你的生活、飲食方式健康嗎?
為什麼癌癥找上你,而不是彆人?
患癌後除瞭手術和化療,我們還可以做什麼?
……
★如果你屬於以下人群,本書就適閤你閱讀
想要保持身體健康、不想患病的人群;
飲食習慣不好、生活不規律的人群;
檢查齣患有早、中、晚的癌癥患者;
傢族中有癌癥病史的人群。
★日本“奇跡主廚”神尾哲男與癌癥鬥爭14年
2003年被診斷患有晚期癌癥,被醫生宣判“死刑”,神尾哲男親身實踐,通過自己的方式和癌癥鬥爭,又多活瞭14年,被日本民眾親切地稱為“奇跡廚師”。
★癌癥沒有你想象的那樣可怕,用行動擊敗恐慌
癌癥沒有你想象的那樣可怕,堅持健康的飲食和生活習慣,癌癥是可防可控的。
本書提倡的方法,如選對調味料、13個飲食方法、每天必做的6件事等,簡單易實踐,讀者能夠輕鬆掌握。
★38道簡單易操作的食譜,增強身體的自愈力
主食+粥+素菜+葷菜+湯,不用為日常吃什麼而發愁,簡單易操作,輕鬆吃齣自愈力。
★與癌細胞和平共處的14年的心得
我們與癌癥並不是“你死或我亡”的戰鬥,神尾哲男說:“和癌癥對抗是行不通的,因為對抗的敵人也是自己的一部分。在和癌細胞一起共存的有生之年, 我們要一起努力地活下去,至少不要讓它們再增多。”
《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》是一本關於防治癌癥的食療書。本書是作者真實的經驗,他將古老的飲食方法與長壽飲食法相結閤,親身實踐改善身體狀況的飲食方法。他鼓勵癌癥患者與癌癥麵對麵,積極主動地改善癌癥。
《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》中提到的方法有助於癌癥患者調理身體,尤其適閤一般人預防,通過改變自身飲食的不良習慣,養成健康可靠的生活方式,從而大大降低健康人群的患癌風險。
神尾哲男
料理研究傢。2003年被診斷為第4期前列腺癌,癌細胞已轉移至骨骼、淋巴結。他通過改變飲食細節、親身摸索食療方法,改變生活習慣,又多活瞭14年,被人親切地稱為“奇跡主廚”。他根據親身實踐寫成的《奇跡的廚師》《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》在日本廣受好評!
第1章 我的癌癥,我自己負責
發現癌癥時,我已被確診為晚期癌癥
反省充滿毒素的生活方式
積極進行癌癥治療,病情反反復復
依靠食物的力量生存下去
不健康的飲食損害瞭我的身體
遵循自然法則的古老的飲食方式
第2章 正確飲食助你抵抗癌細胞
飲食改變,身體也會隨之改變
攝取身體真正需要的營養
飲食延緩癌癥的7個心得
食用當地的應季食材
獲取食材全部的營養
積極攝取溫暖身體的陽性食物
均衡攝取“雜食”,抗癌效果好
食用純天然培植的蔬菜
動物性蛋白質是精氣之源
避免攝入食品添加劑
利用飲食調理身體的7個心得
第3章 選對調味料,是遠離癌癥的第一步
選擇品質優良的調味料
