饲料添加剂 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方希修，陈明，孙攀峰 编

图书标签:

• 饲料添加剂
• 动物营养
• 畜牧业
• 兽医
• 饲料科学
• 营养学
• 食品安全
• 农业
• 养殖
• 添加剂

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565511981

版次：1

商品编码：11741116

包装：平装

丛书名： 高职高专教育“十三五”规划建设教材

开本：16开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：369

字数：590000

正文语种：中文

内容简介

　　《饲料添加剂》以项目形式对营养性添加剂、非营养性添加剂、预混料的载体与稀释剂、添加剂预混料产品设计、添加剂预混料的加工工艺和设备、添加剂预混料的质量控制与管理、饲料添加剂与畜产品安全及环境保护、新型饲料添加剂资源的开发利用等进行了详细论述，并配有职业能力和职业资格测试，内容体现了科学性、先进性、实用性和针对性。
　　《饲料添加剂》可供全国高等农业院校动物科学专业、畜牧兽医专业、饲料加工专业、药学专业、水产养殖专业师生和科研单位、饲料与饲料添加剂加工厂、兽药生产企业、饲料添加剂检测部门及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考应用，是行业最佳培训教材。

内页插图

目录

绪论
任务1 饲料添加剂及其分类
任务2 添加剂预混料及其分类
任务3 饲料添加剂的发展概况
任务4 饲料添加剂的管理措施

项目1 营养性饲料添加剂
任务1-1 氨基酸添加剂
任务1-2 维生素添加剂
任务1-3 微量元素添加剂

项目2 非营养性添加剂
任务2-1 饲用酶制剂
任务2-2 益生素
任务2-3 饲用酸化剂
任务2-4 中草药添加剂
任务2-5 饲料保藏剂
任务2-6 药物饲料添加剂
任务2-7 其他非营养性饲料添加剂

项目3 预混料的载体与稀释剂
任务3-1 认识载体和稀释剂
任务3-2 应用载体和稀释剂

项目4 添加剂预混料产品设计
任务4-1 了解添加剂预混料
任务4-2 添加剂预混料产品设计的原则和方法
任务4-3 维生素预混料产品设计
任务4-4 微量元素预混料产品设计
任务4-5 复合添加剂预混料产品设计

项目5 添加剂预混料的加工工艺和设备
任务5-1 添加剂预混料的加工工艺
任务5-2 添加剂预混料的生产设备
任务5-3 添加剂预混料加工工艺实例
任务5-4 合理加工添加剂预混料

项目6 添加剂预混料的质量控制与管理
任务6-1 添加剂预混料原料的质量控制
任务6-2 预混料生产过程的质量控制
任务6-3 预混料产品的检测
任务6-4 HACCP在预混料质量管理中的应用

项目7 饲料添加剂与畜产品安全及环境保护
任务7-1 饲料添加剂与畜产品安全
任务7-2 饲料添加剂与环境保护

项目8 新型饲料添加剂资源的开发利用
任务8-1 生物活性肽
任务8-2 植物提取物
任务8-3 单细胞蛋白
任务8-4 微生态饲用添加剂
任务8-5 功能性寡糖

附录
附录一 畜禽氨基酸、维生素及矿物质的需要量
附录二 饲料添加剂法规
附录三 微量元素饲料添加剂原料质量标准
附录四 维生素饲料添加剂标准
附录五 饲料与饲料添加剂卫生指标
附录六 卫生部、农业部公布敌敌畏等非法食品添加物名单
附录七 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录

