【正版包邮】拜托了冰箱 不负好食光 由何炅、王嘉尔亲笔作序 国内炙手可热的美食造型师全程把关 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 馨予图书专营店

出版社： 文化发展出版社

ISBN：9787514216530

商品编码：28190408422

产品特色

编辑推荐

★ 何炅、王嘉尔亲笔作序，暖心的文字带来诚挚的祝福。拜托了冰箱，拜托你要幸福！

★ 国内炙手可热的职业美食造型师Lito全程把关，20道定制菜品全新制作，220张高清全彩图片全新拍摄。匠心打造看得见的食物之美。

★ 精心编排的丰富内容：

4首三行情诗

16个视频二维码

20道订制料理

220张全彩高清美图

★ 文艺时尚的装桢和设计：

裸背锁线的装桢，在各个角度书都可以完美打开平放，让你任何姿势都能平坦阅读。

暖橙色的书衣，更是传达出有关美食有关爱的温暖触感。美食暖了胃，更暖了心，爱，就是要一起吃好多好多顿的饭。我只要美食、爱和你。

100g 超滑定制艺术纸全彩呈现＋20张成片菜美图＋220张精选步骤图＋4张粉丝模仿料理图，呈现高品质的视觉美感。

内容简介

美食美景，皆在远方，亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖，看着电视中的异域美味，刷着朋友圈的“深夜放毒”，却总是忘记了几米外的冰箱里，也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里，只是你没有发现！

1、 美食故事：原来你也在这里。

“冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。

2、 美食图谱：我有美食和酒，你会不会和我走。

16道节目中呈现的优质明星料理附赠二维码＋4道重新定制的全新料理

每一道料理都包含完整的步骤图和成品图，国内炙手可热的美食造型师全力把关拍摄。

每一道料理都结合了相应的明星和料理特质，代表着一种场景和感觉，有亲子餐、桃花菜、闺蜜餐、一人食…… 让你学会在日常生活中，私人定制属于自己的小幸福。

3、 “冰箱贴”的模仿料理：我把想对你说的话，写成了诗

从众多粉丝参与的模仿料理中选出4道放入书中，同时精选4首来自粉丝

的三行情诗。暖了胃，更暖了心。

作者简介

《拜托了冰箱》节目组。

腾讯视频自制出品的一档大型美食脱口秀节目。何炅搭档王嘉尔，与六位明星主厨组成暖梦萌有爱的“冰箱家族”迎接各路明星嘉宾。每期两位明星带着自己的冰箱来到现场，与大家畅聊美食生活、八卦趣事。两位主厨会在15分钟内呈现一场精彩绝伦的创意料理对决，带你感受味蕾的蠢蠢欲动。

精彩书摘

唯音乐 与 美食 不可辜负

胡莎莎

码这些字的时候,刚读完四川凉山彝族自治州喜德县 的罗洪诗且妹妹的来信。信中说她收到了莎莎姐姐物流过 去的书本和衣物,*开心的是还有那么美味的饼干。她长 到 15 岁,从未吃过除了杂粮饭和洋芋、白菜这些简单食 材之外的食物。她把饼干分给班上同学们的时候,大家都 小心翼翼地捧着,一边吃,一边傻笑,她说:“莎莎姐姐, 活在这世上*开心的事情,原来是吃饼干。”

那是“冰箱家族”寄给山区孩子们的手工曲奇饼,烤 了很多很多。

我再次确信,美食即是爱,且力量无限。

这也是《拜托了冰箱》以及“冰箱家族”带给我的真 实感受。由衷地感谢这档神奇的节目,给了我 7 位家人。 已在天堂的爸爸有一次托梦给我说,他现在真的很放心, 希望来世有机会也能到“冰箱家族”做客。我笑着醒来, 泪流满面......绝对没问题啊,老爸!嘿嘿!

