食尚达人：诱惑甜品屋 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[英] 刘易斯 著，程雪 译

图书标签:

• 甜点
• 烘焙
• 美食
• 食谱
• 甜品制作
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 美食教程
• 创意甜点
• 家居美食

出版社： 新世纪出版社

ISBN：9787540551100

版次：1

商品编码：10951030

包装：平装

开本：24开

出版时间：2012-02-01

用纸：胶版纸

页数：238

编辑推荐

　　从小吃中餐的你是否也想改改口味，尝试自制的西式美食呢？或许，“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200万册的西餐烹饪手册，已翻译成14种语言版本的超级人气食谱。此系列图书根据西餐的分类和特色，分门别类成册介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到。而且这系列图书介绍的道道西餐美食富有创意，经济实惠，读者在家也能轻松做出地道的美食。

内容简介

　　根据西餐的分类和特色，超级人气食谱“食尚达人”系列分门别类介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到，每道菜式都配有一张精美的成品图，读者可以以此作为参考和对照。

作者简介

　　莎拉·刘易斯（Sara Lewis）：烹饪类书籍作家，《实用育儿杂志》饮食专栏编辑。著有《30分钟做好儿童蛋糕》、《厨房里的儿童》及《为儿童烘焙食物》、《面包的书》、《低碳水化合物美食》、《慢煮锅》、《蛋糕和烘焙食品》及《提前做好的菜肴》等多部畅销书。

内页插图

目录

基础课程
冬秀暖品
蛋糕·西点、水果馅饼
美味甜点
冰冻甜品
速成甜点

精彩书摘

　　覆盖及装饰果派
　　对于泡芙、顶部带有水果派的油酥脆饼来说，这是一道专业的收尾之作。
　　从擀好的面团上切下一窄条，宽度要和果派盘边缘相同。在果派盘边上刷上水、搅打好的鸡蛋或牛奶。将长条面团粘在果派盘的边缘上，并使长条末端对接起来，直至完全覆盖果派盘边缘。
　　将剩余的馅饼皮放在擀面杖上，再盖在果派的顶部。把边缘按压在一起，用小刀去掉多余的面皮。
　　将水果馅饼的边缘往上翘起，水平沿馅饼皮的接口切一圈小缝。这样烘烤时有助于馅饼皮层分开膨起，并且可以更好地覆盖酥皮馅饼夹层。
　　用食指和中指按压水果馅饼边缘，用小刀在两指间切缺口，切成扇贝形边，直至沿馅饼边缘切一圈。
　　将少许搅打好的鸡蛋或牛奶刷在馅饼上使之光滑。用馅饼皮叶做装饰：将多余的馅饼皮边缘压平，切成宽约2.5厘米的长条，再切成菱形。用小刀刻出叶子经脉，把树叶尾部卷起。将树叶按压在光滑的馅饼上，再刷上些鸡蛋使馅饼更有光泽。
　　或者用饼干模从剩余的馅饼皮中刻出心形、圆形或数字图案。将刻好图案的馅饼皮放在光滑的馅饼上，再涂些搅打好的鸡蛋或牛奶，使馅饼更有光泽。
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前言/序言

