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店铺： 新知图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510121722

商品编码：11665501329

丛书名： 喝对了汤就是大补

开本：24开

出版时间：2014-03-01

 

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	喝对了汤就是大补
作者：	著
市场价：	29.9
价：	29.9
ISBN号：	9787510121722
出版社：	中国人口出版社
商品类型：	图书

 

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：24开	语种：中文
出版时间：2014-3-1	版次：1	页数：
印刷时间：2014-3-1	印次：1	纸张：胶版纸

 

主编

有人说，煲汤很简单，食材入锅，添水开火即可。中国营养学专家孙树侠教授在本书中告诉您，什么是真正的煲汤。煲汤，不是简单的放入食材，添水开火，这里面有非常多的讲究，尤其是在食材搭配上。我们只有做到合理的搭配，才能够让食材中的营养元素发挥出来，味道散发出来，让您喝上一碗既营养又美味的养生汤。 还有人说，喝汤很随意，张口就喝。中国营养学专家孙树侠教授在本书中告诉您，喝汤有讲究，不同体质的人要喝什么汤，不同的季节要喝什么汤，不同的年龄要喝什么汤，不同的要喝什么汤。 在看到这本书之前，我和大多数人一样，以为喝汤很简单，随口就喝。但是自从看了这本书，才发现原来喝汤也有如此多的学问，而且想要喝对汤，不是简简单单的一件事情。不仅要考虑食材的科学搭配，还要把握好煲汤的时间和火候，甚至连食材的选购都有很多技巧。 俗话说：“汤汤水水养人。”喝汤不仅可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，，充分吸收食材的营养，还可以作为一餐的佐料，干稀搭配，让整顿饭吃起来有滋有味。而所有这一切的前提就是喝对汤，正所谓“喝对了汤就是大补”。

 

作者简介 孙树侠，中国协会食物营养与专业委员会会长.从1981年开始从事科普工作，先后出版图书及音像制品20多部。2003年开始培养营养师，健康管理师，培养健康营养服务人才12万余人。先后被聘为：中央文明办卫生部《相约健康社区行》特聘专家和巡讲专家、中央健康大讲堂讲师团专家、北京健康科普专家。在中央、北京及其他省市电视台都有健康养生讲座，传播健康知识，并经常在相关报刊、杂志上发表一些论述、评论及科普文章。

 

 

 

 

目录

章 针对不同体质人群的养生汤 “健康是一种权利，你不用就作废。”——孙树侠 气虚体质养生汤 黄芪柚子汤 鲫鱼豆腐汤 阳虚体质养生汤 当归大枣羊心汤 阴虚体质养生汤 土豆猪蹄汤 菌菇木瓜汤 黑白耳汤 番茄牛肉汤 鸭肉海带汤 湿热体质养生汤 冬瓜青鱼汤 茭白芹菜汤 痰湿体质养生汤 荸荠豆腐肉汤 白菜海米汤 血瘀体质养生汤 木耳煮山楂 口蘑菜心汤 鸡血藤蟹汤 气郁体质养生汤 金针豆苗汤 特禀体质养生汤 豆腐泥鳅汤 专栏 第2章 调养五脏六腑的养生汤 “健康是一种信仰，信才能指导行动。”——孙树侠 补益脾胃养生汤 山药排骨汤 山药冬瓜汤 橙子银耳汤 润肺养生汤 木瓜白果鸡肉汤 笋片鹌鹑汤 无花果冰糖水 虫草鸭汤 养护肝脏养生汤 牡蛎萝卜丝汤 芹菜黑枣汤 水果莲子羹 苦瓜瘦肉汤 养护心脏养生汤 麦冬饮 柠檬荸荠汤 莲子西洋参汤 温脏养生汤 杜仲艾叶鸡蛋汤 桂花莲子银耳汤 板栗枸杞子乳鸽汤 洋参枸杞子饮 专栏 第3章 不同季节的养生汤 “健康是一种觉悟，觉悟才能。”——孙树侠 春季养生汤 菠菜猪肝汤 荸荠猪肺汤 黄芪排骨汤 莲枣鸡蛋汤 夏季养生汤 绿豆藕汤 洋葱番茄汤 秋季养生汤 黄连山药饮 海蜇荸荠汤 猕猴银耳羹 冬季养生汤 豆腐平菇排骨汤 豆枣甲鱼汤 黑豆牛肉汤 三鲜汤 专栏 第4章 漂亮女人滋补养颜汤 “健康是一种态度，不同态度有不同回报。”——孙树侠 补足气血 蕨菜木耳瘦肉汤 苋菜蛋汤 鸽肉银耳汤 滋阴养颜 鱼肉丸子生菜汤 地黄冬瓜排骨汤 香菇冬瓜汤 竹笋腊肉汤 润肤 杏水饮 专栏 第5章 好男人滋补汤 “健康是一种责任，是责任才有担待。”——孙树侠 阳痿 黄精脊骨汤 海参木耳排骨汤 早泄 杜仲花生牛尾汤 牛肉枸杞子汤 前列腺炎 车前子红枣田螺汤 车前子绿豆瘦肉汤 白兰花瘦肉汤 专栏

