新型职业农民科技培训教材：畜禽养殖员实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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钟显胜，唐兵才，罗鸣 编

图书标签:

• 畜禽养殖
• 农业科技
• 职业培训
• 实用技术
• 新型职业农民
• 养殖技术
• 畜牧业
• 禽业
• 农业生产
• 技能提升

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511617446

版次：1

商品编码：11533728

包装：平装

丛书名： 新型职业农民科技培训教材

开本：32开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：153

字数：116

正文语种：中文

内容简介

　　《新型职业农民科技培训教材：畜禽养殖员实用技术》主要讲述畜禽养殖基础知识，介绍猪、羊、家禽、牛等常见畜禽的养殖技术和疾病防治要点，适合农村基层科技工作者培训农民时参考，也可作为农户养殖的参考资料。

作者简介

　　钟显胜，兴国县农业局畜牧师，从事多年畜禽养殖与疾病防治技术的推广普及工作，获得多个奖项

目录

第一章 畜禽养殖基础知识

第一节 公畜的生殖器官

第二节 母畜的生殖器官及其功能

第三节 精子与精液

第四节 受精、妊娠与分娩

第五节 家禽人工授精技术

第二章 猪生产技术

第一节 猪的经济类型与品种

第二节 种猪的饲养管理

第三节 肉猪生产

第四节 常见疾病诊断与防治

第三章 牛生产技术

第一节 牛的品种及生物学特性

第二节 犊牛和育成牛的饲养管理

第三节 乳用牛的饲养管理

第四节 常见传染病防治技术

第四章 羊生产技术

第一节 羊的经济类型与品种

第二节 幼羊的培育

第三节 绵羊的饲养管理

第四节 奶山羊的饲养管理

第五节 常见疾病防治技术

第六节 常见普通病防治技术

第五章 鸡生产技术

第一节 鸡的品种

第二节 蛋用型鸡的饲养管理

第三节 肉用仔鸡的饲养管理

主要参考文献

前言/序言

《智慧农场：绿色畜牧业的未来》 一、 变革的号角：传统畜牧业的困境与机遇 在日新月异的时代浪潮下，传统畜牧业正面临前所未有的挑战。日益增长的人口对优质动物蛋白的需求，与环境承载力的极限、食品安全日益严峻的考验，以及传统养殖方式在效率、效益和可持续性方面的局限性，构成了摆在每一位畜牧从业者面前的严峻课题。土地资源紧张、饲料成本波动、疫病防控难度加大、环境保护压力增大，这些都是制约行业发展的瓶颈。然而，挑战与机遇并存，科技进步和现代化管理理念的引入，为畜牧业的转型升级提供了新的方向和强大的驱动力。 “智慧农场：绿色畜牧业的未来”正是应时代之需而生，它不是一本简单的技术操作手册，而是一部引领畜牧业走向更广阔未来的思想图谱和行动指南。本书深入剖析了当前畜牧业发展所处的关键转折点，深刻揭示了传统模式的弊端，并为从业者指明了一条通往现代化、智能化、绿色化的光明大道。它旨在打破信息壁垒，汇聚行业智慧，为有志于在畜牧业领域深耕的个体和组织提供一个系统性的认知框架和前瞻性的发展视野。 二、 智慧之光：引领畜牧业的科技革新 本书的核心在于“智慧”二字，它将最前沿的科技理念和实践经验深度融合，勾勒出未来畜牧业的崭新图景。我们不再局限于传统的经验主义，而是拥抱数据驱动的决策，利用科技的力量提升养殖的精准度、效率和安全性。 数字化与智能化养殖： 深度探讨物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术如何赋能畜牧业。从精准饲喂、环境智能调控，到疾病预警与诊断，再到自动化监测与管理，本书将详细阐述各项技术的应用原理、实现路径以及实际案例。例如，通过遍布养殖场的传感器，实时监测动物的体温、活动量、采食量等生理指标，结合AI算法进行分析，能够提前预警潜在的健康问题，避免大规模疫病爆发。智能化的环境控制系统，则能根据动物的需求和外部环境的变化，自动调节温度、湿度、通风等，为动物提供最适宜的生长环境，最大限度地减少应激，提高生长速度和饲料转化率。 生物科技的突破： 关注基因工程、精准育种、微生物技术等在畜牧业中的应用。通过基因编辑技术，可以培育出品种优良、抗病力强、生长速度快、肉质优良的新型畜禽品种，从源头上提升养殖效益。益生菌、益生元的应用，则能改善动物肠道健康，提高营养吸收效率，减少药物使用，实现绿色养殖。