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陆羽　 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶叶
• 茶道
• 陆羽
• 唐代
• 饮茶
• 历史
• 传统文化
• 农业
• 生活方式

出版社： 九州出版社

ISBN：9787510845628

版次：1

商品编码：12018898

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-09-01

用纸：胶版纸

页数：352

字数：300000

编辑推荐

★《茶经》位居世界三大茶书领先，是了解中国茶文化的必须之作，凡学茶者必读此书；

★陆羽被后世尊为茶圣，其作品对世界茶文化的影响极大；

★本书汇集100多幅珍贵而精美的唐代茶器图片，以图释文，图文并茂，形式新颖；

★本书注者日月洲为国内资深茶人，采用全新视角，精心注释，并深度解读《茶经》背后的秘密。

内容简介

《茶经》是为重要的茶学古籍，奠定了中国茶文化的基调，也是千百年来人们关注很多的茶书，然而对这部茶书的解读却远未穷尽。通过还原当时的工艺，我们得以重新认识《茶经》中的很多描述。而借助易学、儒学、仙学、中医、丹道等方面的考察，我们得以发现更多《茶经》中隐藏的秘密……

作者简介

陆羽，一介草根，却成为千古茶圣；风华年少，却著述千古茶经；江湖野人，却被请去编撰浩繁字典，陆羽身上有太多的谜团。易被我们忽略的是他的多方面深厚的国学修养与实践，这些是普通儒家学者所不具备的，而恰恰是这些特质，将引领我们进入《茶经》背后精彩的世界。

内页插图

目录

陆羽：从笑话到神话

一之源

二之具

三之造

四之器

五之煮

六之饮

七之事

八之出

九之略

十之图

茶史第一公案：评选优秀茶妈妈

陆羽“邢不如越”的背后

诗人、女明星和一片树叶的故事

精彩书摘

谈到茶文化，近年来最为核心的一个话题便是：“中国有没有茶道？”

理清这个问题并不复杂，但让我感触最深的却是：很多人质疑茶道也好，推广茶道也好，并未意识到这个问题的原点在哪里。

作为近年来茶道传播的主要线索，日本、台湾一系的路径影响甚大。但是由于文化的差异，以及对仪式感的隔膜，再加上商业社会时风浇薄，这个“茶道”让很多爱茶人产生了不适。这种不适需要有个表达的通道。

于是有人认为中国没有也不必有茶道。有人认为中国的茶道就是“舒服”二字。也有人试图通过科学来解构茶道。还有人通过历史的梳理证明，明清乃至民国，那些文人雅士其实完全不知茶道为何物？既然如此，何来茶道的传统呢？

这些观点各有各的道理，不过和很多热衷推广茶道的贤能人士一样，忽略了一个根本的问题：为什么我们喝茶需要头上安头，搞一个茶道出来呢？

要理清这一点，我们需要剥去现代商业的烟雾；放下学术概念的架构；也不必囿于近代的历史——“传统”两个字有太多的可能性，我们何必抓住最令人沮丧的那个？

我们唯一需要的是回到古人的情境之中，体会他们曾体会过的幸福感。看看这种幸福感，是否值得我们去探寻，去实践，仅此而已。

如果我们需要把探寻与实践这种幸福感的过程用一个名词来总结，无需新创词汇，我们可以称之为“茶道”。

这些年喝茶的体会，我曾经写过一篇文字《幸福，从这一平方尺开始》。我不知和茶道有什么关系，但是确实有多个万缘放下的瞬间，我相信是和古人相通的：我能明白陆羽用竹?搅拌沸汤投入茶末时的欣喜，能体会蔡襄凝神观察茗花时的惊艳。这种心情的相通，是所谓传统延续的根基，如果没有这些，所谓“茶道”也索然无趣。

而我们顺着这条路，再前行一步，就会明白，所谓的修行，也正是引入我们进入更深层次的体验，乃至获得全然的自由。仅仅感官片刻的舒服，并未能给我们幸福的深度与力度，而茶道的修养，让我们得窥天地堂奥；逞论证悟，仅是过程中内在的巨大喜悦与生命品质的提升，也赋予我们前所未有的人生境界。

从这个角度，便有了重新梳理古籍的想法，看看这里面是否有被我们所忽略的东西。在历代茶书中，无疑《茶经》是最为重要的、也是开创性的一部茶学古籍。我的梳理也自然从《茶经》开始。

