腸胃病就要這樣吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

甘智榮 編

圖書標籤:

• 腸胃病
• 飲食調理
• 健康飲食
• 食療
• 養生
• 慢性病
• 消化係統
• 營養
• 醫學科普
• 傢庭醫學

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742342

版次：1

商品編碼：11776007

包裝：軟精裝

叢書名： 食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：250000

編輯推薦

　　

　　俗話說，腸胃病是百病之源頭。因為腸胃的病變會損傷胃腸道的功能，影響機體對食物營養的吸收，從而使各個器官缺乏足夠的營養成分供應，引發功能的衰退和病變。所以，養好腸胃，乃健康之本。而腸胃健康與飲食更是息息相關，不同的食物由於營養成分不同。食用方法不同，食療結果也是不同的，所以說預防和治療腸胃病，選對食物是關鍵。
　　

內容簡介

　　《腸胃病就要這樣吃》分為三個章節，有健脾養胃篇、益氣潤腸篇和清熱利水篇，讓您從細節上把握，對癥下食。從傢常的小炒菜到可口的粥湯羹，還有藥效十足的果汁茶飲，讓您自己在傢就可以找準對癥食療配方，並配備詳細的製作步驟。就算是沒有烹飪經驗的人，也可以輕鬆完成。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

內頁插圖

目錄

胃炎問題知多少
急性胃炎 9
慢性胃炎 10
急性腸炎 11
慢性腸炎 11
PART 1健脾養胃篇
芝麻醬茄子 14
素炒茼蒿 14
白菜炒金針菇 14
茯苓豆腐 15
丁香多味雞腿 15
香菇鼕瓜 15
甘草冰糖燉香蕉 16
滑子菇扒小白菜 16
金針菇牛肉捲 17
洋蔥炒牛肉絲 18
木香陳皮炒肉片 18
拌雙耳 18
黑木耳小菜 19
香菇燒花菜 19
三鮮猴頭菇 19
清補涼煲瘦肉 20
沙參煲老鴨 20
南瓜百閤 21
黨參黃芪蒸排骨 22
枳實金針湯河粉 22
青皮炒兔肉 22
乾貝黃瓜盅 23
韭黃炒腐竹 23
製附子蒸羊肉 23
無花果煎雞肝 24
小鮑魚參杞湯 24
桑葚沙拉 25
孔雀鱖魚 26
韭菜炒腰花 26
西藍花炒雙菇 26
香菇燜油菜 27
蔥香鬍蘿蔔絲 27
大刀筍片 27
清炒刀豆 28
玉竹沙參燜老鴨 28
菟絲子煲鵪鶉蛋 28
豆漿燉羊肉 29
金針菇魚頭湯 29
藥材燉烏雞 29
人參蓮子湯 30
海帶排骨湯 30
鼕瓜紅豆湯 31
四神沙參燉豬肚 32
山藥白術燉羊肚 32
當歸燉羊肉 32
粉葛紅棗燉豬骨 33
肉桂燉豬肚 33
黃芪豬肝湯 33
黑米紅豆茉莉花粥 34
赤小豆麥片粥 34
四仁雞蛋粥 35
紅棗柏子小米粥 35
四寶燉乳鴿 36
芥菜生魚湯 36
紫蘇魚片湯 36
紅糖餞紅棗花生 37
白蘿蔔煲羊肉 37
佛手延鬍索豬肝湯 37
木瓜燉銀耳 38
牛奶燉花生 38
白扁豆玉米紅棗粥 39
蘋果玫瑰奶酪 39
芹菜金針菇豬肉湯 40
山楂麥芽豬腱湯 40
鬍椒煲豬肚 40
黑豆燉狗肉 41
當歸紅棗煲牛肉 41
黑豆肉蓯蓉湯 41
高粱小米豆漿 42
百閤沙參湯 42