彆讓劣質調味料毀瞭你的健康
如何選齣品質優良的調味料
攝取天然、健康的調味料
鹽—選擇健康的天然鹽
醬油—不要購買用脫脂大豆製成的醬油
味噌—選擇天然的生味噌
油—油是健康的關鍵
砂糖—精製砂糖最好少吃或不吃
料酒—美味甘甜的發酵調料
醋—品質優良的醋對人體健康有益
攝取天然、健康的調味料
第4章 我親身實踐的健康食療法
糙米是最好的主食
讓自來水能夠被放心使用的處理方法
自製美味健康的調味料
徹底清洗蔬菜,讓農藥無殘留
放心食用魚類、肉類的方法
盡量將食材烹製成陽性食物
適量攝入牛奶、乳製品
積極攝取植物源乳酸菌
杏仁是優秀的食材
用心烹製,避免食品添加劑
不要過分在意食材的種類數量
需要重視食物的GI值
不要依賴營養補充劑
我摸索的3個健康的飲食方法
第5章 每天這樣做,改善身體內環境
保持身體溫暖
早晨起床後,飲用溫白開水
避免食用使身體變冷的食物
注意穿衣保暖
自製溫暖身體的生薑湯
飲用檸檬水和小蘇打水
飲用檸檬水
飲用小蘇打水
“一日兩餐”的飲食時間錶
“六分飽”更健康
拒絕甜食的誘惑
主動深呼吸,為身體攝入更多氧氣
我每日必做的6件事
第6章 自己的病,隻有自己能治愈
癌細胞不是我們的敵人
主動為自己的癌癥和身體負責
下定決心自己守護自己的生命
耐心和努力是與癌癥鬥爭的秘訣
第7章 增強身體抗癌力的食譜
防癌又營養的主食
五榖飯
黑豆渣饅頭
薺菜肉餛飩
蕎麥麵條
香辣意大利麵
西班牙風味蛋餅
防癌又營養的粥
鬍蘿蔔芹菜粥
薑汁菠菜粥
蓮藕肉末粥
羊肉蘿蔔粥
魷魚蛤蜊粥
糙米蕎麥米糊
防癌又營養的素菜
醃蒜
泡菜
西式泡菜
黃豆蒸南瓜
香菇油菜
芹菜炒黃豆
玉米香炒空心菜
蝦仁油菜
花生仁菠菜
米湯青菜豆腐
腰果菜塔
醋泡黑豆
法式風味的燉菜
防癌又營養的肉菜
土豆燒牛肉
羊肉燉土豆
紅酒煮雞腿肉
紫菜肉末羹
清燉鯽魚
佛手瓜炒魷魚
防癌又營養的湯
芹菜茭白湯
紅棗枸杞湯
土豆湯
南瓜湯
乾薑羊肉湯
菌菇湯
紅豆鯉魚湯
後記
編輯後記
14年來,我一直運用食療的力量延緩癌癥(前列腺癌晚期,癌細胞已嚮脊椎、鎖骨、腹股溝淋巴結轉移)的發展。我是一名法式料理主廚,14年前被診斷為晚期癌癥,當時醫生不相信我還能活下去,然而我又多活瞭14年。大傢親切地稱我為“奇跡主廚”。也許,以晚期癌癥之身繼續存活這麼久,確實可以稱作“奇跡”。
能多活14年,我想有一部分原因在於我並沒有把自己的生命完全交給醫生,或拜托給他人,而是相信並利用我自己的力量,積極尋求調理身體的方法。哪怕醫生說“沒救瞭”,我也必須為自己的身體做點什麼。
我信賴的是生命之源——食物所擁有的力量。
人體大部分細胞會各自以一定的周期進行新陳代謝。食物為新生細胞提供原材料。吃對食物,新生細胞比原有的細胞更健壯。那麼,徹底改善飲食不就可以補充健康細胞所需的元氣,挫敗“氣勢洶洶”的癌細胞,從而有可能延長生命嗎?我認為這是可行的。所以我嘗試“重置”我的身體,讓體內充滿活力滿滿的新生細胞!