 

 

内容简介

《喝对了汤就是大补》是厨房里的养生系列丛书之一，该系列丛书还包括《喝对了粥就是大补》、《家常便饭吃对了就是大补》。这一系列丛书是中国营养学的泰斗、中国食物营养与专业委员会会长孙树侠教授结合多年的工作经验，精心编写的。 这本书按照人体体质分类法，详细解读了气虚、阳虚、阴虚、湿热、痰湿、血瘀、气郁、特禀体质的人群如何制作和选择适宜的汤品。并按照“因时制宜、因地制宜”的原则，介绍了在不同的季节，人们应该如何选择汤品。 另外，本书还是一本家庭食疗的工具书，书中介绍了一些常见病的汤补食疗法，对家庭所有成员的养生都有非常好的指导意义。同时，个性化的语言风格和简洁、美观、实用的版式设计，使本书的实用性大大增强。

 

 

在线试读部分章节 章针对不同体质人群的养生汤
“健康是一种权利，你不用就作废。”——孙树侠
气虚体质养生汤
气虚体质的特点：1.容易感冒；2.性格内向不爱动；3.稍微运动就出汗；4.少气懒言，咳喘无力。
黄芪柚子汤
原料
黄芪15克，柚子4瓣（150克），冰糖适量。
做法
1.将柚子肉、黄芪放入砂锅中，加水炖煮40分钟。
2.拣出黄芪，放入冰糖稍煮即可。
功效
补脾，利水消肿，化痰，止痛。
喝60℃～70℃的汤更适宜
有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜高只能承受70℃的温度，超过此温度则会造成黏膜。虽然后人体有自行的功能，但反复还是会损害健康。
孙树侠话汤品
很多人都没有想过把水果和中药材进行搭配做成养生菜品，其实，很多时候，水果和中药材的巧妙结合，往往可以收到更明显的养生效果，比如，这款黄芪柚子汤，不仅做法简单，还具有降低血脂、血糖，促进尿酸排泄的功能，特别是对痛风合并的糖尿病更有很好的辅助作用。上述汤中有冰糖，糖尿病患者要酌量添加。
孙树侠话食材
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，价值很高，是人们喜食的水果之一。柚子果肉性寒，味甘酸，有平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的功效。挑选时首先是掂量，外形小体重大的柚子含水多，口味较好。
宜
柚子+鸡肉：消食下气，健脾，化痰。
柚子+饴糖：缓解咳嗽气喘、痰多胸闷。
忌
柚子+黄瓜：破坏维生素C。
柚子+螃蟹：、恶心、呕吐。
如何挑选柚子
1.表皮细腻光滑的柚子比较好吃。如果柚子的表皮比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间比较长或者生长的不好；表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟的比较好，汁多味甜。
2.表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，发现表皮比较厚的说明不太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。可以用手按下表皮，如果较硬则说明皮薄，较软则说明皮厚。
3.较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较。
4.上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，能够选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
鲫鱼豆腐汤
原料
鲫鱼150克，豆腐100克，植物油6克，盐3克，葱段、姜片、蒜片、生抽、料酒各适量。做法
1.将鲫鱼收拾干净，用植物油煎香。
2.放姜片、蒜片、葱段，烹入料酒、生抽，加入清水烧开。
3.放入豆腐、盐，用小火炖煮至熟。
功效
清热，健脾，利水消肿，和胃助消化。
孙树侠话汤品
这款汤品属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的滋补和催乳作用。鲫鱼和豆腐进行搭配，养血、健脾宽中，而且豆腐中含有丰富的营养物质，特别是较高的蛋白质，可以对虚弱体质的人进行有效的补益。
鲫鱼食法要略
1.鲫鱼可煎炸、炖煮、熬汤，但以清蒸或煮汤营养效果。
2.冬令时节的鲫鱼。
3.痛风患者吃鲫鱼应用凉水炖煮鲫鱼，切忌不要喝汤。
孙树侠话食材
