编辑推荐

不管是俗话里的 “一白遮三丑”还是书里描写的“肌肤胜雪”，都在告诉我们一个现实：要想做一个真正的美女，美白很重要。虽然选对一套适合自己的美白产品固然重要，但正真 的美白应该是从人体的内脏排毒开始，一个人的内脏有多干净，外表就有多漂亮。因此，要想真正的美白养颜，就要从清理内环境开始，每天喝一杯营养健康的蔬果 汁，能让你的美白计划事半功倍。

内容推荐

本书精选280款改善体质、消除疲劳、美白护肤、养颜瘦身的蔬果汁，并详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、 制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁，让你在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。 

作者简介

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金 牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪 工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。 

目录

自制蔬果汁必备工具 9
榨蔬果汁注意事项 11
**章
祛斑美白水果汁
**桃柳橙汁 14
苹果葡萄柚汁 14
葡萄柚菠萝汁 15
火龙果汁 15
香蕉苹果葡萄汁 16
香蕉苹果梨汁 16
芒果柚子汁 17
柳橙柠檬汁 17
**桃菠萝苹果汁 18
鳄梨柠檬橙子汁 19
山楂柠檬蓝莓汁 19
**桃甜橙柠檬汁 20
葡萄柚子香蕉汁 20
草莓橙子牛奶汁 21
桑葚柠檬牛奶汁 21
橘子菠萝汁 22
葡萄柚杨梅汁 22
葡萄柚香瓜柠檬汁 23
苹果橙子汁 23
西瓜菠萝柠檬汁 24
莲雾汁 24
西瓜皮菠萝鲜奶汁 25
香蕉西瓜汁 25
哈密瓜木瓜汁 26
草莓柳橙蜜汁 26
木瓜牛奶汁 27
葡萄菠萝杏汁 27
苹果柠檬汁 28
芒果蜜桃汁 28
葡萄柚草莓汁 29
香蕉苹果汁 29
香蕉草莓牛奶汁 30
火龙果**桃汁 30
苹果汁 31
柑橘果汁 31
**桃苹果柠檬汁 32
苹果蜂蜜果汁 32
**桃汁 32
西瓜香瓜梨汁 33
苹果香瓜汁 34
香蕉牛奶汁 34
橙汁 35
菠萝汁 35
无花果李子汁 36
芒果菠萝**桃汁 36
菠萝西瓜汁 37
葡萄柚香橙甜橘汁 37
香蕉菠萝汁 38
香蕉葡萄汁 38
红葡萄汁 39
草莓牛奶汁 39
香蕉橙子汁 40
葡萄柚葡萄干牛奶 40
菠萝草莓橙汁 41
橘子蜜汁 41
柠檬菠萝汁 42
西瓜汁 42
芒果椰奶汁 43
草莓樱桃汁 43
橘子苹果汁 44
柳橙汁 44
橘子雪梨汁 45
草莓汁 45
桃子石榴汁 46
柳橙香蕉酸奶汁 46
雪梨苹果汁 47
葡萄苹果汁 47
柚子柠檬汁 48
哈密瓜蜂蜜汁 48
榴莲汁 48
樱桃酸奶汁 49
菠萝苹果汁 49
草莓菠萝汁 50
鲜葡萄蜜汁 50
菠萝**桃鲜奶汁 51
柠檬橘子汁 51
草莓苹果汁 52
哈密瓜菠萝汁 52
苹果葡萄柚汁 53
菠萝柠檬汁 53
西瓜菠萝蜂蜜汁 54
橘子芒果汁 54
**桃葡萄汁 55
苹果无花果汁 55
**桃橙子柠檬汁 56
香蕉蓝莓橙子汁 56
草莓酸奶汁 57
哈密瓜草莓奶汁 57
雪梨芒果汁 58
雪梨汁 58
柑橘苹果汁 59
蜂蜜柚子雪梨汁 59
哈密瓜柳橙汁 60
蜂蜜杨桃汁 60
水蜜桃牛奶汁 61
雪梨香瓜汁 61
雪梨菠萝汁 62
香蕉汁 62
柠檬汁 63
鸭梨香蕉汁 63
火龙果菠萝汁 64
草莓柳橙菠萝汁 64
西瓜草莓汁 65
**桃桑葚汁 65
葡萄柳橙汁 66
荔枝柠檬汁 66
木瓜汁 67
木瓜柳橙鲜奶汁 67
木瓜菠萝汁 68
芒果苹果香蕉汁 68
柳橙苹果汁 69
橙子柠檬汁 69
柚子汁 70
杨桃汁 70
第二章
排毒养颜蔬菜汁
西红柿汁 72
黄瓜汁 73
胡萝卜西红柿汁 73
西红柿酸奶汁 74
双芹菠菜蔬菜汁 74
黄瓜莴笋汁 75
黄瓜生菜冬瓜汁 75