重新面对这本《茶经》，我需要时刻提醒自己的是，放下一个现代人的傲慢，而要尽量回到那个历史的瞬间。

当我真正烤炙茶饼，看着缕缕茶烟生起，我才明白“倪倪”并非是形容茶饼软嫩，而是茶梗芽受热膨胀的真实写照。而令人费解的“白红之色”并非是茶碗衬托茶汤的颜色，而是依唐时制法，茶色的一个自然变化，于是上下文之意豁然开朗。而“如漆科珠”，恰是字面意思，给小颗珠子髹漆，并不需要那么复杂的引申。

除了器物要回到历史情境，更为重要的是，思维回到历史情境之中。对于现代人来说，器物与思想截然二分，而在古人那里二者实为相通。对于现代人来说，《易经》只是空泛玄学，而在陆羽那里，这些却是天地万物的根本之道。至于中医、丹道、方术的种种观念，对于我们来说更是奇思妙想，对于古人来说却可能是通识。

于是我们在陆羽的鼎的设置与铭文上，在“鍑”的形制设计上，在他的“俭”与“广”的描述中，发现了更多的秘密。不仅深刻的反映了那个时代人的理念、陆羽个人的抱负，也昭示我们中国“茶道”深沉内敛、大气磅礴的内涵。而当你真正契会古人的情志，与古人会心一笑，所谓的“茶道”之争也就自然回到了原点。

我们要复兴的不是僵死的传统外壳，我们需要的是体验古人曾体验的幸福，这种幸福对于我们似乎如此陌生，乃至不敢相信她的存在；但却暗入心髓、与我们血脉相连。其深刻的内涵与带来生活品质的改变，完全值得我们付诸实践，哪怕作为我这样一个浅尝者，也十分确认这一点。

