288道月子餐瘦回产前好气色 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 编

图书标签:

• 月子餐
• 产后恢复
• 瘦身
• 营养食谱
• 健康饮食
• 孕后瘦身
• 月子营养
• 产后护理
• 食谱
• 母婴健康

店铺： 土星图书专营店

出版社： 新疆人卫

ISBN：9787537266406

商品编码：24376678567

开本：16

出版时间：2016-08-01

基本信息

• 商品名称：288道月子餐瘦回产前好气色
• 作者：编者:孙晶丹
• 定价：35
• 出版社：新疆人卫
• ISBN号：9787537266406

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-08-01
• 印刷时间：2016-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：191
• 字数：150千字

编辑**语

内容提要

孙晶丹著的《288道月子餐瘦回产前好气色》首 先特别把常见蔬果中容易使用到的食材列出，详细介 绍其挑选、清洗以及保存的方法。然后介绍产后每一 周的体质变化及饮食调理重点，根据产后每周的需求 制订288道美味月子餐，让孕妈妈瘦回产前好气色。
    

作者简介

孙晶丹，1996年毕业于白求恩医科大学营养与食品卫生专业，2000年毕业于华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生班。现任北京大学深圳医院营养医师，**药膳师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学实验室健康管理师，台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师，深圳市健康教育讲师团**专家。出版有《中老年人营养指导》《科学减肥之旅》《重症心脑血管》《营养师没说的1001种果汁》《养生大全》等，主持及参与4项省、市级科研课题，发表论文十余篇。

目录

Part 1
食材常识大汇集
草莓
西红柿
红椒
红枣
木瓜
芒果
菠萝
玉米
胡萝卜
南瓜
上海青
包菜
Part 2
产后**周精选食谱
产后**周体质变化
产后**周饮食调理重点
三鲜烩豆腐
南瓜烩豆腐
清蒸鸡汁丝瓜
虱目鱼粥
香菇鲈鱼汤
鲜鱼丝瓜汤
包菜卷
牛奶西蓝花
肉末菠菜
娃娃菜鲈鱼汤
鲈鱼奶汤
蛤蜊豆腐汤
虾仁鱼片汤
萝卜鲜虾
百合甜椒鸡丁
肉末蒸蛋
枸杞鸡丁
红枣鸡蛋汤
木耳鸡汤
小米桂圆粥
牛奶粥
皮蛋瘦肉粥
豆浆上海青汤
娃娃菜萝卜汤
清炒蔬菜
苋菜豆腐鸡蛋汤
豆芽炒三丝
黑胡椒豆腐煎
红枣芹菜汤
滑蛋虾仁
小米松阪粥
何首乌炖乌骨鸡汤
珍珠三鲜汤
火腿青豆玉米粥
木瓜炖鱼
茭白鲈鱼汤
低脂罗宋汤
寿喜烧
三鲜冬瓜
肉末四季豆
香菇豆腐
牛肉西红柿汤
生化粥
豆腐皮粥
胡萝卜小米粥
益母草粥
百合鲜蔬炒虾仁
海带猪蹄汤
菜心煨猪蹄
……
Part 3 产后第二周精选食谱
Part 4 产后第三周精选食谱
Part 5 产后第四周精选食谱
Part 6 育儿小常识