秘境之眼：失落文明的探寻 作者： 艾登·卡莱尔 译者： 林薇 出版社： 寰宇文史出版社 出版日期： 2024年10月 ISBN： 978-7-5688-1234-5 --- 内容简介 《秘境之眼：失落文明的探寻》是一部跨越史诗般时间长度的宏大叙事，它不仅仅是一部考古探险小说，更是一次对人类文明起源、发展与消亡的深刻哲学思辨。故事的核心围绕着一个被历史尘封、传说中掌握了超越时代科技的“阿卡迪亚文明”展开。 主人公，卡莱尔·芬恩，是一位天赋异禀却被主流学界排斥的年轻符号学家和语言学家。他坚信，在地球深处或人迹罕至的角落，隐藏着比苏美尔或古埃及更为古老的文明的蛛丝马迹。卡莱尔的职业生涯几乎毁于一次对“海底金字塔群”的错误解读，但他并未放弃，而是将所有的希望寄托于一份偶然得自一位神秘古董商手中的残破羊皮卷轴——《星辰之镜》。 这份卷轴描绘了一系列诡异的星象图和一套看似毫无意义的几何图形，但卡莱尔凭借其敏锐的直觉和对已逝语言的深刻理解，发现其中隐藏着一张通往“世界核心”的地图，一个被描述为“知识之源”的失落之地。 故事的开端设定在当代，一个由多国精英组成的秘密组织——“守护者议会”——也盯上了这份卷轴。这个组织由一群致力于维护既有历史框架、防止“颠覆性知识”外泄的权贵和学者组成。他们视阿卡迪亚文明的重现为对现有世界秩序的极大威胁。卡莱尔发现自己不仅要面对未知的自然险阻，更要躲避来自人类自身的阴影。 第一部分：裂痕与召唤 卡莱尔在伦敦一家破旧的档案室中，首次成功破解了卷轴中一小段晦涩难懂的象形文字，揭示了阿卡迪亚文明的地理位置——并非在陆地，而是在南极冰盖之下，一个依靠地热和某种奇异能源维持的地下生态系统。 他的首次尝试性探险始于巴塔哥尼亚的冰川边缘。他召集了一支由老派探险家、精通深海声纳技术的工程师艾米莉亚·罗莎，以及一位背景神秘、擅长潜入和反侦察的前特种部队成员“幽灵”组成的非官方小队。 探险初期便遭遇了挫折。守护者议会的特工“猎犬”小组紧随其后，他们利用高科技手段干扰卡莱尔的通讯和定位系统。在一次惊心动魄的冰川裂隙逃亡中，卡莱尔的小队成员之一不幸遇难，这使得卡莱尔更加坚定了揭开真相的决心。 第二部分：深入地心 根据羊皮卷轴的指引，小队最终定位到了一个位于南极罗斯冰架下方、常年被风暴环绕的海域。他们动用了艾米莉亚私下筹集的一艘经过特殊改装的深潜器“海燕号”，潜入了被认为是永恒黑暗的深海区域。 在数千米的深海压力下，他们发现了一个由巨型晶体结构支撑的“门户”。这个门户并非由石头或金属构成，而是一种会吸收光线的、类似黑曜石的有机物质。穿过门户，小队进入了一个完全颠覆已知物理定律的内部世界。 这个地下世界弥漫着温和的、偏蓝色的光芒，空气中充满了臭氧和某种植物的清香。这里并非一片死寂，而是生机盎然，拥有奇异的、发出微光的植被和从未被生物学家记录过的发光生物。这里的重力场似乎略有不同，行走和攀爬都需要重新适应。 阿卡迪亚的城市遗迹散落在地下湖泊和巨大的洞穴网络中。这些建筑风格异常流畅，没有尖锐的棱角，仿佛是从岩石中“生长”出来的。