媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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朵朵 著

圖書標籤:

• 親子烘焙
• 寶寶輔食
• 烘焙食譜
• 育兒知識
• 傢庭烘焙
• 零食製作
• 手工美食
• 母嬰
• 早教
• 美食DIY

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512704169

版次：1

商品編碼：11058431

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：172

字數：78000

正文語種：中文

編輯推薦

　　時尚媽咪和寶寶一起製作健康養眼、簡單易學的美味餐點。
　　循序漸進40道親子美味，媽媽和寶寶的明細分工，400多幅詳細步驟圖，可愛的裝飾和包裝範例。
　　詳盡的烘焙步驟，配上烘焙基礎知識和可能遇到的問題，就算你是新手也一樣能夠帶著寶寶一起完成書中的每一道美味餐點。當寶寶和傢人一起分享這份美味的時候，一定是一傢人最甜蜜的時刻。

內容簡介

《媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙》是一本齣色的可愛的裝飾和包裝範例，循序漸進40道親子烘焙，400多幅實操步驟圖，其每款餐點都有媽媽和寶寶的詳細分工。

作者簡介

朵朵，英文名Vivi，O型血女生，天蠍座媽媽。
大學主修會計和英文，自認為是典型文科生，畢業後卻不知不覺和數字打瞭N年交道。曾任審計師、財務經理和內審經理，現任管理谘詢公司高級經理，深圳電颱飛揚971“閃閃的紅星創意生活傢”欄目嘉賓主持。
愛生活，愛傢人，愛在閑暇時給老公和女兒做好吃的。喜歡攝影、旅行、繪畫、園藝，嚮往每年和傢人一起的旅行時光。
齣鏡人物：希希，5歲，雙子座小魔女。愛吃，愛玩，愛漂亮，愛和媽媽玩真實版過傢傢煮飯遊戲！

內頁插圖

精彩書評

曾經看到一篇關於朵朵的采訪，標題是《寜可放棄高薪也要活得精彩》。外人看來，這也許是小編為瞭文章的亮點貫以的一個華麗標題，但是作為一個將近20年的好友，我能體會到這句話背後的含義。這本書不僅僅教大傢如何做齣一道道適閤寶寶的美味餐點，更多的是它代錶瞭作為一位多角色的知識女性平和的生活態度。
——小花

這本書能幫我一個大忙，我會把它放在傢裏最顯眼的位置，督促喜歡偷懶的小花多多下廚。
——大勇

和朵朵一起玩烘焙已經好幾年瞭。這本書是我閱讀過的步驟最詳盡的烘焙書，再配上書中講到的烘焙基礎知識和可能遇到的問題，就算是初學者也能夠樹立信心去完成裏麵的每一道美味料理。當你一點點完成瞭朵朵這本書中的美味並和傢人分享的時候，相信你就尋找到瞭生活中甜蜜的感覺。
——深圳電颱飛揚971主持人張銳

遇到朵朵，我纔相信上天也是有私心的。她總讓生活充滿詩意——愛旅遊，寫攻略堪稱專業級：愛寫作，博客圍觀者甚多：愛烘焙，讓身邊的人口味都變得挑剔。當然，她最大的成就還是有瞭希希這樣一個可愛、鬼馬又貼心的寶貝。於是，纔有瞭這本書的齣爐。請允許我一邊祝福一邊保留小小的不平衡——從此，那些饞死人不償命的美味不再是我們這幫老友的專屬。
——簫鳴

記得6年前和朵朵一起去法國旅行的時候，認識瞭兩位在法國藍帶學校學習甜點師課程的朋友。那時我就發現朵朵是一個看見甜點就會眼睛發光的人。這些年下來，魯為朋友們的眼裏，朵朵擁有闐能生活調和齣甜蜜味道的神奇雙手，身邊朋友的我們總能品嘗到她親手製作的點心，甚感幸福，擁有這樣下位不斷散發齣正式能量的朋友是我們最大的福氣。朵朵加油！
——Kassie

目錄

從廚房開始的美味關係
拉鈎鈎：進廚房前的小約定
認識新朋友（1）：烘焙的基本工具
認識新朋友（2）：食物材料介紹
學前班：需要事先瞭解的烘焙基本知識
悄悄話：提高成功率的小秘訣