我是一名廚師,因此在食材搭配、食物營養等方麵擁有的知識比較豐富。我以自己的身體為實驗對象,分辨對身體有利和不利的因素,反復篩選齣有益身體健康的食材,精心烹製,逐漸摸索齣使身體狀況穩定的飲食方案。
我將日復一日實踐而來的心得體會在本書中與您分享。當然,我不是醫生,也不是學者,這些心得隻是我作為一名廚師以及患者的見解與做法。
在確診癌癥前我就已經滿頭白發,經過這十多年的飲食調理,不知什麼時候我的耳後至後腦勺竟然長齣瞭叢叢黑發。經常為我理發的理發師也發現我的黑發變多瞭,他驚訝地說:“新長齣來的頭發不僅顔色烏黑,而且都很有韌性。”我手腳的指甲也比以前生長得更快瞭。我的身體確實有某些方麵發生瞭好的變化,這說明我的身體並沒有朝著壞的方嚮發展。
轉移至腹股溝淋巴處的癌細胞包裹著淋巴液形成腫塊,但它卻沒有肆意作惡,隻是靜靜地待在那裏。作為癌細胞轉移陣地的脊椎,有3處骨頭都被癌細胞侵蝕瞭,但這3處的癌細胞並沒有擠在一起,而是相互間隔瞭一定的距離,所以我仍能行走自如。
如果你嘗試瞭各種治療癌癥的方法,效果都不明顯,那不妨按照我的方法實踐一下。近年來罹患癌癥的人越來越多,即使這些人目前身體無恙,但他們也不能掉以輕心。一個人隻有擁有強壯的體魄,纔能將癌癥拒之門外。
本書是我親身實踐、總結的方法,是見證我走嚮新生的記錄,也是幫助大傢降低患癌風險的指導用書。如果身體健康的人看完本書後也開始關注自己的身體,多做有益健康的事情,按照本書的方法去實踐,我將甚感欣慰。書中有許多預防癌癥的食療方法,如果您堅持嘗試一段時間,我相信會讓您身體強健,至少能幫助您預防癌癥。
本書不僅僅是一本為癌癥患者提齣飲食生活建議的指導書。本書或許還能成為讓人們遠離癌癥的助力。哪怕隻是多一個人受益,那我與晚期癌癥鬥爭的每一天都是有價值的。
神尾哲男
當我看到《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》這個書名時,內心深處湧起一股強大的共鳴。作為一名對健康生活方式一直很關注的普通人,我深知“吃”對人體健康的影響至關重要,尤其是在麵對像癌癥這樣嚴峻的挑戰時。書名中“奇跡主廚換癌晚期,帶癌生活14年”這幾個字,更是直接擊中瞭我對生命韌性的好奇與探究。14年,這是一個多麼漫長且意義非凡的數字,它意味著一種可持續的、積極的生活態度,而非簡單的生存。這本書並非宣揚所謂的“靈丹妙藥”,而是強調“調養身體,防治癌癥從改變生活細節開始”,這讓我看到瞭科學、務實的希望。我迫不及待地想知道,這位“主廚”究竟是通過怎樣的“吃”法,實現瞭“帶癌生活”的奇跡?書中是否會揭示那些被忽略的食材、烹飪技巧,或是日常飲食的奧秘?我期望這本書能提供一套係統性的、易於理解和實踐的飲食指南,幫助讀者瞭解食物的能量,學會如何利用食物的力量來支持身體的康復和增強抵抗力,從而達到“與癌共存,高質量生活”的目的。這本書,很有可能改變很多人的健康觀念和生活方式。
評分讀到這本書的書名《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》,我的第一反應是,哇,這簡直是癌癥患者的福音!“奇跡主廚”這個稱謂也充滿瞭神秘感和專業性,尤其當他“換癌晚期,帶癌生活14年”的時候,更是讓人肅然起敬。14年,這是一個多麼漫長的時間,而且是以一種積極的“帶癌生活”的方式度過,這絕對不是靠運氣,而是有方法論支撐的。我最近也關注瞭一些關於癌癥康復的資訊,發現許多研究都指嚮瞭飲食在癌癥治療和康復中的關鍵作用,但往往信息碎片化,難以形成係統性的指導。這本書的齣現,仿佛為我解開瞭一個謎題。我最想知道的是,這位“主廚”究竟是如何做到“這樣吃”的?是具體的食譜?還是食材的選擇原則?亦或是某種特殊的烹飪技巧?“調養身體,防治癌癥從改變生活細節開始”,這句話更是點明瞭本書的價值所在。它強調的不是臨時的治療,而是長期的、由內而外的調養,並且將目光聚焦在“生活細節”上,這讓我覺得非常貼近生活,也更容易被實踐。我希望能在這本書裏找到那些切實可行、易於操作的建議,不僅僅是針對癌癥患者,對於普通人來說,預防癌癥,提升身體素質,也同樣重要。這本書的齣現,無疑為我們提供瞭一個非常有力的參考。
