食物疗法:食疗痛风真有效 9787538886085 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

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• 营养学

店铺： 久点图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886085

商品编码：29480121904

包装：平装-胶订

出版时间：2016-05-01

基本信息

书名：食物疗法:食疗痛风真有效

定价：29.80元

作者：胡维勤

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787538886085

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书通过丰富的图文内容，为痛风患者提供实用的饮食原则及适宜的食物和菜谱，通过合理膳食防治痛风。

内容提要

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本书精心选取了适合痛风患者食用的常见食材和药材，分五谷杂粮、瓜果蔬菜、禽肉蛋奶、天然本草4大类，详细描述了各种食（药）材的嘌呤含量、主要营养成分含量、对痛风的好处及其营养吃法、相宜搭配和食用宜忌。此外，本书还为读者朋友详细介绍了食物选择的关键、痛风不同阶段饮食调理要点、7种常见并发症的饮食原则和食疗方，以及有效防治痛风的生活和运动方式。痛风患者应保持乐观的心态，虽然目前尚不能完全治愈，但完全可以通过合理的饮食进行调节，将其对身体及生活的影响降到*。

目录

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作者介绍

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胡维勤，男，生于1934年，浙江人金华人，毕业于上海第二医科大学。北京电视台养生堂、广东卫视、宁夏卫视、云南卫视等特邀健康嘉宾。红墙名医，师从于内科专家乐文昭教授（四大名医之一）和北京协和医院中医科老中医祝椹于教授学习中医。 从医50多年，曾为多位中央领导长期做养生保健工作，积累了比较丰富的中医养生保健经验，对各种疑难杂症中老年病征的中西医结合治疗也有丰富临床经验，并取得了明显的效果。主要擅长糖尿病、保健、消除亚健康、冠心病以及老年病等等。1976年上调到北京担任中央领导同志的医疗健工作。曾担任委员长的专职保健医师，担任华国锋主席的专职保健医师，直到华国锋同志去世。还先后参加过姚依林、谷牧、、李先念、李富春、胡耀邦等中央领导的的医疗保健工作。在上海时曾短期负责末代皇帝溥仪结合他的弟弟溥杰以及国民党高级将领杜聿明、杜建时、王耀武等的医疗保健工作。还曾参加过多个外国元首的来华访问时的保健工作，如尼克松、、西哈努克、田中首相等。1993年享受特别津贴，1995年被评为有突出贡献的医学科学家，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。曾获得《特殊贡献医学家荣誉证书》及奖状，医务工作者奖状。

