懷孕營養大百科/親親樂讀係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 孕期健康
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店鋪： 錦瑭圖書專營店

齣版社： 江蘇科技

ISBN：9787553748702

商品編碼：17056089037

齣版時間：2015-08-01

基本信息

• 商品名稱：懷孕營養大百科/親親樂讀係列
• 作者：編者:李寜|總主編:漢竹
• 定價：39.8
• 齣版社：江蘇科技
• ISBN號：9787553748702

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-08-01
• 印刷時間：2015-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：251
• 字數：0.15韆字

作者簡介

李寜，北京協和醫院營養科副主任醫師、副教授，全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、妊娠高血壓、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。 多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。同時，對高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全以及孕産婦、嬰幼兒和各類營養不良患者的營養治療及指導有豐富經驗。

目錄

Part 1 孕前營養宜忌與食譜
Part 2 懷孕40周營養宜忌與食譜
Part 3 坐月子營養宜忌與食譜
附錄 新生兒日常護理

現代生活壓力下的健康飲食指南：重塑你的餐桌智慧 在信息爆炸的時代，我們比以往任何時候都更容易獲取“營養知識”，然而，麵對五花八門的理論和相互矛盾的建議，很多人反而陷入瞭選擇的睏境。我們並非不關心健康，而是被復雜性所淹沒，最終可能在不知不覺中偏離瞭均衡、可持續的飲食軌道。本書正是為瞭撥開迷霧，提供一套清晰、實用、基於科學證據的現代飲食升級方案。 第一部分：解構現代飲食陷阱——為什麼我們越“努力”越迷茫？ 現代生活節奏的加快，對我們的傳統飲食結構帶來瞭前所未有的挑戰。本部分將深入剖析當代人飲食中普遍存在的幾個關鍵誤區，幫助讀者建立起對自身飲食模式的清醒認知。 一、被“超加工食品”綁架的日常 超加工食品，那些含有大量添加劑、人工香精和改良劑的工業化産品，以其便捷性和即時滿足感，占據瞭我們餐桌的很大一部分。本書將詳細闡述這些食品如何通過巧妙的配方設計，繞過大腦的飽腹機製，導緻能量過剩和營養素缺乏。我們將探討其中的隱形糖分、不健康的脂肪來源（如反式脂肪和某些精煉植物油）以及人工色素和防腐劑對長期健康（包括腸道菌群和慢性炎癥）的潛在影響。我們不會簡單地貼上“壞”的標簽，而是教導讀者識彆它們在成分錶中的“僞裝術”。 二、碳水化閤物的“汙名化”與真相 關於碳水化閤物的爭論從未停歇，從極端的“無碳飲食”到推崇“全榖物”。本書將以嚴謹的態度，區分碳水化閤物的種類。我們會詳細解析“慢消化”的復閤碳水化閤物（如豆類、根莖類蔬菜、未精製榖物）與“快消化”的精製碳水化閤物（白麵包、甜點、含糖飲料）在血糖反應、能量釋放和營養價值上的巨大差異。核心目標是幫助讀者實現碳水化閤物的“質量升級”，而不是徹底“戒斷”。我們將提供實用的指南，教你如何構建一個富含優質縴維和微量元素的碳水化閤物基礎。 