西蓝花包菜汁 76
牛蒡芹菜汁 77
芹菜西红柿汁 77
南瓜汁 78
南瓜牛奶汁 78
土豆莲藕汁 79
芦荟汁 79
土豆胡萝卜汁 80
银耳汁 80
包菜菠萝汁 81
包菜火龙果汁 81
包菜苹果汁 82
包菜木瓜汁 82
木瓜香蕉牛奶汁 83
菠萝芹菜汁 83
菠萝西红柿汁 84
胡萝卜石榴包菜汁 84
胡萝卜葡萄汁 85
胡萝卜包菜汁 85
胡萝卜豆浆汁 86
胡萝卜红薯汁 86
黄瓜柠檬汁 87
胡萝卜桂圆汁 88
西红柿芒果汁 88
西红柿包菜柠檬汁 89
胡萝卜桃子汁 89
西红柿柠檬牛奶汁 90
菠菜芝麻牛奶汁 90
菠菜哈密瓜包菜汁 91
菠菜芹菜汁 91
莲藕菠萝芒果汁 92
莲藕柳橙蔬果汁 92
第三章
抗皱护肤蔬果汁
莲藕苹果汁 94
南瓜香蕉牛奶汁 94
西红柿沙田柚汁 95
南瓜木瓜汁 95
香芹苹果汁 96
芹菜柿子饮 97
芹菜橘子汁 97
芹菜西红柿饮 98
芹菜杨桃葡萄汁 98
西芹橘子哈密瓜汁 99
西芹苹果汁 99
西芹西红柿柠檬汁 100
山药苹果酸奶汁 100
山药蜂蜜汁 101
西红柿柠檬汁 101
山药橘子苹果汁 102
莴笋西芹苹果汁 102
莴笋菠萝汁 103
莴笋葡萄柚汁 103
莴笋蔬果汁 104
茼蒿葡萄柚汁 104
紫甘蓝南瓜汁 105
小白菜葡萄柚汁 105
芦荟桂圆汁 106
红薯苹果葡萄汁 107
红薯叶苹果柳橙汁 107
芦荟柠檬汁 108
樱桃芹菜汁 108
油菜芹菜苹果汁 109
油菜李子汁 109
冬瓜苹果柠檬汁 110
青椒苹果汁 110
火龙果苦瓜汁 111
西蓝花葡萄汁 111
西蓝花西红柿汁 112
苹果菠萝老姜汁 112
苹果白菜柠檬汁 113
苹果西芹芦笋汁 113
苹果橘子油菜汁 114
苹果黄瓜柠檬汁 114
苹果双菜优酪乳 115
苹果红薯柳橙汁 115
苹果冬瓜柠檬汁 116
苹果芜菁柠檬汁 116
苹果芥蓝汁 117
青苹果蔬菜汁 117
青苹果白菜汁 118
白兰瓜葡萄柚汁 119
水果西蓝花汁 119
玫瑰黄瓜汁 120
李子生菜柠檬汁 121
酸甜西芹双萝汁 121
香酸苹果汁 122
马蹄山药汁 122
苹果西芹橘子汁 123
胡萝卜黄瓜橙汁 123
柠檬小白菜汁 124
柠檬橘子生菜汁 124
柠檬葡萄牛蒡汁 125
柠檬青椒柚子汁 125
柠檬茭白果汁 126
柠檬牛蒡柚子汁 126
柠檬西芹橘子汁 127
柠檬芹菜香瓜汁 127
柠檬芦荟芹菜汁 128
柠檬西芹柚子汁 128
芦荟牛奶果汁 129
柠檬菠萝西芹汁 129
柠檬芥菜蜜柑汁 130
葡萄芦笋苹果汁 130
葡萄青椒果汁 131
葡萄芋茎梨汁 131
葡萄芜菁梨汁 132
葡萄仙人掌汁 132
葡萄生菜梨汁 133
葡萄冬瓜**桃汁 133
葡萄萝卜梨汁 134
葡萄冬瓜香蕉汁 134
柿子胡萝卜汁 135
草莓萝卜柠檬汁 135
草莓芦笋**桃汁 136
草莓西芹哈密瓜汁 136
草莓紫苏橘子汁 137
草莓黄瓜汁 137
草莓虎儿草菠萝汁 138
草莓香瓜西蓝花汁 138
草莓芦笋果汁 139
**桃柳橙奶酪汁 139
**桃圣女果汁 140
**桃白萝卜橙汁 140
木瓜莴笋汁 141
木瓜红薯汁 141
木瓜鲜姜汁 142
西瓜橘子西红柿汁 142
西瓜芦荟汁 143
西瓜西红柿汁 143
葡萄西蓝花白梨汁 144
西瓜西芹汁 145
蜂蜜苦瓜姜汁 145
哈密瓜毛豆汁 146
哈密瓜黄瓜马蹄汁 146
哈密瓜苦瓜汁 147
梨蜂蜜饮 147
梨莲藕汁 148
火龙果柠檬汁 148
香蕉油菜汁 149
芭蕉果蔬汁 149
芭蕉生菜西芹汁 150
芭蕉火龙果萝卜汁 150
冬瓜柠檬苹果汁 151
马蹄麦冬梨蜜饮 151
橘子萝卜苹果汁 152
橘子姜蜜汁 153
芒果茭白牛奶 153
桔梗苹果胡萝卜汁 154
香瓜蔬果汁 155
樱桃西红柿汁 155
牛蒡水果汁 156
蜜枣桂圆汁 156
牛奶蔬果汁 157
干百合桃子汁 157
红豆香蕉酸奶汁 158
芝麻香蕉牛奶汁 158
豆芽柠檬汁 159
胡萝卜草莓汁 159
草莓双笋汁 160
香瓜蔬菜蜜汁 160 