本书还将探讨新型疫苗的研发与应用，如何更有效地防控畜禽疫病，保障食品安全。 可追溯与区块链技术： 强调建立完整的畜产品质量追溯体系。通过区块链技术，为每一头畜禽从出生到餐桌的全过程建立不可篡改的记录，消费者可以清晰地了解肉类来源、饲养过程、检疫信息等，极大地增强消费者信心，提升品牌价值。这种透明化的管理方式，也是对食品安全最有效的保障。 绿色环保与可持续发展： 深入研究如何利用科技手段实现畜牧业的绿色转型。包括粪污处理与资源化利用（如沼气发电、有机肥生产），节能减排技术的应用，以及如何通过优化饲养管理减少对环境的影响。本书将介绍先进的废弃物处理技术，将畜禽粪污转化为宝贵的能源和肥料，实现循环经济，变废为宝，减轻环境负担。 三、 绿色之路：构建可持续的畜牧生态 “智慧农场”并非仅仅是科技的堆砌，更是对生态负责、对未来负责的庄严承诺。本书将绿色理念贯穿始终，倡导一种人与自然和谐共生的畜牧发展模式。 生态养殖模式的探索： 详细介绍如牧场轮牧、林下养殖、稻渔综合种养等多种生态养殖模式。这些模式不仅能够充分利用土地资源，减少环境污染，还能提高畜产品品质，增加经济效益。本书将通过丰富的案例分析，展示这些模式在不同地区、不同畜种上的成功实践。 精准营养与健康管理： 强调科学的饲养管理是绿色养殖的基础。通过精准的营养配方，减少饲料浪费，降低生产成本，同时提高动物健康水平。本书将重点介绍如何根据不同生长阶段、不同品种的需求，制定科学的饲喂方案，并结合先进的健康监测技术，实现预防为主的疾病管理。 生物安全与疫病防控： 详细阐述如何构建严密有效的生物安全体系，从源头上杜绝疫病传入，减少疫情风险。包括场区规划、人员管理、消毒隔离、病原监测等各个环节。本书将提供一套系统性的生物安全管理指南，帮助养殖场建立坚实的疫病防控屏障。 资源节约与环境保护： 关注水资源、能源消耗的优化利用，以及废弃物排放的减量化和无害化处理。本书将介绍先进的节水灌溉技术、节能设备的应用，以及如何通过优化养殖密度和管理方式，降低单位产出的环境足迹。 四、 价值链重塑：提升畜牧业的市场竞争力 除了技术和理念的革新，本书还将目光聚焦于畜牧业的价值链重塑，旨在提升整个行业的市场竞争力和可持续发展能力。 品牌建设与营销创新： 探讨如何通过高品质、可追溯的绿色畜产品，打造具有市场竞争力的品牌。本书将介绍现代化的营销策略，包括线上线下结合的销售渠道，社群营销，以及如何利用故事营销和情感连接，与消费者建立更紧密的联系。 金融支持与政策导向： 关注如何为智慧农场的发展争取更多的金融支持和政策红利。本书将梳理当前国家及地方的各项惠农政策，为从业者提供融资渠道、项目申报等方面的指导。 人才培养与知识传承： 强调培养具备现代科技素养和管理理念的新型畜牧人才的重要性。本书将探讨如何构建更加完善的培训体系，吸引更多年轻人投身畜牧业，并为现有从业者提供持续学习和提升的平台。 国际视野与合作交流： 鼓励从业者关注国际畜牧业的最新发展趋势，学习借鉴先进经验，并积极寻求国际合作机会，共同推动全球畜牧业的可持续发展。 五、 展望未来：一个充满希望的畜牧新时代 “智慧农场：绿色畜牧业的未来”不仅仅是一本书，它更是一个时代的宣言，一种价值的倡导，一次革新的启迪。它面向所有对畜牧业怀有热情、渴望进步的养殖者、技术人员、管理者、政策制定者以及关心食品安全的社会各界人士。 本书相信，通过拥抱科技、践行绿色、重塑价值，中国的畜牧业必将迎来一个更加光明、更加繁荣、更加可持续的新时代。在这个新时代里，每一个农场都将是智慧的汇聚点，每一份产品都将是绿色与健康的保证，每一个从业者都将是推动社会进步的重要力量。让我们一同踏上这场充满希望的征程，共同描绘中国畜牧业的未来蓝图！

评分☆☆☆☆☆

第三段： 这本书的编排逻辑非常清晰，它没有采用传统的学科分类法，而是更贴近一个养殖场从筹建到日常运营的真实工作流。比如，它把“品种选择与引进”放在了最前面，这个顺序非常关键，因为选错了种源，后面所有的努力都可能白费。我特别欣赏其中关于“遗传改良与登记”的章节，它用非常直观的方式解释了如何通过记录关键性能指标（KPIs），比如产仔率、饲料转化率等，来进行科学的淘汰和选留。这对我过去那种“看着顺眼就留”的粗放管理方式，是一种彻底的颠覆。而且，书中对新兴的生物安全理念的阐述也相当到位，不再是简单的消毒水喷洒，而是深入到了人员进出动线的隔离、工具的专区使用等细节。读完这部分内容，我感觉自己看待一个养殖场，不再只是看它产了多少肉或奶，而是看它背后的管理系统是否严密、是否可持续发展。这本书的深度，远超出了一个基础培训材料所应有的范畴。

