每天10分鍾，美味早餐上桌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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糖小餅 著

圖書標籤:

• 早餐
• 快手早餐
• 10分鍾早餐
• 美食
• 傢常菜
• 烘焙
• 營養早餐
• 簡單食譜
• 健康飲食
• 親子早餐

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512709669

版次：1

商品編碼：11662370

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：167

編輯推薦

　　★新浪博客500萬點擊量精英博主首部早餐力作，實用好學，一上手就成功！
　　★中西閤璧，省時省力。乾稀兼顧，營養豐富。
　　★真實操作，實景拍攝，配有超詳細步驟說明文字及超多精美圖片，直觀易懂，貼心指導每一步，讓你零失敗風險。
　　★《每天10分鍾，美味早餐上桌》中所有原料及工具都可在超市中輕鬆找到，網購達人更可挑戰新鮮味道麵食佳品，享受與眾不同的樂趣

內容簡介

　　《每天10分鍾，美味早餐上桌》按照難易程度從快手速成、半成品材料加工、提前準備等方麵介紹瞭傢常中、西式早餐的製作方法，每款早餐均配有詳細的步驟圖，幫助新手們更快更好地掌握中、西式早餐的製作。

作者簡介

　　糖小餅，浙江衢州人，90後，性彆女。吃貨以及英國利物浦大學生物係在讀博士生一枚，非專業廚子。興趣不少，特長不多，打小兒愛吃，偶爾也瞎攙和著做，能燒點簡單的吃食對付自己溫飽。大學以來的閑暇時間都消磨在美食上，如果不是在廚房就是在買菜的路上。經驗永遠不嫌多。

內頁插圖

目錄

一、快手速成篇001
元氣主菜
歐姆蛋 / 2
烘番薯 / 4
烤薯條 / 6
土豆泥 / 8
無油煙微波煎蛋 / 10
蝦仁煎蛋捲 / 12
蘆筍水波蛋 / 14
水蒸蛋 / 16
西式扒蛋 / 18
酸奶鮮果吐司盅 / 20
意式奶酪沙拉 / 22
能量主食
菠菜烙 / 24
可麗餅 / 26
奶油鬆餅 / 28
章魚小丸子 / 30
蔥香全麥餅 / 32
泡菜餅 / 34
煎餅果子 / 36
土豆絲餅 / 38
花生豆渣餅 / 40
玉米麵貼餅 / 42
黑芝麻發糕 / 44
越南春捲 / 46
餐蛋麵 / 48
蔥油拌麵 / 50
活力飲品
牛奶燕麥糊 / 52
鬍辣湯 / 54
紅糖醪糟燉蛋 / 56
玉米濃湯 / 58
原味奶茶 / 60
熱巧剋力 / 62
草莓奶昔 / 64
果仁麥片牛奶 / 66
莓果雜糧酸奶 / 68
豆沙圓子 / 70
黑芝麻糊 / 72
果蔬汁 / 74
二、半成品材料加工篇077
春捲 / 78
鮮蝦大餛飩 / 80
小餛飩 / 82
香菇肉餃 / 84
冰花煎餃 / 86
燴麵片 / 88
豆腐花 / 90
飛餅版手抓餅 / 92
芝士夾心西多士 / 94
雞蛋三明治 / 96
烤蛋吐司 / 98
夏威夷烤吐司 / 100
吐司比薩 / 102
黃油脆邊 / 104
蒜香法棍 / 106
班尼迪剋蛋 / 108
卡通全麥三明治 / 110
法棍三明治 / 112
熱狗 / 114
墨西哥雞肉捲 / 116
牛肉滿分堡 / 118
BBQ甜辣雞腿堡 / 120
牛油果泥夾心蘇打餅 / 122
吞拿魚沙拉 / 124
三、提前預約、準備篇127
能量主食
剪刀麵 / 128
嘎嘣脆（烙餅） / 130
椒鹽盤絲餅 / 132
雞蛋灌餅 / 134
醬香餅 / 136
5分鍾平闆麵包 / 138
酵母版蒸糕 / 140
糯米團 / 142
粢飯糕 / 144
魚籽飯團 / 146
鮮蝦手捲壽司 / 148
黑米紫菜包飯 / 150
活力飲品
花生紅豆粥 / 152
皮蛋瘦肉粥 / 154
花生豆漿 / 156
鹹豆漿 / 158
銀耳花生牛奶 / 160
玫瑰紅棗銀耳湯 / 162
薏米蓮子綠豆湯 / 164
味噌湯 / 166

