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店铺： 书海寻梦图书专营店

出版社： 暂无

ISBN：9787122314352

商品编码：27281391609

商品名称：	西瓜雕花详解教程
营销书名：	以西瓜、哈密瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的新式食品雕刻技法（含香皂雕花技巧）
作者：	罗家良、张程 编著
定价：	48.00
ISBN：	978-7-122-31435-2
关键字：	泰雕;西瓜雕;西瓜雕花;西瓜灯;西瓜盅;瓜雕
重量：	478克
出版社：	化学工业出版社

开本：	16	装帧：	平
出版时间：	2018年04月	版次：	1
页码：	162	印次：	1

《西瓜雕花全解教程》，介绍了源自泰雕的新式食品雕刻技法，以西瓜、哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料。 

四条教学视频，方便读者快速掌握雕刻技法。

罗家良 

中国烹饪名师、烹调师、食雕大师、糖艺大师。多年从事烹饪教学工作，尤其擅长食品雕刻、糖艺、果酱画。曾多次获得烹饪大赛金奖。2014年创办了沈阳罗家良食艺工作室，为外培养了大批实用型食雕糖艺人才，研发的第六代、第七代糖艺灯获国家发明专利。 

张程 

2016年入罗家良工作室学习果蔬雕刻，并拜罗家良先生为师，精于西瓜水果雕刻和香皂雕刻。2017年5月在“鑫郑发”杯首届辽宁省食雕冷菜厨艺大赛中获食品雕刻特金奖；2017年6月至7月赴泰国研修泰式西瓜雕；2017年9月获连云港首届“连农天下”果蔬雕刻大赛奖。现任北京某五星级酒店果雕师。

章 西瓜雕概述 

1.1 西瓜雕简介 / 2 

1.2 西瓜雕特点 / 3 

1.3 西瓜雕的原料 / 4 

1.4 西瓜雕的工具 / 4 

1.5 常见的握刀方法 / 6 

1.6 常见刀法简介 / 7 

1.7 常见叶片及配饰物的种类和雕法 / 8 

1.8 基础西瓜花的雕法 / 11 

第二章 西瓜雕教程实例 

1 独秀 / 25 

2 韵律 / 27 

3 红颜 / 28 

4 花季 / 30 

5 大丽花 / 32 

6 姊妹花 / 33 

7 花开富贵 / 35 

8 岁月之歌 / 37 

9 你好毒 / 39 

10 多情玫瑰 / 40 

11 大展鸿图 / 42 

12 马到成功 / 43 

13 发财红包 / 45 

14 爱之轨迹 / 47 

15 水中花 / 49 

16 寿比南山 / 51 

17 生日快乐 / 53 

18 / 54 

19 繁星 / 57 

20 牵连 / 59 

21 五福临门 / 61 

22 葵花向阳 / 63 

23 好事成双 / 65 

24 爱满人间 / 67 

25 惜缘如玉 / 70 

26 双喜临门 / 72 

27 丘比特 / 73 

28 舍得 / 75 

29 天使来了 / 77 

30 心心相印 / 79 

31 西瓜 / 81 

32 节节高 / 83 

33 圣诞老人 / 85 

34 心语 / 86 

35 依恋 / 88 

36 我爱你 / 90 

37 火红的日子 / 91 

38 孔雀印象 / 93 

39 誓言 / 95 

40 优雅人生 / 96 

41 福星高照 / 98 

42 执子之手 / 100 

43 花开时节 / 102 

44 寿星 / 103 

45 心田 / 105 

46 鱼跃 / 106 

47 花从容 / 108 

48 生命之星 / 109 

49 西瓜盅 / 111 

50 太极西瓜灯 / 113 

51 心窗西瓜灯 / 115 

52 天鹅西瓜灯 / 117 

53 双喜吉祥西瓜灯 / 120 

54 西瓜樽 / 123 

55 腰鼓西瓜灯 / 126 

56 情深意长 / 128 

57 金玉良缘 / 130 

58 一网情深 / 132 

59 表白 / 134 

60 闺蜜 / 135 

61 爱心苹果 / 137 

62 山花烂漫 / 138 

63 爱上傻瓜 / 139 

64 苹果秀 / 140 

65 祝福宝宝 / 141 

66 浪漫苹果 / 142 

67 机器猫 / 143 

68 卡通熊 / 144 

69 米老鼠和苹果猪 / 145 

70 相知木瓜花 / 147 

71 木瓜四仙子 / 149 

72 富贵木瓜花 / 151 

73 火龙果花 / 153 

74 菜根秀 / 154 

75 美茄子花 / 156 

76 红粉佳人 / 157 

77 镂空香皂盒 / 159 

78 碧玉香皂菊 / 160 

79 香皂睡莲花 / 161 

80 抹茶香皂花 / 162

无

本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种；并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。

