健領域最有影響力的專傢、教授團隊，涵蓋保健營養大師、著名醫學科學傢、著名兒科專傢、知名孕産科醫師、知名烹飪大師、中國颱灣地區知名營養師、知名中醫師，強強聯手，全心為您，緻力於打造國內最具閱讀價值與影響力的養生健康類書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為全民健康生活齣謀劃策，已齣版發行《百姓養生菜1691例》、《養生相宜與相剋速查全書》、《懷孕分娩育兒大全書》、《糖尿病食療王》、《高血壓食療王》、《漢方蔬果養生聖經》、《〈本草綱目〉聖經》、《新編中草藥彩色圖譜大全》、《糖尿病吃什麼禁什麼》、《高血壓吃什麼禁什麼》等書籍，纍積發行量已突破數百萬。

慢性病吃什麼？禁
什麼？
序言
胃及十二指腸潰瘍
胃及十二指腸潰瘍患者宜
吃的食物及其簡易食療方
羊肉：山藥核桃羊肉湯
鯽魚：鯽魚生薑湯
茼蒿：素炒茼蒿
鬍蘿蔔：鬍蘿蔔甘蔗
雞蛋：田七煮雞蛋
墨魚：田螺墨魚骨湯
田七：田七鬱金燉烏雞
艾葉：艾葉煮鵪鶉
百閤：百閤參湯
白芍：白芍山藥雞湯
佛手：佛手青皮飲
胃及十二指腸潰瘍患者忌
吃食物及原因
糯米/螃蟹/紅薯
芹菜/韭菜/檸檬
山楂/蘋果/橘子
李子/巧剋力/冰激淩
白酒/咖啡/濃茶
醋/辣椒/大蒜
消化係統疾病吃什麼？禁什麼？
慢性胃炎
慢性胃炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
蛤蜊：鼕瓜蛤蜊湯
米醋：生薑米醋燉木瓜
粳米：百閤粳米粥
白扁豆：白扁豆粥
小米：小米粥
木瓜：木瓜銀耳豬骨湯
山藥：山藥肉片蛤蜊湯
黨參：黨參鱔魚湯
沙參：沙參百閤甜棗湯
枳實：枳實金針河粉
白術：山藥白術羊肚湯
慢性胃炎患者忌吃食物及原因
油條/煎餅/蕓豆
肥肉/螃蟹/牛奶
白酒/咖啡/濃茶
炸薯條/冰激淩/辣椒

慢性腸炎
慢性腸炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬肚：四樣豬肚湯
白扁豆：白扁豆蓮子雞湯
大蒜：大蒜白及煮鯉魚
薏米：薏米鼕瓜老鴨湯
砂仁：砂仁鯽魚湯
芡實：芡實蓮子薏米湯
蓮子：豬肚炒蓮子
茯苓：茯苓粥
黃連：黃連白頭翁粥
肉豆蔻：豆蔻山藥燉烏雞
馬齒莧：蒜蓉馬齒莧
慢性腸炎患者忌吃食物及原因
排骨/肥肉/紅薯
土豆/白蘿蔔/西瓜
黃瓜/香蕉/杏仁
牛奶/蜂蜜/白酒
痔瘡
痔瘡患者宜吃的食物及其
簡易食療方
韭菜：韭菜花燒豬血
莧菜：莧菜肉片湯
泥鰍：老黃瓜燉泥鰍
補骨脂：蓮子補骨脂豬腰湯
