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内容简介

　　2002年，青岛出版社”爱心家肴”品牌悄然面世，继而受到读者的热情追捧。15年来，青版美食图书不断丰富门类，推陈出新，其内涵外延都得到很大的发展。2017年底，凝结着更多期盼与梦想的”爱心家肴”新鲜出炉了，希望能给您的生活带来温暖和幸福。
　　2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小系列。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。
　　《好吃易做的营养早餐》中绝大部分菜品都配有3-12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做。
　　《好吃易做的营养早餐》是其中一册。

目录

第一章
精心做准备
早餐大能量
1．厨房法宝
2．四季营养早“餐”考
3．食材采办及应用

第二章
套餐轻松做
四季好营养
春季
韩式南瓜粥套餐
苔菜素包套餐
玉米片片猪扒套餐
五色炒米线套餐
香脆鸡腿堡套餐
吐司肉末比萨套餐
鸡肉麻酱拌面套餐
胡萝卜木耳小笼包套餐
什锦烩火烧套餐
西葫芦肉汤面套餐
照烧肉三明治套餐
夏季
芹菜叶摊饼套餐
红烩鱼片套餐
瓜丝虾仁软饼套餐
彩丁鸡米套餐
鸡蛋薄饼套餐
香草薄饼套餐
桂花圆子甜汤套餐
香草煽蘑菇套餐
糯米饭团套餐
玉米发糕套餐
煎饼果子套餐
餐包牙签肉套餐
秋季
莲藕糯米粥套餐
胡萝卜碎肉粥套餐
松饼菜粥套餐
米浆发糕套餐
大白土豆鸡肉咖喱盖饭套餐
煎蛋三明洽套餐
虾仁泡饭茄墩套餐
照烧鸡腿饭套餐
紫菜手卷套餐
彩椒培根比萨套餐
鲜香菌菇豆腐脑套餐
紫甘蓝沙拉浓汤套餐
冬季
绿豆粥小窝头套餐
火腿蔬菜意面沙拉套餐
蛋煎馄饨套餐
牛奶滑蛋鱼子开口三明治套餐
花生芝麻脆锅饼套餐
多彩盖饭套餐
黑芝麻馒头套餐
菠菜肉排奶酪蛋包套餐
1分菠菜素合子套餐
火腿糍粑煎糕套餐
糯米烧卖套餐
果仁司康套餐
煎蛋培根三明治套餐

第二章
色香味；昆搭
早餐创意多
酝：菜
桂花山药小点
肉桂烤黄金双蔬
炸什锦
蛋趣沙拉
芝麻海带拌豆渣
培根煎大虾
小主厨沙拉
百香果橙味沙拉
核桃鱼托
凉拌橘子鸭
橘子蛋奶酥
豆沙香蕉
拔丝金钱香蕉
冰糖炖香蕉
广筒香蕉鸡
菠萝虾球
菠萝莴笋
水果山药
主食
薄饼金枪鱼蛋卷
黑芝麻奶油软饼
彩蔬鸡汤猫耳面
粉红小猪奶黄包
牛奶肠包
芹菜虾仁馄饨
虾球什锦炒饭
鸡腿蘑菇牛奶炖饭
蛋饼饭卷
蛋包饭
葱油旋卷
肉卷
油条&面鱼
粥&汤
健脑核桃粥
柏子仁粥
豆腐鸡血汤
花粉橘汁
山药荔枝桂圆粥
鱼肉松粥
酸枣仁粥
焦米汤
果仁面茶

第四章
身体不舒服
早餐更重要
感冒
藕汁生姜露
百合啤梨白藕汤
山药猪肉粥
生姜粳米粥
湿疹
苦参鸡蛋
金银花蜜汁米酪
绿豆薏米海带汤
薏米红豆煎
哮喘
蒸南瓜
蘑菇猪腰
柚子炖老鸭
红枣木耳肉片汤
银耳麦冬羹
枇杷叶粥
胄市炎
川贝蒸雪梨
马蹄丝瓜大蒜汤
冬瓜萝卜葱白汤
瘦肉白菜汤
厌食
丁香牛奶
蘑菇鸡糜羹
萝卜饼
猪肚粥
腹泻
胡萝卜粥
鸡蛋黄油
淮山药粥
白扁豆瘦肉汤
营养性贫血
豆腐鸡血汤
番茄肝菜
黄豆猪肝汤
大枣核桃枸杞酥饼

前言/序言

　　不忘初心，继续前行。
　　将时间拨回到2002年，青岛出版社“爱心家肴”品牌悄然面世。
　　在编辑团队的精心打造下，一套采用铜版纸、四色彩印、内容丰富实用的美食书被推向了市场。宛如一枚石子投入了平静的湖面，从一开始激起层层涟漪，到“蝴蝶效应”般兴起惊天骇浪，青岛出版社在美食出版领域的“江湖地位”迅速确立。随着现象级畅销书《新编家常菜谱》在全国摧枯拉朽般热销，青版图书引领美食出版全面进入彩色印刷时代。
　　市场的积极反馈让我们备受鼓舞，让我们也更加坚定了贴近读者、做读者最想要的美食图书的信念。为读者奉献兼具实用性、欣赏性的图书，成为我们不懈的追求。
　　时间来到2017年，“爱心家肴”品牌迎来了第十五个年头，“爱心家肴”的内涵和外延也在时光的砥砺中，愈加成熟，愈加壮大。
　　一方面，“爱心家肴”系列保持着一如既往的高品质；另一方面，在内容、版式上也越来越“接地气”。在内容上，更加注重健康实用；在版式上，努力做到时尚大方；在图片上，要求精益求精；在表述上，更倾向于分步详解、化繁为简，让读者快速上手、步步进阶，缩短您与幸福的距离。
　　2017年，凝结着我们更多期盼与梦想的“爱心家肴”新鲜出炉了，希望能给您的生活带来温暖和幸福。
　　2017版的“爱心家肴”系列，共20个品种，分为“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃越有味”三个小单元，按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动：各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。
　　书中绝大部分菜品都配有3～12张步骤图演示，便于您一步一步动手实践。另外，部分菜品配有精致的二维码视频，真正做到好吃不难做，通过这些图文并茂的佳肴，我们想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
　　爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
　　由于时间仓促，书中难免存在错讹之处，还请广大读者批评指正。
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