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本书编委会 著

图书标签:

• 心脑血管疾病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 食谱
• 预防保健
• 营养学
• 畅销书
• 升级版
• 养生
• 膳食指导

店铺： 王府井书店旗舰店

出版社： 黑龙江科技

ISBN：9787538884173

商品编码：1699599415

出版时间：2015-09-01

基本信息

商品名称： 心脑血管病怎么吃-畅销升级版	出版社： 黑龙江科学技术出版社	出版时间：2015-09-01
作者：本书编委会	译者：	开本： 16开
定价： 29.80	页数：230	印次： 1
ISBN号：9787538884173	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

本书涵盖了心脑血管病患者宜吃的常见食材和中药材，适合的运动和中医调理方法，帮心脑血管病患者全面调理，成为自己的饮食调理专家。

内容提要

心脑血管病，是心血管病和脑血管病的统称，也是目前危害人类健康的“头号杀手”。本书以中医“医食同宗”、“药食同源”理论为指导，从心脑血管病的相关知识、饮食原则及四季调养法则入手，分别介绍多种常见的心脑血管疾病，并根据其饮食原则，推荐200多道简便易做的调理食疗方。同时，对具有保护心脑血管的食材和防治心脑血管病的药材，解析其功效，列举多道调理药膳。本书内容详尽，并通过“掌厨”APP为您立体呈现更多调养食谱和药膳信息，大大扩充了书本内容，让您真正物超所值。

目录

心脑血管病怎么吃？
Part1 心脑血管病——人类的头号杀手
◎轻松解读心脑血管病 002
什么是心脑血管病 002
心脑血管病的危害 003
什么是动脉粥样硬化 004
什么是胆固醇 005
心脑血管病的致病因素 006
◎心脑血管病早期预防 008
十类易患心脑血管病的人群 008
心脑血管病的早期预防 010
◎心脑血管病患者的饮食黄金原则 013
控制胆固醇的摄入量 013
控制热量的摄入量 014
控制脂肪的摄入量 014
合理摄入蛋白质 015
摄入必需的微量元素 015
限制食盐的摄入 016
摄入足够的维生素 016
摄入含纤维素多的食物 017
摄入抗血凝的食物 017
科学饮水，稀释血液 018
◎心脑血管病患者四季养生法则 019
春季养肝，调气血 019
夏季静养，保平稳 019
秋季稳定血压，防中风 020
冬季保暖、进补，活气血 021