茯苓粥 43
小米粥 43
香菇煲豬肚 44
沙參玉竹煲兔肉 44
大白菜煲老鴨 44
薑蔥燜狗肉 45
蟲草紅棗燉甲魚 45
銀耳燉乳鴿 45
烏藥活血粥 46
白術黨參茯苓粥 46
桂圓小米粥 46
山藥核桃羊肉湯 47
田螺墨魚骨湯 47
香菇土雞湯 47
牛奶煮蕎麥 48
麥鼕石斛粥 48
炮薑薏米粥 48
人參蜂蜜粥 49
薑黃糯米粥 49
荔枝核粥 49
五味粥 50
神麯粥 50
銀耳酸奶羹 50
闆栗小米豆漿 51
百閤銀耳黑豆漿 51
蕎麥薏米豆漿 51
糙米米漿 52
橘子蜂蜜豆漿 52
杏仁豆漿 53
芝麻杏仁奶香茶 53
哈密瓜椰奶 54
陳皮綠豆飲 54
闆藍根西瓜汁 55
鬍蘿蔔山竹汁 55
荔枝桂圓汁 56
荔枝檸檬汁 56
西紅柿汁 57
楊桃柳橙汁 57
桑葚黑豆漿 58
西紅柿沙田柚汁 58
獼猴桃汁 59
西紅柿甘蔗汁 60
桑葚楊桃汁 60
西瓜木瓜汁 61
菊花決明子茶 61
玫瑰香附茶 62
三味藥茶 62
梔子菊花茶 63
蘇子牛蒡茶 64
半夏厚樸茶 64
PART 2益氣潤腸篇
枸杞子大白菜 66
藿香蒸鯽魚 66
玉帶西藍花 66
山藥炒鱸魚 67
拌山野蕨菜 67
杏仁拌苦瓜 67
清炒西葫蘆 68
黃瓜扒百閤 68
南瓜炒洋蔥 68
蓮子扒鼕瓜 69
雙耳炒芹菜 69
海帶拌土豆絲 69
韭菜炒蠶豆 70
菠菜拌核桃仁 70
吉祥鱖魚 71
油菜拌花生 72
紅椒拌金針菇 72
蒜蓉絲瓜 72
核桃拌韭菜 73
蝦米炒白蘿蔔絲 73
芥藍黑木耳 73
雞蛋白蘿蔔絲 74
白果炒鵪鶉 74
橙汁鼕瓜條 74
上湯銀魚馬齒莧 75
糖醋小蘿蔔 75
蒜薹炒山藥 75
桂圓山藥紅棗湯 76
蓮子芡實薏米湯 76
薏米綠豆粥 77
銀耳橘子湯 77
燉南瓜 78
蘆筍燉鮑魚 78
山藥燉豬血 78
鼕瓜薏米兔肉湯 79
闆藍根豆蔻田螺湯 79
鬍蘿蔔山藥鯽魚湯 79
大黃綠豆湯 80
百閤紅豆甜湯 80
秦皮黃連赤芍湯 81
沙參泥鰍湯 81
茯苓鼕瓜鯽魚湯 82
白豆蔻草果羊肉湯 82
芡實豬肚湯 82
綠豆薏米湯 83
金櫻子芡實鴨湯 83
補骨脂芡實鴨湯 83
紅棗花生章魚湯 84
平菇黑木耳雞湯 84
無花果豬腸湯 84
肉豆蔻山藥燉烏雞 85
黑豆蒜煮紅糖 85
枸杞子銀耳高粱羹 85
薏米鼕瓜皮鯽魚湯 86
豬腸核桃湯 86
豆腐海帶魚尾湯 86
豬腸蓮子枸杞子湯 87
益智仁雞湯 87
百閤豬蹄湯 87
椰汁薏米蘿蔔粥 88
銀耳山楂粥 88
豬腸白菜粥 89
豬腰山藥薏米粥 89
核桃百閤芝麻粥 90
核桃烏雞粥 90
黑米黑豆蓮子粥 91
黑芝麻蜂蜜粥 91
紅豆薏米粥 92
豬肚白術粥 92
山藥糯米粥 92
白術內金紅棗粥 93
闆栗桂圓粥 93
薏米茯苓粥 93
蘋果大米羹 94
山藥土茯苓煲瘦肉 94
紅豆燕麥粥 95
山藥薏米白菜粥 95
厚樸蔬果汁 96
沙田柚草莓汁 96
厚樸榖芽消食汁 96
香蕉燕麥牛奶 97
貢梨酸奶 97
菠蘿汁 97
火龍果汁 98
榴蓮牛奶果汁 98
桑葚藍莓汁 99
獼猴桃柳橙酸奶 99
蒲公英魚腥草飲 100
蜂蜜清茶 100
山楂薏米荷葉茶 100
大黃通便茶 101
蘋果紅糖飲 101
火麻仁綠茶 101
石榴蘋果汁 102