三、蛋白質的“劑量”與“來源”之辯 蛋白質是構建和修復身體的基礎，但“吃多少”和“吃什麼”同樣重要。本書不會盲目推崇高蛋白飲食，而是結閤個體活動水平、年齡和健康目標，提供一個科學的蛋白質攝入區間建議。更關鍵的是，我們聚焦於蛋白質的生物學價值和消化吸收效率。對於素食者和彈性素食者，我們將提供如何通過食物搭配實現“必需氨基酸”的互補策略，確保營養的完整性。同時，針對紅肉攝入過量可能帶來的風險，我們將探討更優化的動物蛋白和植物蛋白平衡點。 第二部分：構建個性化的營養基石——從宏量到微量 營養學的核心在於平衡。本部分將引導讀者深入瞭解宏量營養素（碳水、脂肪、蛋白質）的最佳比例，並著重強調被忽視的微量營養素（維生素和礦物質）在維持身體日常運作中的關鍵作用。 一、健康的脂肪：不僅僅是熱量 脂肪在現代飲食中常被誤解為“發胖的元凶”。本書將強調脂肪作為細胞膜結構、脂溶性維生素吸收和激素閤成的不可或缺性。我們將深入講解三大類脂肪酸：單不飽和脂肪酸（如橄欖油、牛油果）、多不飽和脂肪酸（Omega-3與Omega-6的理想比例）以及飽和脂肪酸的適度攝入標準。讀者將學會如何選擇健康的烹飪用油，並理解補充魚油或藻油的重要性。 二、微量元素的“沉默影響者” 許多慢性疲勞、免疫力下降並非源於吃得太少，而是關鍵微量元素攝入不足。我們將詳細列舉現代人最容易缺乏的幾種礦物質（如鎂、鐵、鋅、鈣）及其在能量代謝、神經傳導和骨骼健康中的角色。書中會提供富含這些元素的“食物清單”，並討論在特殊人群中，是否需要藉助高質量的膳食補充劑來彌補日常飲食的不足。我們強調“食物優先”的原則，並指導讀者如何識彆和應對潛在的營養素缺乏跡象。 三、水閤作用與電解質平衡 水是生命之源，但“喝夠水”的標準因人而異。本書將探討水在消化、體溫調節和營養物質運輸中的核心功能，並區分“喝水”與“含糖飲料”的區彆。此外，對於高強度運動或高溫環境下生活的人群，我們將解析鈉、鉀、氯等電解質在維持神經和肌肉功能中的重要性，提供天然的電解質補充方案。 第三部分：食譜之外的智慧——實踐與心態的轉變 擁有知識後，如何將其融入忙碌的真實生活中，纔是成功的關鍵。本書的最後部分側重於將科學轉化為日常習慣的實用策略。 一、慢食與正念飲食：重建與食物的關係 在追求效率的社會中，我們常常狼吞虎咽，未及細嚼，大腦還未來得及接收飽腹信號，食物已大量下肚。本書提倡“正念飲食”，這並非一種復雜的節食法，而是一種對進食過程的覺察。我們將提供練習技巧，幫助讀者重新連接身體的飢餓感和飽足感信號，減少情緒化進食和過度進食的傾嚮。 二、食物來源的可持續性與知情選擇 現代消費者不僅關心“吃什麼”，也關心“從哪裏來”。本部分將探討本地化采購、季節性飲食的優勢，以及可持續農業對食物營養密度可能産生的影響。讀者將學會如何閱讀食品標簽，辨彆“有機”、“天然”、“非轉基因”等標識背後的真正含義，從而做齣更符閤個人價值觀的知情選擇。 三、外食生存法則：在餐廳中保持掌控 對於經常需要在外就餐的現代人來說，如何避免高油、高鹽、高糖的“外食陷阱”至關重要。我們將提供一套實用的“點餐策略”，包括如何與服務員溝通，如何調整菜品的烹飪方式（例如要求清蒸、少油），以及如何巧妙地選擇配菜和醬料，確保在外就餐也能維持整體的營養均衡。 本書旨在成為一本實用的工具書，它不推崇任何極端節食法，不販賣焦慮，而是賦予防身於內的營養智慧，幫助每一位讀者，無論其生活節奏如何，都能在自己的餐桌上，構建一個可持續、充滿活力和健康的飲食未來。這是一場關於如何更明智地選擇、更健康地生活的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

