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恒星璀璨 著

图书标签:

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• 女性健康
• 减肥瘦身
• 美容养生
• 烹饪菜谱
• 美食手册
• 一人食
• 小食光

店铺： 人天图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122254177

商品编码：10400445574

包装：平装

开本：中文

出版时间：2016-01-01

用纸：胶版纸

页数：191

字数：200000

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

适读人群 ：单身人群

一个人吃的是安然。

不将就，不凑活

一个人吃的是时尚健康

用简单的食材料理

用精致的碗碟摆盘

一个人也能收获快乐

把自己照顾好，

才能独自面对人生的风雨和彩虹

内容简介

　　一个人怎么吃饭？很多人认为随便吃点什么就行。其实，一个人也要好好吃饭。一个人也能吃出生活品质，一个人也能吃出花样美食。

　　本书精心挑选近百种美食，从中餐到西餐，以健康为目的为你量身打造一个人的美食。从买菜教程开始，让你轻松学会如何挑选新鲜的营养食材，再配以详细的美食制作图文步骤，让下厨再也不是难题。从现在起，抛弃外出吃饭文化，一个人也要好好吃饭，感受食物带来的温暖和甜蜜。

作者简介

　　恒星璀璨，由多名年轻的美食达人和美容达人共同组建而成。他们致力于让爱美女性在享受健康美味的同时，也能美容养颜、减肥瘦身。在沙拉、蔬果汁、花草茶方面，恒星璀璨做了大量的尝试，结合日韩和欧美的众多美味食谱，再根据中国人的口味、体质、食材进行调整和改良，终实现让爱美女性“越吃越瘦、越喝越美”的愿望。

内页插图

目录

Chapter1开启一个人的料理好食光
10买菜大作战！挑选新鲜的食材
12多买的食材如何延长它们的保鲜期
14超省力的异形蔬果清理法
16各类肉质处理有诀窍
Chapter2一个人吃传统中式美食
20板栗香菇鸡焖饭
22广式煲仔饭
24橄榄菜腊味炒饭
26台湾卤肉饭
28麻酱荞麦面
30泡菜饺子锅
32重庆酸辣粉
34香芋牛肉泡饭
36豆渣窝窝头
38韭菜盒子
40大厨支招：这些小菜是中式餐食的佳伴侣
Chapter3一个人吃优雅情调西餐
44法式红酒榛香煎羊排
46普罗旺斯烩菜配龙利鱼
48德国蒜蓉口蘑焗鸡翅
50意大利玉米浓汤
52茄汁培根焗豆
54鸡腿肉焗饭
56南瓜香肠意面
58西班牙海鲜小米饭
60意式白酱蘑菇鸡腿意面
62香蕉松饼
64美味披萨酱&意大利素千层面
68大厨支招：这些酒饮是西餐的佳佐配
Chapter4一个人吃美味创意料理
72大酱汤
74土豆牛肉煲
76柠檬香茅烤猪颈肉
78创意法棍
80清新风春卷
82咖喱土豆泥
84青酱鲜虾芝士饺
86瑞典肉丸
88彩虹三明治
90猫咪松饼
92葱油拌面
94大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材
Chapter5一个人吃异国风情美食
98日式盖饭
100日式栗子饭
102日式味噌海鲜乌冬
104日式茶碗蒸
106韩式辣酱炒年糕
108韩式紫菜包饭
110韩国冷面
112韩式石锅拌饭
114韩国泡菜&辣白菜五花肉盖饭
118泰式炒河粉
120泰式鲜虾粉丝
122泰式冬阴功
124越南鸡肉粉
126炸猪排咖喱饭
128新加坡叻沙面
130大厨支招：盘点各国美味的必备调料
Chapter6一个人开伙也很健康
134芦笋土豆泥
136椰子三文鱼头汤
138肉骨茶
140牛油果芦笋意面
142牛油果意面沙拉
144猪肝烫粉
146猪肝粥
148罗宋汤
150中式蒸豆腐
152鸡胸肉卷秋葵
154猪脚花生美肤汤
156山药薏米猪骨汤
158芹菜木耳滑虾仁
160大厨支招：根据体质选择食材调理身体
Chapter7一个人开伙也不发胖
164半烤三文鱼片
166大蒜蒸蛤蜊与西葫芦
168味噌汤
170虾仁蒸平菇
172洋葱虾泰式酸辣汤
174手撕海带
176奇异虾松
178蛤蜊鲜蔬
180韭菜玉米饼
182杏仁沙拉
184黄瓜奶香饼
186果仁菠菜
188香菇炒豆干
190大厨支招：那些低热高纤的食材 

