協和孕産期營養同步全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳偉 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 孕期食譜
• 産後食譜
• 協和醫院
• 備孕
• 孕婦
• 營養指導

店鋪： 樂樂趣圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553765006

商品編碼：12730729552

開本：12

齣版時間：2016-07-01

基本信息

• 商品名稱：協和孕産期營養同步全書
• 作者：編者:陳偉
• 定價：39.8
• 齣版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553765006

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-07-01
• 印刷時間：2016-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：12開
• 包裝：平裝
• 頁數：240
• 字數：200韆字

編輯推薦語

陳偉編著的《協和孕産期營養同步全書》可以讓你在專傢的引導下，瞭解各種蔬菜、水果、魚類、肉類、堅果類食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同營養價值，輕鬆完成分娩，孕育齣體魄強健、頭腦聰明的寶寶；在醫師的指導下，根據孕期所需的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，烹調齣營養膳食，重塑産後苗條身段。

內容提要

作為一名營養科醫生，作者陳偉深知女性在備孕 、懷孕、坐月子期間，身體所需要承擔的負荷。對女 性的身體而言，從來沒有一個階段如此需要營養均衡 、吸收和消化暢通無阻。這是因為懷孕不僅是胎兒成 長發育的過程，也是自己養成良好的飲食習慣，為順 利分娩和産後身體迅速恢復做準備的過程。
     《協和孕産期營養同步全書》從備孕開始，陪伴 孕媽媽走過整個孕産期。針對孕媽媽和胎寶寶的變化 ，告訴孕媽媽不同時期的營養側重點，提供*有效的 飲食方案，*大限度地做到營養搭配科學閤理；針對 孕産期各種不適，給齣*佳的飲食緩解方法；科學安 排月予餐，邊催奶，邊控製體重，快速恢復**身材 ……但願本書能成為孕媽媽的營養顧問，解決孕産期 的營養睏惑，讓孕媽媽順利生下健康聰明的寶寶。
    

作者簡介

陳偉，北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師，副教授、碩士生導師。 北京糖尿病防治協會理事長，北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師、副教授、碩士生導師，負責臨床會診、基礎工作。 1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養係, 同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格。 現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結閤學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，參加**九五、十五、十一五課題研究工作。 發錶學術論文二十餘篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。

目錄

**章 吃齣聰明健康胎寶寶
Part 1 孕期營養的重要性
孕媽媽的營養決定胎寶寶的智力
營養充足能促進胎寶寶的大腦發育
大腦發育的時機
孕媽媽缺乏營養會阻礙胎寶寶神經係統的發育
孕媽媽營養良好，所生的寶寶很健康
孕媽媽營養不良，所生的寶寶95%健康不佳
飲食也是胎教的內容之一
營養充足的孕媽媽很少齣現孕期不適
缺乏營養素的孕媽媽也會生齣異常寶寶
Part 2 孕期體重的閤理控製
引起食欲的因素
情緒和進食的關係
怎樣避免貪嘴
平衡膳食
閤理膳食的目標
烹調適度，平衡攝入
高血糖、低血糖
孕期減肥對胎寶寶不利
嬰兒的智商和齣生時的體重有關
孕媽媽體重的增加，是寶寶健康、聰明的保障
體重增加太多對孕媽媽的危害
體重增加太少反而不利於生産
體重增加太少對孕媽媽的危害
體重增加的閤理範圍
營養充足的孕媽媽利於哺乳寶寶
第2章 孕媽媽的必需營養素
Part 1 四大營養素
蛋白質
脂肪
第3章 對孕媽媽和胎寶寶有益的食物
第4章 孕前營養為孕期打基礎
第5章 孕早期的必需營養（1～12周）
第6章 孕中期的必需營養（13～24周）
第7章 孕晚期的必需營養（25～40周）
第8章 輕鬆月子好營養
第9章 孕産期常見不適的飲食調養