蓮藕：藕汁鬱李仁蒸蛋
香蕉：甘草冰糖燉香蕉
菠菜：菠菜拌核桃仁
黑木耳：菊花木耳
黃精：黃精黑豆塘虱湯
黃柏：黃柏黃連生地飲
丹參：丹參赤芍飲
痔瘡患者忌吃食物及原因
油條/羊肉/螃蟹
芥菜/蒓菜/荔枝
桂圓/榴蓮/大蔥
生薑/榨菜/辣椒
哮喘
哮喘患者宜吃的食物及其
簡易食療方
銀杏：銀杏燉鷓鴣
雪梨：甘菊桔梗雪梨湯
鵪鶉：鵪鶉五味子陳皮粥
白蘿蔔：椰汁薏米蘿蔔粥
香菇：香菇鼕瓜
麻黃：麻黃陳皮瘦肉湯
款鼕花：款鼕花止喘湯
五味子：五味子燉肉
紫菀：紫菀款鼕豬肺湯
天南星：天南星冰糖水
蛤蚧：蛤蚧酒
哮喘患者忌吃食物及原因
黃豆/肥肉/帶魚
螃蟹/蝦/紅薯
韭菜/冰激淩/白酒
大蔥/蒜/辣椒
呼吸係統疾病吃什麼？禁什麼？
慢性支氣管炎
慢性支氣管炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
知母：前鬍二母燉水魚
半夏：半夏桔梗薏米湯
無花果：南北杏無花果煲排骨
梨：玉竹麥門鼕燉雪梨
沙參：沙參百閤湯
蘇子：蘇子牛蒡茶
杏仁：桑白皮杏仁茶
黑木耳：拌雙耳
桑白皮：桑白皮葡萄果凍
川貝：川貝梨子飲
瓜蔞仁：二仁湯
慢性支氣管炎患者忌吃食
物及原因
糯米/肥肉/香腸
螃蟹/蝦/絲瓜
石榴/荸薺/白酒
辣椒/桂皮/薄荷

慢性肺炎
慢性肺炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
草菇：銀杏扒草菇
豬肺：雪梨木瓜豬肺湯
無花果：參果燉瘦肉
白前：白前扁豆心肺湯
百閤：百閤玉竹瘦肉湯
銀杏：銀杏豬肚湯
羅漢果：羅漢果瘦肉湯
鏇覆花：鏇覆花乳鴿止咳湯
魚腥草：復方魚腥草粥
香菇：油菜香菇
桔梗：桔梗苦瓜
慢性肺炎患者忌吃食物及原因
油條/肥肉/石榴
桃子/杏/李子
咖啡/濃茶/可樂
冰激淩/辣椒/芥末
頭痛
頭痛患者宜吃的食物及其
簡易食療方
豬心：當歸燉豬心
鼕蟲夏草：蟲草燉雄鴨
龜闆：龜闆杜仲豬尾湯
核桃：核桃魚頭湯
桂圓：桂圓山藥紅棗湯
三文魚：當歸川芎魚頭湯
首烏：首烏核桃羹
天麻：天麻金槍魚湯
鈎藤：鈎藤天麻白術飲
半夏：半夏薏米湯
當歸：當歸紅棗牛肉湯
頭痛患者忌吃食物及原因
肥肉/香腸/黃瓜
蒓菜/芹菜/香蕉
西瓜/蘋果/鬆花蛋
白酒/濃茶/冰激淩
神經及精神科疾病吃什麼？禁什麼？
更年期綜閤徵
更年期綜閤徵患者宜吃的
食物及其簡易食療方
墨魚：紅棗木瓜墨魚湯
鮑魚：小鮑魚參杞湯
甲魚：阿膠枸杞燉甲魚
烏雞：參麥五味烏雞湯
黃花菜：海蜇黃花菜