《星辰的航迹：宇宙探索与文明的未来》 简介： 在这部宏大的叙事中，我们不再聚焦于炉灶边的温馨，而是将目光投向无垠的宇宙深处，探索人类文明的终极疆界。《星辰的航迹：宇宙探索与文明的未来》是一部深入浅出的科普巨著，它以严谨的科学论证和引人入胜的叙事手法，带领读者完成一场跨越光年的思想漫游。本书旨在回答那些自古以来就萦绕在人类心头的最宏大命题：我们从何处来？我们将往何处去？宇宙的命运究竟如何？ 本书的结构围绕着人类对宇宙认知的三个核心阶段展开：回溯起源、直面当下、展望未来。 第一部分：回溯起源——宇宙的创世史诗 本部分将带领读者回到时间之初，探究宇宙诞生之谜。我们不会讨论厨房里的食材配比，而是聚焦于基本粒子、暗物质与暗能量这些构成我们现实的基石。 1. 奇点的回响：标准宇宙学模型解析 深入剖析大爆炸理论的观测证据，从宇宙微波背景辐射（CMB）的细微波动，到哈勃定律揭示的宇宙膨胀。我们会详细讲解暴胀理论如何解决了视界问题和平坦性问题，构建起我们理解早期宇宙的坚实框架。这里没有关于烹饪温度的讨论，只有对普朗克时间内物理法则的极限探索。 2. 元素的熔炉：恒星的生与死 恒星是宇宙的炼金术士。本章将详尽描述核聚变过程，解释为什么“我们都是星尘”——构成生命所需的重元素，如碳、氧、铁，是如何在超新星爆发的剧烈火焰中锻造而成。对比于精致食物的制作，这里的“配方”是中子星的密度和黑洞的引力。 3. 宜居带的狩猎：系外行星的发现与分类 我们系统地回顾开普勒、TESS等任务的重大发现。读者将了解到凌星法、视向速度法等探测技术的精妙之处，并学习如何根据盖尔斯勒-杜赫姆指标（Gliese-Dohm Index）来评估系外行星的潜在宜居性。本书详细分析了“超级地球”和“迷你海王星”的形成差异，探讨生命存在的物理化学条件，而非探讨人体的新陈代谢或健康指标。 第二部分：直面当下——人类的星际前沿 将视角拉回当代，本书着重阐述当前和近期的人类空间探索计划，以及我们如何运用最尖端的科学技术去触碰星辰。 1. 殖民火星的挑战：技术与伦理的交锋 本书用大量篇幅探讨火星任务的工程学难题，包括辐射防护、原位资源利用（ISRU）技术（如MOXIE实验），以及建立可持续生态系统的困难。我们深入分析了长期太空飞行对人体生理（骨密度流失、视神经病变）的非食疗性影响，以及如何通过工程手段加以应对，而不是通过饮食调整。 2. 深空探测的尖兵：旅行者号与未来任务 回顾“旅行者”探测器承载的人类信息，飞向星际空间的历史性意义。展望欧几里得望远镜在暗物质分布图谱上的作用，以及詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）对早期星系形成的震撼观测。这些章节侧重于推进技术（如等离子推进和核热火箭）的最新进展，与传统的、以地面活动为主的生活方式形成鲜明对比。 3. 搜寻地外文明（SETI）：费米悖论的新解 本书对费米悖论进行了系统梳理，并引入了诸如“大过滤器理论”的现代变体。我们探讨了“后生物学时代”的文明形态，分析了为什么我们至今尚未收到明确信号，以及我们在接收和发送信息时应采取的谨慎立场。这部分完全脱离了个人生活层面的选择，聚焦于跨越物种的交流可能性。 第三部分：展望未来——文明的终极命运 最后一部分是更具哲学思辨性的探讨，预测人类文明在宇宙尺度上的长期走向。 1. 文明的跃迁：卡尔达舍夫等级与超越 详细介绍卡尔达舍夫等级（Type I, II, III文明）的定义和衡量标准。我们将讨论人类距离成为I型文明的差距，以及迈向II型文明（戴森球）所需的技术飞跃。本书探讨了计算能力的指数增长对文明形态的颠覆性影响，以及意识上传和人工智能在星际传播中的作用。 2. 穿越时空的旅行：虫洞与曲速驱动的理论边界 基于爱因斯坦的广义相对论，我们审视了理论物理学中关于“负能量密度”和“奇异物质”的假说，以评估超光速旅行（如阿库别瑞引擎）在数学和物理上是否可行。这部分是纯粹的理论物理学探讨，与任何现实中的烹饪实践或日常管理方法无关。 3. 宇宙的终局：热寂与大撕裂的对决 本书以宇宙的终极命运作结。详细对比“热寂”（Heat Death）——宇宙熵增至最大值的状态，与“大撕裂”（Big Rip）——暗能量持续加速导致一切结构瓦解的假说。读者将了解到，无论哪种结局，都将是超越人类个体经验的、宏大而终极的物理事件。 结论： 《星辰的航迹》是一本关于尺度、时间与无限可能的指南。它要求读者暂时放下眼前的琐事与日常的口腹之欲，去感受脚下地球在浩瀚宇宙中的渺小，激励人们以更广阔的视角和更长远的目标来审视人类的未来。它是一份献给所有仰望星空、渴望理解宇宙终极法则的求知者的献礼。