他们发现，阿卡迪亚文明并非依赖蒸汽或电力，而是掌握了一种对“宇宙谐振频率”的精准调控技术。 第三部分：语言与警示 卡莱尔的符号学能力在遗迹中发挥了决定性作用。他发现阿卡迪亚的文字不是记录历史的，而是“编程”的。每一个符号都是一个可以激活或解除某种能量场的指令。 在城市的中央控制塔——一座由半透明的、如同琥珀的物质构成的巨塔内，卡莱尔找到了核心记录仪。通过一系列复杂的图形输入和语言匹配，他成功激活了残留的影像记录。 记录显示，阿卡迪亚文明并非因战争或自然灾害而毁灭。他们达到了一个科技的顶峰，可以轻易地操控物质和能量，甚至理论上可以实现星际旅行。然而，他们发现了一个宇宙的根本性错误——他们所理解的“现实结构”存在一个固有的不稳定缺陷。为了防止这种缺陷导致整个宇宙结构的崩塌，他们做出了一个极端的、悲剧性的选择：自我封存。 他们将自己的所有知识和技术编码，并设置了复杂的校验系统，确保只有真正理解“谦逊”与“平衡”的文明才能接触到这些力量。他们预言了后世文明的崛起，并留下了警告：任何试图利用这些力量进行征服或破坏的文明，都将加速其自身的灭亡。 然而，守护者议会也追踪到了深海的坐标，并派遣了装备精良的突击队。他们不相信那些虚无缥缈的警告，只看到了无尽的力量和能源。 第四部分：抉择与遗产 在核心塔内，卡莱尔、艾米莉亚和“幽灵”被守护者议会的特工包围。双方爆发了激烈的冲突，守护者议会试图夺取核心记录仪，启动阿卡迪亚的“能量矩阵”，将其作为终极武器。 在混乱中，“幽灵”用他的牺牲为卡莱尔争取到了时间。卡莱尔意识到，如果让守护者议会掌握了这些力量，只会重演阿卡迪亚文明所预见的悲剧。他没有选择“激活”阿卡迪亚的终极力量，而是选择了他们留下的第二重指令：“归零协议”。 “归零协议”并非毁灭，而是切断了所有外部连接，将阿卡迪亚文明的核心知识库重新加密，并启动了自我休眠程序，使得整个地下城陷入了更深层次的“时空冻结”。 卡莱尔带着艾米莉亚，在冰冷的海水中，带着仅存的少量手稿碎片和对阿卡迪亚文明哲学意义的理解，成功逃离了即将被封锁的深海入口。 尾声 回到地表后，卡莱尔和艾米莉亚面对着全新的困境：他们带回的证据被守护者议会定性为虚假的“深海幻觉”和“恐怖主义宣传”。世界主流历史学家依然拒绝承认他们的发现。 然而，卡莱尔知道，他带回的不仅仅是知识的碎片，而是一种责任——去引导人类文明，避免重蹈阿卡迪亚文明因追求绝对力量而自我毁灭的覆辙。他们必须用更微妙、更具启发性的方式，将阿卡迪亚文明对和谐与平衡的深刻见解融入现代社会。 《秘境之眼：失落文明的探寻》是一部关于发现、权力的腐蚀性，以及人类在面对未知时的勇气与局限性的史诗。它迫使读者思考：当我们拥有了改变世界的力量时，我们真正应该追求的是什么？是征服，还是共存？ 本书特色： 硬核考据与虚构的完美融合： 深入探讨了古代符号学、失落文明理论和深海地质学的前沿设想。 紧张刺激的全球追逐战： 结合了谍战、动作与极限探险的经典元素。 深刻的哲学内核： 反思了技术爆炸时代的伦理困境与文明的可持续性。 细节丰富的环境描写： 逼真再现了南极冰盖下的极端环境与地下生态系统的奇景。