鲫鱼味甘、性平，具有健脾利湿、和中开胃、温中下气、通络、养肝明目、健脑等功效。鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿有较好的调补和辅助作用。另外，鲫鱼还含有钙、磷、钾、镁、卵磷脂等丰富的营养素，特别是含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪，对心脑血管及肝肾均有较好的辅助，能够辅助降低血液黏稠度，促进血液循环，降低冠心病、高血压、糖尿病、高脂血症的发病率。
宜
鲫鱼+木耳：温中补虚，。
忌
鲫鱼+麦冬：引起中毒。
鲫鱼+猪肝：产生强烈的刺激。
如何挑选优质的鲫鱼
挑选活的鲫鱼要看其鳞片、鳍条是否完整，体表有无创伤；以体色青灰、体形健壮的为佳。1.看鱼的体形：雄鱼的体形修长，而雌鱼则圆一些。可以通过挤鱼的肛门处来判断是雌鱼还是雄鱼，流出鱼子的是雌鱼，流出白色乳液的是雄鱼。
2.看鱼的大小：同一产地的同龄雌鱼总是比雄鱼大一些。
3.看鱼的鳍条：雌鱼的胸鳍末端是圆钝形的，雄鱼却是尖状的。
阳虚体质养生汤
阳虚体质的特点：1.形体白胖或面色淡白无华；2.平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清长；3.常自汗出、脉沉乏力。
当归大枣羊心汤
原料
大枣10颗，当归15克，羊心150克。
做法1.将羊心用清水煮熟、切片。2.取一砂锅，放入羊心、当归、大枣、水炖煮1小时即可。
功效
补心解忧，疏郁，止痛。
孙树侠话汤品
这款汤气味芳香，熟烂不膻。配方出自古代医圣张仲景的《金匮要略》一书，经过口味调剂加工，又精选上乘羊肉、中药当归、红枣，具有温补心肾、健脾和胃、养血、强筋健体的功效。
当归食法要略
1.当归主要以辅料形式添加到粥、汤中。
2.当归全株有特异香气，以其干燥根入药。当归通常可分为归头、归身和归尾三部分，各部分因所含化学成分不同而药理作用也不同。
孙树侠话食材
大枣被誉为“百果”，含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，具有补中，养血的功效。
宜
大枣+黄豆：补益身体。
大枣+栗子：安中养脾。
忌
大枣+虾：引起食物中毒。
当归具有、调经止痛、润肠等功效，能改善肾小球过滤功能及肾小管的吸收功能，减轻肾损害，对肾脏有很好的保护作用。当归还能降低血液黏稠度，血栓形成，特别是对妇女的经、带、胎、产等均有和保护作用。
宜
当归+熟地：滋阴。
忌
热盛出血的患者禁服，湿盛中满及大便稀溏者慎服。
阴虚体质养生汤
阴虚体质的特点：1.经常口渴、喉咙干；2.容易、头昏眼花、心烦气躁、脾气差；3.皮肤枯燥无光泽、盗汗消瘦。
土豆猪蹄汤
原料
猪蹄150克，土豆150克，枸杞子、何首乌各10克，盐5克，料酒、胡椒粉、姜各适量。做法
1.猪蹄剁成块，入水中汆烫以去除血渍。土豆去皮切块。
2.将枸杞子、何首乌放入炖盅，调入姜、盐、料酒后加入适量清水，炖蒸3小时即可。
功效
补肝益肾、补气养血、和胃调中，对肝肾阴亏、头晕目眩有一定，还可美肤、健腰腿。
孙树侠话汤品
中医认为猪蹄具有壮腰补膝、通乳润肤等功效，对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、骨质疏松、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病及少乳均有一定的辅助，特别是猪蹄具有、促进儿童生长发育的作用。
孙树侠话食材
土豆性平、味甘，能健脾和胃，调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
宜
土豆+牛肉：健脾胃。
土豆+豆角：腹胀，止泻。
忌
土豆+石榴：引起中毒。
土豆+番茄：。
土豆的食法要略
1.土豆有很多种吃法，可以蒸、煮、炸、炒，做凉粉、粉皮、粉条等。
2.吃土豆时应削去皮，有芽眼的地方应挖去，以免中毒。
3.切开的土豆容易发黑，这是氧化现象，不会影响口感。可浸泡在水里，但时间要短，以免营养流失。
中国哪产的土豆
黑龙江洞口县位于雪峰山盆地，气候温和湿润，昼夜温差大，环境污染较少，条件非常好，并且雨多、雾多、气温较低，特别适宜土豆的生长。那里所产的土豆个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜。
……

