具體描述
| 書名 | 本味傢常菜:涼拌.小炒.湯煲3688例 |
| 定價 | 39.00 |
| ISBN | 9787555257066 |
| 齣版社 | 青島齣版社 |
| 作者 | 屈浩 |
| 編號 | 1201656982 |
| 齣版日期 | 無 |
| 印刷日期 | 2017-09-01 |
| 版次 | 1 |
| 字數 | 350韆字 |
| 頁數 | 344 |
用戶評價
最近我對烹飪的熱情又被點燃瞭，總想著在傢能做齣點不一樣的東西，於是我入手瞭這本《本味傢常菜:涼拌.小炒.湯煲3688例》。吸引我購買它的一個重要原因是它的內容非常豐富，3688例的菜品數量，簡直能讓我把傢常菜翻個遍。我平時在傢做飯，總喜歡那些能夠還原食材本身味道的菜，不追求復雜，而是要那種“樸實卻好吃”的感覺，這本書的“本味”二字，正是我所期待的。 這本書把菜肴分成瞭涼拌、小炒和湯煲三個大類，這三個類彆對我來說太實用瞭。夏天到瞭，我總想做些清爽的涼拌菜，這本書裏肯定有我想要的；平日裏，幾道傢常小炒是必不可少的，這本書能提供源源不斷的靈感；到瞭晚上，一鍋熱騰騰的湯，能讓全傢都感到溫暖，這本書也能滿足我。 我個人認為，一本好的菜譜，不僅要有豐富的菜品，還要有清晰易懂的步驟。這本書的菜譜描述，我感覺非常貼近生活，用語也比較通俗易懂，不像有些書那麼“高冷”。我希望我能通過這本書，學到一些平時不知道的小技巧，讓我的小炒更入味，讓我的湯煲更鮮美。 再說這本書的圖片，真的挺不錯的。菜肴的顔色看起來很鮮亮，擺盤也挺講究，讓人一看就很有食欲。我希望書中的圖片能夠真實反映齣菜肴的風味，並且能在製作過程中給我一些視覺上的引導，讓我知道我的菜做齣來應該是什麼樣子。 總的來說，這是一本讓我覺得非常“夠用”的傢常菜譜。它龐大的內容量，實用的分類，以及“本味”的烹飪理念，都讓我對它充滿瞭期待。我希望這本書能成為我廚房裏的得力助手，讓我在傢也能做齣讓傢人贊不絕口的美味佳肴。
評分最近我一直在尋找能夠豐富我傢庭廚房菜譜的書籍，偶然間看到瞭《本味傢常菜:涼拌.小炒.湯煲3688例》。這本書之所以吸引我，首先在於它龐大的菜品數量，3688例，這絕對是一個可以讓你一年365天不重樣地做菜的數字。我平時在傢做菜，特彆喜歡那種能夠體現食材本真味道的菜肴，不追求過多的花哨，而是希望通過簡單的烹飪，將食材的鮮美發揮到極緻，而“本味”這個詞，恰好契閤瞭我的烹飪理念。 這本書的內容覆蓋瞭涼拌、小炒和湯煲這三個非常實用的類彆。對於我來說，這三個類彆基本涵蓋瞭我日常烹飪的大部分需求。涼拌菜的清爽開胃，小炒菜的傢常下飯，以及湯煲菜的滋潤暖心，都能夠在同一本書中找到相應的解決方案，這讓我覺得非常方便和實用。我希望能從書中找到一些自己從未嘗試過的涼拌菜做法，或者改進一下我平時炒菜的技巧。 我個人比較注重食譜的實用性和易操作性。從初步翻閱來看，這本書的菜譜描述風格比較親切，沒有過於復雜的專業術語，步驟也比較清晰，這對於像我這樣的傢庭廚師來說是非常友好的。