前言/序言

《宋代瓷器鉴赏与收藏指南》 内容简介 本书是一部全面、深入探讨宋代五大名窑——汝、官、哥、定、钧瓷器，以及同期其他重要窑口（如耀州窑、龙泉窑、磁州窑等）的学术专著与实践指南。全书以严谨的考据和丰富的实物资料为基础，旨在为陶瓷爱好者、收藏家、研究人员提供一套系统、权威的鉴赏与辨伪体系。 第一部分：时代背景与陶瓷美学思潮 第一章：宋代社会文化与审美取向的嬗变 首先，本书追溯了宋代（北宋、南宋）的政治格局、文人士大夫阶层的崛起及其对艺术的深刻影响。宋代“重文轻武”的国策，孕育了内敛、含蓄、追求“天人合一”的审美理念。这种理念如何渗透到日常器皿的烧制中，成为宋瓷区别于唐代雍容华贵风格的关键。我们详细分析了宋代理学思想对“静穆之美”的推崇，以及这种哲学思辨如何转化为对釉色、造型和装饰的极致克制。 第二章：五大名窑的兴衰地理学 本章聚焦于宋代制瓷业的核心区域布局。通过地理信息系统（GIS）辅助分析，我们考察了河南、浙江、河北等地磁土、釉料矿源的特定性，解释了为何特定窑址只能产生特定风格的瓷器。重点剖析了宫廷对制瓷业的直接干预，特别是汝窑和官窑的设立与停烧过程中的历史文献佐证。 第二部分：五大名窑的深度剖析与特征识别 第三章：汝窑——天青色的极致追求 汝窑，被誉为“雨过天青云破处”。本书通过对传世极少数实物的微观结构分析（包括X射线荧光光谱分析的理论应用），详细解析了汝窑釉水的特征：温润如玉的光泽、极薄的釉层、显著的“蟹爪纹”开片（冰裂纹的早期形态）、以及底部的香灰钉支烧痕迹。辨伪章节重点辨析了现代仿品在呈色、釉面流动性以及支钉处理上的细微差异。 第四章：官窑与哥窑——紫口铁足的秘密 官窑（包括北宋汴京官窑与南宋修内司官窑）和哥窑是研究宋代“支钉烧”技术的典范。本章细致描绘了官窑的厚釉与自然垂流形成的“泪痕”，以及哥窑独有的“金丝铁线”（冰裂纹与龟裂纹的交织）。我们引入了对“紫口铁足”现象的专业解释，即釉料在口沿因高温和气氛变化而呈现的深褐色或铁褐色，以及圈足部分因支钉垫圈烧成后露出未上釉的胎体所产生的“铁足”效果。 第五章：定窑——覆烧的艺术与印花工艺的巅峰 定窑的显著特点是其“覆烧法”，这直接导致了口沿无釉或有“ অপ্র”形的金边（即“ অপ্র”口）。本章集中讨论了定窑成熟的印花和刻划花技术。通过高倍显微镜下的纹饰线条分析，区分宋代早期粗犷有力的印纹与晚期精细秀美的刻纹。特别收录了定窑白瓷、化妆土的去除工艺对最终色泽的影响。 第六章：钧窑——入窑一色，出窑万彩的釉变魔术 钧窑的魅力在于其不可复制的窑变效果。本书从化学角度深入探讨了铜元素在还原气氛下形成的瑰丽紫斑、月白以及“荡釉”现象。我们详细分类了钧窑釉面常见的纹理，如“蚯蚓走泥纹”、“针眼纹”等，并阐述了如何通过观察釉层厚度差异和气泡结构来判断窑变的自然性与人工干预（现代仿制）的可能性。 第三部分：区域名窑与民间瓷风 第七章：耀州、龙泉与磁州——地方特色的辉煌 宋代制瓷业并非五大名窑独占鳌头。本章介绍了陕西耀州窑的刻花青瓷，其装饰手法深受北方金石学影响，线条遒劲有力。龙泉窑的“梅子青”和“粉青”釉的烧制技术，展示了对釉中含铁量的精确控制。磁州窑则代表了民间艺术的活力，其黑白对比强烈的绘画和自由挥洒的民间图案，是研究宋代社会生活的重要窗口。 第四部分：辨伪与收藏实务 第八章：宋瓷的时代性特征与现代仿制技术辨析 收藏实践是检验理论的最终标准。本章是全书的实践核心，总结了鉴定宋瓷的“五要素”： 1. 胎土（质地与淘洗精细度）： 宋代瓷土的“酥松感”与现代高岭土的致密感对比。 2. 釉面（温润度与光泽）： 区分宋代自然氧化的“油脂光泽”与现代玻璃质感的“贼光”。 3. 开片（自然与人为）： 辨识汝窑的蟹爪纹、哥窑的金丝铁线在自然生成过程中的逻辑关系。 4. 支钉与垫圈（烧成痕迹）： 官窑、钧窑的支钉处理与现代翻新痕迹的比对。 5. 纹饰（刀法与神韵）： 区分刻、划、印花线条的力度、深度和艺术意境。 第九章：宋瓷的价值评估与市场趋势 本书最后讨论了宋瓷在国际艺术品市场中的地位、价格构成因素（稀有度、完整度、出土背景等），并对未来十年宋瓷收藏趋势进行了合理预判，强调了学术研究与市场动态相结合的重要性。 全书特点： 图版丰富： 收录了大量高清、多角度的实物图片，部分照片采用超景深技术，清晰展示釉面微观结构。 专业严谨： 引用了大量的考古报告和材料科学分析数据作为支撑。 实践导向： 理论阐述均服务于藏家在实际接触器物时所需辨识的能力提升。 适用人群： 宋代陶瓷研究学者、博物馆从业人员、资深与初级陶瓷收藏爱好者、艺术品投资者。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 我最近读了一本叫做《茶经》的书，刚翻开的时候，我对它充满了期待。我一直对中国传统文化有着浓厚的兴趣，而茶，无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。