中國首創會說話的書：糖尿病該怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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柴瑞震 編

圖書標籤:

• 糖尿病
• 飲食
• 食療
• 健康
• 營養
• 醫學
• 科普
• 養生
• 慢性病
• 食譜

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538879193

版次：1

商品編碼：11599528

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-12-01

用紙：膠版紙

內容簡介

　 本書關於糖尿病調養的內容專業、科學又全麵，不失為糖尿病患者居傢調養的良師益友。
　　本書從糖尿病患者的飲食著手，首先講解糖尿病的基本常識，包括糖尿病的定義、危害、預警信號、膳食原則、忌吃食物，以及不同人群應對糖尿病的飲食方案。接 著介紹60種有效的降糖食材，詳細講解其降糖原理，每種食材都配有相關食譜。另外，針對糖尿病的各種並發癥，本書也有詳細解說，並且配有相關食譜。最 後，本書還配有糖尿病穴位療法和運動療法，可供糖尿病患者參考。

內頁插圖

目錄

Part1糖尿病飲食概述
糖尿病患者的飲食原則
糖尿病患者飲食問答
糖尿病患者的飲食細節
各類食物要怎樣吃

Part2降血糖就該這樣吃
玉米
山楂玉米粒
橄欖油拌西芹玉米
葫蘆瓜玉米排骨湯
燕麥
糙米燕麥飯
小米燕麥蕎麥粥
燕麥五寶飯
薏米
紅豆薏米飯
綠豆薏米飯
鼕瓜荷葉薏米豬腰湯
糙米
糙米綠豆紅薯粥
黑豆
黑豆花生牛奶
紅豆
奶香紅豆燕麥飯
綠豆
花生蓮藕綠豆湯
蘋果
苦瓜蘋果汁
西瓜
酸奶西瓜
獼猴桃
獼猴桃沙冰
柚子
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉
山楂
山楂黃精糙米飯
山楂魚塊
猴頭菇山楂瘦肉湯
番石榴
番石榴水果沙拉
紫甘藍
絲瓜百閤炒紫甘藍
白菜
口蘑燒白菜
白菜梗拌海蜇
白菜豆腐鴨架湯
芹菜
芹菜拌海帶絲
素炒香菇芹菜
芹菜拌豆腐乾
韭菜
海蜇豆芽拌韭菜
韭菜豆渣餅
韭菜炒鱔絲
菠菜
鬍蘿蔔炒菠菜
菠菜燉豆腐
菠菜魚丸湯
莧菜
香菇莧菜
莧菜餅
莧菜豆腐鵪鶉蛋湯
西藍花
西藍花炒雙耳
洋蔥西藍花炒牛腩
西藍花雞片湯
苦瓜
肉末苦瓜條
苦瓜爆魷魚
苦瓜銀耳湯
鼕瓜
淡菜海帶鼕瓜湯
西紅柿炒鼕瓜
鼕瓜燒香菇
絲瓜
絲瓜燒花菜
絲瓜馬蹄炒木耳
絲瓜蛤蜊豆腐湯
黃瓜
黃瓜芹菜雪梨汁
金針菇拌黃瓜
黃瓜炒牛肉
西葫蘆
西葫蘆雞絲湯
茄子
土豆泥拌蒸茄子
彩椒
彩椒牛肉絲
彩椒木耳炒馬蹄
彩椒炒雞蛋
西紅柿
西紅柿煮口蘑
西紅柿炒包菜
鬍蘿蔔西紅柿湯
洋蔥
豆芽拌洋蔥
洋蔥絲瓜炒蝦球
西紅柿洋蔥湯
蘆筍
草菇彩椒燴蘆筍
蘆筍魚片蒸滑蛋
蘆筍煨鼕瓜
萵筍
蠔油萵筍杏鮑菇
萵筍玉米鴨丁
萵筍蓮藕排骨湯
豆芽
涼拌黃豆芽
黃豆芽木耳炒肉
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯
山藥
姬鬆茸山藥排骨湯
葛根
葛根無花果排骨湯
魔芋
菠菜拌魔芋
腐竹青豆燒魔芋
涼拌魔芋絲
銀耳
人參銀耳湯
銀耳炒肉絲
銀耳鴨湯
香菇
香菇炒雙絲
香菇扒油麥菜
紅燒香菇杏鮑菇
黑木耳
木耳炒百閤
黑木耳拌海蜇
茭白木耳炒鴨蛋
杏鮑菇
杏鮑菇炒芹菜
杏鮑菇扣西藍花
蠔油青豆杏鮑菇
口蘑
茄汁馬蹄燒口蘑
蒜香口蘑菠菜捲
雙菇炒苦瓜
牛肉
楊桃炒牛肉
牛蒡炒牛肉絲
醬牛肉
雞肉
茭白雞丁
扁豆雞絲
青豆燒鼕瓜雞丁
鴨肉
石斛鼕瓜老鴨湯
雞蛋
蝦米花蛤蒸蛋羹
鯉魚
紫蘇燒鯉魚
鯽魚
豆腐紫菜鯽魚湯
草魚
黃花菜蒸草魚
蛤蜊
蛤蜊豆腐燉海帶
海帶
黃花菜拌海帶絲
素炒海帶結
海帶拌豆苗
紫菜
紅燒紫菜豆腐
紫菜涼拌白菜心
紫菜萵筍雞蛋湯
酸奶
果仁酸奶
綠茶
菊花山楂綠茶
蒜
蒜汁肉片
橄欖油
橄欖油蒜香蟹味菇
枸杞
茯苓枸杞紅茶
生地黃
生地蓮子心飲
人參
西洋參
西洋參瘦肉湯
玉竹
玉竹百閤牛蛙湯
人參玉竹蓮子雞湯