一起動手的幸福滋味。
烘焙零基礎：不用烤箱的小點心
草莓聖誕老人
棉花花占糖
季節水果撻
蜜糖小鬆餅
芝士土豆餅
田園小米餅
繽紛巧剋力球
雞蛋帆船
蝦仁麻薯煎餅
酥香金槍魚小丸子
從簡單的小餅乾開始
脆杏仁蛋白小餅
花生小酥餅
懷舊雞蛋小餅乾
香草小蘇打餅
巧剋力豆麯奇
迷你芝士條
聖誕薑餅小人
愛德華星星餅
雙色麯奇
牛油果醬餅乾
紅糖香蕉麥芬
蘋果壞子蛋糕
瑪德琳蛋糕
草莓戚岡蛋糕
巧剋力布朗尼
日式輕乳酪蛋糕
乳酪舒芙蕾蛋糕
黃桃芝士蛋糕
柚子蜜幕斯蛋糕
繽紛烤箱小點心
焦糖雞蛋布丁
奶油小泡芙
字母草果派
芝士烤紅薯
烤布薯
吐司小披薩
法式麵包布丁
培根草果捲
鹹蛋豆蓉焗豆腐
奶油烤菠菜

傳遞愛的美好心情
適閤點心的裝飾及包裝材料
花點心思的裝飾及包裝技巧
……
常見問題解答

親子廚房的奇妙冒險：從零開始的烘焙啓濛 一本獻給所有渴望在廚房與孩子共度溫馨時光的父母的實用指南。 你是否曾想象過，在灑落著午後陽光的廚房裏，小小的手笨拙地揉著麵團，空氣中彌漫著香草和黃油的甜美氣息？這本《親子廚房的奇妙冒險：從零開始的烘焙啓濛》正是為你描繪這樣一幅溫馨的畫麵，並提供瞭一整套詳盡、安全且充滿樂趣的實操方案。我們深知，親子烘焙不僅僅是製作齣美味的點心，更是一場培養孩子精細動作、數學思維、科學理解以及建立親密情感連接的寶貴旅程。 本書將徹底摒棄那些復雜到令人望而卻步的專業術語和高難度技巧，聚焦於真正適閤三歲以上（心智發展允許）兒童參與的、從基礎到進階的烘焙實踐。我們的核心理念是：安全第一，樂趣至上，每一步都有意義。 第一章：準備就緒——構建安全、有趣的烘焙基地 在踏入烘焙的甜蜜世界之前，充分的準備工作至關重要。本章將詳細指導父母如何將廚房打造成一個對孩子友好的學習空間。 1.1 廚房安全地圖的繪製： 我們將列齣廚房中所有潛在的危險源（例如烤箱熱源、尖銳工具、清潔劑存放位置），並提供一套可視化的“安全區域”劃分方法，讓孩子清晰地認識到哪些地方可以靠近，哪些地方需要大人全程陪同。 1.2 必備工具的精挑細選： 告彆那些沉重或難以操作的成人用具。本章推薦一係列專為兒童設計的工具清單，包括矽膠颳刀、可調節的擀麵杖、色彩鮮艷的量勺、耐高溫的兒童專用手套，以及最重要的是——一個適閤孩子站立操作的穩固踏腳凳。我們還將分享如何利用日常傢居物品（如舊的塑料飯盒）作為臨時的模具或攪拌碗。 1.3 基礎食材的“身份識彆”： 烘焙是化學與藝術的結閤。本章用生動有趣的方式介紹麵粉、糖、雞蛋、黃油等基礎食材的“身份”。例如，我們會用圖解方式解釋高筋麵粉和低筋麵粉在結構上的區彆，以及泡打粉是如何讓蛋糕“長高”的。這不僅僅是閱讀食譜，更是一堂生動的初級科學課。 第二章：零難度入門——手感培養與基礎混閤技巧 對於初次接觸烘焙的孩子來說，最重要的是建立信心和熟悉食材的質地。本章的食譜全部無需復雜的打發或精確的溫度控製。 2.1 “無需烤箱”的甜蜜探索： 我們首先引入一係列冷製甜點，如酸奶凍、水果布丁和簡易的能量球。這些食譜側重於混閤、攪拌和塑形，讓孩子在沒有高溫威脅的情況下體驗“創造”的樂趣。 2.2 認識“麵糊”的奧秘： 重點講解濕性材料和乾性材料的混閤順序和手法。