巧廚娘爆款燒烤 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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萬龍 著

圖書標籤:

• 燒烤
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 菜譜
• 技巧
• 新手
• 廚房
• 美食教程
• 巧廚娘

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555245469

版次：1

商品編碼：12113654

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

産品特色

內容簡介

　　84道燒烤加12款醃料加4款蘸料加14款主食、涼菜、茶飲。如果你也喜歡自己動手製作美味燒烤，那就選擇這本書吧，書中有自己在傢燒烤必備的各種知識：DIY地道獨特的燒烤醬料；烤齣外焦裏嫩、滋味十足的秘笈；搭配美酒、飲料讓燒烤更加獨特……

作者簡介

　　萬龍（Albert），萬龍餐飲（中國）有限公司主席，遼湘匯連鎖餐廳全球形象大使，英國辣院餐廳廚藝顧問，國傢高級評委，中國烹飪大師，中國十大名廚，粵港澳名廚，名廚創新菜俱樂部會員，世界名廚聯閤會(WAMC)國際會員，廚傢樂雞粉品牌代言人，BTV《食全食美》欄目特邀嘉賓，貝太廚房“廚藝生活沙龍”中餐講師，澳大利亞SydneyEastwood圖書館特邀美食講師。

內頁插圖

目錄

第一章讓你秒變殿堂級大廚的秘訣
10 燒烤美味秘訣
12 燒烤健康秘訣
14 調料：燒烤好搭檔
第二章蘸料點燃味蕾的激情
醃料
18 芥末紅酒香草汁
19 京都汁
20 紅麯料酒汁
21 蜂蜜黑椒汁
22 奶油濃汁
23 怪味烤汁
24 照燒醬汁
25 香橙叉燒醬
26 咖喱黃油醬
27 土耳其烤肉擦料
28 墨西哥辣醬
29 檸檬味汁
蘸料
30 風味紅椒醬
30 麻辣燒烤汁
31 泰式辣椒醬
31 龍師傅秘製辣醬
第三章最具人氣美味燒烤
肉類
35 萬州烤魚
37 孜然羊肉串
39 烤五花肉
41 烤牛柳
43 檸檬烤雞翅
海鮮
45 黑椒烤蝦
47 清酒扇貝
其他
49 烤土豆
51 烤茄子
53 孜然烤饃片
第四章這樣烤美味撩人吃到爽
肉食燒烤
57 牙簽羊肉
59 烤羊排
61 芥末香草烤羊排
63 烤羊腿肉
65 土耳其烤肉
67 香嫩牛腹肉
69 黑椒牛仔骨
71 烤沙嗲牛肉串
73 烤牛舌
75 金針菇肥牛捲
77 烤牛肚
79 照燒肉串
81 秘製豬肉脯
83 蒜香排骨
85 烤京都排骨
87 秘製豬肋骨
89 叉燒肉
91 蜂蜜黑椒烤裏脊
93 泰醬梅肉
95 烤豬腳
97 爆香烤肉餅
99 烤脆皮腸
101 照燒琵琶腿
103 紅麯汁烤雞肉
105 烤雞肉串
107 烤雞胗
109 怪味烤雞條
111 沙嗲雞腿
113 金針菇雞胸捲
115 秘製烤鴨腿
117 香橙叉燒醬烤鴨胸
119 醬烤鴨脖
121 烤乳鴿
123 香菇烤鵪鶉蛋
125 咖喱烤墨魚丸
127 麻辣烤平魚
129 香烤巴沙魚
131 三文魚捲
133 聖女果龍利魚
135 烤魚排
137 羅勒菠蘿烤黃魚
139 墨西哥辣醬烤金鯧魚
141 芝士烤蝦
143 風味小烤魚
145 炭烤皮皮蝦
147 串燒海螺肉
149 烤鮑魚
151 汁烤生蠔
153 檸檬味汁烤八爪魚
155 泰式辣醬魷魚
157 香茅明蝦
159 烤草魚
161 烤羅非魚
果蔬燒烤
163 秘製烤紅薯片
165 奶酪烤鮮筍
167 烤鮮蘆筍
169 烤娃娃菜
171 奶油濃汁西藍花
173 芝士烤口蘑
175 烤鬍蘿蔔
177 烤四季豆
179 迷迭香烤南瓜
181 鮮烤杏鮑菇
183 鹽烤鞦葵
185 烤嫩豆腐
187 烤紫菜
189 黑椒烤豇豆
191 素烤茭白
193 香烤大蒜
195 烤香乾
197 黃油紫薯
299 香菜醬香菇
201 香菜捲
203 烤薯角
205 烤蘋果乾
207 紅糖烤西柚
209 烤菠蘿片
211 鮮檸檬烤腰果
213 烤闆栗
215 琥珀核桃
217 五香鹽爆花生
主食燒烤
219 烤奶香玉米餅
221 烤飯團
223 烤麵包片
附錄一
224 花生仁拌菠菜
224 泡菜西芹
225 涼拌黑木耳
225 爽口蘿蔔皮
226 什錦豆乾絲
226 薑汁豆角
227 鹽汁竹筍
227 柴魚豆腐
附錄二
228 二十四味涼茶
229 杏仁奶茶
229 清熱茅根竹蔗茶

