具体描述
商品参数
| 中国居民膳食指南（2016）科普版 | ||
| 定价 | 28.00 | |
| 出版社 | 人民卫生出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2016年5月 | |
| 开本 | 16 | |
| 作者 | 中国营养学会 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 138 | |
| 字数 | 131000 | |
| ISBN编码 | 9787117224697 | |
内容介绍
《中国居民膳食指南（2016）（科普版）》一书是近百名专家对我国营养和膳食问题所达成的核心意见和科学共识，由国家卫生计生委官方发布，中国营养学会quan威定制，是中国人的营养实践宝典。书中的6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。
一、食物多样，谷类为主
平衡膳食模式是zui大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。
谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。
二、吃动平衡，健康体重
体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。
推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。
坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。
尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。
三、多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具有重要作用。
提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。
经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。
动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。
过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。
推荐每周吃水产类280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克。
五、少盐少油，控糖限酒
我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素。
应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。
过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，zui好控制在约25克以下。
水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。
儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
六、杜绝浪费，兴新食尚?
勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费是中华民族的美德。
按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。
选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生。
学会阅读食品标签，合理选择食品。
应该从每个人做起，回家吃饭，享受食物和亲情，创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件，传承优良饮食文化，树健康饮食新风。
作者介绍
中国营养学会（Chinese Nutrition Society,CNS）始创于1945年，1950年并入“生理科学会”。1981年在中国科协批准下复会。接受业务主管单位中国科协和社团登记管理单位中华人民共和国民政部的业务指导和监督，学会挂靠卫生部。
学会在理事会的领导下开展各项工作，沈治平、顾景范、陈孝曙分别任di一、二、三届理事长，葛可佑任第四、五、六届理事长，程义勇为现任第七届理事长。
中国营养学会先后加入国际营养科学联合会（IUNS）和亚洲营养学会联合会（FANS）。学会现有会员12000余名，分布在全国有关的科研、教学、防病、医疗、食品、农业等部门。
关联推荐
1.quan威：国家卫生计生委官方发布，中国营养学会quan威定制
2.实用：6条核心推荐适用于2岁以上所有健康人群。本书汇集和解答了日常生活中遇到的营养健康问题，推荐了解决方案，着力解决百姓zui关心的问题鹤山市指导建议；同时，列入了大量图表和食谱，使本书更具可读性和实践性。
3.悦读：本书精心推出了中国居民平衡膳食宝塔、中国居民平衡膳食餐盘、中国儿童平衡膳食算盘三个可视化图形，突出可视性和可操作性，可以更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想。
媒体评论
《中国居民膳食指南》堪称指导中国人科学合理饮食的“教科书”。
摘自《人民日报》
《中国居民膳食指南》让老百姓对健康饮食有了全面的了解，而“平衡膳食宝塔”则充当了老百姓日常可以身体力行的好向导。
摘自《长沙晚报》
《中国居民膳食指南》以zui新的科学证据为基础，论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案，对广大居民具有普遍指导意义。
摘自“新华网”