韭菜：核桃韭菜粥
桑葚：桑葚青梅楊桃汁
當歸：熟地羊肉當歸湯
首烏：首烏當歸雞湯
浮小麥：參麥泥鰍湯
菟絲子：菟絲當歸鴿
更年期綜閤徵患者忌吃食
物及原因
爆米花/炒花生/炒蠶豆
炒黃豆/濃茶/咖啡
白酒/辣椒/鬍椒
蔥/蒜/芥末
神經衰弱
神經衰弱患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬心：蓮子豬心湯
綠豆：綠豆蓮子百閤粥
木耳：黃花木耳肉片湯
百閤：燈心草百閤炒蘆筍
桂圓：麥棗桂圓湯
靈芝：靈芝養心湯
遠誌：遠誌菖蒲雞心湯
竹茹：木耳竹茹湯
梔子：梔子菊花茶
酸棗仁：棗仁粳米羹
熟地：乾貝黃精生熟地燉瘦肉
神經衰弱患者忌吃食物及
原因
肥肉/烤肉/香腸
白蘿蔔/蠶豆/白糖
濃茶/咖啡/白酒
辣椒/生薑/大蒜

冠心病
冠心病患者宜吃的食物及
其簡易食療方
洋蔥：洋蔥炒蘆筍
木耳：腐竹木耳瘦肉湯
紅棗：鴿肉蓮子紅棗湯
甲魚：枸杞燉甲魚
桂枝：桂參紅棗豬心湯
肉桂：生薑肉桂燉豬肚
玉竹：知母玉竹飲
紅花：紅花糯米粥
丹參：丹參紅花酒
香附：柴鬍香附茶
田七：田七蓮子豬心湯
冠心病患者忌吃食物及原因
肥肉/豬肝/鵝肉
螃蟹/墨魚/咖啡
濃茶/白酒/糖果
蛋黃/奶油/豬油
高血壓
高血壓患者宜吃的食物及
其簡易食療方
黃豆：蜜柚黃豆漿
薏米：山藥薏米白菜粥
鯽魚：鬍蘿蔔山藥鯽魚湯
香菇：香菇豆腐湯
蘑菇：萵筍炒蘑菇
苦瓜：苦瓜海帶瘦肉湯
兔肉：杜仲核桃兔肉湯
鵪鶉：鵪鶉瓜皮湯
海帶：白菜海帶豆腐湯
芹菜：黑白木耳炒芹菜
木耳：油菜炒木耳
洋蔥：南瓜炒洋蔥
萵筍：大刀筍片
桑葚：桑葚藍莓汁
丹參：丹參山楂大米粥
菊花：菊花枸杞綠豆湯
山楂：雙耳山楂湯
女貞子：女貞子鴨湯
天麻：天麻枸杞魚頭湯
黃芪：黃芪桂圓山藥烏雞湯
紅棗：黨參枸杞紅棗湯
三七：丹參三七燉雞
鈎藤：鈎藤白術飲
高血壓患者忌吃食物及原因
方便麵/肥肉/牛髓
心腦血管疾病吃什麼？禁什麼？
羊肉/狗肉/雞肉
火腿/雪裏蕻/椰子
榴蓮/柚子/鬆花蛋
薯片/蘇打餅乾/白酒
濃茶/巧剋力/牛油
貧血
貧血患者宜吃的食物及其
簡易食療方
豬肝：枸杞葉豬肝湯
土雞：紅棗桂圓燉雞
鴿子：百閤紅棗鴿肉湯
菠菜：菠菜雞肝湯
桂圓肉：當歸桂圓雞肉湯
紅棗：人參紅棗茶
紅腰豆：紅腰豆煲鵪鶉
當歸：參歸棗雞湯
熟地：四物烏雞湯
阿膠：阿膠雞蛋羹
人參：鮮人參煲乳鴿
貧血患者忌吃食物及原因
饅頭/海藻/馬蹄
白酒/濃茶/冰激淩
心律失常