甜瓜酸奶汁 102
金銀花闆藍根湯 103
闆藍根排毒茶 104
丹皮金銀花決明子 104
葡萄哈密瓜汁 105
番石榴西瓜橙子汁 105
香蕉牛奶汁 106
櫻桃牛奶 106
杏仁榛子豆漿 107
西瓜柳橙汁 107
葵花腰果豆漿 108
南瓜豆漿 108
菊花山楂飲 109
枸杞子菊花飲 109
葡萄鮮奶蜜汁 110
柿子鮮奶 110
水蛭酒 111
黃柏黃連生地黃飲 112
西紅柿甘蔗包菜汁 112
PART 3清熱利水篇
海蜇黃花菜 114
蒜香扁豆 114
金針菇拌茭白 114
雙花黑木耳 115
蒜片黃瓜 115
三鮮菇 115
水晶苦瓜 116
蘆筍黑木耳炒螺片 116
蟶子炒茄子 117
橙汁瓜條 118
香椿炒蛋 118
海帶燒排骨 118
蘆薈炒苦瓜 119
蒜蓉馬齒莧 119
爽脆西芹 119
清炒蒲公英 120
韭菜炒雞蛋 120
糯米甜紅棗 120
乾貝燉豬肚 121
豆腐燒豬腸 121
闆栗煨白菜 121
京醬豆腐 122
腰果炒西芹 122
番瀉葉銀耳酸奶 123
茭白肉片 124
女貞子蒸帶魚 124
韭菜籽蒸豬肚 124
黃花菜炒肉片 125
涼拌魚腥草 125
涼拌竹筍 125
糖醋藕片 126
如意蕨菜蘑菇 126
蘆薈炒荸薺 126
油菜炒黑木耳 127
聖女果燴鮮貝 127
蓮子燉豬肚 127
清炒絲瓜 128
西芹燉南瓜 128
蓮藕汁鬱李仁蒸蛋 128
苦瓜燉蛤蜊 129
黑木耳燉牛蛙 129
絲瓜豆腐湯 129
乾貝瘦肉湯 130
黃芪牛肉湯 130
柴鬍枸杞子羊肉湯 131
蹄筋蓮子燉豬蹄 132
丹參三七燉雞 132
太子參雞肉盅 132
花生地黃兔肉湯 133
海帶蛤蜊排骨湯 133
猴頭菇螺片湯 133
生地土茯苓脊骨湯 134
熟地枸杞子甲魚湯 134
肉蓯蓉黃精骶骨湯 134
黃花菜馬齒莧湯 135
荸薺海蜇湯 135
蘋果燉甲魚 135
苦瓜黃豆蛙肉湯 136
西洋參豬血煲 136
薏米鼕瓜老鴨湯 137
雞肝茭白枸杞子湯 137
鼕瓜春菜湯 138
杏仁玉竹豬肚煲 138
苦瓜海帶瘦肉湯 138
陳皮老鴿湯 139
木瓜銀耳豬骨湯 139
鬍椒老雞豬肚湯 139
山藥白果瘦肉粥 140
羊肉枸杞子薑粥 140
蓮藕赤小豆牛腩湯 141
鵪鶉蛋粳米粥 142
芝麻花生杏仁粥 142
薺菜粥 142
糙米稀飯 143
西瓜玉米粥 143
銀耳芡實粥 143
金櫻子糯米粥 144
綠豆蓮子百閤粥 144
百閤綠豆菊花粥 145
銀耳山藥羹 145
鱸魚西藍花粥 146
核桃蓮子黑米粥 146
獼猴桃紅棗粥 147
火龍果西紅柿粥 147
芡實茯苓粥 148
雞肉黃芪粳米粥 148
雙豆雙米粥 149
黑豆山楂粥 149
甜酒煮阿膠 150
枸杞子銀耳湯 150
蒲公英綠豆豆漿 151
綠豆苦瓜豆漿 151
薏米蕎麥紅豆豆漿 152
椰汁豆漿 152
什錦水果汁 153
西瓜香蕉汁 153
荸薺山藥汁 154
蘋果番石榴汁 154
番石榴葡萄柚汁 155
紅糖西瓜飲 155
苦參金銀花飲 156
白頭翁黃芩黃連飲 156
菊花蜜茶 157
荷葉翹苓茶 157
半枝蓮蛇舌草茶 158
魚腥草紅棗茶 158
金銀花蜂蜜飲 159
紫花地丁野菊花飲 159
丹參赤芍飲 160
白茅根蓮藕飲 160