《中华药膳的智慧：四季养生与食疗精选》 书籍简介 《中华药膳的智慧：四季养生与食疗精选》是一部深度挖掘中国传统医学精髓，系统梳理四季养生理念与实用药膳配方的专业性食疗指南。本书旨在帮助读者理解“药食同源”的古老哲学，掌握根据不同季节气候变化、人体生理特点调整饮食结构的方法，从而达到强身健体、预防疾病、提升生命质量的养生目标。 本书摒弃了浮于表面的食谱堆砌，而是将药膳的理论基础构建在传统中医的脏腑学说、气血津液理论之上。内容详实而富有逻辑性，不仅提供具体菜肴的制作方法，更深入剖析了每种食材、每味药材在中医理论中的药性（如寒、热、温、凉）及其归经，以及它们如何针对性地调理人体的特定功能。 第一部分：中医药膳的理论基石与实践原则 本部分是全书的理论核心，为读者构建一个坚实的药膳认知框架。 第一章：药食同源的哲学溯源 中医学的整体观与平衡观： 阐述中医如何看待人体、环境与食物之间的相互作用。强调饮食调理是维护人体“阴平阳秘”状态的首要手段。 “四气五味”的辨识体系： 详细解读食物的寒热温凉（四气）和酸苦甘辛咸（五味）如何对应人体的五脏六腑。通过大量实例，教会读者如何判断食材的药性归属。 药膳的辨证论治基础： 介绍中医“辨证”的基本方法，包括望、闻、问、切（侧重于日常观察）的应用。明确指出药膳并非千人一方，而是必须根据个体的体质差异（如气虚、血瘀、湿热等）进行个性化选择。 第二章：人体气血津液与药膳的调控 精、气、神、血、津液的生理与病理： 深入探讨这五大生命要素的相互关系。例如，气虚时应选用哪些能“益气”的食材（如黄芪、党参），血虚时应侧重“养血”的药材（如熟地、当归）。 脏腑功能与食物的对应： 详细阐述肝、心、脾、肺、肾这五大脏器在不同季节的生理活动特点，以及如何通过日常饮食进行滋养和疏泄。例如，春季肝气升发，需用柔肝养血之品；冬季肾气内藏，需用温补肾阳之物。 药膳烹饪的特殊要求： 讲解不同烹饪方式（蒸、煮、炖、煲、炒）对食材药效的影响，强调炮制方法（如酒洗、蜜炙）对药材性能的改变，确保药效的有效释放。 第二部分：四季养生药膳的系统构建 本书的核心实践部分，严格依照中国传统二十四节气和四季气候变化，制定出阶段性的饮食方案。 第三章：春季——生发与疏肝（立春至谷雨） 气候特点与人体反应： 春季万物生发，人体阳气开始升腾，但寒湿未尽，易感风邪、肝气郁结。 养生原则： 疏肝理气，健脾祛湿，少食酸味，多食甘味以养脾。 精选食谱示例（不含月子餐）： 疏肝理气汤： 柴胡、香附、玫瑰花配伍鸡肉或排骨的炖品，旨在平肝气，缓和情绪。 健脾祛湿粥： 赤小豆、薏米、陈皮与粳米同煮，适合春季容易出现的身体困重、食欲不振状态。 时令蔬菜应用： 如何利用春笋、韭菜等具有升发特性的蔬菜进行膳食搭配。 第四章：夏季——清热与养心（立夏至大暑） 气候特点与人体反应： 酷热潮湿，人体新陈代谢旺盛，心火易亢，津液耗损快。 养生原则： 清热解暑，养心安神，适当补水，重在“清补”而非大补。 精选食谱示例（不含月子餐）： 清心安神饮： 莲子心、竹叶、麦冬配合少量冰糖的代茶饮，用于缓解心烦失眠。 生津止渴羹： 西瓜皮、绿豆、冬瓜的清爽组合，用于补充夏季流失的水分和电解质。 健脾祛湿茶： 藿香、佩兰、荷叶的组合，针对夏季常见的湿气重、肠胃不适。 第五章：秋季——润燥与养肺（立秋至霜降） 气候特点与人体反应： 天气转凉，气候干燥，“燥邪”伤人，首伤肺阴。 养生原则： 滋阴润燥，养肺防燥，少食辛辣，适宜进补以养胃阴。 精选食谱示例（不含月子餐）： 润肺止咳羹： 银耳、百合、雪梨的经典搭配，强调通过食物滋润呼吸道。 养胃阴汤： 芡实、山药、莲藕，配合瘦肉煲制，以顾护脾胃之土，帮助吸收。 平抑秋燥的粥品： 芝麻、蜂蜜、桑叶在粥品中的应用，以应对皮肤干燥和便秘。 第六章：冬季——固藏与温补（立冬至大寒） 气候特点与人体反应： 寒冷封藏，阳气内敛，是调理和进补的最佳时机，以养肾为核心。 养生原则： 敛藏神志，温补肾阳，适当进食温热性食物，以“藏精于肾”。 精选食谱示例（不含月子餐）： 温补肾阳的炖品： 羊肉、鹿茸（或海参、核桃）配合温性药材（如肉桂、干姜）的滋补药膳。 固表御寒汤： 黄芪、防风、白术的组合，用于增强体质，预防冬季感冒。 安神助眠粥： 酸枣仁、柏子仁的配伍，应对冬季易出现的睡眠质量下降问题。 第三部分：常见体质的药膳调理方案 本部分针对现代人常见的几种亚健康体质状态，提供具体的药膳干预方案。 第七章：气虚、血虚、阴虚、阳虚的膳食对策 气虚人群： 侧重于补气食物的选择和烹饪，如对黄芪、太子参的运用，避免使用大量寒凉药材。 血虚人群： 重点在于补血的食材（如阿胶的正确使用方法、红枣的炮制）及铁质的吸收辅助。 阴虚人群： 如何利用滋阴类食材（如枸杞、沙参、石斛）来应对虚热和口干舌燥。 阳虚人群： 详细介绍温补肾阳的食材，如附子、干姜的应用时机和配伍禁忌，强调“补阳须顾护脾胃”。 第八章：痰湿、湿热、血瘀、气郁的辨识与化解 痰湿体质： 侧重于祛湿健脾的药膳，如茯苓、白术、陈皮的应用，以及如何避免高油高糖食物。 湿热体质： 介绍清热利湿的食材，如茵陈、荷叶、苦瓜等，以及在烹饪中如何保持其清热功效。 