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董国成 等 著

图书标签:

• 家常菜
• 厨房
• 美食
• 烹饪
• 食谱
• 新手
• 快手菜
• 健康饮食
• 时尚厨房
• 菜谱

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122142382

版次：1

商品编码：11072198

包装：平装

丛书名： 时尚新厨房

开本：小16开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：264

正文语种：中文

内容简介

《时尚新厨房：家常美食一本全》由专业厨师及营养师为读者量身打造，最实用的家庭菜谱！家常凉菜、家常小炒、家常鱼虾、家常肉食、家常汤煲、家常主食、豆浆类家庭饮品，一本书全收录！不仅分步骤详细介绍做法 ，还特别介绍每种菜的保健功效。全彩印刷，超值打造！

作者简介

董国成，国家专业厨师，畅销菜谱作者。

内页插图

目录

1 小拌菠菜
1 腐竹菠菜拌虾米
2 麻辣花生拌茼蒿
2 蒿子秆拌豆腐干
3 韭菜碎拌蛋皮
3 老干妈拌韭菜
4 老醋白菜
4 山椒泡白菜条
5 凉拌茭白
5 五彩茭白丝
6 脆拌莴笋丝
6 椒油炝莴笋
7 油吃竹笋
7 竹笋拌香干
8 爽拌冬笋
8 冬笋拌瓜片
9 家常拌蒜薹
9 麻酱拌蒜薹丝
10 炝拌豆角
10 腌泡豆角
11 三色芸豆丝
11 煎拌芸豆节
12 美味土豆丝
12 芹菜土豆丝拌辣椒
13 凉皮拌胡萝卜
13 糖醋萝卜丝
14 婆婆拌萝卜皮
14 果汁拌白萝卜
15 白萝卜拌皮蛋
15 红椒炝芹菜
16 杏仁拌冬瓜
16 老醋黄瓜
17 三丝拌黄瓜
17 蒜泥皮蛋木耳
18 芥末木耳
18 冰糖银耳
19 珊瑚莲子银耳
19 水果拌山药丝
20 香甜山药泥
20 泡腌牛蒡
21 火腿拌牛蒡丝
21 特色拌豆腐
22 圆葱末拌豆腐
22 辣拌豆腐丁
23 青菜叶拌豆腐皮
23 卤豆腐皮拌辣椒
24 豆腐皮拌三丝
24 姜丝蒜香皮蛋
25 五彩皮蛋
25 皮蛋拌菠菜
26 甜拌杏仁
26 杏仁莲子拌黄瓜
四季时蔬类
美味肉食类
27 麻酱拌肉丝
27 滑拌肉丝
28 肉丝粉条
28 蘸吃猪肝
29 小拌猪肝
29 猪肝枸杞拌青菜
30 羊肉拌青笋
30 粉条豆芽拌羊肉丝
31 黄豆芽拌羊肉
31 酸辣鸡丝
32 三色鸡丝
32 鸡片莴苣拌木耳
33 辣卤鸡脚
33 小米辣泡鸡脚
34 酱鸡脚
34 炝拌兔肉
35 葱味拌兔肉
35 油泼萝卜兔肉

鲜味十足水产类
36 葱拌鱿鱼丝
36 川婆婆拌鱿鱼花
37 火腿青菜拌鱿鱼
37 老醋木耳螺片
38 黄瓜拌螺片
38 西蓝花拌螺片
39 姜汁茼蒿拌虾仁
39 虾仁拌青笋
40 红椒丁拌虾仁
40 菠菜木耳拌扇贝
41 扇贝炝黄瓜
41 特色拌香螺肉
42 红油香螺
42 炝拌金枪鱼
43 油浇金枪鱼
43 银鱼葱丝拌菜心
44 姜末银鱼
44 五样拌干贝

