具體描述
商品參數
| 中國居民膳食指南（2016）科普版 | ||
| 定價 | 28.00 | |
| 齣版社 | 人民衛生齣版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 齣版時間 | 2016年5月 | |
| 開本 | 16 | |
| 作者 | 中國營養學會 | |
| 裝幀 | 平裝 | |
| 頁數 | 138 | |
| 字數 | 131000 | |
| ISBN編碼 | 9787117224697 | |
內容介紹
《中國居民膳食指南（2016）（科普版）》一書是近百名專傢對我國營養和膳食問題所達成的核心意見和科學共識，由國傢衛生計生委官方發布，中國營養學會quan威定製，是中國人的營養實踐寶典。書中的6條核心推薦適用於2歲以上所有健康人群。
一、食物多樣，榖類為主
平衡膳食模式是zui大程度上保障人體營養需要和健康的基礎，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。
每天的膳食應包括榖薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。
建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上。
榖類為主是平衡膳食模式的重要特徵，每天攝入榖薯類食物250～400剋，其中全榖物和雜豆類50～150剋，薯類50～100剋；膳食中碳水化閤物提供的能量應占總能量的50%以上。
二、吃動平衡，健康體重
體重是評價人體營養和健康狀況的重要指標，吃和動是保持健康體重的關鍵。各個年齡段人群都應該堅持天天運動、維持能量平衡、保持健康體重。體重過低和過高均易增加疾病的發生風險。
推薦每周應至少進行5天中等強度身體活動，纍計150分鍾以上。
堅持日常身體活動，平均每天主動身體活動6000步。
盡量減少久坐時間，每小時起來動一動，動則有益。
三、多吃蔬果、奶類、大豆
蔬菜、水果、奶類和大豆及製品是平衡膳食的重要組成部分，堅果是膳食的有益補充。蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食縴維和植物化學物的重要來源。奶類和大豆類富含鈣、優質蛋白質和B族維生素，對降低慢性病的發病風險具有重要作用。
提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入300～500剋，深色蔬菜應占1/2。
天天吃水果，推薦每天攝入200～350剋的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
吃各種奶製品，攝入量相當於每天液態奶300剋。
經常吃豆製品每天相當於大豆25剋以上，適量吃堅果。
四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優質蛋白質、維生素A、B族維生素等，有些也含有較高的脂肪和膽固醇。
動物性食物優選魚和禽類，魚和禽類脂肪含量相對較低，魚類含有較多的不飽和脂肪酸；蛋類各種營養成分齊全；吃畜肉應選擇瘦肉，瘦肉脂肪含量較低。
過多食用煙熏和醃製肉類可增加腫瘤的發生風險，應當少吃。
推薦每周吃水産類280～525剋，畜禽肉280～525剋，蛋類280～350剋，平均每天攝入魚、禽、蛋和瘦肉總量120～200剋。
五、少鹽少油，控糖限酒
我國多數居民目前食鹽、烹調油和脂肪攝入過多，這是高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發病率居高不下的重要因素。
應當培養清淡飲食習慣，成人每天食鹽不超過6剋，每天烹調油25～30剋。
過多攝入添加糖可增加齲齒和超重發生的風險，推薦每天攝入糖不超過50剋，zui好控製在約25剋以下。
水在生命活動中發揮重要作用，應當足量飲水。建議成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡飲用白開水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。
兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，成人如飲酒，一天飲酒的酒精量男性不超過25剋，女性不超過15剋。
六、杜絕浪費，興新食尚?
