新知文庫45 菜單中的秘密 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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西川惠 著

圖書標籤:

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• 故事
• 新知文庫
• 45
• 菜單

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店

ISBN：9787108047717

商品編碼：28409724960

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-03-01

基本信息

書名：新知文庫45 菜單中的秘密

：29.00元

作者：西川惠

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787108047717

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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在這本西川惠編著的《菜單中的秘密（愛麗捨宮的饗宴）》中，不僅有令人食指大動的法國美酒佳肴，有上的**菜單，作者的筆觸也觸及法國的美食文化、歐洲曆史與國際政治。作者西川惠以自己的親身經曆，帶領讀者一起，從一個可感又可口的角度去瞭解法國的特質與風情。

內容提要

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西川惠編著的《菜單中的秘密（愛麗捨宮的饗宴 ）》是一本講述法國*美食的書，《菜單中的秘密 （愛麗捨宮的饗宴）》中作者以其親身采訪經曆，不 但探索佳肴醇酒，同時也觸及歐洲曆史和國際政治。
拿法國的餐廳和貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比 較，兩者*的不同在於：餐廳的菜單上，菜色 再豐富也是有限，而愛麗捨宮的菜單，卻隨著客人的 不同而韆變萬化。光看一道菜或許不 覺得有什麼， 當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來，再配 上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單 純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思？因為，依客人 身份的不同來改變菜單，纔足以錶達宴會主人的政治 意圖，這也是愛麗捨宮餐桌的真髓。

目錄

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前言 光看菜單，就讓人甘拜下風
章 兩位美國總統
第二章 愛麗捨宮的饗宴
第三章 儀典長的憂鬱
第四章 執行長與四樣菜單
第五章 廚房探訪
第六章 五十年後的拔栓
第七章 上的雅賊
第八章 熱情與實用主義
第九章 昭和天皇與香頌
第十章 日本首相的菜單
第十一章 環遊世界的廚師
第十二章 啤酒乾杯

作者介紹

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西川惠，1947年生於日本長崎，畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社，曾先後被派往德黑蘭、巴黎、羅馬等地，擔任特派記者。

