基本信息

书名：全食物排毒事典(第3版)

定价：49.80元

作者：李青蓉

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787518001972

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

想要当一位健康达人吗？请先找到一位良师益友，而本书就是您*好的选择。因为书中准确、清楚的文字和图表，能解答您对食材和健康的疑惑，让您顿时豁然开朗，轻轻松松就能达到排毒、解毒、防病、治病的目标。

内容提要

本书中优选76种天然排毒健康食材，全面分析食材的排毒功效，清楚说明如何吃才能有效排毒。每一种食材皆附有排毒示范菜肴，总计76种排毒食材，用吃来进行体内环保工作。200道美味排毒菜肴 ，提供排毒菜肴、饮食禁忌等不同的饮食指南。用食物预防及缓解病痛，减少体内毒素，使身体更健康。

目录

篇
排毒一身轻
章
认识毒素
你是否也该排毒了呢
透视日常生活中的毒素
排毒五要素
开启体内排毒机制
第二章
正确的饮食观念
维持生命的七大营养素
认识体内优良营养素
利用膳食纤维为身体解毒
好的排毒饮料――水
体内宿便清光光
一周排划
营养师时间
体内排毒好处多多
contents
第三章
全方位排毒
让排毒成为生活方式
常见病的排毒方法
排毒食品排行榜
排毒不可不知的五个问题
膳食营养素参考摄取量
第二篇
全食物排毒
章
食材处理
烹调前的处理
常见食材冷冻解冻一览表
第二章
蔬菜排毒
蔬菜排毒三大作用
叶菜类
苋菜
甘薯叶
菠菜
红凤菜
明日叶
韭菜
芹菜
生菜
圆白菜
根茎类
甘薯
洋葱
土豆
芋头
山药
莲藕
芦笋
牛蒡
胡萝卜
Contents
瓜果类
苦瓜
冬瓜
丝瓜
黄瓜
南瓜
彩椒
西红柿
茄子
豌豆
秋葵
黄花菜
菜花 / 西蓝花
其他
香菇
金针菇
芦荟
银耳
平菇
蟹味菇
第三章
辛香料排毒
大蒜
辣椒
姜
葱
香菜
第四章
五谷杂粮排毒
糙米
薏米
燕麦
红豆
绿豆
核桃
松子
杏仁
第五章
蛋豆鱼肉排毒
鸡蛋
豆腐
牡蛎
海参
鱿鱼
金枪鱼
鳕鱼
鲑鱼
牛肉
鸡肉
第六章
水果排毒
新鲜水果的三种酶
草莓
苹果
樱桃
木瓜
西瓜
芒果
梨
葡萄柚
香蕉
柠檬
橙子
菠萝
橘子
龙眼
猕猴桃
葡萄
蓝莓
第三篇
饮食对症排毒
章
改善你的饮食习惯
面对疾病
疾病期的饮食调理
生机饮食食疗法
血液排毒
第二章
对症排毒
糖尿病
高血压
高脂血症
肝病
心脏病
癌症
病
感冒
痛风 附录
菜肴和热量一览表
饮食功效和营养素一览表
各类食物营养成分分析总表

作者介绍

李青蓉，中国文化大学食品营养学学士，台北医学大学保健营养学硕士。现任林口长庚医院营养师，台北医学大学保健营养学系讲师，实践大学食品营养学系讲师。擅长糖尿病、肥胖、排毒、癌症、重症等营养治疗。代表著作有《防癌100健康餐》 《瘦美人廚房》《胖小孩减重餐》《曲线窈窕蔬果汁》《元气活力蔬果汁》《有钙健康》等。

文摘

序言