宝贝营养(营养科普系列丛书) 苏宜香 9787811166194 北京大学医学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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苏宜香 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 母婴健康
• 营养科普
• 喂养指导
• 食谱
• 0-3岁
• 育儿
• 健康饮食
• 北京大学医学出版社
• 苏宜香

店铺： 闻知图书专营店

出版社： 北京大学医学出版社

ISBN：9787811166194

商品编码：28175471161

出版时间：2010-09-01

书名	宝贝营养(营养科普系列丛书)
定价	23.80
ISBN	9787811166194
出版社	北京大学医学出版社
作者	苏宜香
编号	10481414
出版日期	2010-09-01
印刷日期	2012-04-01
版次	无
字数	203000
页数	无

D1一篇孕期营养 孕期妇女生理和代谢的改变 1胎儿是如何形成和长大的？ 2为什么胎儿期营养与一生的健康有关？ 3孕妇的内分泌系统有哪些改变？ 4孕期消化系统和功能有哪些改变？ 5孕期为什么会有生理性贫血？ 6孕期体重增加有哪些规律？ 7母体和胎儿糖代谢有哪些改变？ 8为什么绝大多数妇女 孕早期发生孕吐？ 9为什么孕早期的营养非C重要？ 10为什么需要经常性监测孕期的体重变化？ 孕期妇女的营养需要 11孕期需要增加多少能量？ 12孕期需要增加多少蛋白质？ 13孕期特别需要DHA？ 14为什么从计划怀孕开始就要补充叶酸？ 15为什么孕妇极易发生缺铁性贫血？ 16为什么已吃加碘盐 还建议孕妇每周至少吃一次海产品？ 17孕妇需要补钙吗？ 18孕妇需要补充维生紊O吗？ 19孕妇需要补充维生素A吗？ 20孕妇一定要补充维生素吗？ 孕期妇女的膳食 21孕期如何做到平衡饮食？ 22孕妇一天要吃多少才合适？ 23应如何安排孕期的一日三餐？ 24为什么孕妇也要适当吃些粗粮？ 25早孕反应 不能进食 怎么办？ 26如何减轻早孕时的恶心、呕吐？ 27孕期xuan择什么食用油较好？ 28哪些食物在怀孕早期应少吃或不吃？ 29为什么孕早期不宜进食咸菜和其他腌制食品？ 30孕妇可以吃零食吗？ 31孕妇可以少量饮酒吗？ 32孕妇可以喝可乐类的饮料吗？ 孕期营养热点剖析 33粗粮虽好 为什么不宜一次吃得太多？ 34肉、蛋等高蛋白质食物吃得越多越好吗？ 35水果可替代蔬菜吗？ 36喝果汁好 还是吃水果好？ 37怀孕期间吃鱼类可以使孩子聪明吗？ 38常吃核桃等坚果对胎儿脑发育有好处吗？ …… D1二篇哺乳妈妈的营养 D1三篇婴儿篇-0-1岁婴儿的喂养 D1四篇幼儿篇-1-3岁幼儿的营养 附录

专家与您畅谈生儿育女的学问 营养科学抚育生命之花灿烂辉煌。 营养科普系列丛书 中国营养会倾情打造 、科学、实用！ 本书结合胎儿、婴儿、幼儿各时期的发育特点 从营养学基础理论出发 以营养和喂养相关的热点问题为切入点展开问答式讲述。本书分为孕妇、乳母、婴儿和幼儿共4篇 每篇又包括各人群生理及生长发育特点 营养需要 营养、喂养或膳食习俗等热点问题剖析等各个方面 共阐述和解答了223个相关问题。 本书邀请在营养学和儿科学上颇有造诣及临床工作靠前线专家撰写 全书在普及科学知识的基础上 强调了营养实践 具有通俗易读和可以操作的特点。

苏宜香 中山大学公共卫生学院营养系教授 博士生导师 中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼分会副主任委员、广东省营养学会理事长、广东省优生优育专家委员会副主任。主持的“女性三个特定时期钙适宜摄人量及骨质疏松症预防的系列研究”获2008年中国营养学会科技成果二等奖。 曾主编'小儿营养与营养性疾病'、'中国营养科学全书(D1四卷)——各类人群营养'、'婴幼儿科学喂养'、'饮食营养误区丛书'等专著及科普读物16本 总字数超过300万。