《母嬰健康實踐手冊：從備孕到離乳的全周期營養指導》 導讀： 本書旨在為準備懷孕、孕期及産後恢復期的女性及其傢庭提供一套全麵、科學、實用的營養指導方案。我們深知，個體差異與動態變化是母嬰健康管理的核心，因此本書摒棄“一刀切”的模式，側重於提供基於證據的原則、靈活的食物選擇以及針對不同生命階段生理需求的精準調控策略。全書結構清晰，從生命早期發育的宏觀視角齣發，深入到每日膳食的具體執行層麵，力求成為傢庭廚房與健康決策的實用指南。 --- 第一部分：生命早期：備孕與優化（約占全書30%） 本部分重點關注女性在計劃懷孕前 3 到 6 個月所應進行的營養儲備與身體狀態優化，這是構建健康後代的基石。 第一章：理解“營養儲備”的生理學意義 孕前營養的“三維視角”： 強調對葉酸、鐵、碘、維生素D以及DHA等關鍵微量元素的儲備水平進行評估。闡述儲備不足對受精卵著床、早期胚胎發育乃至未來慢性病風險的潛在影響。 體重指數（BMI）與生殖健康： 詳細分析體重過輕（<18.5）和超重/肥胖（>24.9）對排卵規律、激素水平及受孕成功率的影響。提供科學的增重或減重路徑，而非極端的節食或快速增重。 血糖與胰島素敏感性優化： 探討高碳水化閤物飲食對孕前內分泌的影響。介紹低升糖指數（GI）飲食模式在改善多囊卵巢綜閤徵（PCOS）患者生育能力中的應用。 第二章：備孕期膳食結構重塑 蛋白質質量的選擇： 聚焦於優質蛋白的來源，如魚類、豆製品、瘦禽肉的選擇標準。討論生酮、純素等特殊飲食模式在備孕期的風險與調整策略。 脂肪酸的平衡藝術： 深入解析ω-3（EPA/DHA）與ω-6（亞油酸/花生四烯酸）的理想比例。提供富含單不飽和脂肪酸（MUFA）的食物列錶，並警示反式脂肪酸的攝入禁區。 腸道微生態的孕前乾預： 闡述腸道菌群與母體免疫耐受、卵子質量的關係。提供富含益生元（如菊粉、低聚果糖）和益生菌（如發酵奶製品、酸菜）的日常食譜建議。 第三章：環境毒素與營養防禦 重金屬的篩查與拮抗： 介紹日常生活中鉛、汞、鎘等重金屬的潛在來源（如特定魚類、劣質炊具）。強調富含硒、硫胺素（B1）和維生素C的食物在促進重金屬排泄中的輔助作用。 內分泌乾擾物的飲食規避： 針對雙酚A（BPA）、鄰苯二甲酸鹽等，提供安全儲存食物的建議，並推薦具有抗氧化特性的天然食物（如十字花科蔬菜）。 --- 第二部分：孕期動態管理：適應與支持（約占全書45%） 本部分是全書的核心，根據孕早期（妊娠反應）、孕中期（快速增長）和孕晚期（胎兒成熟與分娩準備）的不同生理需求，提供階段性的營養配方和問題解決策略。 第四章：孕早期：穩定與安撫（0-13周） 應對妊娠劇吐與厭食： 區彆於傳統的“多吃點”，本書側重於“少食多餐”的技巧，以及對維生素B6輔助緩解惡心的實用建議。推薦低脂肪、易消化的流質或半流質食物（如米湯、清雞湯）。 葉酸代謝與同型半胱氨酸： 強調個體化葉酸補充的重要性。介紹富含B族維生素和膽堿的食物，以支持胎盤發育與神經管閉閤。 小份量營養素密度最大化： 在食欲不振時，如何通過高營養密度的零食（如堅果醬、酸奶）來彌補主餐的不足。 第五章：孕中期：能量平衡與骨骼發育（14-27周） 精準熱量需求計算： 根據基礎代謝率（BMR）和活動水平，提供孕中期每日額外熱量攝入的精確範圍（以韆卡計），並強調熱量來源的質量而非數量。 鐵元素吸收的優化策略： 詳細區分血紅素鐵與非血紅素鐵的吸收效率。建議如何通過維生素C、有機酸（如檸檬酸）來顯著提高植物性鐵源的生物利用度。 鈣質的“非乳製品”通道： 針對乳糖不耐受或偏好素食的孕婦，提供高鈣替代品（如強化豆奶、黑芝麻、特定深綠色蔬菜）的攝入指南，並討論維生素D和維生素K2對鈣吸收的協同作用。 第六章：孕晚期：體重控製與分娩準備（28周至分娩） 高蛋白與低增重壓力： 探討孕晚期蛋白質需求再次上升的原因（胎兒肌肉與器官的成熟）。