Part2 对症食疗——14种常见心脑血管病怎么吃
◎动脉粥样硬化 024
动脉粥样硬化患者宜吃食物一览表 025
动脉粥样硬化患者忌吃食物一览表 027
小麦红豆玉米粥 028
薏米红薯粥 028
西红柿生鱼豆腐汤 029
雪梨拌莲藕 029
三文鱼豆腐汤 030
肉末胡萝卜炒青豆 030
动脉粥样硬化对症食疗方荟萃 031
◎冠心病 032
冠心病患者宜吃食物一览表 033
冠心病患者忌吃食物一览表 035
糙米燕麦饭 036
芦笋金针 036
山药黑豆粥 037
海带黄豆鱼头汤 037
黑木耳拌海蜇丝 038
百合香蕉饮 038
冠心病对症食疗方荟萃 039
◎高血压 040
高血压患者宜吃食物一览表 041
高血压患者忌吃食物一览表 043
玉米红薯粥 044
素炒香菇芹菜 044
茼蒿鲫鱼汤 045
山药冬瓜汤 045
山楂藕片 046
葡萄柚猕猴桃沙拉 046
高血压对症食疗方荟萃 047
◎低血压 049
低血压患者宜吃食物一览表 049
低血压患者忌吃食物一览表 051
杜仲黑豆排骨汤 052
猪皮枸杞红枣汤 052
至补人参乌鸡汤 053
南瓜清炖牛肉 053
花生银耳牛奶 054
猪肝瘦肉泥 054
低血压对症食疗方荟萃 055
◎心绞痛 056
心绞痛患者宜吃食物一览表 057
心绞痛患者忌吃食物一览表 059
小麦红米地瓜粥 060
大杏仁蔬菜沙拉 060
芥菜黄豆粥 061
茼蒿黑木耳炒肉 061
麦芽山楂茶 062
草莓豆浆 062
心绞痛对症食疗方荟萃 063
◎心律失常 064
心律失常患者宜吃食物一览表 065
心律失常患者忌吃食物一览表 067
红枣桂圆小米粥 068
山药芝麻糊 068
红烧紫菜豆腐 069
芦笋炒莲藕 069
桂圆炒海参 070
橘子马蹄蜂蜜汁 070
心律失常对症食疗方荟萃 071
◎高血脂 072
高血脂患者宜吃食物一览表 073
高血脂患者忌吃食物一览表 075
莲子松仁玉米 076
红豆薏米饭 076
蘑菇藕片 077
蓝莓果蔬沙拉 077
豆腐紫菜鲫鱼汤 078
红枣核桃米糊 078
高血脂对症食疗方荟萃 079
◎风湿性心脏病 080
风湿性心脏病患者宜吃食物一览表 081
风湿性心脏病患者忌吃食物一览表 083
黑芝麻核桃粥 084
土豆炖南瓜 084
紫菜馄饨 085
丝瓜烧花菜 085
玉竹山药黄瓜汤 086
茼蒿清汤面 086
风湿性心脏病对症食疗方荟萃 087
◎病毒性心肌炎 088
病毒性心肌炎患者宜吃食物一览表 089
病毒性心肌炎患者忌吃食物一览表 091
鲫鱼红豆汤 092
冬瓜绿豆粥 092
肉末蒸丝瓜 093
西红柿煮口蘑 093
鸡肉白菜饺 094
香蕉蜂蜜牛奶 094
病毒性心肌炎对症食疗方荟萃 095
◎心力衰竭 096
心力衰竭患者宜吃食物一览表 097
心力衰竭患者忌吃食物一览表 099
黑米莲子粥 100
慈姑炒藕片 100
紫甘蓝拌茭白 101
豆芽荞麦面 101
木瓜草鱼汤 102
西蓝花胡萝卜粥 102
心力衰竭对症食疗方荟萃 103
◎心肌梗死 104
心肌梗死患者宜吃食物一览表 105
心肌梗死患者忌吃食物一览表 107
茭白烧黄豆 108
芹菜拌海带丝 108
黑豆玉米窝头 109
木耳丝瓜汤 109
三文鱼泥 110
薏米红枣菊花粥 110
心肌梗死对症食疗方荟萃 111
◎脑卒中 112
脑卒中患者宜吃食物一览表 113
脑卒中患者忌吃食物一览表 115
芥菜瘦肉豆腐汤 116
黄豆马蹄鸭肉汤 116
虾仁蔬菜稀饭 117
紫菜包饭 117
包菜稀糊 118
香菇扒油麦菜 118
脑卒中对症食疗方荟萃 119
◎脑血管栓塞 120
脑血管栓塞患者宜吃食物一览表 121
脑血管栓塞患者忌吃食物一览表 123
香菇大米粥 124
山楂黑豆瘦肉汤 124
包菜肉末卷 125
菜心炒鱼片 125
香蕉猕猴桃汁 126
鱼香金针菇 126
脑血管栓塞对症食疗方荟萃 127
◎偏头痛 128
偏头痛患者宜吃食物一览表 129
偏头痛患者忌吃食物一览表 131
小米燕麦荞麦粥 132
蔬菜浇汁豆腐 132
土豆疙瘩汤 133
彩椒炒芦笋 133
樱桃鲜奶 134
红枣桂圆麦粥 134
偏头痛对症食疗方荟萃 135