改革开放30年来 随着社会经济的快速发展 我国居民生活富裕、食物丰富 营养状况有了较大提高。与此同时 和饮食营养相关的一些慢性病如高血压、血脂异常、糖尿病等的发病率正在迅速地增长。如何在改善物质生活的同时保障好国民身体健康 是全面建设小康社会 促进国j1a和谐发展的重要课题。 为了更好地帮助消费者学习营养知识 增强科学地xuan择食物及合理安排膳食的能力 中国营养学会邀请各方专家编写了这一套'营养科普系列丛书'。丛书包括'营养素的故事'、'宝贝营养'、'厨房营养直通车'等10本分册 涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面 或关注某类人群的膳食营养问题 适用性较强。 该丛书由中国营养学会科普工作委员会的资历营养工作者主笔 以推广营养科学知识和健康S活理念为宗旨 以生活中经常遇到的实际问题为中心 并有针对性地对若干使消费者困惑的说法进行了澄清。相信这套丛书的出版对正确宣传营养知识 引导群众安排平衡膳食 合理摄取营养 预防膳食相关疾病 维护身体健康一定会发挥积极的作用。

靠前篇孕期营养 孕期妇女生理和代谢的改变 7母体和胎儿糖代谢有哪些改变？ 胎儿组织中脂肪酸氧化酶活力极低 很少能利用脂肪供能 葡萄糖几乎成为胎儿能量的专享来源。母体内的葡萄糖以易化扩散方式进入胎盘 其中46％被胎儿作为能量利用 其余部分在胎盘中合成糖原作为能量储存。孕早期 胎儿的肝脏尚未开始发挥作用 需要通过胎盘的糖酵解酶 将储存的糖原转变成葡萄糖再供给胎儿。怀孕早期的妊娠反应常使孕妇处于饥饿状态 尤其是严重孕吐者不能摄取足够的碳水化合物 为了节省葡萄糖以满足胎儿的需要 母体不得不动员脂肪来供给能量．并因此可出现酮症酸中毒。酮体可通过胎盘进入胎儿体内 影响和损伤早期胎儿神经系统的发育。故孕早期必须保证每日摄取碳水化合物不低于150 除保障胎儿的能量需要外 也可避免酮症酸中毒对胎儿神经系统的不良影响。对那些严重呕吐、接近不能进食者 需在医生指导下 通过静脉补充葡萄糖和电解质。 8为什么绝大多数妇女 孕早期发生孕吐？ 怀孕早期 孕妇体内激素变化 可引起消化化系统和功能发生改变 如胃肠平滑肌张力降低、贲门括约肌松弛、胃内酸陆内容物可反流至食管下部产生“烧心”感；胃酸及胃蛋白酶分泌减少 胃排空时间延长 肠蠕动减慢 孕妇易出现以恶心、呕吐、食欲下降等消化系统症状为主的妊娠反应。呕吐严重者可引起体内水及电解质丢失及紊乱。因孕吐不能进食者 易出现体内脂肪分解 导致酮症酸中毒 影响胎儿神经系统的发育。另一方面 消化系统功能的上述改变 延长了食物在肠道停留时间 使一些营养素 如钙、铁、维生素B12及叶酸等的肠道吸收量增加 与孕期对营养素的需要增加相适应。妊娠反应一般从孕D15周或D16周开始 绝大多数不用特殊的药物治疗 持续到妊娠靠前0周时早孕反应症状大多可自行消失。 ……