西瓜雕花详解教程

好的，以下是一本与您提供的图书信息完全无关的、内容翔实的图书简介，字数控制在1500字左右，力求自然流畅，不带AI痕迹： --- 书名： 《失落的北境：冰雪王国与远古文明的考古报告》 作者： 艾琳·凡德尔（Dr. Arlene Vander） 出版社： 环球历史文献出版社 --- 图书简介 探索人类文明在极端环境下的边界，重构一个被时间冰封的史诗。 在现代地理学和历史学的版图中，北纬七十度以北的“极寒之脊”常被视为一片荒芜的不毛之地，是探险家和野生动物的疆域，而非人类文明的摇篮。然而，艾琳·凡德尔博士及其跨学科团队耗时二十余年，在格陵兰岛东部边缘的永冻土层深处，发掘出了一系列颠覆性的考古证据。《失落的北境：冰雪王国与远古文明的考古报告》，正是这场世纪性发现的完整学术记录与深度解读。 本书并非一部简单的探险日记，而是一份严谨、多维的考古学综述，它以前所未有的细节，揭示了“卡拉克文明”（Karak Culture）的兴衰轨迹。这个文明在公元前三千年至公元初年间，于今日看来极度严酷的北极圈内繁荣昌盛，其存在彻底改写了我们对史前人类适应能力和技术水平的认知。 第一部分：冰雪下的发现——发掘现场与方法论 本卷详述了“冰芯钻探计划”的艰巨过程。凡德尔博士团队采用的非侵入性地下雷达扫描技术，首次成功锁定了主要聚落群的轮廓。书中细致描述了如何克服永久冻土层带来的工程学挑战，如何在零下四十度的环境中保护敏感的有机物证据。读者将跟随作者的笔触，亲历那些激动人心的瞬间：发现第一座保存完好的石制拱顶住所，以及从中提取出未被氧化的纺织品残骸。 尤其值得关注的是，本书详细公开了碳十四测年数据的校准报告，有力地支持了卡拉克文明比此前预想的要早出至少五百年的论断。我们不仅看到了工具，更看到了工具的制造逻辑，包括对当地富含铁元素的岩石的冶炼尝试，揭示了其在青铜器时代边缘地带的独特技术路径。 第二部分：卡拉克的生活图景——生态适应与资源管理 卡拉克人如何在一个资源极度匮乏的环境中养活数千人口？本书的第二部分聚焦于他们的生态适应策略。报告分析了数千枚动物骨骼化石，证实了他们对特定洄游鲸类和海豹的依赖性，以及一套异常精密的季节性狩猎时间表。 更具突破性的是对“冰下温室”的发现与重建。通过对残留的植被孢子和土壤沉积物的分析，学者们推断出卡拉克人利用地热裂缝和反射性冰雪结构，创造出了能够种植耐寒作物的半封闭空间。书中附带了详细的3D重建图，展示了这种早期环境控制技术如何延长了他们的生存窗口。 第三部分：符号、信仰与社会结构——解读冰封的文字 卡拉克文明留下的最令人费解的遗产，是散布在祭祀石阵和鲸骨上的复杂符号系统。本书集结了符号学、语言学和人类学的精英力量，试图破解这些“冰雪符文”。 凡德尔博士提出了一个大胆的假说：这些符号并非纯粹的象形文字，而是一种基于天文观测的历法记录系统，与北极光和极昼极夜的周期高度关联。书中通过对比古代北欧符文和西伯利亚萨满雕刻，论证了卡拉克文明在精神世界中对“天光”的绝对崇拜。社会结构分析显示，其权力中心似乎集中于“引路人”（Shamans of the Light）阶层，他们掌握着知识、资源分配和宗教仪式。 第四部分：终结之谜——气候剧变与文明的消亡 卡拉克文明的衰落并未伴随大规模的战争或入侵。考古证据指向一个更慢、更具灾难性的过程：冰川快速后退与海平面上升的连锁反应。 最后几层地质剖面显示，在公元100年左右，卡拉克人赖以生存的海岸线被迅速淹没，海洋物种的迁徙路线被打乱，导致了他们的食物链崩溃。报告详细展示了遗址中出现的“仓促遗弃”迹象——餐具未清洗、工具随意丢弃。这种瞬间的文化断裂，为我们提供了一个关于史前文明如何面对突发性气候灾难的深刻案例研究。 总结与展望 《失落的北境》不仅是卡拉克文明的终结报告，更是一部关于人类韧性、智慧与脆弱性的史诗。它挑战了我们对“文明”的传统定义，证明了在看似不毛的角落，也能诞生出高度组织化、具备复杂生态智慧的社会。本书是历史学家、考古学者、气候科学家以及所有对人类起源和极端环境生存策略感兴趣的读者，不可或缺的权威参考资料。它将激励新一代的探险家，重新审视那些被我们遗忘的、被冰雪严密封存的古代世界。 ---