文摘

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序言

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食物疗法：食疗痛风真有效 告别痛风烦扰，开启健康饮食新篇章 您是否正饱受痛风的折磨？每一次发作都让您痛苦不堪，生活质量一落千丈？您是否尝试了各种方法，却收效甚微，对食疗能否真正缓解痛风症状感到困惑和质疑？如果是这样，那么这本书将为您打开一扇通往健康的大门。 本书并非仅仅是罗列食物清单，而是深入浅出地解析痛风的发病机制，以及食物在其中扮演的关键角色。我们将带您从根本上理解为何某些食物会诱发痛风，而另一些食物又能帮助您有效控制尿酸水平，缓解关节炎症。这不是一套僵化的饮食禁令，而是一套科学、实用、且富有弹性的“食物疗法”，旨在帮助您通过调整日常饮食，重拾健康与活力。 痛风，并非绝症，而是生活方式的信号 痛风，这个古老而又普遍的健康问题，近年来在人们的生活中出现的频率越来越高。它不仅仅是简单的关节疼痛，更是身体发出的一个重要信号，提示我们的代谢系统可能出现了失衡。高尿酸血症是痛风的根源，当体内尿酸生成过多或排泄不畅，导致尿酸盐结晶沉积在关节、肌腱等部位，便会引发剧烈的炎症反应，也就是我们所说的痛风发作。 很多人对痛风存在误解，认为一旦患上痛风，就只能终身与药物为伴，并且要牺牲掉几乎所有的美味佳肴。这种观念不仅给患者带来心理负担，也可能错失了通过更自然、更根本的方式来管理痛风的良机。事实上，痛风是一种可以有效控制的疾病，而饮食，作为我们日常生活中最直接、最能影响身体内环境的因素，其重要性不言而喻。 食物，不止是味蕾的享受，更是身体的良药 本书的核心理念是：食物，是最好的药物。我们将颠覆您对“忌口”的刻板印象，教会您如何“吃对”，而不是“不敢吃”。通过科学的饮食调理，我们可以积极地干预体内尿酸的代谢过程，从而达到预防和缓解痛风的目的。 一、 揭秘痛风的饮食密码：哪些食物是“朋友”，哪些是“敌人”？ 认识嘌呤：痛风的“元凶”之一 我们首先会深入剖析嘌呤与尿酸的关系。了解不同食物中嘌呤的含量，学会区分高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物，是制定饮食计划的第一步。我们将详细列出常见食物的嘌呤含量，并以直观的方式呈现，让您一目了然。例如，我们将区分哪些动物内脏、海鲜、肉汤等是需要高度警惕的“高危”食物，而哪些新鲜蔬菜、水果、谷物是相对安全的“友好”选择。 不止嘌呤：影响尿酸的其他关键因素 除了嘌呤，还有许多因素会影响尿酸水平，例如果糖、酒精、某些药物，甚至身体的水合状态。本书将一一为您解析这些因素，并提供相应的饮食建议。我们会探讨果糖饮料为何会加剧痛风风险，酒精对尿酸排泄的影响，以及充足饮水的重要性。 个体差异：每个人的“痛风菜单”都不尽相同 需要强调的是，每个人的身体对食物的反应是独特的。有些人可能对某种高嘌呤食物反应不明显，而另一些人却会因此引发痛风。本书将引导您学会倾听自己身体的声音，通过记录饮食和痛风发作的关系，找出最适合自己的“痛风菜单”，实现个性化管理。 二、 食物疗法：科学食用的智慧与实践 “化淤”美食：降低尿酸的天然助手 本书将重点介绍那些富含特定营养素，有助于降低尿酸水平、促进尿酸排泄的食物。例如： 富含维生素C的蔬果： 樱桃、草莓、猕猴桃、柠檬等，它们不仅能提供抗氧化剂，还能帮助降低尿酸。我们将详细解释维生素C如何促进尿酸溶解和排出。 碱性食物的魅力： 蔬菜、水果、牛奶等碱性食物能够帮助身体维持酸碱平衡，从而降低尿酸的酸性，减轻结晶的形成。我们将提供一份丰富的碱性食物清单，并介绍它们的烹饪方法。 膳食纤维的守护： 全谷物、豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物，有助于减缓碳水化合物的吸收，稳定血糖，间接影响尿酸水平。