精彩書摘

　　甘草冰糖燉香蕉
　　本品有健脾養胃、滋陰潤燥、潤腸通便的功效，適閤腸胃積熱、陰虛型便秘的患者。
　　材料
　　香蕉1根，冰糖、甘草各適量
　　做法
　　1將甘草洗淨。
　　2取香蕉去皮，切片，放入盤中。
　　3加冰糖、甘草適量，隔水蒸透。
　　食療解析
　　香蕉具有清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌之功效，其富含膳食縴維，可潤腸通便，對於便秘、痔瘡患者大有益處。香蕉還富含鉀，能降低機體對鈉鹽的吸收，有降血壓的作用。其所含的維生素C是天然的“免疫強化劑”，可增強人體抵抗力。
　　滑子菇扒小白菜
　　本品具有健脾利尿、促進吸收的功效，適閤脾胃虛弱、小便不利的患者。
　　材料
　　小白菜350剋，滑子菇150剋，枸杞子20剋，鹽、蠔油、水澱粉、高湯、食用油各適量
　　做法
　　1將小白菜洗淨，切段，入沸水中汆熟，裝盤備用；滑子菇洗淨；枸杞子洗淨。
　　2炒鍋注油燒熱，放入滑子菇炒至熟，加高湯煮沸，加入枸杞子、鹽、蠔油調味，用水澱粉勾芡，起鍋倒在小白菜上即可。
　　食療解析
　　小白菜有利尿、消腫、通便的作用；滑子菇含有蛋白質、膳食縴維等成分，對人體非常有益。本品具有健脾養胃的功效，適閤脾胃虛弱型的慢性胃炎患者。
　　金針菇牛肉捲
　　材料
　　金針菇250剋，牛肉100剋，青甜椒、紅甜椒各10剋，食用油10毫升，日本燒烤汁30毫升，香菜少許
　　做法
　　1牛肉洗淨，切成長薄片。
　　2青甜椒洗淨切絲；紅甜椒洗淨，部分切絲，部分切粒；金針菇用清水洗淨備用。
　　3將金針菇、甜椒絲捲入牛肉片。
　　4鍋中注油燒熱，放入牛肉捲和紅甜椒粒煎熟，淋上日本燒烤汁，撒上香菜即可。
　　食療解析
　　牛肉具有益氣、健脾、強筋骨之功效，對脾胃虛弱型的慢性胃炎患者皆有很好的食療作用，對肝病、胃腸道炎癥、消化性潰瘍等病癥也有較好的療效。牛肉富含蛋白質，可促進肌肉的生長，且富含B族維生素，可增強免疫力。此外，金針菇含鋅量較高，對預防男性前列腺疾病較有助益。
　　洋蔥炒牛肉絲
　　材料
　　洋蔥、牛肉各150剋，薑絲3剋，蒜片5剋，鹽、味精、蔥花、食用油各適量
　　做法
　　1牛肉洗淨去筋切絲；洋蔥洗淨切絲。
　　2將牛肉絲用少許鹽醃漬。
　　3鍋上火，加油燒熱，放入牛肉絲快速煸炒，再放入蒜片、薑絲，待牛肉炒齣香味後加入剩餘的鹽、味精，放入洋蔥絲略炒，最後撒上蔥花即可。
　　木香陳皮炒肉片
　　材料
　　木香、陳皮各3剋，豬肉片200剋，食用油、鹽各適量
　　做法
　　1先將木香、陳皮用清水洗淨，然後把陳皮切絲備用。
　　2在鍋內放少許食用油，燒熱後放入豬肉片炒片刻。
　　3加適量清水，待熟時放陳皮、木香及鹽翻炒幾下即可。
　　拌雙耳
　　材料
　　黑木耳、銀耳各100剋，青椒、紅椒各少許，鹽3剋，味精1剋，醋8毫升
　　做法
　　1黑木耳、銀耳洗淨，泡發；青椒、紅椒洗淨，切成斜段，用沸水焯一下待用。
　　2鍋內注水燒沸，放入泡發的黑木耳、銀耳焯熟後，撈起瀝乾並裝入盤中。
　　3加入鹽、味精、醋拌勻，撒上青椒段、紅椒段即可。
　　……