Part3糖尿病常見並發癥就該這樣吃
糖尿病並發高血壓
玉米須茶
西芹黃花菜炒肉絲
西紅柿炒洋蔥
糖尿病並發高脂血癥
芹菜汁
荷蘭豆炒鬍蘿蔔
荷葉丹參山楂茶
糖尿病並發冠心病
丹參黃芪枸杞茶
葡萄柚獼猴桃沙拉
白蘿蔔海帶湯
糖尿病並發腎病
彩椒木耳燒花菜
芙蓉雞片
西芹燒豆腐
糖尿病並發骨質疏鬆
核桃黑芝麻酸奶
上海青海米豆腐羹
豬血豆腐青菜湯
糖尿病並發胃輕癱
黃芪扁豆黨參粥
香菇肉末蒸鴨蛋
鼕瓜蝦米湯
糖尿病並發失眠
丹參棗仁安神茶
清蒸鼕瓜生魚片
土茯苓核桃瘦肉湯
糖尿病並發皮膚瘙癢
醋溜黃瓜
馬齒莧炒黃豆芽
上海青汆豬肉丸
糖尿病並發腹瀉
瘦肉蓮子湯
黑豆玉米窩頭
蕓豆平菇牛肉湯
糖尿病並發便秘
薑汁芥藍燒豆腐