记得《拜托了冰箱》第二季录制前期,我想给“冰箱 家族”写一首专属主打歌,乐乐开心地跳起了疯狂的士 高,说他一定要唱出 GD 的感觉。嘉尔弟弟说:“为什么 不是唱出 Got7 的感觉?!”哈哈哈哈哈哈!田树根儿说

他担心自己的音色不够性感,会不会让女施主们失望?那 样会不会更找不着对象了?......

哈哈哈哈......

录制的过程是顺利的,因为“冰箱家族”的每一位成 员都是那么地敬业和认真。虽然不是专业歌手,但是乐感 好到不行。黄老师录音的时候,录音老师说:“这音色闭 眼听就是伍佰 Plus 啊!wuli 涛更是唱得超赞,相信他也一 定可以成为很优秀的歌手!”

哈哈哈哈......

必须要提到的是我们的老大:何嫩嫩。

何老师其实每天睡不了太久,因为需要他的人太多, 需要他的工作太多。录制“冰箱家族”主题曲的时候,我 担任制作人,和以往每一次担任音乐制作人时的感觉都不 同,出奇地紧张。老大何嫩嫩从词曲创作时期,不厌其烦 地给我鼓励与意见,让我安心、充满力量,一直到进棚录 制人声的阶段。老大的档期满到全世界飞,但他为了可以 跟“冰箱家族”凑到一起录音,下了飞机午饭都不吃,火 速赶到录音室与大家会合,努力又耐心地练习。像真正的大歌王一样,几乎一遍就完美地录制成功他的部分。作为 歌手和音乐人的我知道,除了何老师的乐感优秀之外,他 在录音前有认真地反复练习,这才是原因。

嘉尔的人声录制是在长沙完成的。我飞了过去,等嘉 尔和他何哥哥录影结束之后赶到录音室,已是晚上 11 点 半了。门铃响起,我开门看到的是他调皮地举着一件运动 外套说:“姐!今天长沙降温,很冷!何老师让我给你带 一件外套,让你不要着凉了!快穿上!”

我感动得想哭,因为我们有那么好的亲老大何炅,贴 心地照顾着我们每一个人,从未怠慢。我心疼得想哭,因 为我们的嘉尔弟弟因为繁忙不止的工作,嗓子都已经哑 了......

我在控制室外几度心疼地说:“弟弟,不需要再录了, 已经唱得很好了!”嘉尔说不行,他一定要唱到*好,因 为这是“冰箱家族”的第一首合唱,是很有意义的。

谢谢我*好的哥哥与弟弟,你们是我的榜样。

安爸爸和黄老师永远毫无保留地指导着我们关于料理 的一切。“冰箱家族”经常一起出差工作,每次安爸爸都会随身携带各种料理书籍。在候机室,在飞机上,在休息 间,我经常会看到安爸爸捧着料理书认真地读着。那个节 目里一手举着冰激凌,一手举着 Banana(香蕉)的“小黄 人”,像个认真的孩子一样专注,谁也不忍心打扰他。安 爸爸说,生命是不止地学习。他是我的料理师父,我真的 为他感到骄傲!

我是出生在京剧世家的唱作歌手,我是自学烹饪的女 性厨师,我爱音乐,我爱料理。音乐与美食就像空气和 水,是幸福人生的真正活氧,它们为爱而生。带着爱唱出 的旋律,*为打动人心;带着爱料理出的食物,*具治愈 能力。我很幸福,因为拥有*完美的“冰箱家族”、*温 暖的冰箱贴。感谢邱越姐,感谢腾讯,感谢《拜托了冰 箱》的每一位导演和工作人员。你们是伟大的,因为你们 创造的并不是节目,是爱。