我原本以为这本书会带我穿越时空，去领略古人如何品味那一杯杯清茗，了解茶在古代社会中的地位和作用。我期待着书中能够细致描绘采茶、制茶的每一个环节，如同品鉴一幅徐徐展开的山水画卷，让我感受到自然的馈赠和匠人的心血。我也希望能从中窥见古代文人雅士围炉煮茶，吟诗作对的雅趣，体会那种“偷得浮生半日闲”的意境。甚至，我希望能了解到不同地区、不同朝代的茶风俗习惯，是否会有南北差异，又有哪些趣事轶闻。这本书的封面设计就颇具古韵，厚实的纸张和素雅的插图，让我觉得这必然是一本值得细细品味的“大部头”。我坐在窗边，泡上一壶当季新茶，想象着书中描绘的场景，期待着它能给我带来一场文化上的盛宴，让我对“茶”这个字，有了更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 读完《茶经》，我感觉自己像是经历了一场意想不到的奇遇。我原以为这会是一本关于泡茶、品茶技巧的书，或者是一些关于茶具的介绍，毕竟书名就这么直接。我本来的设想是，翻开它，就能看到各种详细的泡茶步骤，比如水温的控制、茶叶投放的量、冲泡的时间等等，可能还会配上精美的插图，教我如何才能冲泡出一杯完美的茶。我也期待能了解到各种不同种类的茶叶，比如绿茶、红茶、乌龙茶的特点，以及它们各自适合搭配什么样的茶点。甚至，我希望这本书能提供一些关于茶道精神的解读，让我明白如何通过品茶来修身养性，达到内心的平静。然而，实际翻开这本书，我却发现它所呈现的内容，远远超出了我的预期，它给我带来的震撼，是那种知识的颠覆和认知的拓展，让我对“茶”这个概念有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 拿到《茶经》这本书，我第一反应是它可能是一本非常学术、严谨的著作。我猜测书中会充斥着大量的史料考证，关于茶叶的起源、发展、演变，可能还会涉及各种植物学、地理学的知识。我脑海中浮现出那些枯燥的学术论文，不过，即使是学术著作，只要内容扎实，能够解答我长久以来的疑惑，我也甘之如饴。我希望它能像一位博学的老师，严谨而有条理地为我梳理出茶文化的发展脉络，让我明白为何中国的茶能够风靡世界，它的化学成分有何神奇之处，又如何与中国人的生活方式紧密相连。我甚至期待它能像一本百科全书，囊括古往今来所有与茶相关的知识点，让我对茶的认识不再停留在表面的“喝茶”，而是能深入到其背后蕴含的科学原理和历史积淀。虽然可能需要花费不少精力去理解，但我相信，如果这本书真的做到了，那么它无疑会成为我案头不可或缺的参考书。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 最近我一直在思考一个问题：为什么中国人如此热爱茶？是仅仅因为它的味道甘甜，还是背后有着更深层次的原因？带着这样的疑问，我翻开了《茶经》。我期待这本书能够解答我心中的迷惑，让我明白茶在中国人心中究竟占据着怎样的地位。我希望能从中看到茶如何融入中国人的日常生活，从百姓的餐桌到宫廷的殿堂，无处不见茶的踪影。我希望了解茶在古代社会中扮演的角色，比如它是否曾被用作药材，或者作为一种社交媒介。我更希望看到书中能够讲述一些与茶相关的历史故事，那些关于茶的传说、关于茶叶贸易的史实，让我感受到茶文化的博大精深。我坐在书桌前，一边品着手中的绿茶，一边翻阅这本书，希望它能像一个智慧的长者，为我娓娓道来关于茶的一切。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 拿到《茶经》这本书，我当时脑子里闪过一万个关于它的猜想。我第一个想法就是，这肯定是一本关于如何泡出一杯好茶的实用指南。我设想书中会有详细的步骤，从选水、选茶具，到茶叶的种类、冲泡的水温、时间，再到最后的出汤、品饮，都会有详尽的指导。我甚至期待它能提供一些关于不同茶叶的冲泡技巧，比如绿茶的清雅、红茶的醇厚、普洱的陈香，如何才能恰到好处地展现它们各自的风味。我也希望书中能介绍一些基础的茶道礼仪，让我知道如何在品茶时表现出尊重和雅致。我脑海里已经开始勾勒出我按照书中的指导，在家也能泡出一杯令人惊艳的茶的画面。这对我来说，不仅仅是学习泡茶的技巧，更是对一种生活方式的向往，一种能够让我在忙碌的生活中找到片刻宁静和享受的途径。

评分☆☆☆☆☆

价格给力，性价比高，书很不错！

评分☆☆☆☆☆

翻开以为写茶实则写茶事

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，值得阅读！！

评分☆☆☆☆☆

现代茶人点评古人茶经，易读，满意。

评分☆☆☆☆☆

挺好的一本书

评分☆☆☆☆☆

或许，透过这本书，了解精髓

评分☆☆☆☆☆

还可以哦

评分☆☆☆☆☆

或许，透过这本书，了解精髓

评分☆☆☆☆☆

凌晨下的单子，下午3点就到了！书正版质量，包装无损，相当满意！