Part3 心脑血管的保护伞——吃对56种营养食物
燕麦 138
果仁燕麦粥 138
荞麦 139
鸡丝荞麦面 139
薏米 140
薏米炖冬瓜 140
黑豆 141
胡萝卜黑豆豆浆 141
黄豆 142
柠檬黄豆豆浆 142
绿豆 143
糙米绿豆红薯粥 143
豌豆 144
香蕉玉米豌豆粥 144
海带 145
海带姜汤 145
紫菜 146
紫菜豆腐羹 146
蘑菇 147
莴笋蘑菇 147
木耳 148
木耳黑米豆浆 148
鲫鱼 149
牛奶鲫鱼汤 149
苋菜 150
苋菜嫩豆腐汤 150
芹菜 151
醋拌芹菜 151
白萝卜 152
白萝卜稀粥 152
胡萝卜 153
苦瓜胡萝卜粥 153
洋葱 154
洋葱西红柿通心粉 154
红薯 155
酸甜柠檬红薯 155
芝麻 156
核桃芝麻豆浆 156
带鱼 157
家常蒸带鱼 157
三文鱼 158
三文鱼蔬菜汤 158
甲鱼 159
甲鱼滋阴汤 159
山药 160
小米山药粥 160
柿子 161
柿饼粥 161
茄子 162
茄子泥 162
香菇 163
香菇白萝卜汤 163
玉米 164
玉米油菜汤 164
苹果 165
黄瓜苹果酸奶汁 165
猕猴桃 166
猕猴桃西蓝花青苹果汁 166
冬瓜 167
冬瓜烧香菇 167
黄瓜 168
黄瓜菠萝汁 168
菠菜 169
菠菜豆腐汤 169
西红柿 170
西红柿汁 170
香蕉 171
香蕉燕麦粥 171
莲藕 172
大米莲藕豆浆 172