前言

不管是俗话里的“一白遮三丑”还是书里描写的“肌肤胜雪”，都在告诉我们一个现实：要想做一个真正的美女，美白很重要。而中国女性从古至今对美白的追求也 从未断过，从古代的胭脂水粉到的遮瑕膏、粉底、散粉、定妆粉、粉饼等，林林总总的粉饰家族不停地出现在广大女性的梳妆台上。其实，美白就像治病，治标 不如治本，只有把内在肤质调理好，根治影响美白的罪魁祸首——黑色素，肌肤才能展现真正由内而外的自然美白光彩。黑色素是存在于每个人皮肤基底层的一种蛋 白质。紫外线的照射会令黑色素产生变化，生成一种保护皮肤的物质，而后黑色素又经由细胞代谢的层层移动，到了肌肤表皮层，形成了表面能看到的色斑和肤色不 匀等皮肤问题。所以，美白也是一个由内而外的护理工程。选对一套适合自己的美白产品固然重要，但真正的美白应该是从人体的内脏排毒开始，一个人的内脏有多 干净，外表就有多漂亮。因此，要想美白养颜，*好从清理内环境开始，每天喝一杯营养健康的蔬果汁，能让您的美白计划事半功倍。果蔬的主要成分正是人体所必 需的一些维生素、无机盐及植物纤维，蔬果中蛋白质和脂肪的含量也比较少。在当今社会，随着人们生活水平的提高，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样不但增 加了****的负担，也使人们的体重无形中大大增加，体形变得雍肿，便秘、色斑、免疫力低下等问题也接踵而来，再加上工作、生活的各种压力，熬夜、加班、 不合理的饮食习惯等，让人形色憔悴、容颜失华，这对爱美的女士来说的确是一个打击。那么，在繁忙的工作之余应该如何呵护身体，让自己及家人拥有健康的身 体、充沛的活力以及白里透红的好气色呢？除了合理的养生膳食之外，蔬果汁作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，已经走入了现代人的生活。天然蔬 果蕴含神奇的能量，其含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等物质，每天一杯健康、新鲜的蔬果饮品，不仅能补充身体所需营养，还能帮助改善体质、消除 疲劳、美白护肤、养颜瘦身。而且蔬果中某些特殊的营养成分还会提高人体对疾病的抵抗力及免疫力，减少疾病对人体的侵害。
本书详细介绍了蔬果汁的基本做法、制作蔬果汁的关键点、利用各种工具制作蔬果汁的方法、制作蔬果汁所需食材介绍以及改善、预防各种症状的蔬果汁，让您在家就能轻松享用美白养颜的天然蔬果汁。 

