协和孕产期营养同步全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈伟 编

图书标签:

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出版社： 江苏科技

ISBN：9787553765006

商品编码：12003091332

开本：12

出版时间：2016-07-01

基本信息

• 商品名称：协和孕产期营养同步全书
• 作者：编者:陈伟
• 定价：39.8
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553765006

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-07-01
• 印刷时间：2016-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：12开
• 包装：平装
• 页数：240
• 字数：200千字

编辑推荐语

陈伟编著的《协和孕产期营养同步全书》可以让你在专家的引导下，了解各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、坚果类食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同营养价值，轻松完成分娩，孕育出体魄强健、头脑聪明的宝宝；在医师的指导下，根据孕期所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，烹调出营养膳食，重塑产后苗条身段。

内容提要

作为一名营养科医生，作者陈伟深知女性在备孕 、怀孕、坐月子期间，身体所需要承担的负荷。对女 性的身体而言，从来没有一个阶段如此需要营养均衡 、吸收和消化畅通无阻。这是因为怀孕不仅是胎儿成 长发育的过程，也是自己养成良好的饮食习惯，为顺 利分娩和产后身体迅速恢复做准备的过程。
     《协和孕产期营养同步全书》从备孕开始，陪伴 孕妈妈走过整个孕产期。针对孕妈妈和胎宝宝的变化 ，告诉孕妈妈不同时期的营养侧重点，提供*有效的 饮食方案，*大限度地做到营养搭配科学合理；针对 孕产期各种不适，给出*佳的饮食缓解方法；科学安 排月予餐，边催奶，边控制体重，快速恢复**身材 ……但愿本书能成为孕妈妈的营养顾问，解决孕产期 的营养困惑，让孕妈妈顺利生下健康聪明的宝宝。
    

作者简介

陈伟，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，副教授、硕士生导师。 北京糖尿病防治协会理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师、副教授、硕士生导师，负责临床会诊、基础工作。 1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系, 同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，2007年获卫生部副主任医师资格。 现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，参加**九五、十五、十一五课题研究工作。 发表学术论文二十余篇，撰写科普书籍近二十部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

目录

**章 吃出聪明健康胎宝宝
Part 1 孕期营养的重要性
孕妈妈的营养决定胎宝宝的智力
营养充足能促进胎宝宝的大脑发育
大脑发育的时机
孕妈妈缺乏营养会阻碍胎宝宝神经系统的发育
孕妈妈营养良好，所生的宝宝很健康
孕妈妈营养不良，所生的宝宝95%健康不佳
饮食也是胎教的内容之一
营养充足的孕妈妈很少出现孕期不适
缺乏营养素的孕妈妈也会生出异常宝宝
Part 2 孕期体重的合理控制
引起食欲的因素
情绪和进食的关系
怎样避免贪嘴
平衡膳食
合理膳食的目标
烹调适度，平衡摄入
高血糖、低血糖
孕期减肥对胎宝宝不利
婴儿的智商和出生时的体重有关
孕妈妈体重的增加，是宝宝健康、聪明的保障
体重增加太多对孕妈妈的危害
体重增加太少反而不利于生产
体重增加太少对孕妈妈的危害
体重增加的合理范围
营养充足的孕妈妈利于哺乳宝宝
第2章 孕妈妈的必需营养素
Part 1 四大营养素
蛋白质
脂肪
第3章 对孕妈妈和胎宝宝有益的食物
第4章 孕前营养为孕期打基础
第5章 孕早期的必需营养（1～12周）
第6章 孕中期的必需营养（13～24周）
第7章 孕晚期的必需营养（25～40周）
第8章 轻松月子好营养
第9章 孕产期常见不适的饮食调养

