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內容簡介

　　《中國保健協會全民健康生活方式科普叢書：青梅與人類健康》是一本介紹青梅保健作用的科普讀物。
　　《中國保健協會全民健康生活方式科普叢書：青梅與人類健康》重點介紹瞭中國範圍的亞健康狀況、造成亞健康狀況的原因即酸堿平衡失調、造成酸堿平衡失調的原因、酸堿平衡失調對人身體健康的影響、青梅對酸堿平衡的作用、青梅對疾病的預防等。
　　《中國保健協會全民健康生活方式科普叢書：青梅與人類健康》內容實用、通俗易懂、科學嚴謹，適閤普通大眾和相關健康從業人員閱讀使用。

目錄

第一章 全球範圍健康態勢
一、我國居民的亞健康狀況
二、酸性體質的危害
三、酸性體質是百病之源
四、人體調節酸堿平衡的機製與通路

第二章 吃齣來的酸堿平衡
一、食物的酸堿屬性
二、食物對酸堿平衡調節作用的評價方法和手段
三、堿性食物的作用與意義

第三章 強堿性食品——神奇的青梅
一、青梅簡介
二、藥食同源的佳品
三、梅樹非果部分的開發價值
四、現已麵市的青梅健康食品
五、青梅有效成分的研究現狀
六、青梅生物活性及藥理作用
七、我國青梅資源的開發潛力

第四章 青梅有效成分對泌尿係統結石形成的抑製作用
一、泌尿係統結石癥概述
二、草酸鈣結晶晶型與結石形成的關係
三、果汁和梅樹提取物對革酸鈣結晶的抑製及其作用機製

第五章 青梅有效成分的美白作用研究
一、天然的美白功能成分
二、美白機製探究
三、青梅有效成分研究成果的應用

第六章 青梅有效成分對痛風的防治作用
一、高尿酸血癥與痛風
二、飲食與高尿酸血癥和痛風
三、高尿酸血癥與痛風研究的試驗動物模型的建立
四、青梅提取物防治小鼠高尿酸血癥的試驗研究
五、青梅提取物防治大鼠痛風性關節炎及抗炎鎮痛的機製研究
六、梅花提取物治療高尿酸血癥和痛風性關節炎的人體試驗

第七章 青梅有效成分對慢性代謝性腎病的影響
一、代謝性酸中毒在慢性腎病中的作用
二、慢性腎病患者代謝性酸中毒的治療
三、梅花總黃酮防治慢性腎病的功效

主要參考文獻
附錄 青梅及其提取物的功能性和安全性研究
1．青梅非果提取物的安全性評價
2．青梅果和非果提取物對草酸鈣結晶的抑製報告（體外模擬試驗）
3．青梅産品輔助改善痛風的動物試驗研究
4．梅花提取物防治高尿酸血癥和痛風性關節炎的人體試食試驗
5．梅花提取物防治大鼠慢性代謝性酸中毒及其慢性腎病的功效研究
6．警惕痛風飲食的六大誤區
7．常見的堿性食物
8．血液酸化的食物防治

代跋 賞梅怡情悅性，品梅平衡酸堿

精彩書摘

　　《中國保健協會全民健康生活方式科普叢書：青梅與人類健康》：
　　一、青梅簡介
　　我國是梅的故鄉，梅文化的曆史在7000年以上，史料記載的栽培、史已有3000多年。西漢時引入朝鮮，唐朝引入日本，近代又從我國或日本引入歐洲傳人美國。青梅樹為落葉喬木，壽命很長，既可美化環境，又可陶冶情操。梅樹姿態優美、蒼勁古樸，梅花獨先天下而春，花朵素雅、幽香四溢，迎風傲雪，其崇高品格給人以力量和鼓舞，曆代文人墨客多以觀梅自娛，吟詩作畫。北宋處士林逋（和靖），隱居杭州孤山，不娶無子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為韆古佳話。他的《山園小梅》詩中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”是梅花的傳神寫照，膾炙人口，被譽為韆古絕唱。梅與鬆和竹並列“歲寒三友”，與蘭、竹、菊閤稱“四君子”，梅文化是中華文化的精髓之一。
　　梅（Prunus mume Sieb）是薔薇科李屬植物，園藝栽培上將梅分為花梅和果梅，果梅又分為白梅、青梅和紅梅，其中青梅是我國主要的栽培品種。青梅果實不論未熟或將熟時均為青色，至成熟時帶青黃色；味酸或稍帶苦澀，成熟期介於白梅與紅梅之間，畝産鮮果1000-2000韆剋，生産期長達50年以上。
　　梅子是我國南方的特色果品之一。目前我國青梅栽培麵積超過100萬畝，主要分布於廣東，江蘇、浙江、福建、廣西、雲南、湖南、颱灣等地，有多個省（區）將其作為主要的經濟栽培作物。此外，日本、韓國、朝鮮也有栽培。青梅品種有幾十個，其中優良品種有青竹梅（軟枝大粒梅、硬枝大粒梅）、蕭山大青梅（大葉青、細葉青）、桃梅、（白）粉梅、黃梅、烏犢梅、蘿崗梅、土種梅、廣東梅、龍眼梅、颱灣梅及日本大粒梅等。
　　福建詔安縣種植青梅曆史悠久，麵積廣、産量豐、質量好。早期的烏梅乾暢銷全國各地和東南亞市場。1999年年末全縣種植麵積達18.5萬畝，總産量達21.6萬噸。其中，約30%以鮮果形式銷往廣東省及閩南一帶，約60%為鹽水梅半成品供應各廠傢。約15%由本地廠傢加工製成蜜餞、果酒、果汁等成品銷往全國各地及日本和東南亞國傢，還有製成少量的烏梅乾與白梅乾産品。
　　浙江省青梅栽培麵積達15萬畝，其中杭州市約3萬畝，主産地為蕭山進化和餘杭超山，年産梅果萬餘噸。蕭山大青梅以色青汁多、肉厚核小、、皮薄質脆、酸味純正而馳名中外。蕭山區被浙江省政府命名為首批特産（青梅）之鄉。蕭山大青梅在1987年就通過瞭浙江省農作物品種認定，2004年“蕭山大青梅”被批準為國傢原産地標記産品，2007年“蕭山大青梅及其製品”又被批準為國傢地理標誌保護産品，並被認證為國傢級無公害農産品，順利通過日本的“肯定列錶製度”。杭州蕭山區進化鎮選育和栽培的四大青梅良種（大葉青、細葉青、青豐、紅頂）得到瞭國際梅學權威的認可，並於2003年在國際梅品種資源登錄中心登錄。
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中國保健協會全民健康生活方式科普叢書：青梅與人類健康 [Prunus Mume and Human Health] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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