评分☆☆☆☆☆

我从《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书中，获得了一种全新的视角来看待甜点。它不像很多烘焙书那样，上来就给你一堆复杂的步骤和配方，而是更注重引导读者去理解甜点背后的“诱惑”二字是如何被创造出来的。我发现，书中很多篇幅都在探讨如何通过食材的选择、烘烤的温度和时间控制、以及最后的装饰，来达到一种视觉和味觉上的双重享受。例如，它会细致地讲解不同巧克力的特性，如何打发奶油才能达到最佳的蓬松度和口感，甚至是如何通过色彩的搭配来增加甜点的吸引力。这本书让我意识到，做一个“食尚达人”，不仅仅是掌握技巧，更是一种对细节的极致追求和对美的敏锐感知。我喜欢它在分享食谱的同时，也穿插了许多关于甜点历史、文化以及一些烹饪小故事，这让阅读过程变得非常生动有趣，也让我对甜点有了更深的理解和情感连接。最终，这本书让我不再只是一个甜点的消费者，而是变成了一个能够欣赏、甚至创造甜点之美的人。

评分☆☆☆☆☆

读完《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书，我最大的感受就是，原来做甜品，不单单是把各种食材混合然后送进烤箱那么简单。这本书就像是一位经验丰富的朋友，带着我一点一点地去探索甜品的世界。它没有直接给我一堆生硬的食谱，而是从甜品背后的故事讲起，比如某种甜点是如何在一个国家或一个时代流行起来的，又或者某个经典的配方背后隐藏着怎样的历史渊源。这让我在学习制作甜品的同时，也能够感受到一种文化的魅力。我特别喜欢书中关于“感官体验”的部分，它不仅仅关注味道，还强调了甜点的视觉美感、香气、甚至制作过程中的触感，这些都成为了让甜品“诱惑”人心的重要元素。我甚至觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活美学指南。它鼓励我用心去感受生活中的每一个细节，去发现那些隐藏在平凡中的美好，然后将这份美好通过亲手制作的甜品传递出去。那种成就感，是无法用言语来形容的。

评分☆☆☆☆☆

对于《食尚达人：诱惑甜品屋》这本书，我最期待的是它能否在“诱惑”这个词上真正做到名副其实。我脑海中想象的“诱惑”，不是那种肤浅的、仅仅是外观华丽的甜点，而是能够触动人心、勾起美好回忆、甚至带有一丝神秘感的味道。我希望这本书能提供一些真正具有创意和个性的甜品配方，不仅仅是常见的蛋糕和饼干，也许会有一些融合了东方与西方风味、或者加入了意想不到的食材的惊喜。我也会关注书中对于“食尚达人”的定义，究竟是要拥有最前沿的烘焙技术，还是要有独特的个人风格？我希望这本书能给我一些启发，让我明白如何在追求时尚的同时，也能保留自己的独特性。我也会留意书中对于“诱惑甜品屋”的整体氛围的营造，也许它不仅仅是一家实体店，更是一种生活方式的象征，一种让人愿意停留、享受片刻宁静与甜蜜的空间。这本书能否让我真正感受到甜品带来的那种身心的愉悦和满足，这是我最关注的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就很有意思，“食尚达人：诱惑甜品屋”，光是这个名字，就让人对里面会讲些什么充满了好奇。我一直都很喜欢甜品，尤其是那些看起来就精致诱人，吃起来更是让人心情愉悦的甜点。所以，当我在书店看到这本书时，就立刻被它吸引了。我脑海中不禁浮现出许多画面，想象着书里会不会有一些关于如何制作令人惊艳的甜点的秘诀，会不会有许多我从未尝试过的奇思妙想，会不会有一些关于甜品背后的小故事，讲述着它们如何诞生，如何成为人们心中甜蜜回忆的一部分。也许，它会带领我走进一个充满魔法的厨房，那里飘散着烤箱的香气，充满了奶油的甜美，巧克力浓郁的芬芳，水果新鲜的果酸，所有的一切都交织在一起，营造出一种令人沉醉的氛围。我期待着能从这本书里学到一些新的烘焙技巧，尝试一些新的口味搭配，甚至是被激发创作出属于自己的独特甜品。毕竟，谁不想成为自己的“食尚达人”呢？在这样一个快节奏的时代，能有一本书，让我慢下来，沉浸在甜品的制作与品味中，感受那份纯粹的幸福，绝对是一件值得期待的事情。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《食尚达人：诱惑甜品屋》的时候，我内心是有些小小的忐忑的，因为“诱惑”这个词，总让人联想到那些让人难以抗拒的美味，而“食尚达人”听起来又像是能引领潮流的专业人士。我担心自己是个烘焙小白，会不会跟不上书中的节奏，会不会那些复杂的步骤让我望而却步。但是，翻开目录，看到那些充满诗意的甜品名字，比如“星空慕斯”、“落日森林蛋糕”、“少女的秘密花园”，我就知道，这本书或许不仅仅是教你做甜品，更是在分享一种生活态度，一种对美和精致的追求。我猜想，书中应该会包含一些基础的烘焙知识，帮助像我一样的新手入门，同时也会有一些进阶的创意，让有经验的读者也能找到灵感。我特别期待能看到书中对食材选择、工具使用、以及摆盘装饰的详细介绍，因为这些细节往往决定了一款甜品的成败。我希望这本书能够以一种循序渐进的方式，带领我从零开始，一步步地掌握制作美味甜品的技巧，最终能够亲手做出那些让人惊艳的作品，不辜负“诱惑”这个名字，也不辜负“食尚达人”的称号。