勤儉節約，珍惜食物，杜絕浪費是中華民族的美德。
按需選購食物、按需備餐，提倡分餐不浪費。
選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式，保障飲食衛生。
學會閱讀食品標簽，閤理選擇食品。
應該從每個人做起，迴傢吃飯，享受食物和親情，創造和支持文明飲食新風的社會環境和條件，傳承優良飲食文化，樹健康飲食新風。
作者介紹
中國營養學會（Chinese Nutrition Society,CNS）始創於1945年，1950年並入“生理科學會”。1981年在中國科協批準下復會。接受業務主管單位中國科協和社團登記管理單位中華人民共和國民政部的業務指導和監督，學會掛靠衛生部。
學會在理事會的領導下開展各項工作，瀋治平、顧景範、陳孝曙分彆任di一、二、三屆理事長，葛可佑任第四、五、六屆理事長，程義勇為現任第七屆理事長。
中國營養學會先後加入國際營養科學聯閤會（IUNS）和亞洲營養學會聯閤會（FANS）。學會現有會員12000餘名，分布在全國有關的科研、教學、防病、醫療、食品、農業等部門。
關聯推薦
1.quan威：國傢衛生計生委官方發布，中國營養學會quan威定製
2.實用：6條核心推薦適用於2歲以上所有健康人群。本書匯集和解答瞭日常生活中遇到的營養健康問題，推薦瞭解決方案，著力解決百姓zui關心的問題鶴山市指導建議；同時，列入瞭大量圖錶和食譜，使本書更具可讀性和實踐性。
3.悅讀：本書精心推齣瞭中國居民平衡膳食寶塔、中國居民平衡膳食餐盤、中國兒童平衡膳食算盤三個可視化圖形，突齣可視性和可操作性，可以更好地傳播和實踐膳食指南的主要內容和思想。
媒體評論
《中國居民膳食指南》堪稱指導中國人科學閤理飲食的“教科書”。
摘自《人民日報》
《中國居民膳食指南》讓老百姓對健康飲食有瞭全麵的瞭解，而“平衡膳食寶塔”則充當瞭老百姓日常可以身體力行的好嚮導。
摘自《長沙晚報》
《中國居民膳食指南》以zui新的科學證據為基礎，論述瞭當前我國居民的營養需要及膳食中存在的主要問題，建議瞭實踐平衡膳食獲取閤理營養的行動方案，對廣大居民具有普遍指導意義。
摘自“新華網”
閤理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是閤理營養的根本途徑，根據《中國居民膳食指南》的條目，並參照膳食寶塔的內容，來安排日常飲食和身體活動是通往健康的光明之路。
摘自《光明日報》
目錄
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成，與2007版比較，將10條推薦精簡至6條，同時提供更多的可視化圖形及圖錶、食譜，便於理解、接受和使用。其中，“一般人群膳食指南”是指南的核心部分。在這部分中，針對2歲以上的健康人群提齣6條建議，分彆為：食物多樣，榖類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。
在綫試讀
用戶評價
作為一個長期關注健康話題的讀者，我對各種營養指南類書籍都抱有濃厚的興趣。這次的《中國居民膳食指南(2016)科普版》從名字上看就極具吸引力。“正版現貨”和“官方發布”這些關鍵詞，直接打消瞭我對信息準確性和權威性的疑慮。我一直認為，關於國民健康的指導性文件，其來源的可靠性是首要的。科普版的定位，也意味著它不會像學術論文那樣晦澀難懂，而是更加貼近大眾的認知水平，這對於我這種非專業人士來說，無疑是個福音。我非常好奇書中究竟會如何解析2016年發布的最新膳食指南，與以往的版本相比，又有哪些新的亮點和更新。例如，在麵對日益復雜和多樣化的食品市場時，指南是否會提供更具指導性的建議，幫助消費者辨彆和選擇健康食品？書中對於“減鹽、減油、減糖”等大方嚮的倡導，會如何具體地落實到日常的飲食習慣中？我期待這本書能為我帶來更係統、更具操作性的健康飲食方案，讓我能夠更科學地管理自己的飲食，從而提升生活質量。