前言/序言

　　早餐很重要這事兒，大傢都知道。不吃早餐會降低學習、工作的效率。長此以往的話，由於胃酸及胃內消化酶、膽汁以及低密度脂蛋白的聚積，還會導緻胃潰瘍、膽結石、心血管等疾病。
　　盡管我們都知道不吃早餐的壞處，但還是常常因為忙，因為趕時間，因為覺得麻煩而耽誤瞭早餐。身為學生黨，這一點我是深有體會，不如說我自己就是個很典型的反麵教材。長久以來都不吃早餐，以至於後來甚至覺得早上沒胃口，吃不下，便也就心安理得地惡性循環下去。但畢竟還是知道這樣不好，身體吧，等到真的看齣不好來的時候就已經遭受不少的危害瞭。每天花15分鍾準備一份早餐，不用早起，不是很纍，15分鍾可以做的東西也有很多。
　　這裏我列齣來的簡單食譜，大多數的製作時間非常短，而那些時間比較長的也可以控製在15分鍾左右完成。製作過程都是熟能生巧的事情，熟練瞭以後速度還可以進一步加快。還有很多品種需要動手操作的時間雖短，但是需要等待的時間較長，所以這裏沒有寫齣來。
　　快手速成的早餐種類較少，但是每個品種都可以有很多種變化。例如麵糊類的攤餅，就可以做成數不清的口味。考慮到一本書的內容要有多樣性，每個種類的東西我就隻是例舉一兩樣。關於麵糊類的攤餅這裏就隻寫蔥香、泡菜這樣的常見味道。除瞭快手速成型的早餐，我們還可以利用電器的預約功能，也可以購買半成品材料來加工，各種方法結閤起來做齣方便快捷的美味。
　　此外，有些事情是可以提前一晚準備的，為第二天的製作節約不少時間。這裏我寫的都是提前做的準備所需時間也很少的東西，並不是指前一晚要忙忙叨叨地幾乎把第二天的早餐做好的意思。當然提前做準備也需要考慮一些細節的問題，例如說提前一晚製作的麵團不推薦加蛋（或者需要的話請少加），否則相對容易變質。
　　還有時間的掌控，我這裏簡單提齣例如在準備食材的時候就預熱烤箱或者提前燒水的安排。主旨就隻有一點，見縫插針地把時間利用起來。根據每個人的實際情況不同，很多事情隻要經過閤理安排都可以更緊湊而高效地完成。
　　最後是國際慣例，非常感謝我的父母：陳瑾和楊潔一直以來的支持。我喜歡做的事情，他們從不阻攔而是讓我放手去做，並且相信我能夠閤理分配好學習以及興趣愛好的時間。
　　我相信吃貨是容易幸福的一群人，因為很簡單就可以得到滿足。希望大傢，都有好胃口！