评分☆☆☆☆☆

《一个人的料理小食光》这本书，让我感受到了“中式”料理的博大精深，并且以一种全新的视角来诠释。我一直觉得中餐的精髓在于“火候”和“调味”，很多大菜做起来确实不容易，但这本书里介绍的很多家常小炒，都特别适合一个人制作。比如书中提到的“宫保鸡丁”，步骤虽然清晰，但作者还特别强调了“勾芡”的关键点，以及如何让鸡肉保持滑嫩的口感，这些细节处理得特别到位。我照着做了一次，味道简直惊艳，比我以前在外面吃的很多都好！而且，它并没有局限于大菜，很多小吃和点心也写得很有意思，像那个“虾仁滑蛋”，简单却能做出极佳的口感，让我一个人也能享受到精致的餐点。最打动我的是，书中对于食材的选择和搭配，都透露着一种对“女性健康”的关怀。很多菜谱都注重维生素和蛋白质的补充，以及如何通过饮食来调理身体。它不仅仅是教你做菜，更是在潜移默化中引导你养成一种注重自身健康的饮食习惯。这本书让我觉得，即使一个人，也能把日子过得有滋有味，并且充满活力。

评分☆☆☆☆☆

这本《一个人的料理小食光》简直是我最近的“救星”！作为一个朝九晚五的上班族，每天下班累得跟什么似的，总觉得一个人吃饭就随便将就一下，要么外卖，要么泡面，长期下来感觉身体都要“罢工”了。但这本书彻底改变了我的想法。它没有那些复杂到令人望而却步的步骤，也没有需要跑遍半个城市才能买到的奇奇怪怪的食材。翻开书，扑面而来的就是那种温馨治愈的感觉，很多食谱都标注了“一人份”，这简直太贴心了！我尝试做了几道日式料理，比如那个照烧鸡腿，步骤清晰，连我这个厨房小白都能轻松上手，味道一点不输外面餐厅，更重要的是，自己做的吃着放心，食材也都是日常超市就能买到的。韩式部分也很有意思，辣炒年糕的酱料配比被写得很详细，在家就能做出地道的风味，那种温暖又微辣的口感，在寒冷的夜晚吃上一份，幸福感爆棚。而且，这本书的排版设计很舒服，图片也很诱人，每次看都忍不住想立刻冲进厨房。它让我重新发现了独自用餐的乐趣，不再是“凑合”，而是“享受”。