参考文献

前言/序言

《古韵新生：非物质文化遗产的现代生命力》 内容梗概 《古韵新生：非物质文化遗产的现代生命力》是一部深度挖掘并阐释中国非物质文化遗产（以下简称“非遗”）在新时代背景下所焕发的蓬勃生机与创新活力的综合性论著。本书并非仅仅停留在对非遗项目的简单罗列或历史回顾，而是着眼于当下，聚焦那些在传承与发展中勇于突破、善于创新的非遗实践，通过详实的案例分析、独到的理论视角，展现了古老技艺与现代生活如何巧妙融合，焕发出璀璨的新生。 本书分为三个主要部分： 第一部分：非遗的根脉与时代脉搏 本部分旨在为读者构建一个理解非遗的宏观框架。首先，我们将深入剖析非物质文化遗产的本质内涵，探讨其在民族文化身份构建、社会凝聚力维系以及个体精神寄托等方面的深层价值。这部分内容将不仅仅停留在概念界定，而是通过对“非物质”这一特质的细致解读，强调其活态传承的动态性与创造性。 接着，我们将追溯中国非遗保护的历程，梳理从最初的普查、认定，到如今系统性的保护、传承与发展策略的演变。这一部分将重点关注时代变迁对非遗传承模式带来的挑战与机遇，例如工业化、城市化进程中传统生活方式的改变，以及信息技术革命对信息传播与知识传承的影响。我们将探讨不同历史时期，社会发展如何深刻影响着非遗的生存状态，以及非遗保护理念的更新与深化。 此外，本部分还将深入探讨当前非遗保护面临的主要挑战，包括技艺失传、传承人青黄不接、市场化冲击、同质化风险以及与现代社会需求脱节等问题。我们不会回避这些现实存在的困难，而是力求通过客观的分析，为后续的创新实践奠定坚实的基础，引导读者认识到非遗保护工作的复杂性与艰巨性。 第二部分：创新实践的多元图景 这是本书的核心部分，将通过大量的、鲜活的案例，展现非遗如何在现代社会中实现“新生”。我们打破了单一的学科视角，从文化、经济、科技、社会等多个维度，审视非遗的创新实践。 技艺的活化与现代化改良： 我们将聚焦那些在传统技艺基础上进行改良与创新的代表性项目。例如，传统手工纺织如何与现代设计理念结合，创作出符合当代审美与穿着需求的时装；传统陶瓷烧制技艺如何引入现代环保技术与新材料，生产出既具艺术价值又具备实用功能的产品；传统绘画、书法如何通过数字化手段，实现跨地域、跨时空的传播与互动，甚至发展出新的数字艺术形式。案例将涵盖从服装服饰、陶瓷工艺、雕塑绘画到传统建筑等多个领域，详细介绍创新者在保留核心技艺精髓的同时，如何根据市场需求、材料科学、设计美学等进行大胆的革新。 文化符号的跨界融合与IP化发展： 许多非遗项目本身蕴含着丰富的文化符号和故事，这些宝贵的资源如何被发掘、提炼，并与当代流行文化、商业品牌进行有效联动，是实现“新生”的重要途径。我们将探讨非遗元素如何应用于动漫、游戏、文创产品、影视作品、旅游开发等领域。例如，传统戏曲中的经典人物形象如何被重新演绎，吸引年轻一代的关注；传统民俗故事如何被改编成IP，衍生出系列文创产品；传统节日习俗如何在现代城市空间中被重新设计与体验，焕发新的生命力。