《孕期健康指南：从备孕到分娩的全面营养与生活调适》 本书是一本深入浅出、集科学性与实用性于一体的孕期健康指导手册，旨在为计划怀孕、正在孕期以及新手父母提供一个全面、细致的营养规划与生活管理框架。全书内容紧密围绕母婴健康这一核心，结合现代医学营养学和妇产科学的前沿研究成果，力求为读者提供最贴合实际需求的指导。 第一部分：孕育的序章——科学备孕与早期营养储备 本部分重点探讨了在受孕之前，女性和男性应如何进行充分的生理与营养准备。我们深知，优质的卵子和精子是健康宝宝的基石。 优生优育的基石：孕前健康检查与风险评估。 详细解析了孕前体检的各项指标意义，特别是针对慢性病（如糖尿病、高血压）的筛查与管理。如何科学评估遗传风险，并在必要时咨询专业的遗传咨询师。 “黄金储备期”的营养策略。 强调叶酸在受孕前三个月的补充重要性，并拓展至其他关键微量元素，如维生素D、碘和铁的孕前储备。书中提供了富含这些元素的天然食物清单，并指导读者如何评估自身是否存在营养素缺乏的风险。 体重管理的科学艺术。 讨论了理想的孕前体重指数（BMI）范围，并为体重过轻或超重的女性提供了个性化的饮食调整建议，避免过度节食或不健康的增重行为，为孕期的平稳过渡做好准备。 生活方式的重塑。 涵盖了戒烟、限酒、适度运动的重要性。特别分析了咖啡因的摄入限制标准，以及如何通过正念和放松技巧来管理备孕期间的心理压力，构建积极乐观的生育心境。 第二部分：孕期营养的动态平衡——精准应对不同阶段的需求 怀孕是一个动态变化的过程，对营养的需求也随之调整。本部分按照孕早期、孕中期和孕晚期三个阶段，详细阐述了母体生理变化与营养素的精准匹配。 孕早期：安抚“孕吐”的营养智慧（第1-13周）。 针对孕吐、偏食和味觉改变等常见困扰，提供了大量实用技巧，如少食多餐、选择易消化的流质食物、以及如何通过姜、柠檬等天然物质缓解恶心感。着重讲解了早期胎儿神经系统发育所需的关键营养素，如胆碱和B族维生素的摄入要点。 孕中期：能量与结构搭建的加速期（第14-27周）。 这是胎儿器官系统快速形成的关键时期。本书详细分析了钙、磷在骨骼发育中的作用，并给出了如何通过日常膳食实现足量摄入的食谱示例。特别关注了铁元素的补充，解析了不同类型补铁剂的选择与吸收效率，以有效预防妊娠期贫血。此外，对DHA（二十二碳六烯酸）对胎儿大脑和视网膜发育的决定性作用进行了深入阐述，并提供了海鱼与藻油DHA的优缺点比较。 孕晚期：为分娩和哺乳做准备（第28周至分娩）。 这一阶段重点在于脂肪的储存和胎儿体重的增长。指南强调了足量蛋白质和膳食纤维的摄入，以应对便秘和水肿问题。书中专门辟章节讨论了如何通过饮食调控，为顺利分娩积蓄能量，并初步规划了产后母乳喂养的营养基础。 第三部分：妊娠期特殊状况的营养管理 现代孕期管理中，识别并科学应对特殊并发症至关重要。本部分提供了基于营养干预的初步管理策略。 妊娠期糖尿病（GDM）的饮食控制。 详细解读了GDM的诊断标准和分级管理。提供了低升糖指数（GI）食物的选择指南，讲解了碳水化合物的分配技巧，以及如何通过运动与饮食相结合，将血糖控制在安全范围内，将对母婴的长期风险降到最低。 妊娠期高血压的营养支持。 强调了钠、钾、钙的平衡摄入，而非简单地“低盐饮食”。指导读者识别隐形盐，并推荐富含镁和抗氧化剂的食物，以帮助维持血管弹性。 体重管理与超重/低体重。 针对孕期体重增长过快或增长不足的个体，提供了个性化的卡路里调整目标和营养素密度提升方案，确保热量摄入的“质量”而非仅仅“数量”。 第四部分：草本与补充剂的审慎评估 在信息爆炸的时代，许多孕妇倾向于使用各种膳食补充剂和草药产品。本书提供了一个基于循证医学的审慎评估框架。 维生素与矿物质的“够用就好”原则。 明确区分了“必需补充”与“可能过量”的营养素。详细介绍了维生素A、维生素E在孕期的安全上限（UL），避免因过量摄入导致的风险。 关于特殊补充剂的科学解读。 针对益生菌、鱼油、肌醇等时下热门的补充剂，引用最新临床研究，评估其在改善妊娠期特定问题（如先兆子痫、情绪波动）中的有效性和安全性。 传统草药的风险警示。 提醒读者警惕未经科学验证的传统偏方和草药制剂，明确指出哪些常见的草药在孕期应绝对避免，并强调所有补充剂使用前必须咨询产科医生或注册营养师。 第五部分：从分娩到哺乳期的营养延续 健康的孕期管理延伸至产后恢复和婴儿喂养阶段。 产后恢复的营养配方。 关注产后伤口愈合、精力恢复和情绪稳定的营养需求，推荐富含优质蛋白质和铁的食物。 母乳喂养的营养保障。 详细阐述了泌乳期所需的额外热量和水分摄入标准。指导如何通过均衡饮食来维持母乳的质量和产量，并探讨了某些食物成分（如酒精、特定香料）对母乳和婴儿的影响。 本书的语言力求清晰、严谨而不失亲切，旨在帮助每一位准父母，在科学的指导下，享受一段安全、健康、充满期待的孕育旅程。它不仅仅是一本食谱，更是一个全程陪伴的健康伙伴。

