編輯推薦

不管是俗話裏的 “一白遮三醜”還是書裏描寫的“肌膚勝雪”，都在告訴我們一個現實：要想做一個真正的美女，美白很重要。雖然選對一套適閤自己的美白産品固然重要，但正真 的美白應該是從人體的內髒排毒開始，一個人的內髒有多乾淨，外錶就有多漂亮。因此，要想真正的美白養顔，就要從清理內環境開始，每天喝一杯營養健康的蔬果 汁，能讓你的美白計劃事半功倍。

內容推薦

本書精選280款改善體質、消除疲勞、美白護膚、養顔瘦身的蔬果汁，並詳細介紹瞭蔬果汁的基本做法、製作蔬果汁的關鍵點、利用各種工具製作蔬果汁的方法、 製作蔬果汁所需食材介紹以及改善、預防各種癥狀的蔬果汁，讓你在傢就能輕鬆享用美白養顔的天然蔬果汁。 

作者簡介

甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金 牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪 工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。 

目錄

自製蔬果汁必備工具 9
榨蔬果汁注意事項 11
**章
祛斑美白水果汁
**桃柳橙汁 14
蘋果葡萄柚汁 14
葡萄柚菠蘿汁 15
火龍果汁 15
香蕉蘋果葡萄汁 16
香蕉蘋果梨汁 16
芒果柚子汁 17
柳橙檸檬汁 17
**桃菠蘿蘋果汁 18
鰐梨檸檬橙子汁 19
山楂檸檬藍莓汁 19
**桃甜橙檸檬汁 20
葡萄柚子香蕉汁 20
草莓橙子牛奶汁 21
桑葚檸檬牛奶汁 21
橘子菠蘿汁 22
葡萄柚楊梅汁 22
葡萄柚香瓜檸檬汁 23
蘋果橙子汁 23
西瓜菠蘿檸檬汁 24
蓮霧汁 24
西瓜皮菠蘿鮮奶汁 25
香蕉西瓜汁 25
哈密瓜木瓜汁 26
草莓柳橙蜜汁 26
木瓜牛奶汁 27
葡萄菠蘿杏汁 27
蘋果檸檬汁 28
芒果蜜桃汁 28
葡萄柚草莓汁 29
香蕉蘋果汁 29
香蕉草莓牛奶汁 30
火龍果**桃汁 30
蘋果汁 31
柑橘果汁 31
**桃蘋果檸檬汁 32
蘋果蜂蜜果汁 32
**桃汁 32
西瓜香瓜梨汁 33
蘋果香瓜汁 34
香蕉牛奶汁 34
橙汁 35
菠蘿汁 35
無花果李子汁 36
芒果菠蘿**桃汁 36
菠蘿西瓜汁 37
葡萄柚香橙甜橘汁 37
香蕉菠蘿汁 38
香蕉葡萄汁 38
紅葡萄汁 39
草莓牛奶汁 39
香蕉橙子汁 40
葡萄柚葡萄乾牛奶 40
菠蘿草莓橙汁 41
橘子蜜汁 41
檸檬菠蘿汁 42
西瓜汁 42
芒果椰奶汁 43
草莓櫻桃汁 43
橘子蘋果汁 44
柳橙汁 44
橘子雪梨汁 45
草莓汁 45
桃子石榴汁 46
柳橙香蕉酸奶汁 46
雪梨蘋果汁 47
葡萄蘋果汁 47
柚子檸檬汁 48
哈密瓜蜂蜜汁 48
榴蓮汁 48
櫻桃酸奶汁 49
菠蘿蘋果汁 49
草莓菠蘿汁 50
鮮葡萄蜜汁 50
菠蘿**桃鮮奶汁 51
檸檬橘子汁 51
草莓蘋果汁 52
哈密瓜菠蘿汁 52
蘋果葡萄柚汁 53
菠蘿檸檬汁 53
西瓜菠蘿蜂蜜汁 54
橘子芒果汁 54
**桃葡萄汁 55
蘋果無花果汁 55
**桃橙子檸檬汁 56
香蕉藍莓橙子汁 56
草莓酸奶汁 57
哈密瓜草莓奶汁 57
雪梨芒果汁 58
雪梨汁 58
柑橘蘋果汁 59
蜂蜜柚子雪梨汁 59
哈密瓜柳橙汁 60
蜂蜜楊桃汁 60
水蜜桃牛奶汁 61
雪梨香瓜汁 61
雪梨菠蘿汁 62
香蕉汁 62
檸檬汁 63
鴨梨香蕉汁 63
火龍果菠蘿汁 64
草莓柳橙菠蘿汁 64
西瓜草莓汁 65
**桃桑葚汁 65
葡萄柳橙汁 66
荔枝檸檬汁 66
木瓜汁 67
木瓜柳橙鮮奶汁 67
木瓜菠蘿汁 68
芒果蘋果香蕉汁 68
柳橙蘋果汁 69
橙子檸檬汁 69
柚子汁 70
楊桃汁 70
第二章
排毒養顔蔬菜汁
西紅柿汁 72
黃瓜汁 73
鬍蘿蔔西紅柿汁 73
西紅柿酸奶汁 74
雙芹菠菜蔬菜汁 74
黃瓜萵筍汁 75
黃瓜生菜鼕瓜汁 75
西藍花包菜汁 76
牛蒡芹菜汁 77
芹菜西紅柿汁 77
南瓜汁 78