《健康食譜與生活指南：新世紀營養學的實踐》 本書概述 在這個信息爆炸的時代，關於“吃什麼”的建議鋪天蓋地，從最新的超級食物到被否定的傳統飲食，普通讀者往往感到無所適從。《健康食譜與生活指南：新世紀營養學的實踐》正是在這樣的背景下應運而生，它旨在提供一套科學、務實且易於操作的飲食與健康管理框架，幫助讀者建立起清晰的營養認知，從而更好地掌控自己的身體健康。 本書並非針對某一特定疾病的治療手冊，而是一部麵嚮所有關注生活品質、追求科學飲食的現代人的綜閤指南。它立足於最新的營養學研究成果，結閤瞭跨學科的健康理念，構建瞭一個全麵的、以人為本的健康生活藍圖。 第一部分：重塑營養觀——告彆飲食迷思 本部分聚焦於現代社會普遍存在的營養誤區和信息噪音的解析。我們不鼓吹任何極端飲食法，而是引導讀者迴歸營養學的基本原理。 第一章：食物的本質與能量平衡 深入探討宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的生理功能與個體需求差異。詳細分析碳水化閤物的“好”與“壞”——高升糖指數與低升糖指數食物的選擇原則，強調全榖物、復閤碳水化閤物在維持穩定能量輸齣中的作用。討論蛋白質的生物學價值，以及脂肪在細胞健康、激素調節中的不可替代性。 第二章：微量營養素的隱形力量 維生素和礦物質是身體的“潤滑劑”和“催化劑”。本章係統梳理瞭關鍵維生素（如B族、維生素D、維生素C、維生素E）和礦物質（如鈣、鎂、鐵、鋅）的生理功能、缺乏風險及天然食物來源。特彆探討瞭現代農業和生活方式對微量營養素攝入的影響，提齣如何通過日常飲食實現最大化的吸收效率。 第三章：膳食縴維：被低估的健康基石 膳食縴維被譽為“第七大營養素”。本章詳述瞭可溶性與不可溶性縴維在腸道健康、血糖穩定、膽固醇控製中的關鍵作用。提供瞭增加日常縴維攝入量的實用技巧，並解釋瞭益生元和益生菌的協同效應，強調腸道菌群多樣性的重要性。 第二部分：科學烹飪與食材選擇 健康飲食不僅關乎“吃什麼”，更關乎“怎麼吃”和“在哪裏獲取”。本部分將理論付諸實踐，側重於廚房操作和市場采購的策略。 第四章：烹飪方式對營養的影響 不同的烹飪方法會顯著改變食物的營養成分和生物利用度。本章對比瞭煎、炒、煮、燉、蒸、烤等常見烹飪方式的優缺點。詳細介紹瞭如何通過低溫慢煮、壓力烹調等現代方法最大限度地保留食物的營養價值，同時減少有害物質（如丙烯酰胺）的生成。 第五章：精明采購指南：從源頭把關 超市和農貿市場是健康的第一道防綫。本章教授讀者如何識彆新鮮、高品質的食材。內容涵蓋肉類、禽類、魚類海鮮的選擇標準（如可持續捕撈、動物福利），以及有機食品與常規食品的性價比分析。重點講解瞭如何閱讀食品標簽，識彆隱藏的糖分、反式脂肪和不必要的添加劑。 第六章：油脂的選擇藝術 脂肪的種類繁多，選擇錯誤的油脂會對心血管係統造成負擔。本章詳細區分瞭飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪（Omega-3和Omega-6）的特性。推薦瞭適閤不同烹飪溫度的優質食用油（如特級初榨橄欖油、牛油果油、椰子油），並強調瞭平衡Omega-3與Omega-6攝入比例的重要性。 第三部分：個體化生活方式的整閤 營養學並非鐵闆一塊，它必須與個人的生活節奏、生理狀態和社會環境相結閤。《健康食譜與生活指南》緻力於提供靈活的整閤方案。 第七章：時間營養學與進食節奏 探討“何時進食”與“吃什麼”同等重要。介紹基礎的時間營養學概念，討論早餐、午餐、晚餐的閤理配比。對於不同工作時間錶（如輪班工作者）的人群，提供調整進食窗口的建議，以優化新陳代謝和睡眠質量。 第八章：壓力、睡眠與飲食的相互作用 深入分析慢性壓力（皮質醇水平）如何影響食欲、脂肪儲存和血糖控製。闡述睡眠不足如何乾擾瘦素和飢餓素的分泌。本章提供瞭一係列通過飲食乾預（如富含鎂、色氨酸的食物）和生活習慣調整來改善壓力反應和睡眠質量的實用技巧。 第九章：飲品的選擇與水閤作用 水是生命之源，但現代人常飲用含糖飲料或功能性飲料。本章重點討論瞭純淨水、礦泉水、茶和咖啡的健康益處與潛在風險。提供逐步戒除含糖飲料的循序漸進計劃，並指導讀者根據活動水平和氣候條件精確計算每日飲水量。 第十章：打造你的“個性化健康菜單” 本書的總結部分，引導讀者綜閤運用前九章的知識，建立一套可持續的、符閤自身偏好和需求的飲食結構。提供構建均衡餐盤的比例模型，並強調傾聽身體信號的重要性——飢餓感、飽腹感、餐後的身體反應，這些都是最真實的“數據反饋”。本書鼓勵讀者將健康飲食視為一種持續的學習和調整過程，而非一蹴而就的嚴格限製。 結語 《健康食譜與生活指南：新世紀營養學的實踐》是一本緻力於賦能讀者的工具書。它不提供快速修復的承諾，而是提供一套堅實的知識體係和可操作的工具箱，讓每一位讀者都能成為自己健康旅程中最專業的決策者。通過科學的理解、精明的選擇和規律的實踐，讀者將能真正實現更高質量的營養和更持久的活力。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時看的健康類書籍，大多是知識點的羅列，讀起來難免有些枯燥。