 

深度解析：超越汤品与日常营养的健康生活指南 书名：《焕发生命力：从细胞到宇宙的全面健康重塑》 作者： 暂定（为突出内容，此处省略具体人名，强调书籍的专业性与广度） 字数： 约 1500 字 --- 内容简介： 在这个信息爆炸的时代，我们被无数“速成秘方”和“单一疗法”所包围，却常常忽略了健康真正的底层逻辑。本书并非又一本教你如何煲汤、如何挑选食材的实用手册，它是一部跨越营养学、生理学、环境科学乃至心性哲学的深度探究之作。它旨在为追求卓越生命质量的读者，提供一套系统化、科学化、可执行的“生命能量重塑”框架。 我们深知，真正的“大补”并非来自某一种神奇的食材，而是源于身体内部系统的高效运转、环境压力的有效管理，以及精神能量的持续滋养。本书的核心目标，是带领读者穿透表面的饮食建议，直抵健康的本质。 第一部分：生命的微观蓝图——重构细胞健康的基础 本部分将颠覆传统对“营养”的理解，从分子生物学的角度，深入剖析影响健康的关键战役。 1. 线粒体：被遗忘的能量工厂 我们不会谈论“补品”，而是聚焦于如何优化线粒体的功能。线粒体是细胞的发电站，其效率直接决定了我们的活力水平和衰老速度。我们将详细讲解： 电子传递链的效率优化： 哪些微量元素（非泛指的维生素，而是指特定辅酶和关键载体）能真正提高 ATP 的产出，而非仅仅是填补日常需求。 线粒体的动态平衡： 如何通过特定的环境刺激（如间歇性禁食的变体、低温暴露的机制）来诱导线粒体生物合成（Biogenesis），实现“旧换新”。 自由基的辩证法： 为什么完全杜绝自由基是错误的？如何利用适度的氧化应激（Hormesis）来激活身体自身的抗氧化防御系统（如 Nrf2 通路），建立比外源补充更强大的内在保护网。 2. 肠道：第二大脑的生态工程学 本书将肠道菌群的探讨提升至“微生态工程”的层面。我们探讨的不是“益生菌能治什么病”，而是如何通过工程学手段，调控肠道环境的 pH 值、短链脂肪酸（SCFA）的产出比例，以及黏膜屏障的完整性。 微生物群落的“功能多样性”： 区分“菌数多”和“功能强”的差异。重点分析特定菌群代谢物（如丁酸盐、丙酸盐）如何跨越血脑屏障，影响情绪、认知和免疫耐受性。 食物矩阵与吸收效率： 探讨植酸盐、凝集素等“抗营养因子”在现代加工食品中的实际影响，以及如何通过精确的食物预处理（发酵、浸泡、精准烹饪技术，而非简单的“做熟”）来最大化必需氨基酸和矿物质的生物利用率。 第二部分：环境适应与系统稳定——压力下的生命韧性 现代生活最大的健康挑战并非营养素缺乏，而是持续的低强度慢性压力。