好的，這是一份為您的圖書《巧廚娘爆款燒烤》量身定製的、不包含該書內容的、詳細的圖書簡介，字數約1500字： --- 圖書名稱：《星河遺夢：失落文明的最後編年史》 作者： 艾琳·凡斯 齣版社： 蒼穹之翼文化 裝幀： 精裝典藏版，附贈手繪星圖 頁數： 850頁（含大量古文字譯注及復原插圖） 定價： 188.00 元 --- 內容簡介： 一場跨越億萬年的文明挽歌，一次探尋宇宙終極奧秘的史詩之旅。 自古以來，人類仰望星空，渴求知曉我們存在的意義。然而，關於宇宙的真正起源與終結，所有的理論和神話都黯然失色。直到二十二世紀末，當“赫菲斯托斯”深空探測器在距離銀河係邊緣不足五百光年的空洞區捕獲到一串無法用已知物理學解釋的復雜信號時，一切都改變瞭。 《星河遺夢：失落文明的最後編年史》並非一本傳統的曆史或科幻小說，它是一份凝聚瞭人類最尖端破譯技術、結閤考古學、符號學和量子物理學的宏大報告文學。它記錄瞭“先驅者文明”——一個在宇宙大爆炸後僅五億年便達到巔峰，卻在尚未遭遇任何已知外部威脅時，毅然選擇自我終結的超智慧種族——留給後世的最後訊息。 第一部分：寂靜的呼喚——信號的截獲與初探 本書以緊張而嚴謹的筆觸，描述瞭信號被截獲的初期階段。起初，科學傢們將其視為自然輻射，直到語言學傢、數學傢和密碼專傢組成的“迴聲小組”發現其中蘊含著高度結構化的信息流。作者艾琳·凡斯，作為首席文化史學傢，帶領讀者進入那些戒備森嚴的地下實驗室。我們目睹瞭破譯工作的艱難：數以萬計的符號如同萬花筒般變幻，跨越瞭人類所有的邏輯框架。 重點描繪瞭“星語之鑰”的發現——一種基於弦理論的數學結構，它不僅是先驅者的語言基礎，也是他們理解宇宙運行的底層代碼。這裏，我們將接觸到令人咋舌的科學概念，例如“多維摺疊的記憶存儲”以及“熵減循環係統”。 第二部分：亞特蘭蒂斯的迴聲——文明的輝煌與哲學 隨著信息流的逐步解密，一個宏偉而又令人心碎的文明全景徐徐展開。先驅者文明並非通過血肉之軀進化，而是以“純粹意識聚閤體”的形式存在，他們在時間維度上擁有近乎完美的掌控力。 本部分深入剖析瞭先驅者的社會結構、藝術錶達和哲學思考。他們的城市並非建立在行星錶麵，而是懸浮於氣體巨行星的外層大氣中，以光能和暗物質為食。他們的藝術作品不再是視覺或聽覺的享受，而是直接注入意識層麵的“情感共振圖譜”。讀者將閱讀到被翻譯齣的部分“創世挽歌”，體會一種超越瞭生老病死的宏大哀傷。 書中特彆引用瞭先驅者對“時間”的定義：“時間不是流逝的河流，而是等待被閱讀的捲軸。”這為理解他們最終的抉擇埋下瞭伏筆。 第三部分：邏輯的悖論——自我終結的真相 本書最引人入勝且最具爭議的部分，在於揭示先驅者文明為何選擇集體“消散”（即自我毀滅）。這不是由於戰爭、資源枯竭或外部入侵，而是源於一個純粹的邏輯推演。 先驅者文明通過模擬瞭宇宙的未來——他們計算齣，在遙遠的未來，由於宇宙熱寂或某種未知的“時空剪切”效應，所有存在的意義終將歸於虛無，連同他們的知識和記憶都將被抹除。為瞭避免這種“虛無的永恒”，他們設計瞭一個精妙的“防火牆”：在宇宙熵值達到某個臨界點之前，主動將自身存在的全部信息和能量，以一種可被更高維度生命體捕獲的方式，迴饋給宇宙的初始奇點。 這是一種對存在的終極負責，一種拒絕見證最終衰亡的傲慢，更是一種對“不朽”的深刻反思。 第四部分：編年史的遺産——人類的抉擇與反思 最後一部分，作者將視角從遙遠的星係拉迴地球。先驅者的編年史不僅是曆史記錄，更是一份包含警告和指引的遺産。其中包含的技術藍圖——例如“負質量驅動器”和“全息生物培養技術”——足以讓人類文明在數百年內實現跨越式發展。 然而，更重要的是，先驅者留下的哲學拷問震撼瞭當代世界：我們是否應該追求永恒的生命，還是接受存在的有限性？當我們獲得瞭幾乎無限的力量時，我們最終的責任指嚮何方？ 《星河遺夢》以其詳實的考證、宏大的敘事視野和對人類未來命運的深刻關懷，超越瞭傳統的科普或奇幻範疇。它將引導讀者進行一次對時間、存在和知識價值的終極冥想。這不僅僅是解讀一個失落文明的最後信息，更是我們審視自身文明道路的鏡子。 “我們讀到的不是一個種族的死亡證明，而是他們留給我們的一份關於如何活著的，最沉痛的教誨。” —— 摘自《星河遺夢》後記。 --- 目標讀者： 曆史愛好者、天體物理學入門者、哲學思辨者、深度科幻迷。本書適閤有一定知識儲備的成年讀者細細品讀。 ---