唯音乐与美食不可辜负,“冰箱家族”永远在你们的 身边,用爱料理,坚定不移。

【正版包邮】舌尖上的中国：寻味大地，解码风土的味觉史诗 —— 一部穿越山河的饮食文化探秘之作，带你领略中华大地千滋百味的生命哲学。 引言：何为“中国胃”？ 我们常常说“一方水土养一方人”，这句话在饮食上体现得尤为淋漓尽致。中国，这片广袤而多元的土地，孕育出了世界上最为复杂、最为精妙的饮食体系。本书并非寻常的菜谱汇编，亦非浮光掠影的美食游记。它是一部深入骨髓的“味觉人类学”报告，一场对中华民族饮食基因的深度解码。我们试图回答：在历史的长河中，地理的限制、气候的馈赠、民族的迁徙，是如何共同塑造出我们独有的“中国胃”的？ 第一章：地理的烙印——气候与食材的史诗对话 中国幅员辽阔，从北纬18度的热带雨林到北纬50度的寒带边陲，从东海之滨到青藏高原，气候的巨大差异，直接决定了食材的“原产地美学”。 1. 北方的厚重与醇香：小麦的哲学与面食的千年演变 本书将重点剖析中国北方以小麦为主食的地理必然性。从陕西关中的“油泼”之豪迈，到山西的“刀削”之精巧，再到山东的“面点”之繁复。我们不仅记录了制作工艺，更追溯了它们与当地黄土高原生态系统的共生关系。例如，详解“饸烙”如何在特定高寒地区成为生存智慧的结晶，以及发酵技术在北方如何成为保存风味、提升营养的关键。这不是简单的“吃面”，而是对农耕文明与气候挑战的长期抗争与和解。 2. 南方的细腻与鲜活：水稻的温润与羹汤的艺术 转向南方，水网密布，季风充沛，水稻成为绝对的主角。从长江中下游的“鱼米之乡”到珠三角的“食在广州”，南方饮食的精髓在于对“鲜”的极致追求。我们深入探访了闽菜“佛跳墙”中对山珍海味复杂平衡的把握，揭示了粤菜中“煲汤”如何利用慢火释放食材的内源风味，体现了中国人对“时间”和“温柔”的理解。此外，对南方酱料体系——如糟卤、虾酱、腐乳的发酵逻辑进行生物学和历史学的双重解析，展示了南方人如何通过微生物的力量，将四季的食材转化为恒久的美味。 3. 边陲的融合与张扬：游牧与农耕的交界线 本书并未忽略那些地处地理边缘的独特饮食文化。在西南少数民族地区，我们看到了对草药、野味和酸味的偏爱，这与他们依山傍水的生存环境密不可分。而在西北的草原与戈壁地带，羊肉、奶制品、面食与香料的碰撞，形成了独树一帜的粗犷美学。我们记录了不同民族在面对相同地理环境时，如何通过文化嫁接，创造出如兰州牛肉面、新疆大盘鸡这般具有强大生命力的地域符号。 第二章：历史的沉淀——迁徙、战乱与食材的全球化早期实践 中国饮食史上，每一次重大的社会变动都伴随着食材的更替与烹饪技法的革新。 1. 从“南稻北粟”到“五谷丰登”的动态平衡 本书细致梳理了历史上两次重要的“粮食革命”：一是水稻种植技术向北方的缓慢渗透；二是明清时期“美洲作物”——红薯、玉米、土豆的引进及其对底层民众生存结构的彻底改变。我们分析了这些外来食材如何被迅速“中国化”，并融入到原有的烹饪体系中，而非简单地取代。例如，红薯如何拯救了陕北的贫瘠土地，成为当地独特面食的支撑。 2. 丝绸之路与香料的密码 探讨历史上香料贸易对中国烹饪带来的深远影响。胡椒、桂皮、丁香等如何从舶来品，逐渐被本土厨师接纳，并成为川菜、湘菜等重口味菜系形成的重要推手。我们通过对古代食谱的对比研究，量化了不同朝代对特定香料的使用频率，勾勒出中国饮食“全球化”的早期路径图。 第三章：哲学的渗透——“不时不食”与天人合一的餐桌智慧 中国饮食的伟大之处，在于它不仅仅是果腹的手段，更是一种生活哲学和宇宙观的体现。 1. 阴阳五行的餐桌映射 深入探讨中医理论（如五味、五色、五性）是如何渗透到日常烹饪中的。什么是“温补”？什么是“清热”？我们解析了中国厨师如何通过食材的搭配，在不知不觉中达成身体机能的调节。这不是迷信，而是长期实践中积累下来的、与自然节律相适应的健康指南。以“药食同源”的典型案例，如枸杞、山药的入馔，展示了这种平衡的艺术。 2. 仪式感与时间感：节令美食的文化承载 中华文化中，几乎每一个重要的节气、节日都有其专属的食物。清明节的青团、端午节的粽子、中秋的月饼，它们的形状、颜色和制作材料，无不承载着对祖先的纪念、对自然的敬畏以及对家庭团聚的期盼。本书将选取若干典型节令食物，进行“文化考古”，追溯其起源和仪式中蕴含的文化密码。 结语：寻味当下，连接未来 在现代工业化和全球化的浪潮中，许多地域特色正面临消失的风险。本书的最终目的，是记录和铭记这些“正在流失的味道”。我们期望读者在读完此书后，不仅能辨识出食材的味道，更能品读出隐藏在每一口食物背后的土地的记忆、历史的变迁和先人的智慧。中国饮食，是一部活着的史书，而我们的餐桌，就是阅读这部史书的最佳场所。 本书特色： 史料扎实： 引用大量地方志、古代医药典籍、农书等一手资料。 视角宏大： 从地理学、人类学、历史学等多维交叉分析中国饮食的形成逻辑。 语言朴实有力： 摒弃空泛的赞美，用严谨的笔触描绘食材的生命力与文化的厚重感。 重在理解，而非模仿： 引导读者理解食物背后的“为什么”，而非简单复制“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