本部分聚焦于身体如何应对和适应这些“隐形杀手”。 3. 昼夜节律的同步化：时间生物学的应用 健康不仅仅关乎“吃什么”，更关乎“什么时候吃”和“什么时候休息”。本书详细阐述了细胞内外的生物钟是如何协同作用的。 光照工程学： 详细指导读者如何根据一天中的时间，调整蓝光暴露和红外光吸收，以精确调控褪黑素和皮质醇的释放曲线，从而优化睡眠质量和代谢窗口。 代谢灵活性的培养： 介绍如何通过战略性地安排宏量营养素的摄入时间（例如，将大部分碳水化合物的摄入置于身体代谢最活跃的窗口），训练身体在燃烧脂肪和利用葡萄糖之间平稳切换，这是对抗胰岛素抵抗的根本策略。 4. 慢性炎症的隐形驱动力 慢性低度炎症是几乎所有退行性疾病的共同点。本书将炎症的源头归类为三个主要维度：结构性炎症（如牙周病、内脏脂肪堆积）、代谢性炎症（如高糖负荷、脂质过氧化）和神经源性炎症（如慢性焦虑导致的神经递质失衡）。 环境毒素的累积效应： 探讨内分泌干扰物（EDCs）如何模仿或阻断激素信号，并提供一套系统的排毒优化路径，重点不在于极端的排毒产品，而在于优化肝脏的两个解毒阶段（I 期和 II 期酶的协同作用）。 第三部分：认知与心性的连接——能量流动的最高指挥 最高形式的健康是心智与身体的和谐共振。本书将健康提升到心身医学的高度，关注能量的质量而非数量。 5. 专注力的生物化学基础 优秀的认知表现依赖于稳定的神经递质和大脑血流。我们探讨的重点是如何在不依赖咖啡因或兴奋剂的情况下，优化多巴胺的“释放、回收和敏感度”。 神经可塑性的日常训练： 介绍如何通过特定的心智练习（结合呼吸控制与深度冥想）来增加脑源性神经营养因子（BDNF）的表达，从而促进新的神经元连接和学习能力。 6. 意义与目标：终极的生命燃料 本书的结尾部分，将焦点从“器官功能”转向“生命意义”。研究表明，拥有清晰目标感（Eudaimonia）的人群，其端粒缩短速度明显减缓，免疫功能更强。 构建个人化的健康哲学： 引导读者反思自身的生活结构，如何将健康目标融入更宏大的生命愿景中，使每一个健康选择都成为对未来自我的投资，而非短期的牺牲。 目标读者： 本书面向的是已经了解基础营养知识，并希望深入理解生命运行机制、寻求系统性健康升级的深度学习者、追求高绩效的专业人士、以及致力于长期保持生命活力的中老年群体。它提供的是一种理解生命复杂性的工具箱，而非一张简单的食谱。阅读本书后，你将不再满足于“吃点好的”，而是能够科学地设计你的生活方式，实现真正的、可持续的生命力焕发。