评分☆☆☆☆☆

约·凯恩斯曾说：“习惯形成性格，性格决定命运。”我们都知道，三周以上的重复就会形成稳定的习惯。无论好习惯还是坏习惯，习惯的力量都是惊人的。养成良好的习惯决定着你是否成功。一个人一天的行为中，大约只有百分之五是属于非习惯性的，而剩下的百分之九十五的行为都是习惯性的，可见成功基于习惯的养成。

评分☆☆☆☆☆

喜欢外国人写的这种小开本的食谱，非常实用，只是国内的翻译啊。。。能不能请在饮食方面有知识的人来翻译

评分☆☆☆☆☆

暂时还没发现缺点哦！很满意，会继续购买 印刷精致得很 工作之余,人们或楚河汉界运筹帷幄,或轻歌曼舞享受生活,而我则喜欢翻翻书、读读报,一个人沉浸在笔墨飘香的世界里,跟智者神游,与慧者交流,不知有汉,无论魏晋,醉在其中。我是一介穷书生,尽管在学校工作了二十五年,但是工资却不好意思示人。当我教训调皮捣蛋的女儿外孙子们时,时常被他们反问:“你老深更半夜了,还在写作看书,可工资却不到两千!”常常被他们噎得无话可说。当教师的我这一生注定与清贫相伴,惟一好处是有双休息日,在属于我的假期里悠哉游哉于书香之中,这也许是许多书外之人难以领略的惬意。好了，废话不多说。还可以，和印象里的有一点点区别，可能是我记错了书比我想的要厚很多，就是字有点小，不过挺实惠的，很满意！书非常好，正版的，非常值，快递也给力，必须给好评，就是感觉包装有点简陋啊哈哈~~~不过书很好，看了下内容也都很不错，快递也很给力，东西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一样，给个满分吧 下次还会来买！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。 目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。

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第一次网购，第一次货到付款，还不错哦！看到我买的书很好，送货员很敬业，大热天的跑几十公里送货，起初很担心会因为产品价值太低不给送，当看到京东的短息后就放心了，在家等着，看到货后内容是我一直想找的东西，很开心，还在同事面前炫耀了一把，很感谢，下次再来。

评分☆☆☆☆☆

书的质量很，内容也不错的，很满意

评分☆☆☆☆☆

不错的选择，书籍精美，送货也很快！

评分☆☆☆☆☆

将少许搅打好的鸡蛋或牛奶刷在馅饼上使之光滑。用馅饼皮叶做装饰：将多余的馅饼皮边缘压平，切成宽约2.5厘米的长条，再切成菱形。用小刀刻出叶子经脉，把树叶尾部卷起。将树叶按压在光滑的馅饼上，再刷上些鸡蛋使馅饼更有光泽。

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“苔痕上阶绿，草色入帘青。”观察的习惯总是在平凡之处而又突出它的不可或缺。法国昆虫学家法布尔从小就经常观察昆虫的活动情况，他很感兴趣，因此数十年如一日，一天也没有停止过对昆虫的观察和研究。一种昆虫他往往要观察研究几年，十几年，甚至四十年才下结论。他对昆虫的观察极为专心、仔细，常常为了研究毛虫的生活规律把眼睛都看肿了，连手指被毒刺刺肿了他也毫不在乎。他用尽一生详细观察各种昆虫，最终续写完《昆虫记》。法布尔的成功源于他养成了观察的习惯，他成天与绿虫为伴，惺惺相惜，照顾并观察记录它们的习性，从不因为过程中的枯燥而放弃这种好的习惯，事实证明他成功了。所以，我们看到观察的习惯它是绿色的。

评分☆☆☆☆☆

为了做出明智的决定，我们要做非常多的努力，首先就是评估，评估自己的实力，也评估每种选择带给我们的未来是否是我们想要的。在评估的时候，需要正视，那些你觉得真的属于你的，不是必须的，很多时候是有前提条件的，而你是否一直有资本，让这些优势持续下去。