我们将推荐您将这些食物融入日常饮食。 特定的“明星”食物： 我们还会介绍一些具有特殊食疗价值的食物，如芹菜（被认为有助于利尿排酸）、黄瓜（高水分低热量）、薏米（健脾利湿）等，并给出具体的食用建议和食谱。 “消炎”食谱：缓解关节红肿热痛 当痛风发作时，除了降低尿酸，缓解关节的炎症反应也至关重要。本书将为您推荐一系列具有抗炎作用的食物和食谱： omega-3脂肪酸的功效： 深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、亚麻籽、核桃等富含omega-3脂肪酸的食物，能够有效抑制体内的炎症反应。我们将指导您如何安全地摄入这些有益脂肪。 姜黄素的力量： 姜黄作为一种天然的抗炎物质，在缓解关节疼痛方面有着悠久的应用历史。我们将介绍姜黄的食用方法，以及如何将其融入日常烹饪。 其他抗炎食材： 大蒜、洋葱、生姜等食材，也富含能够帮助减轻炎症的活性成分，我们将提供将它们加入菜肴的妙招。 “均衡”之道：打造可持续的健康饮食模式 本书强调的不是一时的“忌口”，而是建立一种长期、健康的饮食模式。我们将教会您如何在保证营养均衡的前提下，有效地管理痛风。 合理搭配： 如何在享受美食的同时，兼顾营养的全面性，避免营养不良。 烹饪技巧： 推荐低油、低盐、低糖的烹饪方式，如蒸、煮、炖、凉拌，最大程度地保留食物的营养，同时避免摄入过多的有害物质。 饮水的重要性： 强调充足饮水是促进尿酸排泄、预防结石形成的关键。我们将提供每日饮水量的建议，以及如何选择健康的饮品。 少食多餐： 提倡少食多餐的进食方式，有助于稳定血糖，避免一次性摄入过多嘌呤。 三、 营养师的厨房建议：实操性强的食谱与指导 理论知识固然重要，但更重要的是如何将其转化为实际行动。本书将提供一系列由营养专家精心设计的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐。这些食谱不仅营养均衡、低嘌呤，而且制作简单、口味丰富，让您在享受美味的同时，也能有效管理痛风。 早餐篇： 开启元气满满的一天，从一份低嘌呤的营养早餐开始。例如，燕麦粥搭配水果坚果，或是一份蔬菜鸡蛋饼。 午餐篇： 工作日的能量补给，兼顾便捷与健康。例如，糙米饭搭配清蒸鱼和时令蔬菜，或是一份鸡胸肉沙拉。 晚餐篇： 轻松享用，有助于身体修复。例如，蔬菜豆腐汤搭配杂粮饭，或是一份烤三文鱼配西兰花。 加餐与零食： 在两餐之间，您也可以选择健康的加餐，如一杯酸奶，一份水果，或是一小把坚果。 本书还将提供详细的烹饪指导，包括食材的选择、处理方法、火候掌握等，即使是烹饪新手也能轻松上手。 四、 beyond 饮食：生活方式的全面调整 痛风的管理不仅仅局限于饮食，生活方式的调整同样不可忽视。本书还将为您提供关于以下方面的实用建议： 规律运动： 适度的运动不仅有助于控制体重，还能促进新陈代谢，对尿酸水平有积极影响。我们将介绍适合痛风患者的运动类型和注意事项。 体重管理： 超重和肥胖是痛风的重要危险因素。本书将提供科学的体重管理方法，帮助您健康减重。 睡眠与压力： 良好的睡眠和有效的压力管理，对于身体的整体健康至关重要，也能间接影响痛风的控制。 戒烟限酒： 再次强调酒精对痛风的负面影响，以及戒烟的益处。 您的健康，掌握在自己手中 “食物疗法：食疗痛风真有效”不仅仅是一本书，更是一位值得信赖的健康伙伴。它将赋予您掌握自己健康的知识和技能，让您告别对痛风的恐惧和无奈，重新掌控自己的生活。通过科学的饮食调整，您将体验到： 痛风发作频率的显著降低 关节疼痛和肿胀的明显缓解 身体活力的提升和精神面貌的改善 生活品质的全面提升，重拾对美食的信心 不要让痛风成为阻碍您享受生活的美食的绊脚石。现在就翻开这本书，跟随我们的脚步，开启您的食物疗法之旅，您将惊喜地发现，痛风并非不可战胜，健康的饮食，才是您最强大的武器！ 本书将为您解答所有关于痛风饮食的疑惑，提供科学、实用、且富有希望的解决方案。是时候行动起来，用食物的力量，战胜痛风，拥抱健康！