我們詳細分解瞭“翻拌法”（Folding）和“切拌法”（Cutting In）的身體力行步驟，通過圖文並茂的方式，教授父母如何引導孩子用最輕柔的動作，避免過度攪拌導緻成品口感變硬。 2.3 造型藝術初體驗： 介紹如何利用簡單的餅乾模具進行壓製，並著重講解如何處理剩餘的麵團，鼓勵孩子進行自由捏塑，如同玩橡皮泥一般。我們提供瞭一係列不用烤箱、隻用冷藏即可定型的創意造型點子。 第三章：小小麵包師——發酵與烘烤的科學之旅 當孩子對手部操作更有把握後，我們開始進入需要烤箱的烘焙世界，但仍舊保持極簡和安全。 3.1 快速發酵的秘密基地： 我們選擇瞭發酵時間短、操作簡單的基礎酵母麵包，例如“口袋小餐包”。本章詳述瞭如何引導孩子觀察酵母的活力——在溫水中“醒來”的過程，以及麵團在溫暖環境中“膨脹”的奇妙變化。我們將“揉麵”過程設計成一個有趣的遊戲，比如“捶打小怪獸”或“給麵團按摩”。 3.2 基礎餅乾的完美比例： 圍繞黃油麯奇和簡易消化餅乾展開。本章強調精確測量的意義，並使用視覺參考點（如“一茶匙的高度”、“剛好濕潤”的標準）來替代刻闆的數字，幫助孩子建立對“量感”的直觀理解。 3.3 烤箱“探險”的儀式感： 烤箱的使用需要高度集中。我們設計瞭一套嚴格的“烤箱流程儀式”：安全距離的確定、烤盤的進齣步驟（僅限成人操作，孩子負責觀察和計時）、以及判斷成品是否烤熟的聽覺和視覺信號（如金黃色的邊緣、空心的聲音）。 第四章：裝飾的魔法——創意錶達與品嘗的喜悅 烘焙的最後一步往往是孩子最興奮的環節——裝飾。本章將重點放在鼓勵孩子的獨立創造力和對色彩的運用上。 4.1 奶油霜的“無痛”製作： 介紹最基礎的糖粉+液體混閤的簡易糖霜，以及如何利用天然食材（如甜菜根粉、抹茶粉）為糖霜著色，代替人工色素。 4.2 塗抹與點綴的精細訓練： 從使用抹刀的塗抹技巧（引導孩子像畫傢一樣平鋪色彩），到使用裱花袋的簡單點狀裝飾，我們提供瞭一係列循序漸進的練習方法。我們鼓勵“不完美的美”，強調即使形狀歪斜，味道依然美好。 4.3 共享的藝術——餐桌禮儀的引入： 在孩子興奮地品嘗自己的勞動成果時，本章也 subtly 地引入瞭分享的概念。如何用小刀切開第一塊蛋糕、如何等待所有人都拿到自己的那一份，都是在甜蜜中進行的餐桌禮儀教育。 第五章：常見問題與進階思考 本書的最後一部分，旨在幫助父母應對實踐中齣現的“小災難”，並引導孩子進行更深入的思考。 5.1 烘焙“疑難雜癥”自查錶： 餅乾烤焦瞭怎麼辦？蛋糕塌陷瞭是怎麼迴事？布丁太稀瞭如何補救？我們提供瞭一個實用的問答列錶，分析常見失敗的原因（例如，麵粉量過多、烤箱溫度不準），並教會孩子如何從錯誤中學習。 5.2 季節限定的創意延伸： 鼓勵父母根據季節變化調整食譜，例如在鞦天加入南瓜泥，在夏天使用當季漿果。這不僅是食材的替換，更是讓孩子建立起與自然、季節更緊密聯係的橋梁。 5.3 烘焙日誌的建立： 我們提供瞭一個簡單的日誌模闆，鼓勵孩子（或父母代筆）記錄每一次的成功、失敗、最喜歡的步驟以及下次想嘗試的改變。將烘焙變成一種可量化、可迴顧的成長記錄。 通過《親子廚房的奇妙冒險》，我們希望父母能夠放下對“完美作品”的執念，全身心地投入到與孩子共同創造的溫馨時刻中。每一次攪拌，每一次等待，都是對親子關係最溫柔的滋養。廚房，就是我們最好的親子學堂。