這本關於傢庭烘焙的書簡直是我的救星！我一直對外麵的甜點充滿好奇，但又擔心添加劑和不健康的成分，所以一直不敢輕易嘗試。這本書的齣現徹底改變瞭我的想法。它不僅僅是一本食譜集，更像是一位經驗豐富的老朋友在手把手地教你。從最基礎的戚風蛋糕到復雜的法式甜點，每一步都講解得極其細緻，連烤箱溫度的微小波動都會告訴你可能帶來的後果。我特彆欣賞它在“為什麼”上的深入解釋，比如為什麼麵粉要過篩、為什麼打發蛋白要分次加糖。這種知識層麵的充實感讓我從一個完全的門外漢，變成瞭能自信地在親友聚會上露一手的小能手。更彆提那些創意十足的搭配瞭，它介紹的“抹茶紅豆慕斯”簡直驚艷瞭所有人，口感清爽，甜度適中，完全不像外麵賣的那種齁甜。這本書的排版也非常人性化，清晰的圖文步驟，甚至連工具的選擇都有推薦，真是太貼心瞭。如果說有什麼不足，可能就是某些冷門的原料需要跑好幾個地方纔能買到，但這側麵也說明瞭作者對食材品質的堅持。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對咖啡有執念的人，但一直停留在“能喝到就行”的階段，從未想過要自己動手去探索咖啡豆背後的世界。這本咖啡衝泡指南，簡直是為像我一樣的入門級愛好者打開瞭一扇全新的大門。它沒有一上來就教你如何操作復雜的意式機，而是從最基礎的“水”開始講起。作者用非常直觀的圖錶展示瞭不同水質的硬度（TDS值）對咖啡風味的影響，讓我第一次意識到，原來我一直以為是咖啡豆的問題，其實可能齣在燒水壺上！接著，它詳細對比瞭手衝、法壓壺、虹吸壺等不同器具的工作原理和它們各自能帶來的風味特點，特彆是一段關於“萃取率”和“研磨度”的論述，簡直是茅塞頓開。它甚至提供瞭一份“風味輪對照錶”，教你如何用準確的詞匯來描述自己喝到的酸度、醇厚度和餘韻。我現在衝泡咖啡時，會下意識地去調整水溫和悶蒸時間，成品比以前穩定多瞭，而且層次感明顯增強。這本書的實用性在於，它鼓勵你去實驗、去記錄，讓你從一個被動的消費者，變成一個主動的“風味創造者”。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一部關於藝術史的“清流”讀物，它沒有堆砌那些晦澀難懂的術語，也沒有把重點放在那些宏大敘事上，而是專注於“細節中的天纔”。我一直覺得古典藝術很美，但總覺得和自己有些距離感，直到我讀瞭這本書。作者像一個高明的導遊，帶著你近距離觀察那些世界名畫。比如，它會花整整一章來分析倫勃朗的一幅肖像畫中，光綫是如何精確地描繪齣人物內心的掙紮與驕傲，甚至細緻到分析瞭畫傢筆觸的粗細和顔料的層次感。讀完之後，再去博物館看這幅畫，感覺就像是第一次認識它一樣，之前看到的隻是一個平麵符號，現在卻能感受到背後湧動的生命力。書中收錄瞭大量高清的局部特寫圖，這一點我尤其贊賞，因為很多書為瞭節省篇幅，隻給一張縮小的成品圖，根本看不齣功力。這本書讓我學會瞭用一種更具批判性也更富情感的眼光去欣賞藝術，不再是走馬觀花，而是能真正走進藝術傢的內心世界，體會他們的創作意圖和時代的烙印。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對“時間管理”這類書籍一嚮抱有懷疑態度，總覺得它們都是一些空洞的口號和不切實際的計劃錶。但這本書，它徹底顛覆瞭我的看法。它的核心理念不是“做更多的事”，而是“做對的事”，這種哲學層麵的引導比任何番茄工作法都要管用。作者巧妙地將心理學和行為科學融入到時間規劃中，比如它解釋瞭“帕金森定律”如何悄悄偷走你的時間，並提供瞭一個反製它的“時間區塊預設法”。我嘗試著應用瞭書中提到的“精力管理”而非“時間管理”，早上精力最充沛時處理最睏難的“蛙”，下午則留給例行公事，效果立竿見影。我發現自己不再像以前那樣在下午三四點就感到心力交瘁，反而能持續高效地工作到下班。書中提供的案例都是非常真實的職場情景，不是那種脫離現實的“理想化日程錶”，而是告訴你如何在會議堆積如山的日程中，擠齣屬於自己的“深度工作”時間。它還特彆強調瞭“休息的質量”，而不是簡單地建議你多休息，這讓我對工作和生活的平衡有瞭更深層次的理解。

評分☆☆☆☆☆

我買過很多關於園藝的書，但大多都停留在理論層麵，讀起來枯燥乏味，讓人提不起精神去實踐。然而，這本關於城市陽颱種植的書，簡直是為我這種“都市農夫”量身定做的。它的視角非常獨特，完全聚焦於有限空間下的高效種植策略。書中詳細介紹瞭如何利用垂直空間，比如用懸掛花盆和多層架子來最大化你的種植麵積。我最喜歡的部分是它對“微氣候”的分析。作者用非常生動幽默的語言描述瞭自傢小陽颱上的光照變化、風速影響，並據此推薦瞭最適閤的蔬菜和香草。比如，它建議在下午光照最強烈的角落種植迷迭香和百裏香，而在早晨隻有散射光的地方種生菜，結果真的太棒瞭，生菜葉子不再被曬傷，長勢喜人。書中的“病蟲害急救手冊”也是功德無量，我以前總是因為處理不及時而眼睜睜看著植物枯萎，現在有瞭這本書，遇到問題能迅速找到對癥的有機解決方法，像自製的辣椒水噴霧，效果齣奇地好。這本書的理念非常環保，推薦的都是有機肥料和自然方法，讓人種得放心，吃得更安心。