我们会详细分析这些跨界合作的成功模式与潜在风险，以及如何建立健全的IP保护与商业化机制。 科技赋能的传承与传播： 信息技术、数字化手段在非遗传承中的作用日益凸显。本部分将重点关注科技如何赋能非遗。例如，利用VR/AR技术复原已消失的古代建筑或场景，让人们身临其境地感受历史；通过3D扫描与建模技术，精准记录濒危的非遗技艺，为未来研究与复原提供数据支持；利用大数据分析，挖掘非遗的潜在市场与受众，制定更精准的传承与推广策略；通过在线平台、短视频等新媒体渠道，打破地域限制，扩大非遗的传播范围，吸引更多年轻人的参与和学习。我们将介绍一系列运用科技手段成功实现非遗传承与传播的案例，并探讨科技与传统文化融合的伦理与价值。 社会参与的多元化与社区活化： 非遗的生命力离不开社会各界的参与。本书将关注非遗如何通过融入社区生活、构建社群、发展体验式教育等方式，实现更广泛的社会认同与参与。例如，一些社区如何通过发展非遗主题旅游，带动当地经济发展，同时保护和传承当地的非遗项目；学校如何将非遗课程纳入教学体系，培养下一代的文化自觉；非遗工坊如何通过提供培训、就业机会，吸引年轻人回流，实现乡村振兴。我们将分析不同社会主体在非遗传承中的角色，以及如何构建一个更具包容性与活力的非遗生态圈。 第三部分：面向未来的愿景与策略 在展示了非遗创新的多元图景后，本书的第三部分将着眼于未来，提出关于非遗可持续发展的重要愿景与策略。 构建完善的非遗保护与传承体系： 我们将系统性地探讨如何建立和完善国家、地方、社区层面的非遗保护政策与法规，如何优化传承人培养与激励机制，如何加强非遗领域的学术研究与人才队伍建设。这部分内容将涉及政策制定、法律保障、教育培训、学术研究等多个层面。 推动非遗与现代产业的深度融合： 本部分将进一步探讨非遗如何与创意设计、文化旅游、数字科技、乡村振兴等现代产业进行更深层次的对接，形成良性互动，实现经济效益与文化价值的双赢。我们将分析当前产业融合的瓶颈，并提出突破性的解决方案。 加强国际交流与传播： 随着全球化的深入，非遗的国际传播与交流变得尤为重要。我们将探讨如何将中国优秀的非遗项目推向世界舞台，如何在国际语境下讲述中国故事，如何通过国际合作，促进不同文化之间的理解与对话。 重塑公众的文化认同与文化自信： 最终，非遗的生命力源于公众的认同与热爱。本书将呼吁社会各界共同努力，通过教育、宣传、体验活动等多种形式，提升公众对非遗的认知度与参与度，增强民族文化自信。 《古韵新生：非物质文化遗产的现代生命力》力求以一种既充满学术深度又不失生动趣味的方式，为读者呈现一个充满活力与希望的非遗世界。本书不仅仅是一部关于非遗的记录，更是一曲献给中国古老智慧在新时代不懈追求创新与新生的赞歌。它希望能够启发每一个读者，去发现、去热爱、去参与，让那些沉淀了千年的古老技艺与文化，在新时代焕发出更加璀璨的光芒。