评分☆☆☆☆☆

作为一位家长，我深知健康饮食对孩子的重要性。然而，面对琳琅满目的育儿书籍，我总感觉有些不知所措。最近，我终于找到了一本让我眼前一亮的书籍，它以全新的视角和专业的知识，为我提供了宝贵的育儿指导。 这本书深入浅出地讲解了婴幼儿时期的营养学知识，从母乳喂养的奥秘到辅食添加的技巧，再到各种常见食材的营养价值，都进行了详尽的阐述。我了解到，宝宝的营养需求是随着年龄的增长而变化的，因此，科学的饮食计划对于宝宝的健康成长至关重要。 我尤其欣赏书中关于如何为宝宝提供均衡营养的建议。作者结合了最新的科研成果，为家长提供了切实可行的指导，帮助我为宝宝制定了科学的饮食计划。书中还提供了一些实用的育儿技巧，例如如何应对宝宝的挑食和厌食，如何培养宝宝的良好饮食习惯等。 这本书不仅让我学到了丰富的育儿知识，更让我对育儿这件事充满了信心。我深信，通过科学的饮食和精心的照料，我的宝宝一定能够健康快乐地成长。我强烈推荐这本书给所有新手父母，相信它一定会成为你们育儿路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我一直对如何科学地给孩子喂养感到困惑，尤其是在信息爆炸的时代，各种育儿理论层出不穷，让人眼花缭乱。我渴望找到一本既有科学依据，又通俗易懂的育儿书籍，能够帮助我理清思路，建立正确的育儿观。 在一次偶然的机会下，我了解到了一本名为《宝贝营养》的书籍。这本书以其严谨的科学态度和亲切的语言风格，迅速吸引了我。作者在书中系统地介绍了婴幼儿时期的营养知识，从母乳喂养的益处到辅食添加的原则，再到不同年龄段宝宝的营养需求，都进行了详尽的阐述。 我特别欣赏的是，书中并没有简单地罗列各种营养素和食物，而是结合了宝宝的生长发育特点，为家长提供了切实可行的喂养建议。例如，书中详细讲解了如何为宝宝选择合适的辅食，如何避免过敏，以及如何通过合理的膳食搭配，促进宝宝的生长发育。 更让我惊喜的是，书中还包含了一些关于宝宝常见疾病的预防和护理知识，以及如何培养宝宝良好饮食习惯的内容。这些信息对于我这样一个新手父母来说，无疑是非常宝贵的。 阅读《宝贝营养》的过程，就像与一位经验丰富的育儿专家进行对话。它不仅让我学到了丰富的育儿知识，更让我对育儿这件事充满了信心。我相信，这本书一定会成为我育儿路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