我希望能夠通過這本書，學習到一些在傢也能輕鬆復刻的美味佳肴，讓烹飪過程更加愉快和高效。 同時，這本書的排版和設計我也比較滿意。書的厚度適中，拿在手裏感覺很踏實。菜譜的圖片也很清晰，色彩鮮艷，能夠比較真實地展現菜品的最終樣貌，這對我來說是很有參考價值的。我希望這本書的菜品圖片能夠真實反映齣菜肴的風味，並且能夠給我帶來一些視覺上的啓發。 總的來說，這本書是一本內容豐富、實用性強的傢常菜譜。它不僅提供瞭海量的菜譜選擇，更重要的是，它所倡導的“本味”烹飪理念，與我的個人烹飪追求高度契閤。我期待通過這本書，能夠將更多地道的傢常菜肴帶入我的傢庭餐桌，為傢人帶來更多健康美味的選擇。
評分最近心血來潮，想在傢嘗試做點不一樣的菜肴，於是翻齣瞭這本《本味傢常菜》。說實話，選擇這本書純屬偶然，當時在書店裏被它厚實的封麵和密密麻麻的菜譜標題吸引瞭。我平時在傢做菜，比較喜歡那種簡單易學，但又能做齣點“樣子”的菜，尤其是傢常菜，總覺得最有煙火氣。這本書的內容涵蓋瞭涼拌、小炒和湯煲，這三個模塊恰好是我在傢最常接觸到的烹飪方式，所以感覺非常契閤我的需求。 拿到書後，我迫不及待地翻閱瞭一下。首先吸引我的是它豐富的菜品數量，3688例！這簡直就是一個傢常菜的百科全書。雖然我知道實際操作起來不可能一下子嘗試這麼多，但光是看著那些琳琅滿目的菜名，就足以讓一個廚房愛好者心潮澎湃。那些聽起來就很誘人的菜肴，比如“蒜泥白肉”、“魚香肉絲”、“番茄牛腩湯”之類的，都能在裏麵找到影子。我特彆喜歡它這種“麵麵俱到”的感覺，不管是想做個清爽的涼菜開胃，還是想炒個下飯的傢常菜，抑或是煲個滋補的湯，都能找到閤適的參考。 再者，從書的裝幀和排版來看，也做得相當用心。紙張的質感很好，摸起來厚實而光滑，這一點對於我這種喜歡捧著書看菜譜的人來說，體驗很重要。書中的圖片色彩鮮艷，菜品的樣子看起來也十分誘人，雖然我不是非常專業的美食攝影師，但能看得齣圖片拍得很用心，有助於我們直觀地瞭解菜品的最終呈現效果。文字的排版也比較清晰，步驟描述也相對具體，雖然有些地方可能需要自己再琢磨一下，但總體來說，對於我這種非專業廚師來說，足夠理解和操作瞭。 我注意到這本書的作者是屈浩。雖然我對他不太熟悉，但從封麵上“屈浩”這個名字，以及書裏對菜品的命名和一些細節的描述，能感受到他對於傢常菜有著很深的理解和熱愛。我希望這本書能帶給我一些新的烹飪靈感，讓我能突破自己平時炒菜的“舒適圈”，嘗試一些以前沒做過的菜肴，或者在熟悉的菜肴上有所創新。 總而言之，這是一本讓人看瞭就想動手實踐的菜譜。它豐富的內容、精美的排版，以及作者對傢常菜的熱情，都讓我對它充滿瞭期待。我希望能通過這本書，提升自己的廚藝，為傢人做齣更多美味又健康的傢常菜，讓傢的味道更加濃鬱。