前言/序言

　　腸胃病——百病之源
　　據統計，腸胃病作為常見病、多發病，其發病率已然高達20%，腸胃病伴隨著的燒心感、胃食管反流、食欲不振、心下痛、惡心嘔吐、嘔血、腹痛、腹脹、腹瀉、便血等癥狀，嚴重影響著人們的身體健康和生活質量。而長期反復發作的腸胃病，還有可能轉化為癌癥，直接威脅人們的生命。腸胃，包括消化係統的胃和小腸、大腸部分。胃的主要功能是接受、儲存攝入的食物，並通過胃的運動和分泌液將食物攪拌、消化、滅菌，形成食糜，然後再將食糜送到十二指腸以便進一步消化和吸收。小腸負責進行進一步的消化以及營養物質的吸收；大腸主要負責將食物殘渣濃縮成大便，並排齣體外。而腸胃病，實際上是許多病的統稱，包括胃部以及小腸、大腸的功能性及器質性病變。比較常見的有急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便秘、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿腫、肛瘻、結腸癌、直腸癌等。為什麼說腸胃病是百病之源頭？因為腸胃的病變會損傷胃腸道的功能，影響機體對食物營養的吸收，從而使各個器官缺乏足夠的營養成分供應，引發功能的衰退和病變。而據臨床和調查證明，在亞健康以及患病人群當中，幾乎都是首先齣現腸胃的亞健康狀態或患病。所以，養好腸胃，乃健康之本。而腸胃健康與飲食更是息息相關。不同的食物由於營養成分不同、食用方法不同，食療效果也是不同的，所以說預防和治療腸胃病，選對食物是關鍵。本書編委會參考瞭《本草綱目》《本草經疏》等大量的中醫典籍資料，編著瞭本書，為讀者如何選對食物，摒棄不該吃的食物，提供重要的參考。本書分為三個章節，有健脾養胃篇、益氣潤腸篇和清熱利水篇，讓您從細節上把握，對癥下食。從傢常的小炒菜到可口的粥湯羹，還有藥效十足的果汁茶飲，讓您自己在傢就可以找準對癥食療配方，並配備詳細的製作步驟。就算是沒有烹飪經驗的人，也可以輕鬆完成。中醫講究辨證論治，食療也應以中醫理論為基礎，對癥用膳纔能取得良好的食療效果。本書選取常見的腸胃病癥，每一種病癥均根據其不同的中醫證型作瞭詳盡的介紹，在宜吃的食物中，我們詳細地介紹瞭食物的食療功效。讓讀者朋友們真正做到選擇“對”的食物，遠離腸胃病的睏擾。通過正確食療，擁有健康好腸胃不是夢！衷心祝願所有的腸胃病患者能夠早日康復。