在线试读部分章节

**桃柳橙汁
原料
**桃2个，柳橙1个，水200毫升，冰块
少许
做法
1将**桃去皮洗净，切成块状；将柳橙去皮，切成块状。
2将切好的**桃、柳橙和水一起放入榨汁机榨汁，倒入杯中，加冰块即可。
小贴士
柳橙种类很多，*受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。柳橙被称为“疗疾佳果”。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更 好。
苹果葡萄柚汁
原料
苹果1/2个，葡萄柚1个，水200毫升，蜂蜜适量
做法
1将苹果洗净，切成块状；将葡萄柚洗净，去皮、子，切成块状。
2将切好的苹果、葡萄柚、水一起放入榨汁机榨汁，再在榨好的果汁内加入适量蜂蜜搅匀即可。
小贴士
苹果含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。
另一做法
加入酸奶，味道会更 好。葡萄柚菠萝汁
原料
葡萄柚2片，菠萝2片，水200毫升
做法
1将葡萄柚去皮，切成块状。
2将菠萝削皮，切成块状。
3将切好的葡萄柚、菠萝和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以尽量避免菠萝朊酶过敏，同时，能使一部分有机酸分解在盐水里，让菠萝的味道变得更甜。
另一做法
加入白糖，味道会更 好。
火龙果汁
原料
火龙果1个，水200毫升
做法
1将火龙果去皮，切成块状。
2将火龙果和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，非常容易被人体吸收，适合运动后食用。但火龙果中含有的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，糖尿病患者不宜多吃。
另一做法
加入牛奶，味道会更 好。香蕉苹果葡萄汁
原料
香蕉1根，苹果1/2个，葡萄8颗，水200
毫升
做法
1香蕉去果皮和果肉上的果络；苹果洗净去核，切成块状；葡萄洗净，去皮、去子，切成块状。
2将准备好的香蕉、苹果、葡萄和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
用香蕉皮敷在疣（俗称瘊子）的表面，使其软化，并一点点地脱落，敷多次后，用手指一点点捏掉，治好后便再不复发。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更 好。
香蕉苹果梨汁
原料
香蕉、苹果、梨各1个，水100毫升
做法
1剥去香蕉的果皮和果肉上的果络，切成块状。
2将苹果、梨洗净切成块状。
3将准备好的香蕉、苹果、梨和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
由于香蕉在香蕉树上完全成熟时，果皮易裂，不利于搬运及贮藏，故大多于七八成熟时采收，即果皮仍为青绿色状态就开始采收，故通常不是购买之后能够马上食用的水果。
另一做法
加入蜂蜜，味道会更 好。芒果柚子汁
原料
芒果1个，柚子1/2个，水200毫升，蜂蜜
适量
做法
1将芒果去皮去核，切成块状；将柚子去皮，切成块状。
2将切好的芒果、柚子和水一起放入榨汁机榨汁，再在榨好的果汁内加入适量蜂蜜搅匀。
小贴士
如果一次食用过多柚子，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应。
另一做法
加一片柠檬，味道会更 好。
柳橙柠檬汁
原料
柳橙1个，柠檬2片，水200毫升
做法
1将柳橙去皮，切成块状。
2将柠檬洗净，切成块状。
3将切好的柳橙、柠檬和水一起放入榨汁机榨汁。
小贴士
柳橙的营养成分中有丰富的膳食纤维，B族维生素、维生素A、维生素C、磷、苹果酸等，对于治疗便秘有帮助。女性多吃柳橙，不但可美白，还能够抗氧化。但由肝阴不足所导致的口干咽燥、舌红苔少者，吃多了橙子更容易伤肝气、发虚热，故应忌食。
另一做法
加入白糖，味道会更 好。 

书摘与插画