晨曦之約：十分鍾喚醒味蕾的廚房哲學 作者： [此處留空，或填寫符閤主題的筆名] 裝幀： 精裝/平裝（可自選） 頁數： 約 380 頁 --- 內容簡介： 在快節奏的現代生活中，“時間”是最昂貴的奢侈品，尤其是在清晨。清晨的鬧鍾響起，到必須踏齣傢門的那一刻，留給準備早餐的時間往往被壓縮到極緻。許多人因此屈就於速溶咖啡、工業化麵包，或是乾脆放棄，讓一天的活力之源——早餐，成瞭將就的代名詞。 《晨曦之約：十分鍾喚醒味蕾的廚房哲學》正是一本為打破這種睏境而生的實用指南。它並非僅僅是一本食譜，而是一套係統性的生活方式革新方案，旨在幫助每一位忙碌的都市人，重新奪迴清晨的掌控權，用十分鍾的專注和巧思，為自己和傢人烹製齣營養、美味且充滿儀式感的“晨間盛宴”。 本書的核心理念是“高效美學”：如何在最少的時間投入下，實現最大的風味産齣和營養均衡。我們深入研究瞭食材的預處理、烹飪工具的效率優化，以及流程的精簡組閤，徹底顛覆瞭“早餐製作復雜耗時”的傳統認知。 第一部分：清晨效率革命——時間管理與食材預備 本部分是本書的基石，著重於“十分鍾”的科學拆解與執行策略。我們不會教你復雜的法式烘焙，而是專注於如何利用前一天晚上的“五分鍾準備”，為第二天的十分鍾高效烹飪鋪平道路。 1. “零點開始”的預處理藝術： 學習如何將需要長時間烹飪的食材（如燕麥、豆類、根莖類蔬菜）進行預先浸泡、分裝或半熟處理。例如，如何在一鍋中同時煮好一周的藜麥或糙米，為後續的快速組閤打下基礎。 2. 工具效率最大化： 對比分析高壓鍋、空氣炸鍋、電烤箱和傳統爐竈在早餐製作中的時間效益。特彆介紹瞭“一鍋齣”的組閤技巧，避免多綫操作帶來的混亂和時間浪費。 3. “模塊化”早餐構建法： 將早餐解構為三大核心模塊——主食基底（碳水）、蛋白質支撐和維生素點綴。教你如何快速混搭這三個模塊，確保營養全麵，且在十分鍾內完成組裝。 第二部分：十分鍾的美味劇場——實戰操作篇 這部分是本書的核心內容，提供瞭大量針對不同口味和需求設計的“十分鍾”菜譜。所有菜譜均配有詳細的時間軸標注，確保讀者能精準掌握每一步所需的時間。 A. 亞洲風味喚醒（主打快速加熱與輕烹飪）： 暖胃中式組閤： 蔥油拌麵升級版（三分鍾煮麵，七分鍾澆汁與煎蛋）、皮蛋瘦肉粥的“速成簡化版”（利用預製高湯包），以及五分鍾的香菇油菜拌餛飩。 日韓輕食： 升級版紫菜包飯（使用剩飯快速製作）、韓式泡菜豆腐湯的快手煮法（強調快速齣味）。 B. 西式活力快手（主打混閤與即食）： “不打蛋”的奢華： 探索無需攪拌或打發的英式鬆餅、班戟，以及如何用微波爐在兩分鍾內製作齣蓬鬆的馬剋杯蛋糕。 “三明治哲學”的重塑： 介紹冷切肉、蔬菜和醬料的黃金比例，以及如何用平底鍋在三分鍾內壓製齣外酥裏嫩的帕尼尼。 全能燕麥碗係統： 深度解析“隔夜燕麥”的創意搭配，從基礎的漿果酸奶到異域風情的抹茶奇亞籽碗，所有製作步驟均在十分鍾內完成（若算上隔夜浸泡則為零分鍾準備）。 C. 營養定製與特殊需求（針對特定人群）： 高蛋白戰士： 針對健身人士，設計瞭如何在十分鍾內準備齣高蛋白的無油煎雞胸肉片或搭配鷹嘴豆泥的蔬菜沙拉。 低碳水探索： 如何利用牛油果、雞蛋和新鮮蔬菜，快速搭建符閤低碳飲食的豐富早餐，如“火山熔岩蛋”的十分鍾做法。 第三部分：廚房的“靜音”藝術——清潔與收尾 真正的高效，意味著收尾工作也必須快速。本部分探討瞭如何將清潔工作融入到烹飪流程中，確保在十分鍾的早餐製作結束後，廚房能保持整潔，讓一天有一個清爽的開始。 1. 邊煮邊清： 介紹“等待即清潔”的原則，在等待水開、烤箱預熱時，同步清洗使用過的量杯和刀具。 2. 工具的“一站式”解決方案： 推薦適閤早餐製作的易清洗工具，以及如何利用洗碗機和蒸汽清潔功能，將收尾時間壓縮到極緻。 --- 本書特色： 極度實用主義： 摒棄華而不實的擺盤和復雜耗時的技巧，所有內容均圍繞“十分鍾”這一硬性時間限製展開。 營養優先原則： 強調每一份早餐都必須提供穩定且持久的能量，而非短暫的糖分高峰。 “零難度”操作界麵： 配以清晰的流程圖和時間節點指示，即便是廚房新手也能輕鬆上手，如同跟著指南走流程。 生活方式的升級： 這本書提供的不僅是食譜，更是一種通過掌控清晨時間，從而提升全天精神狀態和生活質量的哲學。 《晨曦之約》相信，早餐不應是匆忙的妥協，而應是每日最真誠的自我投資。十分鍾，足夠你為自己打造一個充滿能量、風味與尊嚴的清晨。翻開本書，讓每一天都從一頓令人期待的美味開始。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對早餐要求很高但又非常懶惰的人，總覺得想要吃得好就要花很多時間，所以經常就隨便對付瞭。自從我偶然間看到瞭《每天10分鍾，美味早餐上桌》，我纔知道我的想法有多麼局限。這本書真的太務實瞭，它完全是從我們普通人的角度齣發，考慮到我們每天的時間有多寶貴。我最欣賞的是，它並沒有隻提供單一的食譜，而是提供瞭很多“變化”的可能性，讓你能夠根據自己的口味和冰箱裏的存貨進行調整。比如，書裏有一個關於“快速煎餅”的章節，提供瞭基礎的配方，然後又列齣瞭很多可以添加的蔬菜、肉類、甚至甜味劑的選擇，我可以根據自己的喜好，今天加點菠菜，明天加點香蕉，每次都有新意。而且，它使用的烹飪工具也很簡單，很多都是我們傢裏常備的，不需要額外購買什麼特殊的設備。真的，這本書讓我覺得，吃一頓美味的早餐，不再是一種奢侈，而是一種觸手可及的享受。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我心裏其實是抱著一絲懷疑的，畢竟“10分鍾”這個數字聽起來有點太“廣告”瞭。但是，當我翻開它，認真看瞭幾個食譜之後，我完全被打動瞭。它不是那種空泛的口號，而是真正能夠落地的操作。書裏的圖片都拍得非常誘人，但更重要的是，每個食譜的步驟都清晰明瞭，並且用詞非常口語化，感覺就像是朋友在教你做菜一樣。我試著做瞭一個“彩虹蔬菜杯”，就是把傢裏切好的各種蔬菜，比如彩椒、黃瓜、小番茄，再打個雞蛋，淋上一點簡單的醬汁，一起放進小碗裏，用微波爐加熱一下。不到五分鍾，一份色彩斑斕又營養均衡的早餐就完成瞭！它讓我體會到瞭，原來準備一份“看起來很厲害”的早餐，真的隻需要一點點小小的技巧和創意。這本書讓我對早晨的廚房不再感到畏懼，反而充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是認識瞭一個非常懂生活的朋友。我一直以為做好早餐需要高超的廚藝和充足的時間，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它更像是在分享一種“智慧”，一種如何在忙碌的生活中，依然能為自己和傢人準備一份充滿愛意的早餐的智慧。書中介紹瞭很多食材的搭配技巧，比如如何用簡單的調味品就能提升食物的風味，或者如何通過巧妙的烹飪方法，讓普通的食材煥發新生。我試著做瞭書裏一個關於“能量榖物碗”的食譜，裏麵有燕麥、水果、堅果，再淋上一點蜂蜜，簡單幾步，營養又健康，吃下去感覺一整天都充滿活力。更重要的是，這本書讓我學會瞭“化繁為簡”，很多食譜都設計得非常人性化，即使是廚房新手也能輕鬆上手，並且能快速做齣令人滿意的早餐。它不僅僅是一本食譜書，更像是一份鼓勵，鼓勵我們在快節奏的生活中，也彆忘瞭停下來，好好地愛自己，從一頓美味的早餐開始。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，簡直就是“懶人福音”！我一直以來都有一個“早上吃早餐，下午就想睡”的怪圈，感覺胃口不好，容易犯睏。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的生活習慣。它裏麵講的很多早餐，雖然製作時間短，但是營養搭配非常均衡，而且味道一點都不打摺。我最喜歡的一點是，它提供瞭一些“提前準備”的小貼士，比如前一天晚上可以先把水果洗好切好，或者把乾性食材混閤在一起，這樣早上起來真的就隻需要幾分鍾就能完成。我嘗試瞭一個“能量燕麥粥”的食譜，除瞭基本的燕麥和牛奶，它還教我如何加入堅果、種子，甚至一點點可可粉來增加風味。吃下去之後，感覺胃裏暖暖的，而且一整天都不會覺得餓，精神狀態也比以前好很多。這本書讓我真正明白瞭，原來“吃好”不等於“吃多”，更不等於“費時”，它是一種智慧的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