随着宝宝一天天长大，我越来越关注他的生长发育情况，特别是他的饮食营养。我深知，良好的营养是宝宝健康成长的基石，所以我一直在寻找一本能够系统指导我如何为宝宝提供均衡营养的书籍。 在浏览书店时，一本名为《宝贝营养》的书吸引了我的注意。这本书以其专业的角度和严谨的态度，深入浅出地讲解了宝宝各个成长阶段的营养需求，以及如何通过科学的饮食来满足这些需求。 我了解到，宝宝的营养需求是动态变化的，从婴儿期到学龄前，不同阶段的宝宝对营养素的需求都有所不同。这本书为我提供了详细的指导，让我能够根据宝宝的实际情况，制定合理的饮食计划。 例如，书中详细介绍了如何为不同月龄的宝宝添加辅食，以及如何为宝宝提供充足的蛋白质、维生素和矿物质。同时，书中还强调了母乳喂养的重要性，以及如何科学地进行母乳喂养。 除此之外，这本书还提供了许多实用的育儿技巧，例如如何培养宝宝的良好饮食习惯，如何应对宝宝的挑食和厌食等问题。这些内容对于新手父母来说，无疑是雪中送炭。 我相信，通过认真阅读和实践《宝贝营养》中的内容，我一定能够为宝宝提供最科学、最健康的营养，让他们茁壮成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一名新晋宝妈，我一直对宝宝的喂养和营养问题感到焦虑。市面上关于育儿的书籍琳琅满目，但总感觉有些杂乱，缺乏系统性。直到我偶然翻阅了这本《宝贝营养》，才找到了心目中理想的育儿指南。这本书就像一位经验丰富、知识渊博的长辈，用浅显易懂的语言，为我解答了关于宝宝营养的种种疑问。 从宝宝出生后的母乳喂养，到添加辅食的注意事项，再到不同月龄段的营养需求，这本书都进行了详尽的阐述。我特别欣赏的是，作者并没有简单地罗列各种食物的营养成分，而是结合了宝宝的生长发育特点，循序渐进地介绍了不同食材的选择和搭配。比如，书中详细讲解了如何判断宝宝是否需要添加辅食，以及如何逐步引入各种蔬菜、水果和肉类，避免宝宝挑食和过敏。 更让我惊喜的是，书中还提供了许多实用的育儿技巧。例如，如何制作营养丰富又美味的宝宝辅食，如何应对宝宝在不同阶段出现的喂养难题，甚至是宝宝的睡眠、运动和疾病预防等方面的建议，都包含在内。这些内容不仅让我学到了科学的育儿知识，也让我对育儿这件事充满了信心。 这本书的语言风格非常亲切，没有枯燥的专业术语，读起来就像在和一位好朋友聊天。作者的幽默感也让阅读过程更加轻松愉快，让我不再因为育儿的压力而感到疲惫。我最喜欢的是书中的一些小故事和案例分享，它们让我感同身受，也从中学到了很多处理实际问题的经验。 总而言之，《宝贝营养》是一本让我受益匪浅的育儿书籍。它不仅为我提供了科学的营养指导，还帮助我建立了一个更健康的育儿理念。我强烈推荐给所有新手父母，相信这本书一定会成为你们育儿路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

最近对宝宝的饮食结构进行了全面的审视，发现了一些之前被我忽略的盲点。我一直认为只要给孩子吃得饱、吃得好就行，但随着宝宝的长大，我意识到营养的均衡和多样性才是关键。通过阅读一些专业的育儿书籍，我开始系统地了解不同营养素对宝宝生长发育的重要性，以及如何通过日常饮食来满足这些需求。 我尝试着去研究各种食材的营养价值，并学习如何将它们合理地搭配在一起，以确保宝宝能够摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质以及优质脂肪。这个过程让我感到非常有成就感，也让我对宝宝的健康成长有了更深的认识。 我开始关注食物的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸和过度加工的食物。同时，我也注重培养宝宝良好的饮食习惯，鼓励他们尝试各种不同的食物，培养他们对健康食物的兴趣。 虽然这个过程充满挑战，但我相信，通过不断学习和实践，我一定能为宝宝打造一个健康的饮食环境，为他们的未来打下坚实的基础。我也会继续关注相关的育儿资讯，不断更新自己的育儿知识，与宝宝一起成长。