评分☆☆☆☆☆

偶然间翻阅到一本以“养颜”为主题的女性健康读物，虽然具体书名一时想不起来，但其中关于食疗的篇章却给我留下了深刻的印象。书中详细解析了哪些食物对于女性皮肤的改善有着积极作用，以及如何通过日常饮食来调理内分泌，达到由内而外的美丽。我一直对市面上各种昂贵的护肤品抱有怀疑态度，觉得它们的效果往往不如宣传的那么神奇。这本书则提供了一个完全不同的思路，它强调从根本上解决问题，通过调整饮食结构，让身体自身产生更健康的循环，从而反映在外。书中介绍了很多针对不同年龄段女性需求的食谱，比如帮助改善暗沉、增加皮肤弹性的汤品，或者缓解经期不适的茶饮。这些建议都非常具体，而且食材都很容易获取。我尝试了一些书中推荐的食谱，虽然效果需要时间来体现，但那种通过天然食物来呵护身体的感觉，让我觉得安心又充满希望。这本书让我意识到，真正的美丽，源自健康的身体，而健康，可以通过我们每天的选择来实现。

评分☆☆☆☆☆

我最近被一本关于家庭饮食的书深深吸引，书名大概与“健康饮食”或“营养生活”有关，具体记不太清了。这本书最打动我的地方在于，它没有空泛地讲大道理，而是非常接地气地提供了大量实用的家庭食谱和烹饪技巧。我一直觉得在家做饭很难达到外面的那种色香味俱全，而且也不知道如何才能做得既美味又营养。这本书就解决了我的这个痛点。它从如何选购食材开始，到各种菜品的具体做法，再到如何为不同家庭成员（比如老人、小孩）搭配营养餐，都写得非常详细，甚至连火候的掌握、调味料的用量都有细致的指导。我试着做了几道菜，效果出奇地好，家人也赞不绝口。更重要的是，我通过这本书，对家庭饮食的整体规划有了更清晰的认识，不再是想到什么做什么，而是会考虑到营养均衡和家人的健康需求。感觉这本书就像一位经验丰富的家庭厨师兼营养师，随时在我身边指导我，让我的厨房生活变得更加得心应手，也让我的家人吃得更健康，更开心。

评分☆☆☆☆☆

最近读了几本关于健康饮食和养生的书，让我深有感触。其中一本尤其让我印象深刻，虽然我暂时记不起确切的书名，但它探讨的“食疗”概念，让我从一个全新的角度审视了日常饮食。作者详细地阐述了不同食材在传统中医理论中的属性，以及它们如何通过日常烹饪，潜移默化地影响我们的身体健康。比如，书中提到了冬季如何通过温补的食材来增强身体的抵抗力，又比如，女性在不同生理周期可以通过特定的汤品来调理身体，达到养颜润肤的效果。我最喜欢的部分是，它并没有过于强调复杂的药材，而是将重点放在了我们日常餐桌上常见的蔬菜、肉类和豆类上，通过巧妙的搭配和烹饪方法，就能发挥出令人意想不到的食疗功效。这本书让我觉得，养生并不是一件遥不可及的事情，它就藏在我们每一餐的饭菜里，关键在于我们是否了解它的奥秘。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何与食物和谐相处的指南，教会我如何通过“吃”来关爱自己的身体，让健康融入生活。

评分☆☆☆☆☆

最近有一本关于“大补”养生汤的书给我留下了极深的印象，虽然书名记不太清了，但它在“汤”这个概念上做足了文章。我一直觉得喝汤是件很养人的事情，但总是凭感觉去煮，也不知道到底有没有达到“大补”的效果。这本书则从科学和传统的角度，详细介绍了不同季节、不同体质的人群应该选择什么样的汤料，以及如何通过合理的搭配来增强汤的滋补功效。它不仅仅是列出了一堆食材，更重要的是解释了每种食材的药用价值和营养成分，以及它们在组合时会产生的协同效应。比如，书中会告诉你，为什么某些看似普通的食材，经过精心炖煮，就能成为滋补身体的佳品。我特别喜欢它对于“因人而异”的强调，明白养生并非千篇一律，而是需要根据自身情况来调整。读完这本书，我感觉自己对“喝汤”这件事有了更深的理解，不再是盲目地炖煮，而是开始有意识地去选择，去搭配，去享受每一碗汤带来的滋养。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚读完一本关于“养生食疗”的书籍，具体书名一时想不起来，但它对我烹饪和养生理念的影响是巨大的。这本书将“吃”提升到了一个全新的高度，它不再仅仅是满足口腹之欲，而是将食物的营养价值与中医养生理论完美结合。我一直以来都认为养生是一件很复杂的事情，需要很多专业的知识和昂贵的补品，但这本书彻底颠覆了我的认知。它用非常浅显易懂的语言，解释了食物的五味、性味，以及它们对人体脏腑的影响。书中列举了大量的食疗方，针对各种常见的健康问题，比如失眠、消化不良、免疫力低下等等，都提供了非常实用的食谱建议。而且，它强调的是“食养”，也就是通过日常饮食的调整来达到养生的目的，而不是依赖药物。我尝试了几种书中的食疗方，比如用红枣和枸杞炖鸡汤来补气血，感觉效果很不错。这本书让我明白了，原来养生可以如此简单，如此美味，它就在我们的厨房里，就在我们每天的餐桌上，只需用心去发掘和实践。