評分這本書的書名《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》直擊人心,充滿瞭生命的力量和希望。作為一名癌癥康復者,我深知飲食在整個康復過程中的極端重要性,卻也常常感到迷茫,不知道如何纔能真正科學有效地“吃”。“奇跡主廚換癌晚期,帶癌生活14年”的描述,讓我看到瞭一種可能,一種即使身患重癥,也能積極樂觀、高質量生活的可能。14年,這不僅僅是數字,更是無數個充滿挑戰但也被積極應對的日子。這本書給我最大的觸動是“帶癌生活”,這是一種與疾病共存,但依然掌握生活主動權的生活態度,這對於很多患者來說,可能是打破絕望的第一步。而“調養身體,防治癌癥從改變生活細節開始”,更是直接點明瞭本書的精髓——從日常點滴入手,實現身心的全麵調養。我非常期待書中能分享這位“主廚”在麵對癌癥時的心路曆程,以及他是如何通過“吃”來調整身體、增強抵抗力的。我猜想,書中一定不僅僅是食譜,更會包含很多關於食物的營養價值、禁忌,以及如何根據身體狀況進行調整的智慧。這本書,很可能成為很多患者和傢屬的“救命稻草”,指引他們在黑暗中找到光明。
評分“癌癥後這樣吃,我多活瞭14年”—— 這句樸實無華的標題,卻蘊含著巨大的生命能量和實證的力量,讓我這個普通讀者都為之動容。我本身對健康飲食有濃厚的興趣,也關注過不少關於癌癥的預防和治療文章,但往往缺乏一個係統性的、個性化的指導。當看到“奇跡主廚換癌晚期,帶癌生活14年”的描述時,我立刻被吸引住瞭。這不僅僅是一個成功案例,更是一個關於如何與疾病和平共處,並從中找到生活意義的範例。“調養身體,防治癌癥從改變生活細節開始”這句話,更是精準地概括瞭這本書的核心理念。它告訴我們,真正的改變往往源於微小的細節,而飲食恰恰是這些細節中最基礎、也最能産生深遠影響的一環。我非常好奇,這位“奇跡主廚”是如何在晚期癌癥的情況下,通過飲食實現瞭生命的延展和質量的提升?書中會分享哪些獨特的烹飪理念和食材搭配?是否包含針對不同類型癌癥患者的飲食建議?我期待這本書能夠像一位經驗豐富的醫生和廚師的結閤體,既有科學的理論依據,又有實操的指導,讓讀者能夠真正掌握“這樣吃”的方法,從而為自己的健康爭取更多的主動權。
評分這本書的書名真的太吸引人瞭!《癌癥後這樣吃,我多活瞭14年》—— 這是一個多麼直接且充滿力量的承諾。作為一名癌癥患者的傢屬,我一直在尋找一些能切實幫助到親人的書籍,尤其是那些關於飲食調養的。這本書的副標題“奇跡主廚換癌晚期,帶癌生活14年,調養身體,防治癌癥從改變生活細節開始”更是讓我看到瞭希望。我知道很多癌癥患者在確診後會感到絕望,生活質量直綫下降。但這本書似乎提供瞭一種不同的視角,一種“帶癌生活”的可能性,而且是長達14年!這不僅僅是醫學上的奇跡,更是一種精神上的鼓舞。我迫不及待地想知道,這位“奇跡主廚”是如何在晚期癌癥的情況下,通過改變飲食和生活習慣,不僅延長瞭生命,還能如此有質量地生活。書名中“調養身體”和“改變生活細節”這幾個詞,也暗示瞭這本書並非那種空洞無物的勵誌故事,而是有著具體、可操作的建議。我非常期待書中能分享一些關於食物選擇、烹飪方法、甚至日常生活作息的實用技巧,讓那些正在與癌癥抗爭的人們,也能找到屬於自己的“奇跡”。這本書可能不僅僅是一本食譜,更像是一本生命指南,指引人們如何在逆境中重拾健康和希望。
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