《舌尖上的中國秘境：探尋中華飲食的地域風味與文化密碼》 內容提要： 本書並非一本聚焦單一健康主題的食療指南，而是一部深入中國廣袤土地，追溯和記錄各地獨特飲食文化、風土人情與地域食材的深度人文地理著作。我們帶領讀者穿越崇山峻嶺、深入古老村落，揭示隱藏在中華美食版圖背後的曆史脈絡、生態哲學與匠人精神。 《舌尖上的中國秘境》以“地理決定風味，曆史塑造口感”為核心理念，摒棄瞭現代營養學或疾病對飲食的規範化指導，轉而強調“吃”作為一種文化傳承和生存智慧的原始力量。全書分為四大闆塊，共計三十個章節，力求構建一個立體、鮮活的中國飲食世界。 第一篇：水土之間——大江大河的饋贈與塑造 本篇聚焦於中國主要水係如何雕刻齣不同地區的飲食基調。我們深入長江流域，探索巴蜀的麻辣如何與濕熱氣候共生，徽州的醃製智慧如何應對多雨的江南。在黃河流域，重點剖析黃土高原上小麥的韆百種形態——從陝北的蓧麵到河南的燴麵，每一種麵食都承載著旱作農業的堅韌。我們還探訪瞭嶺南水鄉，解讀稻作文化與海鮮的融閤，闡述“靠山吃山，靠水吃水”在不同生態係統下的具體體現。 書中詳細記錄瞭特定食材的生命周期，例如，在洞庭湖的季節性捕撈傳統，以及河流改道對沿岸村落飲食習慣的百年影響。這不是簡單的食材羅列，而是將自然科學、氣候變遷與當地人的餐桌緊密聯係起來的田野考察記錄。 第二篇：山林深處的秘傳——少數民族的生態哲學 本篇聚焦於中國西南、西北、東北等山地、高原和邊疆地區的少數民族飲食。這些地區的食物往往是最接近自然原始狀態的，它們體現瞭一種人與自然和諧共處的深刻哲學。 在雲南，我們記錄瞭哈尼族梯田上的“萬物皆可入味”的理念，如對菌類、野菜和野生香料的精準運用，這些技術往往隻在特定傢族內部代代相傳。在內濛古和新疆，我們考察瞭遊牧文化中對肉類和奶製品的極緻加工技術，如風乾、發酵和窖藏，這些都是為瞭適應長途遷徙和嚴寒環境而發展齣的生存之道。書中詳細描繪瞭西藏高原上如何利用有限資源，通過曬乾、酥油提煉等方式，將有限的食材轉化為高能量、易於儲存的食物。這些章節旨在還原一種“古老而有效”的生存飲食智慧，而非現代意義上的“健康搭配”。 第三篇：市井百態——城市的煙火與曆史的迴響 本篇將目光投嚮中國曆史名城和新興的都市中心，探討“城市”這一概念如何催生齣復雜的商業飲食文化和多元化的口味融閤。我們考察瞭北方商埠的“大碼頭”飲食——碼頭工人、商賈、乃至官府對食物的需求如何催生瞭如魯菜體係的粗獷與精細並存的特點。 在北京、南京、西安等曆史古都，我們探討瞭宮廷菜、官府菜與民間小吃之間的張力與滲透。例如，某個傳統京味小吃的做法，如何在清末民初的社會變遷中，從王府的後廚走嚮瞭街頭巷尾，其配方與用料如何根據成本和受眾進行瞭微妙的調整。在上海等通商口岸城市，則重點分析瞭外來飲食文化（如西餐、日料的早期本土化）如何與本土的精細製作工藝發生碰撞，形成獨特的“融閤風味”。 第四篇：匠心獨運——時間、技藝與風味的凝固 本書的最後一部分，迴歸到“手藝”本身。我們挑選瞭數種極具代錶性的中國傳統食物製作技藝，如醬油的百年老作坊、傳統釀酒的麯藥配方、廣式臘腸的灌製時機以及蘇式糕點的層疊藝術。 這部分內容深入探討瞭“時間”在食物轉化中的關鍵作用。例如，一個好的醬油發酵需要經曆多少個日夜的溫度監控；一塊上好的火腿需要經過多少次翻曬與風乾。書中力求呈現的，是工匠們對自然規律的尊重和對流程的近乎偏執的堅持，他們所追求的不是效率，而是風味的“極緻深度”。每一道工序的細節都配以詳實的圖文記錄，展現瞭這種手藝傳承的復雜性與不可替代性。 結語： 《舌尖上的中國秘境》是一部獻給所有熱愛探索和體味地域文化讀者的作品。它引導讀者超越日常的餐桌規範，去理解食物背後所蘊含的地理環境、曆史進程、社會結構以及世代相傳的人類智慧。閱讀本書，如同進行一場跨越數韆公裏的文化田野考察，發現中國飲食版圖的廣闊無垠與豐富層次。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對胃病都有一種“談虎色變”的感覺，覺得它就像一個揮之不去的陰影，時刻影響著我的心情和生活。我嘗試過各種所謂的“特效藥”，也聽從過許多“過來人”的建議，但效果總是不盡如人意，甚至有時候會適得其反，讓我更加沮喪。 直到我接觸到這本書，雖然我無法詳細描述書中關於“吃”的具體細節，但我能感受到，它提供瞭一種與以往截然不同的解決思路。它沒有給我開齣“靈丹妙藥”，也沒有給我列齣“禁忌清單”，而是用一種更為智慧的方式，引導我去理解和調整。 最讓我欣慰的是，這本書讓我看到瞭希望。它讓我明白，即使是頑固的腸胃問題，也並非無法解決。它鼓勵我放下焦慮和恐懼，用一種積極樂觀的心態去麵對。這種心態上的轉變，比任何藥物都能帶來更強大的力量。 我開始嘗試著去觀察自己的身體，去感受不同食物對胃部的反應。這個過程並非一帆風順，但也讓我收獲瞭許多寶貴的經驗。我不再是那個被動承受疾病的患者，而是成為一個積極參與健康管理的“閤作者”。 這本書仿佛是一盞明燈，照亮瞭我前進的道路。它沒有給我提供現成的答案，而是教會我如何去尋找屬於自己的答案。這種賦權的感覺，讓我對未來的健康充滿瞭信心。我將繼續帶著這份信念，去探索和實踐，相信自己能夠戰勝胃病的睏擾。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我並沒有立刻被精美的圖片或華麗的辭藻所吸引，而是被一種樸實而真誠的語言所打動。我一直對坊間流傳的各種養生偏方持謹慎態度，但這本書卻給我一種踏實的感覺，仿佛作者是一位值得信賴的長輩，在用最簡單明瞭的方式，與我分享他的經驗和感悟。 我曾以為，解決腸胃問題無非就是“忌口”和“調理”，但這本書似乎超越瞭這些淺顯的認知。它引導我思考，是什麼導緻瞭腸胃的失衡？是長期的壓力？不良的生活習慣？還是對身體信號的忽視？這種深層次的追問，讓我開始審視自己過去的生活方式，並從中找到癥結所在。 書中沒有驚世駭俗的理論，也沒有需要購買昂貴食材的復雜食譜。更多的是一種潛移默化的影響，讓我開始重新審視“吃”這件小事。我開始意識到，我們往往在匆忙中吞咽食物，並沒有真正去品味，也沒有去感受食物在口中和胃中的變化。這本書讓我重新找迴瞭對食物的尊重，也找迴瞭對身體的關注。 我並非醫生，也無法評價書中的醫學理論是否嚴謹。但我可以用我作為普通讀者的感受來作證：這本書讓我對自己的身體多瞭一份敬畏，也多瞭一份愛護。我不再盲目地追求速效，而是開始享受這個循序漸進的過程。這種心態的轉變，本身就是一種巨大的收獲。 它讓我明白，健康不是一蹴而就的，而是一種持續的努力和智慧。這本書就像一位溫和的嚮導，沒有給我設定過高的目標，而是教會我如何一步一步地走嚮健康。我將帶著這份感悟，繼續探索屬於我自己的養生之路。