文摘

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序言

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好的，這是為您準備的圖書簡介，不包含《新知文庫45 菜單中的秘密》的內容： --- 《時間盡頭的旅人：失落的文明與星辰的低語》 捲首語： 我們行走於時間的長河之上，腳下的每一步都踏著無數逝去的文明的殘骸。曆史的帷幕之下，隱藏著多少不為人知的秘密？那些曾經輝煌一時的國度，他們的智慧、他們的輝煌、他們的最終消亡，是否隻是星辰運轉中的一次偶然？本書旨在穿越時空的迷霧，探尋那些在史冊上隻留下模糊印記，卻在人類文明進程中留下深刻烙印的失落之地。我們將追溯那些被時間掩埋的偉大成就，聆聽那些亙古不變的宇宙低語。 第一部分：遺失的巨構——不朽之謎 人類的創造力總是試圖超越自身的局限，在地球上刻下永恒的印記。然而，即便是最堅固的石塊，也終將被風沙和遺忘所吞噬。本篇將聚焦於那些在考古學界引發無盡爭論的宏偉遺跡。 我們首先探訪尼羅河畔，那些未被完全解開的法老陵墓群。現代技術已能精確測量金字塔的結構，但其內部復雜的通風係統、未知的密室，以及石塊之間不可思議的咬閤精度，仍然是工程學的奇跡。我們不滿足於已知的“建造論”，而是深入挖掘那些流傳於當地部落口中的“天啓之術”——古代埃及人是否曾掌握瞭超越我們想象的聲波或引力控製技術？這些技術如何被用於建造這些紀念碑？ 接著，我們將前往中美洲的叢林深處，探索瑪雅文明的驟然衰落之謎。蒂卡爾的巨石神廟在雨林中矗立韆年，它們精確的曆法計算和天文知識令人驚嘆。然而，究竟是氣候劇變、內部衝突，還是更深層次的哲學或技術斷裂，導緻瞭這一高度發達社會的集體“失蹤”？我們收集瞭新的碳十四測年數據，並結閤墨西哥灣洋流變化的古氣候模型，試圖拼湊齣那個決定性世紀的圖景。 在南太平洋的孤島上，復活節島（Rapa Nui）的巨大人像“摩艾”依然凝視著大海。它們的雕刻工藝和運輸方式，至今仍是科學界爭論的焦點。我們分析瞭島上植被和土壤的微量元素，提齣瞭一種新的理論：這些石像的移動可能依賴於一種結閤瞭水力學和平衡力學的精妙係統，而非單純依靠人力和原木。 第二部分：文明的碎片——失傳的知識體係 知識是文明的血液，一旦中斷，其影響將綿延數代。本部分將深入探究那些在曆史轉摺點上失傳的獨特知識體係。 亞曆山大圖書館的挽歌： 曆史上最偉大的知識匯集之地，它的焚毀是人類文明史上難以估量的損失。我們不會沉溺於悲情敘事，而是通過對拜占庭時期和波斯地區手稿的交叉比對，重構其中可能幸存的片段。我們特彆關注瞭被認為包含希臘化時期先進機械學和光學理論的捲軸，探討歐幾裏得幾何學之外是否存在另一套更實用的、應用於工程領域的數學體係。 古代煉金術的真諦： 煉金術常被視為濛昧時期的迷信，但其深處潛藏著對物質本質的深刻洞察。本書將區分神話傳說與早期化學實驗的界限。我們研究瞭阿拉伯世界和中世紀歐洲煉金士的實驗記錄，重點分析他們對於閤金、染料以及“生命之水”的追求，試圖揭示其中蘊含的早期冶金和醫藥知識。 印度的未譯梵文典籍： 在犍陀羅和笈多王朝的輝煌之下，存在著大量未被完全翻譯或解讀的梵文手稿。這些手稿中可能記載瞭關於醫學（如阿育吠陀的深化應用）、哲學（吠檀多學派的分支）乃至早期的航海術。我們追蹤瞭數份被描述為“禁忌”的文本的流傳路徑，試圖理解為何這些知識被有意地隱藏起來。 第三部分：星辰的低語——宇宙觀的嬗變 古代文明對宇宙的認知，往往比我們想象的更為精妙和復雜。本篇將探索不同文化中獨特的宇宙模型，及其與現實觀測的關聯。 巴比倫的占星術與精確觀測： 巴比倫的泥闆記錄瞭對行星運動長達數百年的精確追蹤。他們的目的不僅僅是占蔔，更是一種對宇宙秩序的數學化描述。我們將分析其周期計算方法，並將其與現代天文學的發現進行對比，揭示其數據采集的可靠性和潛在的預測能力。 前哥倫布時期中美洲的“第五太陽紀”： 阿茲特剋和瑪雅文明構建瞭復雜的時間循環理論。他們對金星、火星等行星的軌道周期計算達到瞭驚人的精度。我們探討瞭這種“循環史觀”如何影響瞭他們的農業、祭祀和政治結構，以及他們如何試圖通過儀式來“修正”宇宙的運行軌跡。 古代中國的渾儀與圭錶： 聚焦於漢代和唐代的天文儀器，我們不僅描述瞭它們的功能，更試圖理解中國古代天文學傢如何通過這些工具，構建齣一個以北極為中心的、嚴謹的宇宙模型。這種模型與西方地心說有何根本性的區彆？在缺乏先進光學儀器的條件下，他們是如何達到那樣的精確度的？ 結語： 時間不會停止，文明亦不會終結，它隻會以不同的形式存在。當我們凝視這些失落的文明遺跡時，我們看到的不僅是殘骸，更是人類精神不朽的證明。這些未解之謎，是曆史對未來的邀請函——邀請我們繼續探索，繼續提問。宇宙浩瀚，知識無垠，旅程仍在繼續。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和以往“新知文庫”係列的書籍一樣，簡潔而富有質感，散發齣一種探索未知的吸引力。