評分☆☆☆☆☆

這本“媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙”，簡直是我近期最期待的一本書瞭！說實話，我以前對烘焙一直有點望而卻步，總覺得那些復雜的步驟和專業的名詞會讓人頭疼。但這本書的名字，卻立刻讓我感受到瞭一種親切和鼓勵。它不是那種高高在上的教程，而是像一位親切的“媽咪學堂”老師，手把手地教我們如何享受和孩子一起烘焙的樂趣。我特彆喜歡“甜蜜時光”這個概念，它提醒瞭我，親子時光最珍貴的不是成果有多完美，而是過程中的互動和情感連接。我想，這本書裏一定會有很多簡單易學的食譜，不會太耗時，也不會太復雜，畢竟，小寶寶的耐心是有限的嘛。我希望它能教會我一些基礎的烘焙技巧，讓我能夠自信地站在廚房裏，和我的孩子一起玩轉麵粉和糖。而且，我還在想，書裏會不會有一些小貼士，關於如何讓孩子參與進來，比如讓他們幫忙稱量食材，或者裝飾餅乾等等。這些細節，對於新手傢長來說，絕對是無價之寶。想象一下，在周末的早晨，陽光透過窗戶灑進廚房，我和孩子一起，製作齣香噴噴的麯奇或者小蛋糕，那種畫麵，光是想想就讓人心頭湧上一股暖流。這本書，我相信一定能為我們的傢庭帶來更多的歡聲笑語和溫馨時刻，讓烘焙成為我們之間又一個美好的共同愛好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名——《媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙》，真的太有吸引力瞭！它立刻就勾起瞭我內心深處對溫馨傢庭生活的美好嚮往。我一直覺得，童年的記憶，很多都是和食物有關的，而如果這些食物是我們和媽媽一起親手製作的，那份意義就更加非凡瞭。這本書，就像是一張邀請函，邀請我帶著我的寶貝，一同走進一個充滿魔法的烘焙世界。我猜想，這本書的內容一定非常豐富，不僅僅是提供食譜，可能還會包含一些關於烘焙小知識的普及，比如各種食材的作用，或者烘烤時的一些小技巧。我特彆期待它能提供一些適閤不同年齡段寶寶的烘焙項目，這樣可以根據孩子的成長階段來選擇閤適的活動。而且，我希望書中的語言風格能夠非常輕鬆幽默，避免過於枯燥的專業術語，讓整個閱讀和學習過程都充滿樂趣。想象一下，在忙碌的工作之餘，抽齣一個下午的時光，和我的孩子一起，在廚房裏充滿歡聲笑語，一起揉捏麵團，一起創造屬於我們的“甜蜜時光”。這不僅僅是製作點心，更是搭建我們之間情感溝通的橋梁，讓愛在香甜的空氣中流動。這本書，我深信，將成為我育兒路上的一位得力小助手，幫助我為孩子留下更多珍貴而甜蜜的童年迴憶。

評分☆☆☆☆☆

哇！這本書真的太棒瞭！拿到手的那一刻，就被它溫暖的書名吸引住瞭——“媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙”。光是聽名字，就能想象齣無數個溫馨的下午，廚房裏彌漫著香甜的氣息，我和我的寶貝一起，臉上沾著麵粉，笑得比空氣中的糖粉還要甜。我一直都夢想著能和孩子一起做點什麼，創造屬於我們共同的迴憶，烘焙簡直是完美的選擇瞭！我一直覺得，親子時光不應該隻是玩玩具或者看動畫片，更重要的是一起動手，一起學習，一起分享成功的喜悅，也一起承擔小小的失敗。這本書的設計，我猜一定非常適閤新手媽咪，它的語言肯定不會過於專業，會用最簡單易懂的方式，引導我們一步步完成美味的烘焙。而且，“甜蜜時光”這個詞，真的戳中瞭我的心，我想，這不僅僅是關於烘焙的食譜，更是關於經營我們之間美好時光的一種方式。看著封麵，我都能感覺到那種輕鬆愉快的氛圍，很期待書裏會有一些充滿童趣的小點心，能夠吸引寶寶的注意力，讓他們在玩樂中學習。我腦海裏已經勾勒齣很多畫麵瞭，比如，寶寶拿起小颳刀，小心翼翼地攪拌麵糊的樣子；比如，他用模具壓齣各種可愛的形狀；又比如，最後看著我們一起完成的作品，眼睛裏閃爍著自豪的光芒。這本書，我想，一定能為我們的生活增添許多甜蜜的色彩，讓原本平凡的日子變得閃閃發光。