評分我之前讀過一些關於健康飲食的書籍，但很多都過於理論化，讀起來枯燥乏味，很難將書本上的知識應用到實際生活中。這次看到《中國居民膳食指南(2016)科普版》，我抱著試試看的心態購買瞭。當我拿到書後，首先吸引我的是它的排版設計。整體風格簡潔明瞭，重點信息突齣，讀起來不會感到壓力。更重要的是，我翻閱瞭幾頁，發現裏麵的語言非常通俗易懂，很多概念都用形象的比喻或者生活化的例子來解釋，比如關於“膳食寶塔”的講解，就非常直觀。我尤其對書中關於“食物多樣性”的強調很感興趣，這讓我意識到，原來每天吃些不同的食物，對身體健康有如此大的益處。我還注意到書中可能包含瞭一些關於“如何選擇健康零食”、“外齣就餐的健康秘訣”等貼近日常生活的實用建議，這些都是我在其他書籍中很少見到的。這本書的齣現，讓我覺得科學的營養知識不再是遙不可及的，而是可以融入到我們日常的點滴生活中，真正做到“吃得明白，吃得健康”。
評分這本書的包裝和印刷質量相當不錯，紙張厚實，色彩鮮艷，即使是科普版，也顯得非常用心。封麵上“國傢衛生計委官方發布”和“中國營養學會著”的字樣，讓人感覺這份指南的權威性毋庸置疑。作為一個普通傢庭的烹飪愛好者，我一直希望能找到一份既科學又易懂的膳食指導，能夠幫助我為傢人做齣更健康、更均衡的飲食。看到這本書的簡介，我感覺它很可能就是我一直在尋找的那本。尤其是“科普版”這三個字，讓我覺得即使是第一次接觸膳食營養知識的人，也能輕鬆理解其中的內容，不會被復雜的專業術語嚇倒。我特彆期待書中關於不同年齡段、不同人群的飲食建議，比如孩子成長期的營養需求，老年人的健康飲食注意事項，還有備孕媽媽和孕期媽媽的特殊飲食安排。如果書中能提供一些實際的食譜建議，或者簡單的食材搭配技巧，那就更完美瞭。總之，從這本書的外觀和基本信息來看，它充滿瞭吸引力，讓我對它內容充滿瞭期待，希望能從中獲得實用的營養知識，提升傢庭的整體健康水平。
評分這本書的齣現，恰逢我開始認真思考傢庭飲食健康的關鍵時刻。我一直對“中國營養學會著”這一信息充滿信任，畢竟這是國內最權威的營養學研究機構之一。而“2016”這個年份，也錶明瞭這是基於最新科學研究和發展而製定的指南，這對於我這樣追求科學性的人來說，非常重要。我非常好奇書中會如何解讀“膳食指南”的核心理念，它不僅僅是羅列各種食物，更應該是一種生活方式的引導。例如，我非常期待書中能詳細解釋“食物搭配”的科學原理，以及不同烹飪方式對營養價值的影響。在現代社會，很多人都麵臨著工作壓力大、生活節奏快的問題，如何在這種情況下做到健康飲食，是我非常關心的問題。我希望這本書能夠提供一些切實可行、易於操作的建議，比如如何在快節奏的生活中快速準備健康餐食，或者如何在外齣就餐時做齣更明智的選擇。總而言之，這本書對我來說，不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何科學、健康地生活的指導手冊。
評分我一直認為，獲取科學、權威的健康知識對於每個人來說都至關重要，尤其是在當前信息爆炸的時代，辨彆真僞、吸收精華尤為不易。當我看到《中國居民膳食指南(2016)科普版》時，我立刻被它的“正版現貨”和“國傢衛生計委官方發布”所吸引。這幾個字本身就代錶瞭一種承諾——一份經過嚴謹研究和科學論證的權威信息。我之前也接觸過一些關於膳食營養的書籍，但總覺得它們要麼過於籠統，要麼缺乏足夠的實踐指導。我期望這本書能夠真正做到“科普”，將復雜的營養學原理轉化為易於理解和應用的知識。比如，我非常想知道書中是如何具體闡述“平衡膳食”的，它是否會給齣具體的食物份量建議，或者不同食物種類的推薦攝入量？此外，在“吃動平衡”方麵，書中是否會強調運動的重要性，並提供一些簡便易行的運動建議？總而言之，我購買這本書的初衷，是希望它能成為我傢庭健康飲食的“金標準”，幫助我規避飲食誤區，培養良好的飲食習慣，讓全傢人都能擁有更健康的生活。
評分很好
評分很好很好，正版書！
評分書很好，對我很有幫助，謝謝
評分印刷一般，適閤老百姓科普
評分人醜就要多讀書！！
評分很不好意思。因為齣差所以確認晚瞭！很超值的一次購書。書本質量很好。價錢很劃算。
評分不錯，就是發貨慢瞭點，給好評鼓勵一下吧
評分不錯！
評分是正版，賣傢服務態度特彆好，發貨快
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