《拜托了冰箱 不负好食光》这本书，刚拿到手就让人眼前一亮！首先，它的外观就非常讨喜，封面设计简约又不失高级感，那色彩搭配和字体选择都恰到好处，让人一看就觉得很有质感，绝不是那种随随便便的出版物。翻开内页，触感更是令人愉悦，纸张的厚度和光滑度都恰到好处，阅读体验非常棒，长时间翻阅也不会觉得疲惫。何炅和王嘉尔的序言简直是点睛之笔，他们的文字朴实而真挚，充满了对生活的热爱和对美食的理解，读起来让人感到非常温暖和亲切。他们分享的那些关于冰箱里的故事，以及如何用简单的食材做出令人惊艳的味道，让我对“不负好食光”这个主题有了全新的认识。更不用说，这本书还有国内顶尖的美食造型师全程把关，这绝对是品质的保证！我知道，我看到的将不仅仅是文字和食谱，更是一件件如艺术品般的视觉享受。这本书的每一个细节都透露出“匠心”二字，从包装到内容，都给人一种物超所值的满足感。我已经迫不及待地想要深入其中，去感受它带来的每一个惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本《拜托了冰箱 不负好食光》真是让我爱不释手！首先，它的实体书给我一种非常扎实的手感，封面设计既有设计感又不失亲和力，配色和排版都显得非常专业，一眼就能看出是花了心思的。何炅和王嘉尔的序言，用他们的语言讲述着对美食的热爱和对生活的态度，真的非常打动人，感觉像是收到了一份来自朋友的真诚推荐，一下子就拉近了距离。他们提到的“不负好食光”这个概念，让我更加体会到，原来生活中的小确幸，往往就藏在一顿用心准备的美食里。而得知这本书是由国内炙手可热的美食造型师全程把关，这绝对是让我惊喜万分的一个点！我一直以来都对美食节目的视觉呈现非常关注，知道有专业人士把关，意味着我看到的菜品图片绝对是赏心悦目，不仅仅是好吃，更是好看。这本书的整体感觉就是精致、有内涵，从视觉到文字，都散发着一种高级感，让我觉得购买这本书是一件非常值得的事情。