评分☆☆☆☆☆

第一段： 这本书简直是为我这种想在城里搞点小农业的“都市新农人”量身定制的！我以前对畜禽养殖一窍不通，只知道喂点饲料、打扫卫生，想着这行当门槛低，结果真上手才发现，里面的学问大着呢。比如书里讲到动物营养那一块，原来光是粗蛋白、消化能这些指标就够我研究半天的。我之前随便喂点玉米豆粕，现在才明白，不同生长阶段的猪、牛、羊对营养的需求简直是“千人千面”，少了哪样都不行，多了还可能中毒。更让我惊讶的是，书中对疫病防控的论述，详细到了疫苗接种的时间表和不同批次动物的处理方案，不是那种空泛的“注意卫生”，而是实打实的SOP（标准操作流程）。读完这部分，我立刻回去审视了我的小养殖场，发现之前很多凭经验操作的地方，其实都存在巨大的风险隐患。这本书没有那些高深莫测的理论堆砌，全是干货，让你一看就知道“下一步该怎么做”，非常适合我们这种需要快速上手的实践者。它不像很多教材那样，只告诉你“是什么”，而是告诉你“为什么是这样”以及“该怎么做才能更好”。

评分☆☆☆☆☆

第五段： 这本书最让我感到惊喜的一点是，它并没有回避现代畜牧业面临的环保和可持续发展挑战。在最后几章，关于粪污资源化利用的介绍，简直是超出了我的预期。我之前一直头疼于如何处理猪粪，要么堆在田边发臭，要么偷偷排入小河，总觉得是个定时炸弹。这本书却系统地介绍了沼气发酵的基本原理、厌氧池的搭建要点，甚至还提到了如何将沼渣沼液作为有机肥进行精确施用，以避免土壤板结和养分流失。这让我看到了一个全新的发展方向——“零排放”养殖。它把环保责任和经济效益巧妙地结合了起来，让我意识到，良好的环境管理不仅是合规要求，更是提升养殖利润的有效途径。这种前瞻性和对行业未来趋势的把握，让这本书的价值瞬间提升了好几个档次。它不仅仅是在教你如何养好动物，更是在教你如何建立一个符合未来社会要求的、可持续的现代化农场生态系统。

评分☆☆☆☆☆

第四段： 我手里有很多关于农业的书籍，但大部分都显得“高高在上”，充满了实验室数据和理论推导，真正能落地到田间地头、猪舍牛栏的操作指导却很少。这本《新型职业农民科技培训教材：畜禽养殖员实用技术》则完全不同，它的语言是那种让人感到亲切且专业的混合体。它用大白话解释复杂的生理过程，比如反刍动物瘤胃微生物的协同作用，读起来就像听一位经验丰富的老把式在给你传授秘籍。书中配的那些实物照片和流程图，清晰到连我这个动手能力较弱的人都能照着做。我记得我之前尝试自己制作全价饲料时，总是配不上需要的微量元素比例，吃了好几次亏。这本书里专门列出了一个“常见饲料原料营养成分速查表”以及针对不同日龄的“推荐配方示例”，这比我花大价钱买来的几本所谓的“秘籍”还要实用一百倍。它真正做到了“授人以渔”，让你理解背后的原理，从而能够根据自己当地的实际情况灵活调整，而不是死板地照搬。

评分☆☆☆☆☆

第二段： 坦白说，我原本对“科技培训教材”这种标签是持保留态度的，总觉得会是枯燥的术语和过时的技术。但翻开这本书，尤其是关于环境控制和舍饲管理那几章，我完全被吸引住了。作者显然对现代养殖场的实际运营了如指掌。举个例子，关于通风系统的设计，书中不仅提到了负压通风的好处，还给出了不同季节、不同湿度下风速的精确调整范围，甚至连如何利用自然气流来辅助降温都有图示说明。这对我这种在夏天常常为高温应激犯愁的新手来说，简直是及时雨。我记得有一次我的仔猪腹泻严重，我束手无策，最后只能请教同行。现在对照书里的“粪便性状与健康状态关联图谱”，我才恍然大悟，可能是我垫料的湿度控制出了问题。这本书的价值在于，它把那些养殖场里看似细微末节的问题，都提升到了科学管理的层面去解析，让“靠天吃饭”真正变成了“靠科学管理”。它教会你的不是如何应对危机，而是如何提前杜绝危机。