建議選擇瘦肉、魚類以避免過多的飽和脂肪導緻孕期體重超標。 膳食縴維與便秘管理： 孕晚期腹部壓力增大導緻的便秘是常見問題。提供結閤水溶性和非水溶性縴維的膳食方案，並強調規律飲水的重要性。 電解質平衡與水腫的應對： 區彆生理性水腫與病理性水腫。推薦富含鉀、鎂的食物（如香蕉、牛油果、豆類）來幫助調節體液平衡，避免過度依賴脫水或限製飲水。 剖宮産與順産的營養側重： 針對不同分娩方式，提供産前後的特定營養支持（如抗炎飲食、傷口愈閤所需的鋅和膠原蛋白前體）。 --- 第三部分：産後恢復與母乳喂養支持（約占全書20%） 本部分關注産婦的身體修復、情緒穩定以及為嬰兒提供高質量母乳的營養保障。 第七章：産後修復：從“坐月子”到功能性恢復 惡露排齣與子宮復舊的營養支持： 強調攝入足夠的維生素K和鐵，以減少産後齣血風險並重建血容量。介紹具有溫和活血化瘀作用的食物（如紅糖的適量應用、紅棗的科學烹飪）。 情緒穩定與神經遞質閤成： 探討色氨酸、B族維生素、鎂等對産後抑鬱（PPD）的預防作用。推薦富含Omega-3的深海魚類和堅果作為“情緒穩定劑”。 傷口愈閤與抗炎飲食： 詳細指導剖宮産或會陰側切後的營養策略，側重於鋅、維生素C、膠原蛋白水解物（如骨頭湯）的攝入，以加速皮膚和深層組織的修復。 第八章：母乳的科學“配方”：營養需求與泌乳優化 乳汁成分的決定因素： 明確指齣，母乳的量主要受吸吮頻率影響，而營養成分（除DHA外）主要受母體膳食影響。 泌乳期能量與水份的盈餘： 給齣哺乳期每日所需額外熱量（約500 kcal）的細分指南。強調水閤作用的重要性，推薦草本茶飲與清湯的應用。 關鍵營養素的遷移與補充： 深入分析母乳中維生素D、碘、B12的水平，並根據現代生活方式（如室內活動多、純素飲食）提齣明確的母體補充建議，以確保嬰兒的充足攝入。 特定食物對乳汁風味的影響： 探討大蒜、薄荷等食物是否會影響嬰兒的接受度，並提供實用建議供新手媽媽觀察和調整。 --- 附錄：實用工具箱（約占全書10%） 孕産期食物安全黑名單： 詳細列齣絕對禁止或需嚴格限製的食物（如特定魚類汞含量、李斯特菌風險食物、草藥茶）。 常見並發癥的飲食應對錶： 針對妊娠期高血壓（HDP）、妊娠期糖尿病（GDM）的替代食譜與營養素限製指南（注意： 僅為輔助參考，需遵醫囑）。 營養素快速查詢錶： 包含常見微量元素在不同食物中的含量及推薦每日攝入量（RDA）。 本書特色總結： 本書強調營養的“動態平衡”與“個體化執行”。它不僅是一本食譜指南，更是一本教會讀者如何閱讀食物標簽、理解身體信號、並在不同生命階段做齣科學營養決策的實踐手冊。通過嚴謹的營養學原理與貼近生活的操作建議相結閤，幫助每一位母親安全、健康地度過孕産全周期。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對市麵上大部分孕期營養書都持保留態度，很多內容要麼過於學術化，要麼就是各種“神奇食物”的宣傳，讓人摸不著頭腦。我更偏愛那些能夠提供具體、可操作建議的書籍。比如，我期待看到針對不同孕周的體重管理麯綫圖錶，以及針對常見孕期不適，如孕吐、便秘、貧血時，哪些食物組閤能起到立竿見影的緩解作用。這本書的目錄上似乎提到瞭“個性化營養方案”，這讓我略感好奇。如果它真的能提供一些案例分析，說明如何根據不同地域、不同體質的女性調整食譜，那就太棒瞭。我非常反感那種“一刀切”的營養建議。理想情況下，這本書應該像一位經驗豐富的朋友在耳邊細語，告訴我：“現在你最需要的是B族維生素，可以多吃點XX和YY，但要注意Z的攝入量要控製。”而不是冰冷的科學數據堆砌。希望它能真正做到“同步”，即營養需求的變化與飲食調整能無縫銜接。

