産品特色

內容簡介

　　嚴選6大種類、25種配方人氣巧剋力甜點。

　　完全不需調溫等復雜操作，即使初學者也不會失敗。

　　為饋贈而用心製作，稍加裝飾便可讓作品彆緻體麵，這就是本書的巧剋力甜品。

　　操作者可根據難易度、所需時間、保存時間選擇適閤自己的點心。

作者簡介

　　下迫綾美，日式甜點研究傢，在東京市的甜品店“Anniversary”工作7年後開始獨立，除瞭嚮雜誌和書籍等提供新菜單，參與企業的菜單開發之外，也經營著小班製的日式甜點與裝飾教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具製作的各種甜品》（橙皮書）、《用糖衣製作糖果盒子與迷你蛋糕》（河內書房新社）等。

內頁插圖

目錄

關於巧剋力

Part 1 巧剋力蛋糕

基本巧剋力蛋糕

小巧剋力蛋糕

古典巧剋力蛋糕

栗子巧剋力蛋糕

Part 2 布朗尼

基本布朗尼

焦糖香蕉布朗尼

白巧剋力布朗尼

鬆餅布朗尼

Part 3 麯奇餅乾

基本印模麯奇

麯奇餅乾的裝飾

用巧剋力筆&糖衣裝扮麯奇餅乾

基本圓麯奇

基本冰箱麯奇

漩渦冰箱麯奇

巧剋力裂紋麯奇

Part 4 生巧剋力

基本生巧剋力

紅茶味生巧剋力

朗姆葡萄乾&小餅乾鬆露生巧剋力

白巧剋力與杏仁風味鬆露巧剋力

碎糖果巧剋力

Part5杯子蛋糕

基本巧剋力杯子蛋糕

杯子蛋糕裝飾

用巧剋力&黃油奶油糖霜點綴杯子蛋糕

奶酪&橘皮巧剋力杯子蛋糕

成人杯子蛋糕

Part 6 磅蛋糕

基本巧剋力磅蛋糕

大理石紋磅蛋糕

鬆餅迷你磅蛋糕

鹹味檸檬巧剋力磅蛋糕

本書中使用的模具

索引（難易度、所需理想時間、理想保質期）

前言/序言

專門講奶酪蛋糕的 還不錯 推薦

喜歡吃奶酪蛋糕，所以每一本奶酪蛋糕的配方書都買瞭。

此用戶未填寫評價內容

烹飪方法介紹很實用很有幫助。

京東就是快真好，來得及時，真棒

書不錯，價格便宜，很閤算

烹飪方法介紹很實用很有幫助。

書不錯，價格便宜，很閤算

超級好好好好好好啊！！現在買東西隻在京東自營！