评分☆☆☆☆☆

从一个刚入行的营养师角度来看，这本书的结构安排实在不太友好。它采用了按照化学分类而不是功能分类的编排方式，这使得我在快速查找特定功能（比如“如何改善幼鸽的应激反应”）时，必须在好几个章节间来回翻阅对照。例如，维生素类、矿物质类、抗氧化剂类的内容分散在不同的独立章节，而这些物质在实际应用中往往是作为一个功能性组合来使用的。此外，全书的语言风格非常书面化，充满了大量的缩写和专业术语，虽然这体现了其专业性，但对于新手来说，学习曲线过于陡峭。我希望书中能增加更多图表化的流程图或者决策树，帮助我们理解复杂的相互作用。比如，当同时使用抗氧化剂和某些微量元素时，它们的拮抗作用应该如何通过添加剂配方来避免，书中多以文字论述，阅读起来比较费力，需要反复揣摩才能抓住重点。它更像是一份严谨的学术专著，而非一本易于学习和应用的实践指南。

评分☆☆☆☆☆

这套关于饲料添加剂的著作（我指的是它庞大的体系，虽然这里只提到一册），给我的感觉是其广度令人震撼，深度则令人敬畏。它不仅仅局限于传统意义上的营养补充剂，而是将毒理学、残留分析、法规遵从性等多个维度都纳入了考量。我特别关注了其中关于“重金属吸附剂”的那一部分，它详细比较了沸石、蒙脱石以及新型有机聚合物在不同酸碱度下对霉菌毒素和重金属的吸附效率和饱和点，并结合了欧盟和中国的最新残留标准进行了风险评估。这种跨学科的整合能力是很多专业书籍所欠缺的。阅读过程中，我仿佛在与一位经验丰富、知识渊博的国际专家进行对话，他不仅了解最新的科研成果，更深谙全球不同市场的监管脉络。这本书带来的最大收获是培养了一种“系统性思维”——任何一种添加剂的使用都必须放在整个生产链、环境影响和法规框架下进行综合考量，而不是孤立地看待单一指标的提升。它真正体现了现代饲料科学的复杂性和精密性。

评分☆☆☆☆☆

这本《饲料添加剂》的书简直是行业内的“圣经”！我作为一个资深畜牧业从业者，每年都要面对无数的原料选择和配方调整，过去总是像在迷雾中摸索，效果时好时坏。自从翻开这本书，我感觉豁然开朗。它不仅仅罗列了各种添加剂的名称和基本功能，更深入地剖析了它们在动物体内复杂的生化作用机制。比如，对于微量元素螯合技术那几章，作者的阐述极其细腻，结合了最新的营养代谢模型，让我明白了为什么某些传统形式的矿物质吸收率总是达不到预期。书中还花了大量篇幅讨论了新型益生菌和植物提取物在肠道健康维护中的协同效应，这对于当前抗生素减量的大趋势下，简直是太及时了。最让我印象深刻的是，它提供了大量的案例分析和对比实验数据，而不是空泛的理论陈述，这使得我们在实际操作中可以直接套用并根据自己的养殖环境进行微调。读完后，我对如何科学、精准地使用添加剂，实现饲料成本控制与动物生产性能提升之间的完美平衡，有了一个全新的、系统的认识。这本书绝对是技术人员案头必备的工具书，远超出了我对一本技术手册的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一次对传统认知的大颠覆！我关注的是水产养殖领域，过去我们对饲料营养的理解相对保守，认为蛋白和能量是王道。然而，《饲料添加剂》中关于氨基酸平衡与能量代谢调控的章节，特别是对脂肪酸利用效率的精细控制，彻底刷新了我的认知。作者对几种新型脂肪酶的活性曲线和最佳作用pH值的描述，简直是教科书级别的严谨。更让我感到惊喜的是，它专门开辟了一章讨论饲料原料的抗营养因子及其在添加剂干预下的解除机制。以前处理豆粕异黄酮等问题，我们只能依靠提高加工温度，效率不高。《饲料添加剂》提供了一条通过特定复合酶和植物提取物协同作用的生物学解决方案，这对于提高饲料的整体利用率，减少环境污染，具有革命性的意义。这本书的价值在于，它不仅仅是告诉你“要加什么”，更是在解释“为什么加”以及“如何加才能达到最佳的生物学效益”。对于追求极致性能和可持续发展的养殖企业来说，这本书的指导价值是不可估量的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本《饲料添加剂》抱有很高的期望，但实际阅读体验却让我感到有点……“学术过剩”。对于我这种主要负责采购和成本控制的管理者来说，书中大量的分子生物学、药理学和冗长的消化道生理学描述，实在有些过于晦涩和偏重理论了。我更希望看到的是清晰的供应商评估标准、不同等级产品的性价比分析，以及在不同饲料成本预算下的优化配方模型。书中对某些前沿酶制剂的介绍虽然深入，但缺乏对市场主流产品性能的横向对比和实际应用中的“坑点”提示。比如，对于某些酸性添加剂在混合过程中的腐蚀性问题，书中仅仅是一笔带过，并未给出详细的操作规范或设备选型建议。读完后，我感觉自己更像是一个准备去读博士学位的学生，而不是一个急需解决实际生产问题的工作者。它更像是一本给科研机构准备的深度参考资料，而不是给一线技术经理快速决策的“速查手册”。内容扎实毋庸置疑，但与实践脱节的深度，反而成了阻碍我快速应用知识的门槛。