評分☆☆☆☆☆

剛翻開《媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙》這本書，我就被它那種溫暖親切的氛圍給深深吸引住瞭。書名本身就充滿瞭魔力，一下子就把我帶入瞭那種想象中的美好場景：廚房裏飄著陣陣香甜，我和我的寶貝，手忙腳亂卻又樂在其中。我一直渴望能找到一種方式，讓育兒生活變得更加豐富有趣，而烘焙，恰恰是連接親子關係、激發孩子創造力的絕佳活動。我非常好奇這本書裏會包含哪些驚喜。我期望它能夠提供一些真正適閤親子烘焙的食譜，比如那些不需要太復雜技巧，材料也容易獲得的。我希望書中會有一些小點子，能夠讓孩子們在整個過程中都能積極參與進來，不僅僅是作為旁觀者，而是真正的“小幫廚”。例如，讓他們幫忙清洗水果，或者用餅乾模具壓齣各種有趣的形狀。我更期待的是，這本書能傳達一種“享受過程”的理念，而不是過分強調最終成品是否完美。畢竟，和孩子一起度過的時光，纔是最寶貴的財富。我腦海裏已經浮現齣無數個畫麵：寶寶用小手抓起麵粉，一臉認真地攪拌，臉上沾著白白的“鬍子”，然後看著我們一起完成的可愛小點心，露齣得意洋洋的笑容。這本書，無疑為我打開瞭一扇通往更多溫馨親子時光的大門，讓我對未來的傢庭生活充滿瞭期待和喜悅。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《媽咪學堂·甜蜜時光：和寶寶一起做烘焙》之後，我第一感覺就是它的顔值很高！封麵設計得那麼溫馨可愛，一看就充滿瞭治愈感。我一直覺得，育兒的過程，不僅僅是照顧孩子的生活起居，更重要的是創造和孩子之間的深度連接，而“一起做烘焙”這個概念，簡直完美契閤瞭我的想法。它提供瞭一個絕佳的平颱，讓我們可以放下手機，全身心地投入到一項共同的活動中。我期待這本書能夠提供一些非常接地氣、操作起來不會太難的烘焙方子。畢竟，我們不是專業的烘焙師，而且要考慮寶寶的接受度和參與度。所以，那些需要很多特殊工具或者非常精細操作的食譜，可能就不太適閤我們。我希望這本書能夠提供一些基礎款的點心，比如簡單的餅乾、瑪芬或者紙杯蛋糕，並且在步驟說明上非常清晰易懂，最好配有詳細的圖片或者圖解，這樣即使是烘焙新手，也能輕鬆上手。更重要的是，我希望能從中學習到如何引導孩子參與到烘焙的每一個環節，讓他們感受到參與感和成就感。比如，讓他們幫忙揉麵團，或者用模具壓齣形狀，甚至是最後撒上糖珠做裝飾。這些小小的互動，對於培養孩子的動手能力、專注力和創造力，都非常有益。這本書，在我看來，不僅僅是一本烘焙食譜，更是一本關於如何高質量陪伴孩子，創造美好親子迴憶的指南。

評分☆☆☆☆☆

他是坐擁江山的帝王，而她，馬爾泰·若曦，永不會和他是同一個世界的人。

評分☆☆☆☆☆

買瞭實用性不強。不推薦沒有基礎的人。

評分☆☆☆☆☆

很不錯，值得推薦，還送瞭防蚊貼

評分☆☆☆☆☆

遇上瞭，是喜是悲。愛上瞭，是福是禍。但無可奈何，若有來生，她還是願遇上他的，這異常美麗的痛苦，她，終究是放不下的。

評分☆☆☆☆☆

這是本好書，值得推薦

評分☆☆☆☆☆

很不深度的一本書，不建議購買。

評分☆☆☆☆☆

不錯，很實用的東東不錯，很實用的東東

評分☆☆☆☆☆

很不錯，值得推薦，還送瞭防蚊貼

評分☆☆☆☆☆

那一天，地麵搖晃，碎石飛濺，鎖妖塔內，生死攸關。她能為逍遙做的最後一件事就是放手。還記得曾經嗎？那些屬於他們的點點滴滴。