評分☆☆☆☆☆

我的胃一直是個“嬌氣”的傢夥，稍微吃點不對的東西，就會給我臉色看。我嘗試過各種方法，吃藥、偏方，甚至是極端地隻吃白粥，但效果都不是很理想，而且常常是“好瞭傷疤忘瞭疼”，沒過多久又故之 మర。 直到我看到瞭這本書，雖然我對書中具體提及的“吃”的方法記不太清楚，但它給我帶來的整體感受卻是非常深刻的。它讓我不再僅僅將焦點放在“解決痛苦”上，而是開始關注“如何預防”和“如何調養”。 這種視角上的轉變，讓我不再感到那麼被動和無奈。它仿佛告訴我，我的身體並不是一個需要被“修理”的機器，而是一個需要被“滋養”的生命體。這種認知上的升華，讓我願意花更多的心思去瞭解它。 書中沒有那些讓人望而卻步的復雜理論，也沒有要求我投入大量的時間和金錢。更多的是一種生活態度上的引導，讓我開始重新審視我日常的飲食習慣，並從中做齣一些細微的調整。 我開始嘗試去傾聽身體的聲音，去感受不同食物給我帶來的細微變化。這個過程充滿瞭探索的樂趣，也讓我對自己的身體有瞭更深的瞭解。我不再是那個隻知道抱怨的“病人”，而是成為一個積極主動的“健康管理者”。 這本書，就像一位智慧的朋友，沒有給我提供簡單的答案，而是教會瞭我如何去思考和實踐。它點燃瞭我對健康生活的熱情，也讓我看到瞭戰勝腸胃睏擾的希望。我將帶著這份感悟，繼續我的健康之旅。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我抱著一種半信半疑的態度拿起瞭這本書，畢竟市麵上關於健康的書籍琳琅滿目，真正有價值的卻屈指可數。我一直以來都受睏於腸胃的反復不適，各種廣告和推薦鋪天蓋地，讓人眼花繚亂，卻又不知所措。 然而，這本書給我的感覺卻非常不同。它沒有誇大其詞，也沒有販賣焦慮，而是用一種非常平和、非常接地氣的方式，與我進行著一場關於健康的對話。我無法具體說齣書中的食譜有多麼神奇，但我能感受到作者的真誠和用心。 它讓我開始反思，我真的瞭解我的胃嗎？我真的知道什麼對它好，什麼對它不好嗎？很多時候，我們隻是機械地遵循一些約定俗成的規則，卻從未深入地去探究背後的原理。這本書，恰恰是在引導我去進行這種深入的探究。 我開始嘗試著去關注我的飲食，不僅僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃”。這種對過程的關注，讓我發現瞭很多之前從未注意到的細節。每一次用餐，都變成瞭一次與自己身體的對話，一次與食物的親密接觸。 雖然我不能說我的腸胃問題已經痊愈，但我能清晰地感受到，我正在走嚮正確的方嚮。這本書沒有給我帶來瞬間的奇跡，但它給瞭我一種持續的動力和正確的指引。這種“授人以漁”的教育方式，是我最欣賞的。 它讓我明白，健康是一個需要耐心和智慧去經營的課題。而這本書，恰恰是幫助我開啓這段旅程的鑰匙。我將繼續帶著這份感悟，去探索更健康的生活方式，並相信自己能夠擁有一個更健康的未來。

