齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787506476034
版次：1
商品編碼：10706724
包裝：平裝
叢書名： 尚錦王之味係列
開本：24開
齣版時間：2011-07-01
用紙：銅版紙
頁數：287
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
醬汁，在記憶最深處編織著幸福的味道。醃醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌麵醬……用對醬汁，即使是廚房新手，也能做齣色香味俱全的佳肴！作者簡介
基德培訓學校專職教師，颱北福華飯店廚師目錄
12 Part l13 醬料基本類型
15 基本調味料介紹
18 醬汁和辛香料的美昧關係
22 調醬必備好幫手
24 調味醬料保鮮小秘訣
26 醬王秘訣大公開
27 Pamt 2 十三種傢常調味醬
28 沙茶醬沙茶炒蛤蜊
30 沙茶醬沙茶羊肉片
32 辣豆瓣醬豆瓣魚
34 辣豆瓣醬八寶辣丁
36 宮保醬宮保蝦球
38 宮保醬宮保雞丁
40 麻婆醬麻婆豆腐
42 麻婆醬麻婆茄子
44 魚香醬魚香烘蛋
46 魚香醬魚香肉絲
48 xo醬xo醬炒蘭花蚌
50 xo醬xo醬蒸雞
52 糖醋醬糖醋排骨
54 糖醋醬糖醋魚
56 蒜泥醬蒜泥白肉
58 蒜泥醬蒜泥蒸草蝦
60 三杯醬三杯雞
62 三杯醬三杯豆腐煲
64 紅油醬紅油牛筋
66 紅油醬紅油抄手
68 醋溜醬醋溜白菜
70 醋溜醬酸辣魷魚絲
72黑鬍椒醬黑鬍椒牛柳
74 黑鬍椒醬黑鬍椒炒豆芽
76 紅咖喱椰汁醬咖哩雞
78 綠咖喱椰汁醬綠咖喱椰汁蝦
80 醬王秘訣大公開
81 part3 今天晚餐就“醬”吃
153 part 4 美味菜肴的靈魂醬料
191 part 5 簡易醬料隨手拌
237 part 6 吃辣一族最愛辣椒醬
286 食譜索引
前言/序言
用戶評價
評分
這本睡還不錯，可以考慮下
評分為瞭增長廚藝 這本書你值得擁有
評分還行
評分非常好，超齣我的想象，老婆特彆喜歡。
評分內容豐富，實用性強。
評分為瞭增長廚藝 這本書你值得擁有
評分對做飯有益，平時翻翻挺好
評分有時間做來看看
評分非常不錯 哈哈非常不錯 哈哈
相關圖書
![排骨的158種做法（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.windowsfront.com/11741317/55c2bd5aNe0d5bd6a.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有