南瓜牛奶汁 78
土豆蓮藕汁 79
蘆薈汁 79
土豆鬍蘿蔔汁 80
銀耳汁 80
包菜菠蘿汁 81
包菜火龍果汁 81
包菜蘋果汁 82
包菜木瓜汁 82
木瓜香蕉牛奶汁 83
菠蘿芹菜汁 83
菠蘿西紅柿汁 84
鬍蘿蔔石榴包菜汁 84
鬍蘿蔔葡萄汁 85
鬍蘿蔔包菜汁 85
鬍蘿蔔豆漿汁 86
鬍蘿蔔紅薯汁 86
黃瓜檸檬汁 87
鬍蘿蔔桂圓汁 88
西紅柿芒果汁 88
西紅柿包菜檸檬汁 89
鬍蘿蔔桃子汁 89
西紅柿檸檬牛奶汁 90
菠菜芝麻牛奶汁 90
菠菜哈密瓜包菜汁 91
菠菜芹菜汁 91
蓮藕菠蘿芒果汁 92
蓮藕柳橙蔬果汁 92
第三章
抗皺護膚蔬果汁
蓮藕蘋果汁 94
南瓜香蕉牛奶汁 94
西紅柿沙田柚汁 95
南瓜木瓜汁 95
香芹蘋果汁 96
芹菜柿子飲 97
芹菜橘子汁 97
芹菜西紅柿飲 98
芹菜楊桃葡萄汁 98
西芹橘子哈密瓜汁 99
西芹蘋果汁 99
西芹西紅柿檸檬汁 100
山藥蘋果酸奶汁 100
山藥蜂蜜汁 101
西紅柿檸檬汁 101
山藥橘子蘋果汁 102
萵筍西芹蘋果汁 102
萵筍菠蘿汁 103
萵筍葡萄柚汁 103
萵筍蔬果汁 104
茼蒿葡萄柚汁 104
紫甘藍南瓜汁 105
小白菜葡萄柚汁 105
蘆薈桂圓汁 106
紅薯蘋果葡萄汁 107
紅薯葉蘋果柳橙汁 107
蘆薈檸檬汁 108
櫻桃芹菜汁 108
油菜芹菜蘋果汁 109
油菜李子汁 109
鼕瓜蘋果檸檬汁 110
青椒蘋果汁 110
火龍果苦瓜汁 111
西藍花葡萄汁 111
西藍花西紅柿汁 112
蘋果菠蘿老薑汁 112
蘋果白菜檸檬汁 113
蘋果西芹蘆筍汁 113
蘋果橘子油菜汁 114
蘋果黃瓜檸檬汁 114
蘋果雙菜優酪乳 115
蘋果紅薯柳橙汁 115
蘋果鼕瓜檸檬汁 116
蘋果蕪菁檸檬汁 116
蘋果芥藍汁 117
青蘋果蔬菜汁 117
青蘋果白菜汁 118
白蘭瓜葡萄柚汁 119
水果西藍花汁 119
玫瑰黃瓜汁 120
李子生菜檸檬汁 121
酸甜西芹雙蘿汁 121
香酸蘋果汁 122
馬蹄山藥汁 122
蘋果西芹橘子汁 123
鬍蘿蔔黃瓜橙汁 123
檸檬小白菜汁 124
檸檬橘子生菜汁 124
檸檬葡萄牛蒡汁 125
檸檬青椒柚子汁 125
檸檬茭白果汁 126
檸檬牛蒡柚子汁 126
檸檬西芹橘子汁 127
檸檬芹菜香瓜汁 127
檸檬蘆薈芹菜汁 128
檸檬西芹柚子汁 128
蘆薈牛奶果汁 129
檸檬菠蘿西芹汁 129
檸檬芥菜蜜柑汁 130
葡萄蘆筍蘋果汁 130
葡萄青椒果汁 131
葡萄芋莖梨汁 131
葡萄蕪菁梨汁 132
葡萄仙人掌汁 132
葡萄生菜梨汁 133
葡萄鼕瓜**桃汁 133
葡萄蘿蔔梨汁 134
葡萄鼕瓜香蕉汁 134
柿子鬍蘿蔔汁 135
草莓蘿蔔檸檬汁 135
草莓蘆筍**桃汁 136
草莓西芹哈密瓜汁 136
草莓紫蘇橘子汁 137
草莓黃瓜汁 137
草莓虎兒草菠蘿汁 138
草莓香瓜西藍花汁 138
草莓蘆筍果汁 139
**桃柳橙奶酪汁 139
**桃聖女果汁 140
**桃白蘿蔔橙汁 140
木瓜萵筍汁 141
木瓜紅薯汁 141
木瓜鮮薑汁 142
西瓜橘子西紅柿汁 142
西瓜蘆薈汁 143
西瓜西紅柿汁 143
葡萄西藍花白梨汁 144
西瓜西芹汁 145
蜂蜜苦瓜薑汁 145
哈密瓜毛豆汁 146
哈密瓜黃瓜馬蹄汁 146
哈密瓜苦瓜汁 147
梨蜂蜜飲 147
梨蓮藕汁 148
火龍果檸檬汁 148
香蕉油菜汁 149
芭蕉果蔬汁 149
芭蕉生菜西芹汁 150
芭蕉火龍果蘿蔔汁 150
鼕瓜檸檬蘋果汁 151
馬蹄麥鼕梨蜜飲 151
橘子蘿蔔蘋果汁 152
橘子薑蜜汁 153
芒果茭白牛奶 153
桔梗蘋果鬍蘿蔔汁 154
香瓜蔬果汁 155
櫻桃西紅柿汁 155
牛蒡水果汁 156
蜜棗桂圓汁 156
牛奶蔬果汁 157
乾百閤桃子汁 157
紅豆香蕉酸奶汁 158
芝麻香蕉牛奶汁 158
豆芽檸檬汁 159
鬍蘿蔔草莓汁 159
草莓雙筍汁 160
香瓜蔬菜蜜汁 160 