評分☆☆☆☆☆

最近在書店翻到一本關於孕産期營養的書，裝幀設計倒是挺吸引人的，封麵用瞭一種柔和的米色調，配上一些手繪風格的植物插圖，看起來非常溫馨、讓人有種安心的感覺。我特地留意瞭一下它的整體結構，感覺編輯在排版上花瞭不少心思，字體大小和行距都處理得比較舒服，閱讀起來不會有太大的視覺壓力。這本書似乎想涵蓋從備孕到産後恢復的全過程，這在市麵上同類書籍中算是比較全麵的瞭。不過，我主要關注的是它對食材選擇和日常食譜的介紹部分，希望能夠找到一些既營養又容易上手的具體建議。特彆是對於那些對烹飪不太在行的新手媽媽來說，清晰的步驟和食材替代方案會是很有價值的參考。我希望這本書能在理論知識和實際操作之間找到一個很好的平衡點，而不是一味地堆砌醫學術語，那樣對普通讀者來說負擔太重瞭。總的來說，初印象是製作精良，內容框架似乎也比較完整，但實際內容深度和實用性還有待進一步檢驗。

評分☆☆☆☆☆

從包裝的質感來看，這本書似乎定位在中高端市場，紙張的厚實度和油墨的清晰度都讓人感到滿意，拿在手裏很有分量感，不像是那種翻幾頁就可能散架的快消品。我特彆注意瞭它關於“産後修復”這塊內容的篇幅，很多書籍在這部分往往草草收場，隻簡單提幾句催乳和恢復身材。我更關注的是長期健康，比如骨骼恢復、情緒穩定以及對慢性病風險的預防。如果這本書能深入探討産後營養對子宮恢復、盆底肌修復的輔助作用，並提供細緻入微的食補方案，那就顯得非常專業和貼心瞭。另外，我也想知道它是否包含瞭“高齡産婦”或者“多胎妊娠”等特殊情況下的營養調整建議。一個真正全麵的指南，不應該隻服務於最標準化的個體，而應該能覆蓋到更多元的讀者群體，給齣有針對性的指導。這本書在這些細節上的處理，決定瞭它是否能成為一本“工具書”而非“擺設品”。

評分☆☆☆☆☆

我仔細研究瞭一下這本書的章節標題結構，發現它似乎嘗試將“中醫理論”與“現代營養學”進行某種程度的融閤，這一點在市麵上非常少見，也最讓我感到好奇。傳統養生觀念和現代科學證據之間的碰撞和平衡，往往是這些跨界書籍最難處理的部分。如果處理得當，能夠互相印證，那這本書的深度和可信度會大大提升；但如果隻是生硬地堆砌，互相矛盾，反而會讓人感到睏惑和不知所措。我尤其關注它如何解釋“溫補”與“寒涼”在孕産期的具體應用，是完全采信傳統觀念，還是結閤現代醫學對炎癥反應和新陳代謝的理解進行瞭重新詮釋？一個優秀的指南，應該能夠引導讀者建立起一套既尊重傳統智慧，又符閤當代健康標準的個人營養哲學。這本書在這方麵的敘事邏輯，將是衡量其價值的關鍵點。

評分☆☆☆☆☆

在快速瀏覽瞭幾頁內文後，我發現這本書的插圖風格與封麵保持瞭一緻的清新自然感，這點我很欣賞。很多食譜配圖色彩鮮明，食材看起來新鮮誘人，這對於提升讀者下廚的興趣至關重要。烹飪的樂趣之一就是視覺的享受，如果圖文並茂，能讓我立刻産生“我也想試試這個”的衝動，那麼這本書的引導性就成功瞭一半。但是，我比較擔心的是，這些食譜的實際操作難度。例如，如果一個食譜要求使用一些非常偏門、需要專門渠道纔能購買到的進口食材，那麼對於普通傢庭來說，實用性就會大打摺扣。我希望看到的是，用常見、易得的食材，就能做齣既營養又美味的餐點。如果能附帶一個“緊急情況下的食材替換清單”，那就更完美瞭。畢竟，生活總有意外，計劃趕不上變化，快速調整能力是現代人最需要的技能之一。