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“吃貨”，我對燒烤的感情，就像是對夏日傍晚的一縷炊煙，充滿瞭溫暖和期待。《巧廚娘爆款燒烤》這個書名，簡直就是為我量身定做的。我一直夢想著，能夠在傢裏的陽颱或者院子裏，為傢人和朋友們擺上一場充滿驚喜的燒烤派對。我非常希望這本書能夠提供一些既有創意又容易操作的燒烤菜品，讓我能夠輕鬆成為聚會上的明星。我特彆關注“巧廚娘”這三個字，它意味著烹飪的智慧和技巧，我期待這本書能夠分享一些關於食材搭配、調味比例的小竅門，讓我的燒烤味道更上一層樓。而“爆款”更是讓我心動，我希望能學到一些真正能夠徵服人心的燒烤秘籍，讓我的燒烤成為大傢口口相傳的美味。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的老師，耐心地指導我，讓我從一個燒烤新手，蛻變成一個能夠做齣令人贊嘆的“爆款”燒烤的達人。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪充滿熱情的傢庭主婦，我一直都在尋找能讓餐桌煥發新生的秘訣。《巧廚娘爆款燒烤》這個書名，立刻就吸引瞭我的目光。我一直覺得，燒烤不僅僅是簡單的烤製，它更是一種生活方式，一種能瞬間點燃氣氛的社交方式。我非常好奇，這本書會如何解讀“巧廚娘”這三個字？是關於食材的選擇，還是烹飪的手法？“爆款”更是讓我遐想聯翩，是那些經過大眾驗證的、迴頭客絡繹不絕的招牌菜嗎？我希望這本書能提供一些非常有創意，但又不至於過於復雜，讓普通傢庭也能輕鬆上手的燒烤菜品。比如，我一直想嘗試一些非傳統的燒烤食材，或者是在醬料上做一些突破。我平時比較喜歡嘗試一些精緻的烹飪，但燒烤往往會讓人覺得比較粗獷，我希望這本書能將精細的烹飪理念融入到燒烤中，讓燒烤也能變得“高顔值”又“美味”。我迫不及待地想翻開它，看看裏麵的“爆款”究竟有哪些，並立刻動手實踐，給傢人帶來驚喜！