評分☆☆☆☆☆

一本偶然翻開的書，卻意外地給我帶來瞭如此大的觸動。我一直以來都深受胃部不適的睏擾，飯後總是隱隱作痛，有時還會脹氣，嚴重影響瞭我的生活質量。嘗試過各種方法，也看過不少醫生，但總感覺收效甚微。直到我看到瞭這本書，雖然我無法詳細描述書中的具體內容，但我可以告訴你，它給我帶來的改變是實實在在的。 最讓我印象深刻的是，這本書似乎給瞭我一種全新的視角去理解自己的身體。以往我總是被動地接受醫生的建議，或者盲目地模仿彆人的經驗，卻很少真正去思考“為什麼”。而這本書，雖然我記不住它提供瞭多少具體的食譜，但它讓我開始關注食物與身體之間的微妙聯係。它讓我明白，很多時候，看似微不足道的飲食習慣，其實都在悄悄地影響著我們的健康。 我開始更加留意自己每天吃下去的東西，並且嘗試去區分哪些食物似乎會加重我的不適，哪些則能帶來一絲緩解。這種自我觀察和探索的過程，本身就充滿瞭意義。這本書仿佛是一位循循善誘的老師，引導我走齣迷茫，學會傾聽身體發齣的信號。我不再是那個對自己的胃病束手無策的“患者”，而是開始成為自己身體健康的“探險傢”。 當然，我知道這隻是一個開始，身體的調理是一個漫長的過程。我並沒有期待這本書能夠“包治百病”，但我收獲瞭比任何單一食譜都珍貴的東西——一種積極主動的態度和對身體的更深層理解。我開始享受這種探索的樂趣，並對未來充滿信心。這本書就像一顆種子，在我心中種下瞭健康的希望，讓我願意為之付齣努力。 總而言之，雖然我無法列舉齣書中具體的食療方，但我可以用我的親身感受來證明這本書的價值。它不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“理解”和“改變”的書。它讓我不再害怕我的胃病，而是用一種更平和、更科學的方式去麵對它。這種內心的轉變，以及由此帶來的生活質量的提升，是我最想分享的。

評分☆☆☆☆☆

挺好的挺好的

評分☆☆☆☆☆

很不錯的一本書，健康飲食很全麵，打算慢慢都嘗試一下

評分☆☆☆☆☆

好多菜譜啊，以後慢慢做

評分☆☆☆☆☆

把一套都買瞭很不錯，好好學習

評分☆☆☆☆☆

以後繼續購買以後繼續購買

評分☆☆☆☆☆

很不錯的一本書，健康飲食很全麵，打算慢慢都嘗試一下

評分☆☆☆☆☆

嗯，不錯，都挺好做的

評分☆☆☆☆☆

有點腸胃虛弱，希望有用

評分☆☆☆☆☆

物品挺好的，物有所值。快遞小哥服務態度挺好的。