心律失常患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬肝：何首烏炒豬肝
蓮子：核桃蓮子黑米粥
牡蠣：香菇花生牡蠣湯
百閤：鮮百閤雞心湯
桂圓肉：桂圓百閤燉鷓鴣
馬蹄：馬蹄海蜇湯
桂枝：桂枝二參茶
柏子仁：紅棗柏子仁小米粥
茯苓：黨參白術茯苓粥
當歸：當歸豬蹄湯
紅花：五靈脂紅花燉魷魚
心律失常患者忌吃食物及
原因
雞肉/肥肉/螃蟹
魚子/包菜/韭菜
洋蔥/濃茶/咖啡
蛋黃/牛油/辣椒

高脂血癥
高脂血癥患者宜吃的食物
及其簡易食療方
芹菜：芹菜炒香菇
白菜：檸檬白菜
魔芋：薺菜魔芋湯
香菇：香菇白菜魔芋湯
白蘿蔔：白蘿蔔丹參骨頭湯
茄子：蟶子王炒茄子
韭菜：韭菜綠豆芽
竹筍：鮮竹筍炒木耳
澤瀉：澤瀉紅豆鯽魚湯
銀魚：蔥拌小銀魚
兔肉：青豆燒兔肉
鴿肉：枸杞老鴿湯
杏仁：杏仁芝麻羹
山藥：山藥白扁豆粥
西瓜：解暑西瓜湯
薏米：檸檬薏米豆漿
檸檬：縴體檸檬汁
山楂：山楂茯苓槐花茶
玉米須：山楂玉米須茶
靈芝：靈芝玉竹麥鼕茶
何首烏：何首烏澤瀉茶
枸杞：杞菊飲
葡萄：葡萄蘋果汁
高脂血癥患者忌吃食物及
原因
糯米/鍋巴/豬腦
豬肝/雞肉/臘肉
鮑魚/魚子/榴蓮
柚子/椰子/鴨蛋
鵪鶉蛋/開心果/白酒
咖啡/豬油/比薩
痛風
痛風患者宜吃的食物及其
簡易食療方
南瓜：燉南瓜
萵筍：酸甜萵筍
木瓜：木瓜汁
櫻桃：櫻桃西紅柿汁
西瓜：西紅柿西瓜西芹汁
威靈仙：威靈仙牛膝茶
防風：防風飲
川芎：丹參川芎茶
獨活：獨活當歸粥
川烏：川烏粥
糖尿病
糖尿病患者宜吃的食物及
其簡易食療方
蛤蜊：蛤蜊白菜湯
兔肉：手撕兔肉
扇貝：蒜蓉蒸扇貝
草菇：草菇扒芥菜
銀耳：銀耳西紅柿湯
蕨菜：如意蕨菜蘑
黑木耳：鬍蘿蔔燴木耳
鼕瓜：鼕瓜竹筍湯
西葫蘆：醋溜西葫蘆
苦瓜：杏仁拌苦瓜
茼蒿：蒜蓉茼蒿
鬍蘿蔔：鬍蘿蔔炒豆芽
南瓜：西芹燉南瓜
西紅柿：西紅柿豆腐湯
竹筍：雞腿菇扒竹筍
熟地：熟地龍骨煲鼕瓜湯
玉竹：玉竹西洋參茶
葛根：葛根枸杞粥
黃精：黃精桑葚粥
生地：百閤生地粥
蓮心：蓮心決明茶
山楂：山楂絞股藍茶
肉桂：肉桂奶茶
糖尿病患者忌吃食物及原因
糯米/油條/肥肉
豬肝/鮑魚/紅薯
土豆/雪裏蕻/芋頭
韭菜/柿子/甘蔗
荔枝/開心果/薯片
白酒/牛油/蜂蜜
內分泌代謝疾病吃什麼？禁什麼？

甲亢
甲亢患者宜吃的食物及其
簡易食療方
甲魚：香菇甲魚湯
乾貝：乾貝瘦肉湯
蛤蜊：雙色蛤蜊
龜肉：龜肉魚鰾湯
杏仁：橘子杏仁菠蘿湯
牛奶：牛奶燉花生
蘋果：蘋果燉甲魚
生地：生地玄參湯
鱉甲：鱉甲靈杞酒
