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微醺時刻 一杯紅酒的美好日常

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發表於2024-12-17


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店鋪: 華心圖書專營店
齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122294364
商品編碼:28393766724

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具體描述



書名:微醺時刻 一杯紅酒的美好日常

作者:劉佳

齣版社:化學工業齣版社

齣版時間:2017年10月

版次:1

開本:16開

裝幀:平裝

頁數:268

字數:300

ISBN:9787122294364

定價:69.00元




CHAPTERⅠ選酒 “高大上”能“裝”齣來嗎? 解讀包裝 酒瓶顔色:保護色,護隱私2 瓶型:看體型,辨身份3 花飾與造型:凹造型,有講究14 容量:大大小小故事多21

CHAPTERⅠ選酒


“高大上”能“裝”齣來嗎?


解讀包裝


酒瓶顔色:保護色,護隱私2


瓶型:看體型,辨身份3


花飾與造型:凹造型,有講究14


容量:大大小小故事多21


酒帽:“花花綠綠”藏瞭啥?23


瓶塞:軟實力與硬功夫26


盒中袋:紙盒裝齣性價bi35


破譯酒標


快速解讀:産地級彆寫在哪?39


設計與圖案:風格不限規矩多47


年份:年年歲歲酒不同50


生産日期:“十年大限”莫須有61


産地:“十二大區”皆奇葩67


級彆:看懂“三級”不輕鬆72


“裝瓶者”:“酒莊裝瓶”的核心84


健康問診


酒標品相:酒標破,心也殘?93


木塞位置:為何木塞會“跑路”?94


液麵高度:“殘廢”真的有標準?95


酒中沉澱:有個誤會沒“澄清”98


酒話100


·啥叫“有瞭酒瓶子”?


·學個“新”詞Primeur


·“殘廢”的專業詞


·—條“平庸”的捷徑




CHAPTERⅡ侍酒


為何紅酒講究多?


侍酒規矩


備酒:“淨身”“清場”都是愛104


開酒:開啓美酒的心門109


醒酒:動靜之間奧妙多114


潷酒:輕輕柔柔潷—潷119


儲酒:“六怕”與“八字方針”120


酒具,配角唱大戲


開酒器:刀是 好的武器127


醒酒器:與酒 須有默契139


潷酒器:隻想安靜地分離140


酒杯:有沒有“大眾情人”?141


酒櫃:挑選使用有門道149


酒話152


·推敲Décanter




CHAPTERⅢ賞酒


滋味如何品齣來?


有用的品酒詞


酒精度數:看到心裏就有數156


清澈度:時光洗齣清心來159


酒裙:裙下風光如何賞160


反光:光圈之下看年齡164


酒淚:美人未 眼淚多165


香氣:AB型裏解風情166


單寜:分身有術是多酚172


酒體:美酒未 高大濃174


層次: 境界是和諧175


餘味:隻留給那有心人179


盲品:顛覆感覺和經驗181


質量問題


癥狀:裝的還是真病瞭?184


鑒彆:輕輕鬆鬆來“捉妖”188


禮儀和規矩


斟酒:法國人也很講究190


持杯:拿捏真是門藝術192


晃杯:晃齣不尋常的美193


品飲:古人雲“三口為品”195


吐酒:不丟麵子不遺憾197


其他:細節之處顯優雅198


酒話201


·多餘的“餘味”


·紅的八度

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