评分☆☆☆☆☆

这本书《一个人的料理小食光》所带来的，不仅仅是食谱，更是一种生活方式的启迪。我一直觉得“生活”应该是有质感的，而“饮食”是其中非常重要的一部分。这本书从“日式”、“韩式”、“欧美”、“中式”四大维度，全方位地为我打开了新的烹饪世界。我特别喜欢书中对于“精致食物”的定义，它不是指多么昂贵的食材，而是指用心去烹饪，去品味。我尝试做了书中介绍的几道“中式”小点，比如那个“三丝春卷”，步骤清晰，而且还强调了如何让春卷皮酥脆的技巧，我第一次在家就做出了那种外酥内软的口感，真的非常有成就感。而且，书中对于“女性健康”的关注，让我觉得非常贴心。它不仅仅是告诉你怎么做菜，更是在告诉你，什么样的食物对你的身体更好，如何通过饮食来达到“减肥美容瘦身”的效果。这种“科学”又“美味”的结合，让我觉得非常受用。它让我明白，即使一个人，也可以把日子过得有声有色，并且时刻保持着健康和美丽。这本书，让我对“一人食”有了全新的认识，也让我更加热爱生活。

评分☆☆☆☆☆

这本《一个人的料理小食光》真的是我近期最爱的一本书，它就像一个贴心的朋友，在我需要的时候，总能给我最实用的建议和最温暖的陪伴。我一直对“烹饪美食”这件事有种莫名的热情，但总是受限于时间和精力，无法深入研究。这本书恰好满足了我的需求，它提供了一个完美的平衡点，让我既能享受烹饪的乐趣，又不会被繁琐的流程所困扰。书中的“精致食物”概念，贯穿始终，从食材的选择到摆盘的建议，都充满了巧思。我尝试做了几道日式料理，比如那个“豚骨拉面”，步骤写得非常详细，汤底的熬制、叉烧的制作，都循序渐进，让我感觉自己也能做出媲美拉面店的美味。更让我惊喜的是，书中对于“美容瘦身”的理念，并没有流于表面，而是深入到食材的营养价值和对身体的益处。比如，书中介绍的关于抗氧化食物的运用，以及如何通过饮食来改善肤质，这些信息都非常有价值，并且让我觉得，在享受美食的同时，也能为自己的健康“投资”。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是解决温饱，更是一种爱自己的方式。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《一个人的料理小食光》的时候，我其实有点犹豫，担心它会不会像很多“食谱书”一样，只是一堆冰冷的文字和图片。但当我真正沉浸其中后，才发现它有着一种独特的“灵魂”。作者在烹饪的背后，似乎传递着一种生活态度——精致、健康，并且充满爱意。这本书的“欧美”部分尤其吸引我，那些看起来很高大上的西式简餐，被拆解成了一步步简单易懂的操作。我尝试做了书中推荐的“香煎三文鱼配烤蔬菜”，整个过程充满了仪式感，从食材的准备到摆盘，都带着一种对生活的热爱。烤蔬菜的火候掌握，酱汁的调配，都写得非常细致，让我这个以前只会煎蛋的“厨房菜鸟”也能做出像模像样的西餐。更让我惊喜的是，书中并没有回避“健康减肥美容瘦身”这个话题，而是将这些理念巧妙地融入到食谱中。很多菜肴都强调少油少盐，多用蔬菜水果，并且提供了营养分析，这对于我这种想要控制体重又不想牺牲美食的人来说，简直是量身定制。它不是那种强制性的“节食手册”，而是用美味引导你走向更健康的生活方式，这种方式我非常欣赏。