《新世纪家庭营养管理与健康生活指南》 内容简介 本书旨在为现代家庭提供一套全面、实用的营养与健康管理方案，覆盖从婴幼儿到中老年各个生命阶段的膳食指导、疾病预防和生活方式优化。它不是一本针对特定人群（如孕产妇）的专业医学书籍，而是一本面向大众的、强调科学性、操作性和家庭整体健康的综合性指南。 第一部分：营养学基础与现代家庭膳食结构 本部分深入浅出地解析了当代营养学的前沿知识，帮助读者建立正确的营养观。 第一章：认识宏量与微量营养素 宏量营养素的平衡艺术： 详细阐述蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能、优质来源及推荐摄入量。特别关注“好脂肪”与“坏脂肪”的区分，以及全谷物、复合碳水化合物在维持血糖稳定中的作用。 维生素与矿物质的“隐形守护者”： 系统梳理维生素A、D、E、K及B族、C的食物来源、缺乏可能导致的健康问题及最佳吸收方式。对钙、铁、锌、碘等关键矿物质，结合中国居民膳食结构特点，提出精准补充策略，避免盲目依赖保健品。 膳食纤维与水： 强调膳食纤维对肠道健康和慢性病预防的重要性，并科学界定每日饮水量与饮水质量的标准。 第二章：构建科学的家庭食谱 中国居民膳食指南（202X版）解读： 结合最新官方指南，指导读者如何将推荐的食物份量落实到每日三餐中。 餐盘的色彩学与营养配比： 教授“彩虹饮食法”，通过食物的颜色判断其所含的抗氧化剂和营养成分，确保餐桌的多样性与均衡性。 厨房里的营养学： 探讨不同烹饪方式（蒸、煮、炒、炖、烤）对食物营养素的保留和影响，提供低油、低盐、低糖的健康烹饪技巧，如使用天然香料替代味精和高钠调味品。 健康零食清单： 针对工作间隙、学童加餐需求，提供营养密度高、加工度低的零食选择，帮助家庭成员有效管理饥饿感。 第二部分：生命周期的健康维护（非孕产期重点） 本部分侧重于家庭中其他重要成员的营养需求与健康维护，强调长期健康规划。 第三章：婴幼儿与少儿的黄金生长发育期 辅食添加的科学路径： 详细介绍从泥糊状到颗粒食物的过渡，关注不同月龄宝宝对铁、锌、维生素D的需求，提供自制辅食的食谱示例。 儿童肥胖的早期干预： 分析当代儿童超重问题的原因，侧重于培养良好的进食习惯，如正念饮食（Mindful Eating）和家庭共餐的重要性。 学习能力的营养支持： 探讨对提高注意力和记忆力有益的食物元素，如DHA、胆碱等在儿童日常饮食中的体现。 第四章：青壮年群体的能量管理与压力应对 工作午餐的营养优化： 针对上班族外食频率高的问题，提供快餐选择的“避坑指南”和简易便当制作方法。 运动与营养的协同作用： 针对健身爱好者或规律运动人群，解析运动前后的营养补充策略，包括蛋白质窗口的把握和电解质的平衡。 亚健康状态的食疗调理： 探讨长期疲劳、睡眠不佳等亚健康症状与营养素缺乏（如镁、B族维生素）的关系，提供日常食谱调整建议。 第五章：中老年群体的慢性病营养管理 “三高”的膳食管理： 针对高血压、高血脂、高血糖，分别给出钠、饱和脂肪酸、精制糖的限制方案。提供低GI（升糖指数）食谱设计原则。 骨骼与关节的维护： 重点阐述钙质的吸收率、维生素K2的作用，以及软骨素、胶原蛋白在饮食中的体现，以预防骨质疏松。 消化系统与肠道健康： 探讨老年人常见的便秘和消化不良问题，强调益生菌、益生元（膳食纤维）的摄入，以及易消化食物的选择。 第三部分：食品安全、生活方式与营养评估 本部分关注外部环境对家庭健康的影响，并提供自我监测工具。 第六章：家庭食品安全与储存 从农场到餐桌的安全链： 讲解食品标签的解读（保质期、配料表），识别常见农药残留和食品添加剂的风险。 冰箱与储藏室的科学管理： 介绍不同食物（生熟食、干货、油脂）的最佳储存温度和保鲜技巧，最大限度地减少食物浪费和交叉污染。 饮用水的选择与过滤： 分析自来水、瓶装水、过滤水的优缺点，以及家庭水处理设备的选择标准。 第七章：营养素的自我评估与生活方式干预 简易营养自测工具： 提供自我评估工具，如身体质量指数（BMI）、腰围/臀围比、以及食物频率问卷（FFQ）的简化版，帮助读者了解自己家庭的现有饮食习惯。 睡眠、压力与营养的循环： 探讨不良睡眠和慢性压力如何影响食欲激素和营养吸收，提出通过特定食物（如富含色氨酸的食物）改善睡眠质量的方法。 少食多动的生活哲学： 倡导将营养管理融入生活节奏，而非短期节食。强调适度的日常活动（如每日步行、家务劳动）对新陈代谢的积极作用。 总结 《新世纪家庭营养管理与健康生活指南》致力于成为每个家庭的“营养参谋”。它摒弃了复杂的医学术语，将深奥的营养学原理转化为日常可操作的饮食决策和健康习惯，最终目标是帮助家庭成员建立一个更健康、更有活力的生活基础。