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作  者:(日)长野雅之 著；庞雪 译 定  价:36 出 版 社:辽宁科学技术出版社 出版日期:2015年11月01日 页  数:119 装  帧:平装 ISBN:9787538193442 ●前言
●画图之前
●为了更好地享受咖啡带来的乐趣
●所需材料
●需要准备的工具、机器
●意式浓缩咖啡的萃取
●奶泡的制作方法
●如何在家中制作奶泡
●制作卡布奇诺
●将咖啡杯放在桌子上倒入奶泡
●鸡尾酒针（竹签）的使用方法
●咖啡勺的使用方法
●着色时的注意事项
●第二章简单的小动物拉花制作
●小熊拉花的制作方法
●小虎拉花的制作方法
●河马拉花的制作方法
●小猪拉花的制作方法
●小野猪拉花的制作方法
●绵羊拉花的制作方法
●部分目录

内容简介

长野雅之编著的《咖啡拉花技法大全》是一本专门介绍咖啡拉花技法的教科书。本书由浅入深地介绍了30余款咖啡拉花的制作方法，配合大量操作过程彩图，可达到边学边做边对比的直观效果。对于花式卡布奇诺的制作方法和拉花技巧以及所需的各种制作工具、制作咖啡拉花的正确姿势等也作了一一详解，并在图书很后为学习者特别提供了练习图案和自由绘制各式图案的决窍以及制作每一款卡布奇诺拉花的手法顺序，你可以先在纸上练习一下，等熟练了之后再上手操作。不论是零基础的初学者还是开咖啡店的高手，都能在本书中找到适合您的款式和知识，因为，这里有您制作咖啡拉花时很为实用的技巧。 (日)长野雅之 著；庞雪 译 长野雅之，以前的梦想是成为美容师，但由于身体原因没能实现。之后以同样属于服务行业的咖啡师为奋斗目标，进入咖啡学校学习咖啡的制作。毕业后在知名咖啡店继续进修，也在咖啡学校从事教学工作。并且作为花式卡布奇诺讲习会的讲师活跃于咖啡领域。其在YouTube网站上开设的花式卡布奇诺公开课程大受好评。2013年独立成立了咖啡店“Coffee boxx Pits”。
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