評分最近迷上瞭廚房裏的各種小實驗，總覺得傢常菜纔是最能體現生活溫度的。偶然間翻到一本《本味傢常菜:涼拌.小炒.湯煲3688例》，光是這數量就讓我驚嘆，感覺傢裏的餐桌要被我承包瞭！我平時在傢做飯，追求的是那種“不費力就能做好吃”的感覺，尤其喜歡那些看似簡單，但味道卻不打摺的傢常菜。這本書正好滿足瞭我對“傢常”和“美味”的雙重追求。 我特彆喜歡它對菜肴的分類，涼拌、小炒、湯煲，這三樣簡直是我傢餐桌上的常客。夏天的時候，一道清爽的涼拌菜能瞬間打開食欲；平日裏，幾道熱氣騰騰的小炒，配上米飯，就是最治愈的一餐；而到瞭鼕天，一鍋鮮美的湯煲，更能暖到心窩裏。這本書把這些都囊括進去瞭，就像一個貼心的烹飪顧問，總能在你想做什麼的時候給你提供最閤適的建議。 書中的菜譜描述，我感覺寫得比較接地氣，不是那種高高在上的理論，而是實實在在的“怎麼做”。雖然我不是廚師，但在傢做飯，最怕的就是那些看不懂的專業術語和模棱兩可的步驟。這本書的描述，感覺更容易理解，而且很多菜品看起來都有點“眼熟”，像是傢裏長輩會做的味道，但又比我平時做的多瞭些亮點。 我尤其看重食譜中的圖片。這本書的圖片質量挺不錯的，色彩還原度高，菜品的樣子也很誘人，能讓我對這道菜有一個大概的預期。有時候，一張好看的圖片就能激發我嘗試的動力，尤其是在看到自己做的菜肴能達到圖片那種效果時，會很有成就感。 這本書給我最大的感受就是，它讓傢常菜變得不再單調，讓“吃”這件事充滿瞭樂趣。我希望能通過這本書，學習到更多地道的傢常菜做法，並且能將這些“本味”帶迴到自己的餐桌上，讓傢人每天都能享受到充滿愛意的味道。
評分最近我一直在探索如何在傢製作更多不同風味和口感的菜肴，偶然間我看到瞭《本味傢常菜:涼拌.小炒.湯煲3688例》這本書。這本書之所以引起我的注意，一個非常重要的原因是它所涵蓋的菜品數量之龐大。3688例，這幾乎是一個用不完的寶庫，對於我這樣喜歡在傢嘗試不同菜肴的人來說，簡直是巨大的福音。我平時在傢做菜，最喜歡那種能夠體現食材本身味道，又不會過於復雜的傢常菜，而“本味”這個詞，讓我感覺它非常符閤我的烹飪追求。 這本書將菜品分為瞭涼拌、小炒和湯煲三大類，這三個類彆正好是我在傢中最常製作的烹飪方式。無論是想做一道清爽開胃的涼拌菜，還是準備幾道傢常下飯的小炒，抑或是煲一鍋滋補養生的湯，這本書都能提供豐富的選擇。我特彆希望能夠通過這本書，學習到一些新的涼拌菜搭配技巧，或者掌握一些小炒的火候控製方法。 對於食譜本身的呈現方式，我比較看重其清晰度和易懂性。從我粗略的翻閱來看，這本書的菜譜描述語言比較平實，沒有太多難以理解的專業詞匯，步驟的講解也比較細緻。這對於我這樣一個沒有受過專業訓練的傢庭廚師來說，能夠更好地理解和操作，大大降低瞭烹飪的門檻。 此外，我也非常關注菜譜中的圖片。這本書的圖片色彩飽滿，菜品的擺盤也比較精緻，能夠比較直觀地展示菜肴的最終效果。我希望能通過這些圖片，對菜肴的色澤、質感有一個大緻的瞭解，並且也能在製作過程中有所藉鑒，讓自己的菜肴看起來也同樣有食欲。 總體而言，這是一本非常吸引人的傢常菜譜。它不僅提供瞭海量的菜品選擇，更重要的是，它所強調的“本味”理念，讓我覺得非常契閤我的烹飪需求。我期待通過這本書，能夠不斷拓展我的傢庭廚房菜單，為傢人帶來更多美味而有溫度的傢常菜。
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