前言

不管是俗話裏的“一白遮三醜”還是書裏描寫的“肌膚勝雪”，都在告訴我們一個現實：要想做一個真正的美女，美白很重要。而中國女性從古至今對美白的追求也 從未斷過，從古代的胭脂水粉到的遮瑕膏、粉底、散粉、定妝粉、粉餅等，林林總總的粉飾傢族不停地齣現在廣大女性的梳妝颱上。其實，美白就像治病，治標 不如治本，隻有把內在膚質調理好，根治影響美白的罪魁禍首——黑色素，肌膚纔能展現真正由內而外的自然美白光彩。黑色素是存在於每個人皮膚基底層的一種蛋 白質。紫外綫的照射會令黑色素産生變化，生成一種保護皮膚的物質，而後黑色素又經由細胞代謝的層層移動，到瞭肌膚錶皮層，形成瞭錶麵能看到的色斑和膚色不 勻等皮膚問題。所以，美白也是一個由內而外的護理工程。選對一套適閤自己的美白産品固然重要，但真正的美白應該是從人體的內髒排毒開始，一個人的內髒有多 乾淨，外錶就有多漂亮。因此，要想美白養顔，*好從清理內環境開始，每天喝一杯營養健康的蔬果汁，能讓您的美白計劃事半功倍。果蔬的主要成分正是人體所必 需的一些維生素、無機鹽及植物縴維，蔬果中蛋白質和脂肪的含量也比較少。在當今社會，隨著人們生活水平的提高，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣不但增 加瞭****的負擔，也使人們的體重無形中大大增加，體形變得雍腫，便秘、色斑、免疫力低下等問題也接踵而來，再加上工作、生活的各種壓力，熬夜、加班、 不閤理的飲食習慣等，讓人形色憔悴、容顔失華，這對愛美的女士來說的確是一個打擊。那麼，在繁忙的工作之餘應該如何嗬護身體，讓自己及傢人擁有健康的身 體、充沛的活力以及白裏透紅的好氣色呢？除瞭閤理的養生膳食之外，蔬果汁作為一種集保健、食療、美容為一體的綜閤性飲品，已經走入瞭現代人的生活。天然蔬 果蘊含神奇的能量，其含有大量的蛋白質、維生素、膳食縴維、脂肪等物質，每天一杯健康、新鮮的蔬果飲品，不僅能補充身體所需營養，還能幫助改善體質、消除 疲勞、美白護膚、養顔瘦身。而且蔬果中某些特殊的營養成分還會提高人體對疾病的抵抗力及免疫力，減少疾病對人體的侵害。
本書詳細介紹瞭蔬果汁的基本做法、製作蔬果汁的關鍵點、利用各種工具製作蔬果汁的方法、製作蔬果汁所需食材介紹以及改善、預防各種癥狀的蔬果汁，讓您在傢就能輕鬆享用美白養顔的天然蔬果汁。 