好的，这是一份详细的图书简介，内容完全围绕心脑血管健康饮食展开，但绝不提及您提到的特定书名。 --- 精选健康食谱：心脑健康守护指南（升级修订版） 内容提要： 本书聚焦于现代人普遍关注的心脑血管健康维护，旨在提供一套科学、实用且易于执行的日常饮食管理方案。我们深知，维护心脑健康并非一味地“忌口”，而在于“会吃”与“会搭配”。本书系统梳理了心脑血管疾病的成因与饮食营养的紧密关联，从宏观的膳食结构调整，到微观的食材选择与烹饪技巧，为读者提供了一张详尽的“营养地图”。 本书的特色在于其内容的深度与广度：我们不仅深入探讨了膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等关键营养素在稳定血压、改善血脂、保护血管内皮功能方面扮演的角色，更结合了不同健康阶段人群的需求（如高血压初期、血脂偏高、或单纯希望预防的人群），提供了量身定制的饮食建议。 核心章节内容详解： 第一部分：基础认知——心脑健康的营养基石 认识“沉默的杀手”： 详细解析高血压、高血脂、高血糖这“三高”对心脑血管系统的损害机制。理解胆固醇的“好”与“坏”，以及炎症反应在动脉粥样硬化中的作用。 餐盘革命：宏量营养素的平衡艺术： 深入剖析碳水化合物的选择（从精制糖到全谷物的过渡），蛋白质的优质来源选择（深海鱼类、豆类与精瘦肉的比例），以及脂肪的“去污化”——如何有效区分并摄入有益脂肪。 微量元素的守护者： 重点介绍钾、镁、钙在调节血压中的协同作用；维生素E、C、B族（特别是叶酸和B12）对血管弹性和同型半胱氨酸水平的调控意义。 第二部分：食材精选与避坑指南 脂肪的智慧选择——油类使用手册： 告别“唯橄榄油论”。系统比较了初榨橄榄油、菜籽油、亚麻籽油、牛油果油的烟点、脂肪酸构成及其最适合的烹饪方式。明确指出反式脂肪和过量饱和脂肪的隐蔽来源（如某些加工零食、人造奶油）。 蛋白质的优化： 强调“鱼类优先”的原则，推荐富含Omega-3脂肪酸的深海鱼的摄入频率与份量。指导读者如何选择更健康的红肉替代品（如家禽去皮、豆制品）。 碳水化合物的升级： 推荐了不同种类的全谷物、杂豆类，并提供了将白米饭替换为糙米、藜麦、燕麦的实际操作步骤和口感适应技巧。强调膳食纤维在稳定血糖和降低胆固醇中的“清道夫”作用。 蔬菜水果的“色彩科学”： 介绍不同颜色的蔬果所富含的生物活性化合物（如花青素、番茄红素、槲皮素），以及它们对自由基清除和血管保护的具体益处。 第三部分：实用食谱与膳食设计 “低钠”不等于“无味”： 提供了大量使用天然香料、香草、醋、柠檬汁等替代食盐来提升风味的技巧，帮助读者适应低钠饮食。 心脑友好的烹饪方法： 详细对比了蒸、煮、炖、烤、快炒等不同烹饪方式对营养素保留率和油脂摄入量的影响，推荐最佳的家庭烹饪手法。 一日三餐范例设计： 提供了针对不同生活节奏（忙碌上班族、退休人群）的七日营养搭配表，确保营养均衡，易于执行，并对份量进行了精确估算。 零食与饮品的健康升级： 如何选择正确的坚果（每日摄入量控制）、酸奶（选择无糖或低糖），以及饮用绿茶、花草茶等对心血管的积极作用。 第四部分：特殊情境下的营养应对 外食生存指南： 针对商务宴请、餐馆用餐等难以完全控制食材和油盐的场景，提供了“点餐的策略”和“避害的技巧”，帮助读者在外也能维持饮食结构。 运动与营养的协同： 探讨了规律运动配合健康饮食如何最大化地改善心肺功能和血液循环。 营养素补充品的审慎考量： 在专业营养师的视角下，分析哪些人群可能需要考虑鱼油、辅酶Q10、维生素D等补充剂，以及如何避免盲目跟风。 本书的价值承诺： 本书摒弃了晦涩难懂的专业术语，以清晰的图表、实用的案例和贴近生活的建议，构建了一套您可以立即付诸实践的心脑健康生活系统。它不仅是一本食谱大全，更是一位贴心的家庭营养顾问，助您通过每日三餐的智慧选择，构筑坚实的心脑健康防线。 --- （总字数：约1500字）