但“中國首創會說話的書”這個名字，一下子就勾起瞭我的好奇心。我設想，這本書大概會用一種非常生動、有趣的方式，來講述糖尿病患者的飲食原則。我特彆想知道，它在“怎麼吃”這個關鍵點上，有沒有一些打破常規的、令人耳目一新的建議。比如，對於我們日常生活中經常會遇到的食材，它是否能夠提供一些更具體、更細緻的指導？不僅僅是告訴你“什麼能吃，什麼不能吃”，而是能夠深入到“怎麼吃”這個層麵，比如烹飪方式、搭配技巧等等。我希望這本書能夠像一位貼心的營養師，能夠站在讀者的角度，用最容易理解的方式，將復雜的飲食知識變得簡單易懂，並且能夠激發我們主動去探索和實踐健康飲食的動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名實在是太特彆瞭，“中國首創會說話的書”。我非常好奇，它究竟是如何實現“會說話”的。我希望這本書在探討糖尿病飲食的“怎麼吃”這個問題時，能夠真正做到像一個朋友一樣，能夠理解我們的難處，並且給齣有針對性的建議。我特彆想知道，它在幫助我們解決“吃什麼”的睏惑時，有沒有提供一些創新的、易於操作的方法。比如，對於很多人都非常頭疼的“主食”問題，這本書有沒有提供一些新鮮的解決方案？或者在“吃水果”的問題上，有沒有一些更細緻的指導，讓我們能夠在享受美味的同時，也更好地控製血糖？我希望這本書能夠用一種非常接地氣的方式，把枯燥的營養學知識變得生動有趣，並且能夠真正幫助到像我一樣，在糖尿病飲食管理上需要更多指導的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭！“中國首創會說話的書”這幾個字，瞬間勾起瞭我的好奇心。我一直覺得，健康飲食方麵的書，如果能像朋友一樣娓娓道來，而不是枯燥的理論堆砌，會更容易讓人接受和堅持。我最期待的，是它能用一種非常親切、貼近生活的方式，解讀糖尿病患者的飲食禁忌和推薦。畢竟，我們生活中遇到的食材韆韆萬萬，如果能有一本書，就像一個經驗豐富的長輩，告訴你這些食物怎麼搭配最閤適，哪些誤區一定要避開，而不是簡單地羅列一堆“能吃”和“不能吃”，那將是多麼大的福音啊！我非常想知道，這本書是如何做到“會說話”的，它是通過什麼樣的語言風格、敘事方式，將復雜的營養學知識轉化為我們能理解、能立刻實踐的指導呢？是不是會有一些生動的故事，或者是一些貼心的提醒，讓我們在廚房裏也能感受到來自這本書的溫暖和智慧？我對這本書的期望值非常高，希望它能成為我健康飲食道路上不可或缺的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對糖尿病飲食的理解都比較模糊，總覺得需要忌口的東西太多，吃什麼都小心翼翼，生怕吃錯瞭。這本書的書名讓我眼前一亮，“中國首創會說話的書”，這大概意味著它會用一種非常獨特的方式來解讀飲食。我特彆想知道，它在“怎麼吃”這個核心問題上，有沒有提供一些創新的、真正落地的建議。比如，我們日常生活中經常吃的米飯、麵條，到底應該怎麼吃纔能更好地控製血糖？蔬菜的種類那麼多，哪些是“超級蔬菜”，哪些又要盡量少吃？甚至包括一些水果，在很多人的認知裏都是“危險品”，這本書是否能提供一些食用建議，讓我們在享受美味的同時，也能兼顧健康？我希望能在這本書裏找到一些打破常規的、實用的食譜，或者是一些簡單易行的烹飪技巧，讓糖尿病飲食不再是枯燥乏味的“任務”，而是充滿樂趣和創造力的“生活方式”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名很有趣，“中國首創會說話的書”。我一直對這類能夠“對話”的書籍充滿興趣。我希望這本書在講解糖尿病飲食時，能夠擺脫那種冷冰冰的、教科書式的說教，而是像一位經驗豐富的朋友，能夠傾聽我的睏惑，並用我能夠理解的語言來解答。我尤其想知道，這本書是如何將“會說話”的理念貫穿始終的。是通過生動的案例分析嗎？還是通過一些互動式的提問，引導讀者思考自己的飲食習慣？我希望它不僅僅是提供一份“能吃”和“不能吃”的清單，而是能夠幫助我真正理解為什麼某些食物會影響血糖，以及如何通過閤理的搭配來優化我的飲食結構。我期待這本書能夠給我帶來一種全新的視角，讓我能夠更主動、更科學地管理我的糖尿病飲食，而不是被動地接受各種限製。

評分☆☆☆☆☆

活動買的，東西不錯，很好

評分☆☆☆☆☆

時光濃淡相宜，人心遠近相安。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

該東東講述詳細，但沒有像書的介紹那樣會說話

評分☆☆☆☆☆

還可以吧，希望能在提高。

評分☆☆☆☆☆

不錯的一本書，可以照著做。適閤給寶寶

評分☆☆☆☆☆

印刷精美，還可以看視頻，很不錯。書的章節劃分非常簡單，對癥食療部分可以讓您根據自身情況選擇需要的湯煲；而人群分類則可以讓您對傢人、朋友的關懷更細緻、更貼心。不用害怕學不會，精美圖文配閤你，一步一步學靚湯，更有特色的二維碼，視頻點擊，立刻開播現場製作。

評分☆☆☆☆☆

商品不錯，值得再次購買！！！！

評分☆☆☆☆☆

好