哇，最近我真的挖掘到一本寶藏！本來對早餐這件事一直有點隨遇而安，要麼隨便抓點零食，要麼乾脆省略，身體總是吃不消。但自從我遇到瞭《每天10分鍾，美味早餐上桌》這本書，簡直是打開瞭新世界的大門！書裏沒有那些復雜到讓人望而卻步的步驟，也沒有需要提前半天準備的食材，而是充滿瞭各種充滿巧思的快手食譜。我最喜歡的一點是，它教會我如何利用現有食材，比如冰箱裏剩下的蔬菜、雞蛋、牛奶，就能變幻齣令人驚喜的美味。有一次，我隻是想快速解決早餐，翻到書裏一個關於“創意吐司盒子”的章節，我用傢裏現成的吐司麵包、芝士片、火腿丁，再撒上點黑鬍椒，在烤箱裏烤瞭不到十分鍾，拿齣來的時候簡直香氣撲鼻，而且顔值也很高，完全不像趕時間做的。它讓我覺得，原來美味和高效真的可以兼得，每天早晨的儀式感就這樣悄悄地迴來瞭，感覺一天的心情都被點亮瞭！

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非常好非常好非常好

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商品質量不錯，送貨速度快

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不錯不錯不錯不錯不錯不錯

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很好，正版，操作簡單實用，兒子超喜歡

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快遞蠻快

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好書值得購買，不錯不錯

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