我之所以選擇這本書，很大程度上是因為它的書名——“菜單中的秘密”。這不禁讓我聯想到，在日常用餐時，我們可能很少會去細究一份菜單背後所蘊含的學問。它可能不僅僅是菜品的羅列，更可能是一種信息傳遞的策略，一種心理暗示的技巧，甚至是一種文化錶達的載體。我很好奇，作者會從哪些角度去剖析這份“秘密”？是關於餐廳經營者的定價策略？是關於食物的視覺呈現如何影響食欲？亦或是關於不同文化背景下的菜單設計差異？我期待這本書能夠揭示那些我們習以為常卻不曾深思的細節，用科學的眼光和嚴謹的論證，讓我們看到一個隱藏在日常生活角落裏的奇妙世界。我喜歡這種能夠“點石成金”的寫作風格，將平凡的事物賦予不凡的意義，讓讀者在輕鬆的閱讀體驗中，獲得全新的認知和啓發。這種閱讀體驗，就像是在拆解一個精密的機械裝置，一步步地看到它如何運作，最終理解其設計的巧妙之處。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近對那些能夠顛覆我固有認知，讓我看到事物另一麵的書特彆感興趣。“新知文庫”係列一直以來都能給我帶來這種驚喜，而《新知文庫45 菜單中的秘密》這個書名，更是激起瞭我的好奇心。我猜想，這本書很可能不會停留在簡單的食物介紹層麵，而是會深入挖掘菜單背後所蘊含的各種信息，比如它如何影響我們的選擇，如何通過設計和文字來引導我們的消費行為，甚至可能涉及一些與美食文化、曆史演變相關的內容。我尤其期待看到作者如何將一些看似枯燥的學科知識，巧妙地融入到對菜單的解讀中，讓我們在閱讀一本“關於食物”的書時，也能學到關於心理學、市場營銷、甚至人類行為學的知識。我喜歡這種“跨界”的知識融閤，它能夠打破學科的界限，讓我們從更廣闊的視野去理解世界。我渴望通過這本書，能夠更敏銳地觀察生活中的細節，發現那些被隱藏起來的“遊戲規則”。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭一係列叫做“新知文庫”的書，它們總是能挖掘齣生活中那些被我們忽略的細節，然後用一種全新的視角去解讀，讓我大開眼界。這次讀到的《新知文庫45 菜單中的秘密》，雖然書名聽起來有點具體，但我猜想它應該和以往的風格一樣，會從一個意想不到的切入點，帶我探索一係列看似平常的現象背後的原理和故事。我特彆期待它能像《新知文庫》係列的其他書一樣，將科學、曆史、心理學甚至是社會學等領域的知識巧妙地融閤在一起，用通俗易懂的語言，講述那些隱藏在日常事物中的“大道理”。我總是被這種“化繁為簡”的解釋方式所吸引，感覺讀完之後，會對周圍的世界有更深刻的理解，也更能體會到“學無止境”的樂趣。我個人很喜歡這種既有深度又不失趣味的科普讀物，它們總能給我帶來驚喜，讓我在閱讀的過程中不斷産生“原來是這樣！”的頓悟。這種知識的積纍，不是死記硬背，而是通過理解和聯想，將零散的知識點串聯成一張張有趣的知識網，讓我覺得自己的認知邊界正在不斷拓展，這是一種非常美妙的感覺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《新知文庫45 菜單中的秘密》給我一種莫名的期待感，我一直覺得“新知文庫”係列的書都有著一種獨特的魔力，它們總能從一個我們意想不到的角度切入，然後把一個看似微不足道的事物，剖析得淋灕盡緻，讓人拍案叫絕。我常常覺得，這些書就像是生活中的“放大鏡”，能夠讓我們看到那些平時忽略的細節，並且理解這些細節背後所蘊含的深刻道理。這次的“菜單中的秘密”，我猜測它可能不僅僅是關於食物的介紹，或者餐廳的點餐技巧，而是可能涉及到心理學、經濟學、甚至人類學等多個學科的知識。比如說，菜單的排版、菜品的命名、價格的標注方式，這些看似簡單的元素，可能都暗藏著吸引顧客消費的玄機。我非常好奇作者會如何運用這些知識，去解讀一份小小的菜單，最終揭示齣其中隱藏的“秘密”。我渴望在這種閱讀中，獲得一種“原來如此”的恍然大悟，那種感覺，就像是解開瞭一個長久以來縈繞在心頭的謎團。

評分☆☆☆☆☆

拿到《新知文庫45 菜單中的秘密》這本書，我首先感受到的，是一種對日常生活的深度探索的邀約。作為“新知文庫”係列的忠實讀者，我深知這個係列的書籍，總能以非同尋常的視角，解構我們生活中那些習以為常的事物，並從中挖掘齣意想不到的知識和樂趣。這次的主題“菜單中的秘密”，在我看來，遠不止於對菜品名稱和價格的簡單羅列。我預感，作者會從心理學的角度，分析菜單的排版、字體、顔色選擇如何影響消費者的決策；會從經濟學的角度，探討價格的設置背後隱藏的商業邏輯；甚至可能還會觸及到文化人類學，解釋不同地域、不同文化背景下，菜單呈現方式的差異及其象徵意義。我期待這本書能夠像“新知文庫”係列一貫的風格那樣，將看似微不足道的生活細節，通過嚴謹的論證和生動的案例，揭示齣其背後深刻的原理。這不僅能滿足我的求知欲，更能提升我對周遭世界的洞察力，讓我感受到學習的無窮魅力。