评分☆☆☆☆☆

作为一个多年来都在尝试各种家庭烹饪和烘焙技巧的爱好者，这次偶然接触到这本书，真的让我眼前一亮，甚至有点相见恨晚的感觉。之前我对西瓜雕花一直停留在“好看但无从下手”的阶段，觉得那些精美的作品都是艺术家的专属。但这本书彻底颠覆了我的认知。它在讲述“详解教程”的同时，巧妙地融入了“泰雕的新式食品雕刻技法”，这让我看到了传统技法之外的更多可能性，也感受到了创新的力量。书中的“水果雕刻工具材料刀法”部分，真的让我学到了很多之前从未注意到的专业知识，比如不同刀具的材质、形状对雕刻效果的影响，以及如何根据水果的特性选择合适的工具。而“西瓜雕刻造型”的部分，更是提供了丰富多样的灵感，从简单的花卉到复杂的动物，每一个作品都充满了艺术感和趣味性。更重要的是，它不仅仅是展示作品，而是真正地教授方法，让我觉得即使是新手，也能在遵循指导的情况下，逐渐掌握这项技能，为家庭聚会或节日庆典增添一份特别的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是西瓜雕花的启蒙圣经！我之前对雕花艺术完全是门外汉，看到那些令人惊叹的作品，总觉得遥不可及。但当我翻开这本书，被它的系统性和实用性深深吸引。它不仅仅是简单地展示图片，而是从最基础的工具介绍和选择开始，一步步引导读者熟悉各种刀具的用法和保养。然后，重点来了，它详细讲解了各种基本刀法，每一个动作都配有清晰的图示，甚至还巧妙地融入了“泰雕的新式食品雕刻技法”的精髓。一开始我以为会很难，但作者用非常通俗易懂的语言，把复杂的技法拆解成一个个简单易行的步骤。我跟着书中的教程，小心翼翼地尝试，惊喜地发现自己也能雕刻出初步的形状。特别是关于如何处理西瓜的皮，如何让线条流畅自然，如何处理瓜瓤避免影响美观，这些细节的讲解简直太到位了。我感觉自己仿佛真的置身于一个大师的课堂，每一步都学得扎实，充满了成就感。这本书让我对水果雕刻的兴趣一发不可收拾，我已经迫不及待地想尝试书中更复杂的造型了！

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我还在怀疑自己是否真的有能力学会西瓜雕花。毕竟，我一直觉得自己手不够巧，而且对艺术类的东西总是有点畏惧。但是，这本书完全打消了我的顾虑。它并没有一开始就抛出高难度的内容，而是非常贴心地从“水果雕刻工具材料”入手，详细地介绍了每一种工具的用途和挑选技巧，让我这个完全的初学者也能轻松入门。接着，它循序渐进地讲解了各种“刀法”，特别是“泰雕的新式食品雕刻技法”的部分，让我看到了食品雕刻的无限可能性，也激发了我极大的学习热情。书中的“西瓜雕花详解教程”部分，步骤清晰，配图丰富，即使是第一次接触西瓜雕刻的人，也能按照图示一步步操作。我特别喜欢它对细节的处理，比如如何让线条更流畅，如何避免切口不平整等，这些都是非常实用的技巧。这本书让我觉得，原来西瓜雕刻并不是遥不可及的艺术，而是可以通过学习和练习达成的技能，让我充满了自信。

评分☆☆☆☆☆

我之前对“食品雕刻”这个概念一直停留在比较模糊的认知，总觉得那是一种非常专业和难以触及的领域。直到我读了这本书，才真正打开了新世界的大门。“西瓜雕花详解教程”这个标题吸引了我，但我更惊喜地发现，它不仅仅是一个教程，更是一次关于“泰雕的新式食品雕刻技法”的探索。书中的“水果雕刻工具材料刀法”部分，让我系统地了解了作为一名雕刻者需要具备的基础知识，从选择合适的刀具到掌握基础的运刀技巧，都讲解得非常细致。我尤其欣赏书中对于“刀法”的讲解，不仅仅是列举了各种刀法，更重要的是阐述了这些刀法背后的原理和应用场景，让我能够融会贯通，而不是死记硬背。而“西瓜雕刻造型”部分，则提供了丰富多样的创意灵感，让我看到了西瓜不仅仅是一种水果，更可以成为承载艺术的载体。这本书让我对食品雕刻产生了浓厚的兴趣，也让我开始思考如何在自己的烹饪中融入更多创意和艺术元素。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的“教学视频”部分（虽然我拿到的是实体书，但能想象到视频的直观效果）简直是我的救星！我之前尝试过一些零散的雕花教程，但总是因为看不清细节，或者跟不上节奏而失败。而这本书的讲解方式，仿佛作者就在我身边手把手教学。它对“西瓜雕花详解教程”的把握非常到位，从如何挑选一块适合雕刻的西瓜，到如何安全地使用雕刻刀，每一个环节都考虑得周全。我最喜欢的部分是它对于“刀法”的深入剖析，不仅仅是介绍刀具，更重要的是讲解如何运用刀具，如何通过不同的角度和力度来表现出西瓜的纹理和层次感。书中的“泰雕的新式食品雕刻技法”更是让我惊艳，它在保留传统美感的同时，融入了现代的审美和创意，让西瓜雕刻不再局限于简单的花纹，而是可以变得更加立体、生动和富有故事性。“西瓜雕刻造型”部分提供了各种不同难度和风格的范例，让我可以根据自己的兴趣和能力选择挑战，循序渐进地提升技艺。