评分☆☆☆☆☆

这本《拜托了冰箱 不负好食光》真是让人惊喜连连！刚拿到手就觉得沉甸甸的，不是那种轻飘飘的廉价感。封面设计非常用心，简约又不失格调，一眼就能感受到它与众不同的气质。翻开第一页，何老师和王嘉尔的序言就像老朋友的絮语，温暖又充满力量，读着读着就觉得这不仅仅是一本食谱，更是一段关于生活、关于美食、关于友谊的分享。他们的文字里，充满了对生活的热爱和对食物的敬畏，让人忍不住想要立刻动手，去尝试书里那些令人垂涎的菜肴。我特别喜欢他们提到“不负好食光”这个主题，这不就是我们生活中最渴望的状态吗？用心去品味每一顿饭，珍惜和家人朋友在一起的时光。而且，当得知这本书是由国内顶尖的美食造型师全程把关时，我对它的期待值更是直线飙升。我知道，这不仅是味道上的保证，更是视觉上的盛宴。我迫不及待地想要看看那些精心设计的菜品图片，它们一定会像艺术品一样，让人赏心悦目。这本书的包装也很到位，没有一点磕碰，看得出来商家很认真。总之，这绝对是一次超值的阅读体验，我非常期待书中带来的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

拿到《拜托了冰箱 不负好食光》这本书，我的第一感觉就是“哇塞，这也太用心了吧！”。首先，它的纸张质感就非常棒，厚实而有韧性，摸起来丝滑，翻页的时候也没有廉价的沙沙声，感觉每一页都承载着满满的心意。书的装帧也相当讲究，封面设计既有现代感又不失温情，那流畅的线条和别致的配色，一看就不是那种流水线产品。最让我感动的是，何炅和王嘉尔的亲笔作序，这简直是给粉丝们的重磅福利！他们的文字读起来特别亲切，好像面对面聊天一样，能感受到他们对食物和生活的热情。他们提到的关于冰箱里的故事，以及如何将普通食材做出不平凡的味道，让我对“不负好食光”这个主题有了更深的理解。而且，我一直都很关注美食节目的视觉呈现，知道这本书有国内顶级的美食造型师全程把关，这绝对是品质的保证。我特别期待看到那些精心摆盘、色彩搭配都无可挑克的菜品照片，我相信这不仅仅是一场味蕾的旅行，更是一次视觉的盛宴。这本书从内到外都散发着一种“值得”的气息，我已经迫不及待地想要沉浸其中，去探索它带来的所有美好。

评分☆☆☆☆☆

拿到《拜托了冰箱 不负好食光》这本书，第一感觉就是：哇，这绝对不是一本普通的食谱！从外观上看，它的封面设计就相当吸引人，那种简约又不失格调的风格，加上精心挑选的色彩，让人一看就爱不释手。书的装帧和纸张质感也是一流的，拿在手里沉甸甸的，触感细腻，翻阅起来有一种享受。最让我惊喜的是，何炅和王嘉尔的亲笔序言，他们的文字就像聊天一样，充满了真诚和热情，读起来让人感觉非常亲切，仿佛他们就在旁边分享自己的美食心得。他们提到的“不负好食光”不仅仅是一句口号，更是对生活态度的一种诠释，让我对如何享受美食有了新的理解。而且，我知道这本书是由国内顶尖的美食造型师全程把关，这对我来说，绝对是一个巨大的吸引力。我一直以来都对美食的视觉呈现非常看重，相信这本书中的菜品图片一定如同艺术品一般，让人赏心悦目。这本书的每一个细节都透露着用心和专业，从外到内都充满了惊喜，让我对即将开始的阅读之旅充满了期待。