本书的重点在于宏观的、长期的、全方位的家庭健康维护策略。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的设计简直是反人类的。它完全没有考虑到现代快节奏生活的需求。食谱部分尤其令人失望，所列举的食材要么是偏门难寻，要么需要极其复杂的预处理和烹饪步骤，对于一个既要上班又要应对孕期不适的准妈妈来说，简直是天方夜谭。例如，一个简单的早餐建议，竟然需要提前浸泡、慢炖数小时，并要求精确到克数的配料比例，这完全脱离了现实。更别提关于“外出就餐”或“突发情况下的营养补救”这些章节的缺失了。书本似乎预设了读者拥有无限的闲暇时间和精良的厨房设备，这种理想化的场景设定，让这本书的指导价值大打折扣。我需要的是可以快速复制、灵活调整的日常方案，而不是需要我辞职回家专心研究营养学的“理论模型”。它更像是一本为营养学博士后准备的深度参考书，而非给普通家庭的日常指南。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在对不同阶段的关注度上存在严重失衡。怀孕初期和中期的内容占据了全书超过三分之二的篇幅，而对于产后恢复和哺乳期的营养指导却显得草草了事，仿佛完成了孕期阶段的任务，这本书的目的也就达到了。然而，恰恰是产后，身体需要最密集的修复和能量补充，尤其是对于需要母乳喂养的妈妈们来说。书中关于产后体型恢复的论述也过于偏重美观，而对身体内部器官的恢复、荷尔蒙平衡等更深层次的需求关注不够。这种时间分配上的不合理，直接导致了读者在最需要的阶段反而找不到系统的、深入的指导。购买这本书的初衷是寻求一个从备孕到产后这段“黄金时期”的全景式支持，但最终得到的却是一个头重脚轻、虎头蛇尾的阅读体验，让人觉得作者对整个生命周期变化的复杂性认识得还不够全面和深入。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极其古板和说教，读起来就像一位严肃的、不苟言笑的教授在课堂上照本宣科，缺乏与现代准父母之间的情感共鸣。通篇充斥着大量的专业术语，即便是受过高等教育的读者，也需要频繁地停下来查阅，这极大地影响了阅读的流畅性。比如，在讨论叶酸的重要性时，作者用了大段篇幅去描述其生物化学路径，而不是用更贴近生活、更易于理解的语言去说明“为什么不多吃点绿叶蔬菜或补充剂对你和宝宝有益”。此外，书中对“焦虑”和“情绪管理”部分的着墨太少，仿佛孕产期营养就是一场纯粹的生物工程，全然忽略了准妈妈们在生理变化之外所承受的巨大心理压力。我本希望找到一本既专业又温暖、能给予精神支持的读物，但这本书带给我的更多是知识的重压，而不是实用的慰藉。它的语气让人感觉，一旦你没有完全遵循书中的每一个建议，就会立刻陷入“营养失衡”的巨大风险之中，这种压力感是许多新手父母最想逃避的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是一场视觉的灾难，充满了过时的字体和粗糙的插图，让人感觉像是回到了上个世纪的医学教材。翻开第一页，我就被那些密密麻麻、毫无重点的文字淹没了，完全没有抓住重点。作者似乎把所有能想到的信息都一股脑地塞进了这本书里，却忘了如何有效地组织和呈现它们。比如，关于孕期体重管理的章节，一会儿讲热量计算，一会儿又跳到微量元素的吸收，逻辑链条断裂得让人摸不着头脑。更令人沮丧的是，那些所谓的“最新研究成果”，在互联网上随便一搜就能找到更权威、更简洁的解读，这本书却用一种晦涩难懂的方式加以阐述，让人怀疑作者的知识结构是否真的与时俱进。整个阅读过程就像是在一片泥泞的小路上艰难跋涉，每走一步都要费力地拨开那些不必要的灌木丛，让人极其消耗心神，完全失去了学习的兴趣。我期待的是一本能清晰引导我的工具书，而不是一本让人感到挫败的参考资料堆砌品。

评分☆☆☆☆☆

这本书在案例和情景模拟方面的处理显得极其单薄和程式化，缺乏真实生活的烟火气。书中引用的“成功案例”往往过于完美，几乎没有出现过任何现实中常见的困难和偏差，比如孕吐严重导致食欲全无、工作压力导致的饮食不规律等。当它简略地提到这些问题时，给出的建议也往往是“保持均衡摄入”，这种空泛的指导毫无操作价值，让人不禁怀疑作者是否真正接触过处于各种复杂境况下的孕妇。真正有价值的育儿书籍，应该包含各种“B计划”和“应急预案”，教导读者如何在不完美的环境下做出“足够好”的选择。这本书却是一本只关注“完美路线”的教科书，一旦读者的实际情况与书中的理想模型不符，这本书立刻就失去了导航作用，让人感到无助和被遗弃。它没有教会我如何变通，只教会我如何严格遵守一个似乎永远无法达成的标准。