夏枯草：玫瑰夏枯草茶
蘇子：蘇子牛蒡子茶
甲亢患者忌吃食物及原因
肥肉/羊肉/狗肉
鵝肉/帶魚/海帶
紫菜/白酒/豬油
辣椒/大蒜/人參
黑米：紅豆黑米粥
痛風患者忌吃食物及原因
豆腐/狗肉/羊肉
鵝肉/雞湯/螃蟹
蝦/桂圓/杏
白酒/啤酒/鬍椒
慢性盆腔炎
慢性盆腔炎患者宜吃的食
物及其簡易食療方
乾荔枝：荔枝粥
烏雞：核桃烏雞粥
烏藥：烏藥養血粥
赤小豆：雙豆雙米粥
茴香：茴香燉雀肉
茼蒿：風味茼蒿
黃芩：薏米黃芩酒
馬齒莧：馬齒莧薺菜汁
桃仁：丹參桃紅烏雞湯
紅花：紅花煮雞蛋
泌尿生殖係統疾病吃什麼？禁什麼？
子宮脫垂
子宮脫垂患者宜吃的食物
及其簡易食療方
豬腰：黨參豬腰湯
母雞：益氣母雞湯
鴿肉：四寶燉乳鴿
豬肚：豬肚白術粥
馬齒莧：綠豆馬齒莧湯
芡實：補骨脂芡實鴨湯
人參：人參雞湯
黃柏：黃柏油菜排骨湯
黃芪：參芪燉牛肉
升麻：升麻山藥排骨湯
杜仲：杜仲鵪鶉湯
子宮脫垂患者忌吃食物及
原因
蚌肉/田螺/螃蟹
甲魚/鼕瓜/黃瓜
苦瓜/西瓜/白蘿蔔
竹筍/濃茶/辣椒
慢性前列腺炎
慢性前列腺炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
牛蛙：黨參煲牛蛙
乾貝：西葫蘆乾貝肉湯
馬蹄：佛手鬍蘿蔔馬蹄湯
鯽魚：薏米瓜皮鯽魚湯
紅豆：紅豆鼕瓜排骨湯
鱸魚：薑絲鱸魚湯
牛膝：黨參牛膝湯
延鬍索：五鬍鴨湯
慢性盆腔炎患者忌吃食物
及原因
油條/肥肉/羊肉
狗肉/鵝肉/田螺
螃蟹/白酒/濃茶
咖啡/冰激淩/辣椒

生地：生地煲龍骨
香附：香附陳皮炒肉
車前子：車前子田螺湯
白茅根：白茅根蓮藕湯
慢性前列腺炎患者忌吃食
物及原因
狗肉/羊肉/韭菜
白酒/冰激淩/辣椒
慢性腎炎
慢性腎炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
田螺：螺肉煲西葫蘆
鯽魚：玉米須鯽魚煲
鯉魚：鼕瓜紅棗鯉魚湯
田雞：綠豆田雞湯
馬蹄：黨參馬蹄豬腰湯
茯苓：茯苓鴿子煲
玉米須：螺片玉米須黃瓜湯
車前草：鮮車前草豬肚湯
澤瀉：澤瀉薏米瘦肉湯
太子參：海底椰太子參瘦肉湯
熟地黃：六味地黃雞湯
慢性腎炎患者忌吃食物及
原因
黃豆/肥肉/紅薯
韭菜/芹菜/香蕉
蘑菇/白酒/咖啡
濃茶/榨菜/皮蛋
尿路結石
尿路結石患者宜吃的食物
及其簡易食療方
泥鰍：參芪泥鰍湯
赤小豆：赤小豆燉鯽魚
核桃：桃仁海金粥
車前草：木瓜車前草滾豬腰湯
綠豆：西瓜綠豆鵪鶉湯
玉米須：利尿湯
萹蓄：雞肉燉萹蓄
海金沙：通草海金沙茶