在綫試讀部分章節

**桃柳橙汁
原料
**桃2個，柳橙1個，水200毫升，冰塊
少許
做法
1將**桃去皮洗淨，切成塊狀；將柳橙去皮，切成塊狀。
2將切好的**桃、柳橙和水一起放入榨汁機榨汁，倒入杯中，加冰塊即可。
小貼士
柳橙種類很多，*受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。柳橙被稱為“療疾佳果”。
另一做法
加入蜂蜜，味道會更 好。
蘋果葡萄柚汁
原料
蘋果1/2個，葡萄柚1個，水200毫升，蜂蜜適量
做法
1將蘋果洗淨，切成塊狀；將葡萄柚洗淨，去皮、子，切成塊狀。
2將切好的蘋果、葡萄柚、水一起放入榨汁機榨汁，再在榨好的果汁內加入適量蜂蜜攪勻即可。
小貼士
蘋果含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。
另一做法
加入酸奶，味道會更 好。葡萄柚菠蘿汁
原料
葡萄柚2片，菠蘿2片，水200毫升
做法
1將葡萄柚去皮，切成塊狀。
2將菠蘿削皮，切成塊狀。
3將切好的葡萄柚、菠蘿和水一起放入榨汁機榨汁。
小貼士
吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡10分鍾，破壞菠蘿蛋白酶的緻敏結構，這樣就可以盡量避免菠蘿朊酶過敏，同時，能使一部分有機酸分解在鹽水裏，讓菠蘿的味道變得更甜。
另一做法
加入白糖，味道會更 好。
火龍果汁
原料
火龍果1個，水200毫升
做法
1將火龍果去皮，切成塊狀。
2將火龍果和水一起放入榨汁機榨汁。
小貼士
火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，非常容易被人體吸收，適閤運動後食用。但火龍果中含有的葡萄糖不甜導緻大傢誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，糖尿病患者不宜多吃。
另一做法
加入牛奶，味道會更 好。香蕉蘋果葡萄汁
原料
香蕉1根，蘋果1/2個，葡萄8顆，水200
毫升
做法
1香蕉去果皮和果肉上的果絡；蘋果洗淨去核，切成塊狀；葡萄洗淨，去皮、去子，切成塊狀。
2將準備好的香蕉、蘋果、葡萄和水一起放入榨汁機榨汁。
小貼士
用香蕉皮敷在疣（俗稱瘊子）的錶麵，使其軟化，並一點點地脫落，敷多次後，用手指一點點捏掉，治好後便再不復發。
另一做法
加入蜂蜜，味道會更 好。
香蕉蘋果梨汁
原料
香蕉、蘋果、梨各1個，水100毫升
做法
1剝去香蕉的果皮和果肉上的果絡，切成塊狀。
2將蘋果、梨洗淨切成塊狀。
3將準備好的香蕉、蘋果、梨和水一起放入榨汁機榨汁。
小貼士
由於香蕉在香蕉樹上完全成熟時，果皮易裂，不利於搬運及貯藏，故大多於七八成熟時采收，即果皮仍為青綠色狀態就開始采收，故通常不是購買之後能夠馬上食用的水果。
另一做法
加入蜂蜜，味道會更 好。芒果柚子汁
原料
芒果1個，柚子1/2個，水200毫升，蜂蜜
適量
做法
1將芒果去皮去核，切成塊狀；將柚子去皮，切成塊狀。
2將切好的芒果、柚子和水一起放入榨汁機榨汁，再在榨好的果汁內加入適量蜂蜜攪勻。
小貼士
如果一次食用過多柚子，不僅會影響肝髒解毒，使肝髒受到損傷，而且還會引起其他不良反應。
另一做法
加一片檸檬，味道會更 好。
柳橙檸檬汁
原料
柳橙1個，檸檬2片，水200毫升
做法
1將柳橙去皮，切成塊狀。
2將檸檬洗淨，切成塊狀。
3將切好的柳橙、檸檬和水一起放入榨汁機榨汁。
小貼士
柳橙的營養成分中有豐富的膳食縴維，B族維生素、維生素A、維生素C、磷、蘋果酸等，對於治療便秘有幫助。女性多吃柳橙，不但可美白，還能夠抗氧化。但由肝陰不足所導緻的口乾咽燥、舌紅苔少者，吃多瞭橙子更容易傷肝氣、發虛熱，故應忌食。
另一做法
加入白糖，味道會更 好。 

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