合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径，根据《中国居民膳食指南》的条目，并参照膳食宝塔的内容，来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。
摘自《光明日报》
目录
指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成，与2007版比较，将10条推荐精简至6条，同时提供更多的可视化图形及图表、食谱，便于理解、接受和使用。其中，“一般人群膳食指南”是指南的核心部分。在这部分中，针对2岁以上的健康人群提出6条建议，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
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用户评价
这本书的出现，恰逢我开始认真思考家庭饮食健康的关键时刻。我一直对“中国营养学会著”这一信息充满信任，毕竟这是国内最权威的营养学研究机构之一。而“2016”这个年份，也表明了这是基于最新科学研究和发展而制定的指南，这对于我这样追求科学性的人来说，非常重要。我非常好奇书中会如何解读“膳食指南”的核心理念，它不仅仅是罗列各种食物，更应该是一种生活方式的引导。例如，我非常期待书中能详细解释“食物搭配”的科学原理，以及不同烹饪方式对营养价值的影响。在现代社会，很多人都面临着工作压力大、生活节奏快的问题，如何在这种情况下做到健康饮食，是我非常关心的问题。我希望这本书能够提供一些切实可行、易于操作的建议，比如如何在快节奏的生活中快速准备健康餐食，或者如何在外出就餐时做出更明智的选择。总而言之，这本书对我来说，不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于如何科学、健康地生活的指导手册。
评分我一直认为，获取科学、权威的健康知识对于每个人来说都至关重要，尤其是在当前信息爆炸的时代，辨别真伪、吸收精华尤为不易。当我看到《中国居民膳食指南(2016)科普版》时，我立刻被它的“正版现货”和“国家卫生计委官方发布”所吸引。这几个字本身就代表了一种承诺——一份经过严谨研究和科学论证的权威信息。我之前也接触过一些关于膳食营养的书籍，但总觉得它们要么过于笼统，要么缺乏足够的实践指导。我期望这本书能够真正做到“科普”，将复杂的营养学原理转化为易于理解和应用的知识。比如，我非常想知道书中是如何具体阐述“平衡膳食”的，它是否会给出具体的食物份量建议，或者不同食物种类的推荐摄入量？此外，在“吃动平衡”方面，书中是否会强调运动的重要性，并提供一些简便易行的运动建议？总而言之，我购买这本书的初衷，是希望它能成为我家庭健康饮食的“金标准”，帮助我规避饮食误区，培养良好的饮食习惯，让全家人都能拥有更健康的生活。
评分我之前读过一些关于健康饮食的书籍，但很多都过于理论化，读起来枯燥乏味，很难将书本上的知识应用到实际生活中。这次看到《中国居民膳食指南(2016)科普版》，我抱着试试看的心态购买了。当我拿到书后，首先吸引我的是它的排版设计。整体风格简洁明了，重点信息突出，读起来不会感到压力。更重要的是，我翻阅了几页，发现里面的语言非常通俗易懂，很多概念都用形象的比喻或者生活化的例子来解释，比如关于“膳食宝塔”的讲解，就非常直观。我尤其对书中关于“食物多样性”的强调很感兴趣，这让我意识到，原来每天吃些不同的食物，对身体健康有如此大的益处。我还注意到书中可能包含了一些关于“如何选择健康零食”、“外出就餐的健康秘诀”等贴近日常生活的实用建议，这些都是我在其他书籍中很少见到的。这本书的出现，让我觉得科学的营养知识不再是遥不可及的，而是可以融入到我们日常的点滴生活中，真正做到“吃得明白，吃得健康”。
评分作为一个长期关注健康话题的读者，我对各种营养指南类书籍都抱有浓厚的兴趣。这次的《中国居民膳食指南(2016)科普版》从名字上看就极具吸引力。“正版现货”和“官方发布”这些关键词，直接打消了我对信息准确性和权威性的疑虑。我一直认为，关于国民健康的指导性文件，其来源的可靠性是首要的。科普版的定位，也意味着它不会像学术论文那样晦涩难懂，而是更加贴近大众的认知水平，这对于我这种非专业人士来说，无疑是个福音。我非常好奇书中究竟会如何解析2016年发布的最新膳食指南，与以往的版本相比，又有哪些新的亮点和更新。例如，在面对日益复杂和多样化的食品市场时，指南是否会提供更具指导性的建议，帮助消费者辨别和选择健康食品？书中对于“减盐、减油、减糖”等大方向的倡导，会如何具体地落实到日常的饮食习惯中？我期待这本书能为我带来更系统、更具操作性的健康饮食方案，让我能够更科学地管理自己的饮食，从而提升生活质量。
评分这本书的包装和印刷质量相当不错，纸张厚实，色彩鲜艳，即使是科普版，也显得非常用心。封面上“国家卫生计委官方发布”和“中国营养学会著”的字样，让人感觉这份指南的权威性毋庸置疑。作为一个普通家庭的烹饪爱好者，我一直希望能找到一份既科学又易懂的膳食指导，能够帮助我为家人做出更健康、更均衡的饮食。看到这本书的简介，我感觉它很可能就是我一直在寻找的那本。尤其是“科普版”这三个字，让我觉得即使是第一次接触膳食营养知识的人，也能轻松理解其中的内容，不会被复杂的专业术语吓倒。我特别期待书中关于不同年龄段、不同人群的饮食建议，比如孩子成长期的营养需求，老年人的健康饮食注意事项，还有备孕妈妈和孕期妈妈的特殊饮食安排。如果书中能提供一些实际的食谱建议，或者简单的食材搭配技巧，那就更完美了。总之，从这本书的外观和基本信息来看，它充满了吸引力，让我对它内容充满了期待，希望能从中获得实用的营养知识，提升家庭的整体健康水平。
评分好！
评分太漂亮了，实用
评分正一直在仔细读的过程中
评分书很好 通俗易懂很有用 买给妈妈看的
评分给妈妈和自己各买一本，学习一下
评分了解膳食，调节饮食
评分很好的一本书，赞！！！
评分不错
评分是正版，卖家服务态度特别好，发货快
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