馬蹄：馬蹄茅根茶
金錢草：金錢草茶
骨質疏鬆
骨質疏鬆患者宜吃的食物
及其簡易食療方
排骨：闆栗排骨湯
牛肉：腰果核桃牛肉湯
豬蹄：川牛膝燉豬蹄
狗脊：狗脊熟地烏雞湯
黃豆：鴨子燉黃豆
骨碎補：骨碎補脊骨湯
洋蔥：洋蔥燉乳鴿
杜仲：牛大力杜仲湯
闆栗：闆栗土雞瓦罐湯
牛膝：牛膝蔬菜魚丸
黑豆：養生黑豆奶
骨質疏鬆患者忌吃食物及
原因
豬肝/白糖/鹹菜
白酒/咖啡/可樂
骨科疾病吃什麼？禁什麼？
肩周炎
肩周炎患者宜吃的食物及
其簡易食療方
生薑：當歸生薑羊肉湯
木瓜：薑黃木瓜豆芽湯
鱔魚：菟絲子燴鱔魚
螃蟹：金針菇蟹肉羹
蛇肉：薏米桑枝水蛇湯
附子：附子生薑燉狗肉
羌活：羌活雞肉湯
桑枝：杜仲桑枝煨雞
鰻魚：闆栗燒鰻魚
鎖陽：鎖陽炒蝦仁
蘄蛇：炒蛇片
雞內金：三金茶
尿路結石患者忌吃食物及
原因
黃豆/羊肉/芹菜
青椒/菠菜/葡萄
白酒/紅茶/咖啡
牛奶/奶油/巧剋力

風濕性關節炎
風濕性關節炎患者宜吃的
食物及其簡易食療方
水蛇：枸杞水蛇湯
田螺：芹菜金針菇田螺豬肉湯
桑寄生：桑寄生連翹雞爪湯
薏米：鼕瓜薏米兔肉湯
獨活：敗毒排骨湯
五加皮：五加皮燒黃魚
鰻魚：大蒜燒鰻魚
桑枝：桑枝雞翅
羊肉：羊肉枸杞薑粥
川芎：川芎桂枝茶
櫻桃：櫻桃蘋果汁
風濕性關節炎患者忌吃食
物及原因
肥肉/牛肉/鵝肉
豬肝/帶魚/螃蟹
蝦/海帶/柿子
咖啡/奶油/冰激淩
肩周炎患者忌吃食物及原因
油條/豆腐/綠豆
肥肉/鵝肉/海帶
紅薯/香蕉/柿子
西瓜/奶油/冰激淩
五官、皮膚科疾病吃什麼？禁什麼？
慢性咽炎
慢性咽炎患者宜吃的食物
及其簡易食療方
石膏：石膏湯
海帶：海帶豆腐湯
銀耳：銀耳海鮮湯
薄荷：薄荷水鴨湯
無花果：西洋參無花果甲魚湯
乾貝：乾貝黃瓜盅
橄欖：橄欖蓮心綠茶
竹茹：麥鼕竹茹茶
川貝：川貝冰糖粥
麥鼕：麥鼕石斛粥
痤瘡
痤瘡患者宜吃的食物及其
簡易食療方
薏米：橙子節瓜薏米湯
鼕瓜：鼕瓜薏米煲老鴨
田螺：猴頭菇螺片湯
苦瓜：清熱苦瓜湯
馬齒莧：馬齒莧薏米橘皮粥
絲瓜：絲瓜銀花飲
金銀花：銀花白菊飲
連翹：牛蒡連翹飲
黃連：黃連甘草飲
蒲公英：蒲公英銀花飲
桃仁：赤芍桃仁飲
痤瘡患者忌吃食物及原因
肥肉/羊肉/鹹肉
蝦/螃蟹/帶魚
榴蓮/芒果/白酒
咖啡/濃茶/辣椒
皮膚瘙癢
皮膚瘙癢患者宜吃的食物
及其簡易食療方
牛蒡：黑豆牛蒡燉雞湯
紅豆：紅豆粉葛
絲瓜：絲瓜豆腐湯
馬齒莧：黃花菜馬齒莧湯
銀耳：銀耳枸杞湯
茼蒿：涼拌茼蒿
丹皮：京醬豆腐
薄荷：薄荷西米粥
生地：生地茯苓