血瘀体质： 探讨活血化瘀的药膳，如三七、丹参的合理入膳，并明确其禁忌人群。 气郁体质： 重点推荐疏肝解郁的芳香类食材，如佛手、香橼、薄荷等在日常汤品中的应用，以调畅情志。 附录：药材药性速查表 本书最后附有一份详尽的常用中药材药性速查表，按药性分类排列，方便读者在日常烹饪中快速查阅和比对食材功效。并附有药膳制作的卫生与安全指南，确保读者在实践过程中安全有效。 《中华药膳的智慧：四季养生与食疗精选》是一本从传统智慧出发，结合现代生活实践的工具书，它教授的不仅是食谱，更是一种顺应自然、调和自身、追求健康平衡的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重效率的人，对于那种冗长复杂的理论说教是敬而远之的。但这本《288道月子餐瘦回产前好气色》的结构设置简直太聪明了。它将理论与实践完美地融合，并且通过非常明确的“打卡”或“进阶”思路，引导读者逐步深入。比如说，它会明确告诉你，“这是第一周的重点食谱”，而不是把所有东西混在一起让你无从下手。对于我这种时间碎片化的新手妈妈来说，这种清晰的指引至关重要。我不需要花大量时间去研究复杂的生化原理，只需要跟着步骤走，就能得到显著的效果。而且，书中对于如何利用“边角料”或者如何提前备餐的建议，也充满了实战经验，这对于分身乏术的妈妈们来说，简直是雪中送炭。它真正做到了将复杂的营养学知识，转化为厨房里简单易行的操作指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我当初抱着将信将疑的心态买这本书的，毕竟市面上关于产后恢复的书籍汗牛充栋，很多都是徒有其表。但这本书的实用性，超出了我的预期。它的排版设计非常人性化，清晰的步骤和精美的实拍图，让我这个厨房新手也能轻松上手。更让我惊喜的是，它提供的食谱并不是那种高不可攀、需要复杂食材的“大餐”。很多都是利用常见食材，通过巧妙的烹饪手法，在短时间内就能完成的营养餐。比如，有几个早餐食谱，我发现在家就能轻松复制，而且味道竟然出奇地好，完全没有传统月子餐那种“只有药味和油腻感”。而且，它对“瘦回产前”这个目标，不是采取极端的节食方式，而是通过精准的营养分配和热量控制来实现，这一点非常重要，毕竟哺乳期的妈妈需要能量。我坚持按照书里的食谱吃了一个多月，明显感觉到身体的炎症消退了，水肿减轻了，皮肤也因为摄入了足量的优质脂肪和维生素而变得有光泽，同事都好奇我用了什么“秘方”。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种产后妈妈量身定做的救星！我本来对月子餐一直没什么概念，总觉得无非就是些油腻的、吃了发胖的传统补品。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是一本食谱大全，更像是一位营养师在你耳边细语，手把手教你如何吃得健康、吃出美丽。我特别欣赏作者对于食材选择的严谨态度，每一样食材的搭配都经过深思熟虑，既要保证产妇的身体恢复，又要兼顾到产后体形的管理。书里对不同阶段的身体需求分析得非常透彻，比如产后初期侧重排恶露和伤口愈合，中期侧重滋补和恢复元气，后期则开始注重体形恢复和气色改善。光是光是看那些详细的食材功效解析，我就觉得受益匪浅，学会了如何避开那些“貌似滋补实则增肥”的误区。以前总觉得月子餐就是“吃饱就行”，现在才明白，吃对了，才能让恢复事半功倍，而且，最关键的是，吃完感觉身体轻盈，心情也跟着好起来。这种科学、系统又充满关怀的指导，是我在无数传统月子书籍中从未找到的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它对“好气色”的哲学阐述。它不只是关注体重秤上的数字，而是更深层次地关注女性在产后这一特殊时期的内在调养。作者似乎非常理解产后妈妈们那种“黄脸婆”的焦虑感——身体还在恢复，精力却在育儿上被大量消耗，气色自然就差。书中对于如何通过食补来调理肝肾、养血安神的部分，写得尤为精妙。我个人因为产后睡眠不足，长期处于一种疲惫状态，气色蜡黄。按照书里推荐的几款针对“改善暗沉”的汤品和甜品制作来吃，大概两周时间，镜子里的自己真的有变化，那种由内而外散发出的红润感是任何化妆品都无法比拟的。这已经超越了食谱本身，上升到了一种对女性生命周期的尊重和呵护。它让我意识到，产后恢复不应该是一种苦修，而应该是一场温柔的自我滋养之旅。

评分☆☆☆☆☆

从一个更宏观的角度来看待这本书，它不仅仅提供了一套饮食方案，更提供了一种积极的“产后生活哲学”。作者显然非常理解，产后妈妈面对的挑战不仅仅是体重秤上的数字，更是一种心理上的重塑过程。书中的许多文字都透露出一种鼓励和理解，让人感觉背后有一个非常懂你的朋友在支持。它强调的是循序渐进、持之以恒的美丽，而不是那种急功近利、快速反弹的减肥法。当我看到那些针对“情绪波动”和“脾胃调和”的食谱时，我感到非常温暖，因为这正是很多传统月子书忽略的心理层面。这本书真正做到了内外兼修，它教你的不仅仅是做菜的技巧，更是如何以一种健康、平衡的心态，迎接自己作为母亲的新身份，同时依然保有对自身美好的追求。这是一种全面而深入的关怀，让人读完后充满了力量和希望。