评分☆☆☆☆☆

我通常不会写长篇的书评，但这本书实在让我忍不住要分享一下我的感受。它给我的感觉是“踏实”和“可靠”。在信息爆炸的时代，我们很容易被各种碎片化的健康建议搞得晕头转向。而这本书提供了一个完整、系统的知识框架，让你能建立起一套属于自己的、不易被外界干扰的健康认知体系。作者的文笔有一种独特的亲切感，读起来就像是一位经验丰富的前辈在跟你分享他多年积累的心得体会，没有架子，全是干货。我以前总觉得健康管理是一件很麻烦、需要花费大量时间和精力的事情，但这本书教我的方法都很巧妙地融入了日常琐碎中，比如如何利用简单的烹饪技巧来最大化食物的营养价值。这本书真正做到了“授人以渔”，让我学会了如何为自己的健康负责，而不是把希望完全寄托在外部的治疗手段上。强烈推荐给所有渴望获得持久健康状态的探索者。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了，我一直对健康饮食很感兴趣，但总是觉得信息太多，不知道从何下手。这本书的排版很清晰，语言也很生动，不像有些健康书籍那样枯燥乏味。它不仅仅是教你吃什么，更重要的是让你理解食物背后的原理。我尤其喜欢作者分享的一些小故事，让原本严肃的健康话题变得很贴近生活。比如，它讲到如何通过调整早餐来改善一天的精力和情绪，这对我这个“早起困难户”来说简直是福音。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了全新的认识，不再是机械地遵循食谱，而是真正学会了如何倾听身体的声音，用食物来滋养自己。书里还介绍了一些非常实用的日常食谱，制作起来并不复杂，非常适合忙碌的现代人。我尝试做了其中的几个食疗汤品，效果确实不错，感觉身体都轻盈了不少。这本书无疑是我书架上最珍贵的健康宝典之一，我会推荐给所有关心自己和家人健康的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计很有品味，拿到手里就知道不是那种粗制滥造的畅销书。纸张的质感很好，印刷清晰，阅读起来非常舒适，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。内容结构上，作者的逻辑性极强，从宏观的营养学基础讲到具体的食材选择和搭配技巧，层层递进，让人很容易就能跟上思路。我特别赞赏作者在讲解复杂概念时使用的比喻，非常形象生动，即使是初次接触食疗概念的人也能迅速抓住重点。对我个人而言，最大的收获是学会了如何解读食物标签和了解食材的“能量属性”，这彻底改变了我逛超市的习惯。现在我买菜都会更有目的性，不再盲目跟风购买所谓的“超级食物”，而是根据自己身体的实际需求进行选择。这本书的价值远超其标价，它教会了我一种全新的生活哲学，一种与自然和谐共处的饮食智慧。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是抱着试试看的心态，因为市面上讲“疗法”的书太多了，很多都是夸大其词或者没有科学依据的。但是这本让我眼前一亮。它的论述非常严谨，引用的资料看起来都是经过认真考证的，这让作为读者的我感到很安心。作者的写作风格非常沉稳，不煽动情绪，而是用一种娓娓道来的方式，引导你一步步建立起科学的膳食观念。我特别欣赏它对“个性化”的强调。书中反复提到，每个人的体质不同，所以“疗法”也应该是灵活调整的，而不是一刀切的教条。这比那些只会推销单一产品或方法的书要高明得多。我根据书中的指导调整了自己的饮食结构后，虽然变化不是立竿见影的那种，但长期坚持下来，身体的反馈是积极且持续的，这种由内而外的改善，才是真正的健康。这本书更像是一位耐心、博学的健康顾问，而不是一个急于推销的销售员。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有要求的人，阅读习惯也比较挑剔。这本书给我带来的惊喜在于，它成功地平衡了“专业性”和“易读性”。我之前看过一些非常专业的营养学书籍，虽然信息量巨大，但读起来太费劲了，很多术语需要反复查阅。而这本，虽然内容扎实，但作者显然是花了很多心思去“翻译”这些专业知识，让普通大众可以理解并应用。我尤其喜欢书中提到的一些关于食材“时令”和“产地”对食疗效果影响的章节，这让我开始重新审视季节变化对身体的调节作用。它不仅仅是一本关于“吃”的书，更像是一本关于“生活节奏”的书。读完后，我感觉自己的生活节奏都慢下来了，更注重食物的新鲜度和自然状态。这本书非常适合那些追求高品质、注重生活细节的读者群体。