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引我的，封面的色彩搭配很柔和，看起来就有一种安心感。我平时虽然没有特别严重的健康问题，但总觉得心脑血管健康是个不能忽视的问题，特别是家里长辈。我关注的更多是日常饮食中如何去预防，而不是那种比较专业的治疗方法。这本书的名字《心脑血管病怎么吃-畅销升级版》让我觉得它会从饮食这个角度切入，提供一些实用的建议。我特别想知道，是不是有一些大家平时不太注意，但其实对心血管很有益的食物，又或者是有些我们常吃的食物，其实会对心血管健康产生负面影响。我希望这本书能给我一些“避坑指南”，同时也能教会我一些“养生秘籍”。例如，关于烹饪方式的选择，油盐的摄入量，以及如何通过食材搭配来达到一个平衡。我并不期望它能解答所有医学上的难题，但如果能让我对自己的饮食习惯有更清晰的认识，并且能在我日常做饭时提供一些简单易行的指导，那我就觉得这本书非常值得了。毕竟，健康是自己最大的财富，而吃，又是维系健康最基本的方式。我更看重它能否给我带来一种积极的、可持续的生活方式的改变，而不是治标不治本的口号。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何通过食物来调理身体很感兴趣，尤其是在快节奏的现代生活中，大家好像越来越依赖外卖和加工食品，长此以往，对身体的负担肯定很大。我平时也看一些养生类的文章，但很多都比较零散，缺乏系统性。《心脑血管病怎么吃-畅销升级版》这个名字给我的感觉是它能系统地讲解关于心脑血管健康的饮食知识。我特别好奇它会不会区分不同类型的疾病，比如高血压、高血脂、动脉粥样硬化等等，然后针对性地给出饮食建议。毕竟，不同的情况可能需要不同的饮食策略。我希望它里面能包含一些具体的食谱，最好是那种简单易学，食材也容易买到的。而且，如果能有一些关于“为什么”的解释，比如某种食物为什么对心血管好，或者某种烹饪方式有什么影响，这样我就能更理解，也更容易坚持下去。我不太喜欢那种过于理论化，读起来像科普报告的书，我更希望它能像一个经验丰富的长辈在跟你聊天，告诉你该怎么做，怎么避免误区，并且能让你在享受美食的同时，也照顾好自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，健康的生活方式是预防疾病的关键，而饮食在其中扮演着至关重要的角色。我最近在思考如何通过调整饮食来更好地保护自己的心脑血管健康，所以对《心脑血管病怎么吃-畅销升级版》这类书籍很感兴趣。我希望这本书能提供一些关于“好食物”和“坏食物”的清晰界定，并且解释清楚它们对心血管系统可能产生的影响。我尤其想了解，在众多的健康食材中，哪些才是真正对心脑血管最有益的，以及如何科学地搭配和烹饪它们。我希望这本书不仅能告诉我“吃什么”，更能告诉我“为什么这么吃”，并且能够提供一些简单易行的食谱，让我能够在家轻松实践。我更看重的是这本书能否帮助我建立一个更健康、更均衡的饮食模式，从而从根本上降低心脑血管疾病的风险。我希望这本书能给我带来一种积极的生活态度，让我能够享受美食的同时，也为自己的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我最近越来越关注自己的身体状况，尤其是在体检报告出来之后，发现了一些小问题，虽然不算严重，但已经开始让我警觉起来。我希望能找到一本能够指导我如何通过饮食来改善和预防心脑血管方面问题的书。《心脑血管病怎么吃-畅销升级版》这个书名给我一种“解决方案”的感觉，让我觉得它能帮助我解决实际的健康困扰。我比较在意的是，这本书会不会提供一些关于“个性化”饮食的思路？比如，不同年龄段、不同体质的人，在饮食上是否有什么特别需要注意的地方？我希望它能教会我如何根据自己的身体状况来调整饮食，而不是提供一套千篇一律的建议。我更倾向于那些能够帮助我建立一种长期健康饮食习惯的书籍，而不是那种“短期速效”的方案。如果书中能包含一些案例分析，或者分享一些其他读者通过调整饮食获得改善的故事，那会更有说服力，也更能激励我。我期待这本书能成为我健康生活的一个重要指南，让我能够更有信心地面对未来的健康挑战。

评分☆☆☆☆☆

说实话，对于“心脑血管病”这个词，我总觉得离我有点远，但也正是因为这样，我才更想提前了解和预防。我不太懂复杂的医学术语，所以一本能用大白话讲清楚，并且能让我这个普通读者看懂的书非常重要。《心脑血管病怎么吃-畅销升级版》这个名字听起来就比较接地气，像是为普通人量身定做的。我最希望看到的是，它能够提供一些非常具体、可操作的建议，比如“哪些早餐组合最健康”、“午餐如何搭配能减少身体负担”、“晚餐吃什么能帮助身体修复”。我希望它能给我一些日常饮食的小技巧，而不是一些遥不可及的健康理念。例如，关于水果蔬菜的选择，是生的好还是熟的好？各种油的优缺点是什么？一天应该喝多少水？这些生活化的细节，如果在这本书里能得到解答，那对我来说就太有价值了。我也不想看那种只是罗列一大堆食物名称的书，我更想知道如何将这些食物融入到我的日常三餐中，并且能感受到这些改变带来的好处。