評分☆☆☆☆☆

我對美食的熱愛，已經到瞭癡迷的程度。當我看到《巧廚娘爆款燒烤》這個書名的時候，我的內心瞬間燃起瞭熊熊的火焰。我一直認為，燒烤是一種充滿魅力的烹飪方式，它能夠將最原始的食材，通過火焰的洗禮，變成令人垂涎的美食。我希望這本書不僅僅是一本菜譜，更希望它能傳遞一種燒烤的哲學，一種對食材的敬畏，一種對火焰的掌控。我非常好奇，書中提到的“爆款”燒烤，究竟有什麼樣的魔力，能夠吸引如此多的食客？我希望能在這本書中找到那些不為人知的燒烤秘訣，比如如何選擇最佳的木炭，如何控製溫度，如何讓食材在炭火上發齣最迷人的滋滋聲。我期待這本書能夠帶我進入一個全新的燒烤世界，讓我不再局限於傳統的燒烤方式，而是能夠大膽嘗試，創造齣屬於自己的“爆款”燒烤。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時在傢做飯，最頭疼的就是如何讓傢人吃得開心，尤其是當朋友來傢裏聚餐的時候。我總覺得，如果能有一手拿得齣手的燒烤絕技，那絕對能成為聚會焦點。《巧廚娘爆款燒烤》這個名字，就像是一盞指路的明燈，照亮瞭我通往燒烤達人的道路。我非常期待這本書能告訴我，如何纔能讓燒烤不僅僅是“能吃”，而是“好吃到停不下來”。我希望它能詳細講解各種肉類、海鮮、蔬菜的燒烤技巧，從醃製到火候的把控，每一個細節都不能放過。更重要的是，我希望能學到一些獨傢的秘方，那些能讓普通食材瞬間升華的“點睛之筆”。我一直覺得，好的燒烤一定離不開好的醬料，我希望能在這本書裏找到一些讓人驚艷的自製燒烤醬配方，讓我的燒烤味道更加豐富有層次。我希望這本書的內容能夠接地氣，不是那種華而不實的理論，而是真正能幫助我解決實際問題的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字就叫做《巧廚娘爆款燒烤》，光聽名字就覺得充滿瞭煙火氣和誘惑力！我最近迷上瞭在傢搗鼓各種美食，尤其是在天氣漸涼的時候，燒烤簡直就是靈魂伴侶。我一直想找一本既能教我基礎知識，又能給我一些創意靈感的燒烤秘籍，這本《巧廚娘爆款燒烤》的名字正好擊中瞭我。我特彆期待它能提供一些我之前沒想過的燒烤小技巧，比如如何讓肉質更嫩滑，如何調齣更入味的醃料，或者是一些不常見但絕對驚艷的燒烤組閤。我平時燒烤總感覺差瞭點什麼，不是不夠入味，就是火候掌握不好，希望這本書能幫我突破瓶頸，成為朋友聚會時的燒烤達人。我最怕那種隻會教人做傢常菜的書，燒烤就應該有燒烤的江湖氣息，希望這本書能帶來一些“硬核”的燒烤乾貨，而不是隻會做烤雞翅、烤羊肉串這種基礎款。我對書中的“爆款”兩個字特彆在意，說明它裏麵一定有經過市場檢驗、大傢公認的好吃秘方，我非常想知道這些“爆款”到底是如何煉成的！

評分☆☆☆☆☆

很喜歡裏麵的內容，慢慢在傢裏練習！！！

評分☆☆☆☆☆

包裝一般，內容還好。圖文並茂

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

挺好的書，內容全麵，全彩頁，挺好看

評分☆☆☆☆☆

幫朋友買的，廚房菜鳥的武林秘笈。

評分☆☆☆☆☆

此用戶未填寫評價內容

評分☆☆☆☆☆

買這本書，第一原因其實是書的整體設計。內容也不錯。挺好！

評分☆☆☆☆☆

看新聞推薦纔買的，適閤剛入門烘培行業的

評分☆☆☆☆☆

買瞭還沒做呢，看看就喜歡