家常凉拌菜
45 清炒菠菜
45 菠菜炒豆油皮
46 红椒炒菠菜
46 爆炒油菜
47 油菜炒土豆
47 炒油菜丝
48 酸辣茼蒿
48 茼蒿肉丝炒粉条
49 茼蒿虾米小豆腐
49 韭菜炒牛肉丝
50 银芽韭香腐皮
50 韭菜烧皮蛋
51 醋熘小白菜
51 小白菜烧肉片
52 金黄小白菜
52 清炒苔菜
53 苔菜炒肉末
53 三色苔菜
54 炝炒莴笋丝
54 油焖莴笋
55 莴笋鸡蛋炒萝卜
55 辣味竹笋
56 滑炒竹笋
56 竹笋焖烧肉
57 小炒冬笋
57 腊味蒜子冬笋
58 冬笋炒三白
58 虾米蒜薹蛋
59 蒜香银芽炒香干
59 蒜薹炒鸭血
60 干煸豆角
60 豆角肉丝炒粉条
61 丸子煨豆角
61 家常炒芸豆丝
62 过油芸豆
62 腐乳汁烧芸豆
63 美味土豆丝
63 芹菜土豆炒肉丝
64 炸炒土豆条
64 清炒藕片
65 鱼香莲藕条
65 干煸莲藕
66 油焖胡萝卜
66 雪花胡萝卜
67 蛋铺胡萝卜饼
67 八角炒青萝卜丝
68 海米炒青萝卜
68 辣椒炒青萝卜
69 蒜香蕨菜
69 蕨菜炒肉
70 草菇烧蕨菜
70 脆炒芹菜
71 芹菜炒三样
71 醋烹芹菜
72 发财茭瓜
72 粉条包心炒茭瓜
73 茭瓜辣炒蛋
73 冬瓜炒肉丝
74 冬瓜肉片炒蜇头
74 焖烧冬瓜
75 雪花黄瓜
75 瓜香日式豆腐
76 酸辣瓜条
76 牛肉末烧木耳
77 双椒炒木耳
77 粉条肉片烧木耳
78 清炒山药
78 山药炒海米
79 鸭黄焗山药
79 牛蒡炒肉丝
80 牛蒡炒胡萝卜
80 羊肉炒牛蒡
81 辣烧豆腐
81 沂蒙小豆腐
82 海鲜烧豆腐
82 木耳瓜片炒腐皮
83 肉末包心菜腐皮
83 卤味腐皮
84 山芹辣炒豆干
84 豆干韭菜炒鸡丝
85 豆干柿子椒炒火腿
85 炝炒青椒块
86 青椒丝炒鸡蛋
86 青椒腊肉炒萝卜
87 南瓜炒肉
87 爆炒南瓜丝
88 绝味南瓜块
88 爆炒绿豆芽
89 鸭黄煨银芽
89 蜇头掐菜炒火腿
美味肉食类
90 腌炸里脊
90 香菜里脊丝
91 煎炒五花肉
91 焖烧肉
92 腌雪菜炒肉丁
92 葱爆肉
93 炒卤猪耳
93 茼蒿炒耳条
94 豆角炒猪头肉
94 葱爆猪头肉
95 雪菜米粒炒猪头肉丁
95 爆炒腰片
96 山芹爆双脆
96 汆油猪腰
97 滑水猪心
98 鱼香猪心
98 娃娃菜炒猪肺
99 椒盐猪肺
99 土豆烧猪肺
100 巧炒猪肝
100 酱爆猪肝
101 猪肝炒三丁
101 辣爆大肠
102 小米辣炒大肠
102 酱焖大肠
103 小炒羊肉
103 羊肉香菜炒豆干
104 汆羊肉丸
104 辣爆羊肠
105 番茄木耳鸡片
105 青豆米粒鸡丁
106 鸡肉炒三丝
106 爆炒鸡胗
107 娃娃菜炒鸡胗
107 香菜胡萝卜炒鸡胗
108 山椒炒鸡脚
108 红烧鸡脚
109 青椒炒鸡脚
109 香辣牛柳
110 芹菜牛肉丝
110 家常炒牛肉片
111 兔肉烧白萝卜
111 三椒兔腿
112 红焖兔腿

淡水鱼虾类
128 豆瓣鲫鱼
128 红烧鲫鱼
129 葱油清烧鲫鱼
129 油泼鲤鱼
130 清蒸鲤鱼
130 糖醋鲤鱼
131 平锅鲶鱼
131 鲶鱼烧茄子
132 特色烧鲶鱼
132 烧黑鱼腰
133 辣烧黑鱼片
133 黑鱼烧嫩豆腐
134 水煮草鱼
134 滑炒鱼片
135 饼子草鱼
135 姜芽炖花鲢
136 水煮花鲢鱼
136 辣妹子煸花鲢
137 白鲢煲日式豆腐
137 酸辣鱼腰
138 麻椒煮鱼块
138 翡翠鳝鱼
139 红烧鳝鱼片
139 辣煸鳝鱼
140 红烧武昌鱼
140 清蒸武昌鱼
141 油泼武昌鱼
141 香辣河鳗
142 家常烧河鳗
142 梅菜笋丝烧河鳗
143 香脆河虾
143 清炸河虾
144 油焖河虾
144 汆油青鱼
145 麻辣烫泡青鱼
145 干煸青鱼腰
113 韭香辣子鱿鱼条
113 蕨菜炒鱿鱼
114 香炸虾仁
114 虾仁青笋炒香菇
115 虾仁韭香银牙
115 葱香扇贝
116 番茄肉片炒扇贝
116 鱼香扇贝
117 辣炒香螺肉
117 韭菜炒香螺肉
118 海带丝炒香螺
118 腐乳汁焖章鱼
119 煎章鱼
119 青菜爆炒章鱼
120 炒黑鱼条
120 苔菜炒黑鱼丝
121 焖炒黑鱼片
121 焖烧鲅鱼
122 酱豆烧鲅鱼
122 鲅鱼烧蒜薹
123 家常烧草鱼
123 滑炒鱼片
124 莴笋煨鱼片
124 肉丝芹菜煸银鱼
125 银鱼炒萝卜
125 香菜羊肉炒银鱼
126 黄瓜焖干贝
126 三鲜干贝
127 韭菜炒干贝

家常鱼虾
清淡素汤

179 菠菜火腿蛋花汤
179 木耳菠菜柿子汤
180 包心菜火腿鸭蛋汤
180 土豆素汤
181 西红柿土豆海带汤
181 土豆萝卜丁汤
182 鸡蛋菜末汤
182 蛋花玉米木耳汤
183 鸡蛋米汤
183 酸辣豆腐汤
184 煎煮豆腐汤
184 雪菜豆腐菜叶汤
185 韭香豆干汤
185 豆干油菜粉丝汤
186 豆皮白菜汤
186 豆芽腐皮青菜汤
187 酸菜五花粉条汤
187 酸菜猪血汤
188 酸菜素汤
188 白菜豆腐丝汤
189 海米白菜粉丝汤
189 小白菜蛋花汤
190 海鲜小白菜汤
190 蘑菇油菜汤
191 油菜日本豆腐汤
191 莲藕银耳汤
192 肉片莲藕腐竹汤
192 肉丝萝卜汤
193 鸡汤萝卜
193 清汤山药
194 山药肉块汤
194 芋头肉汤
195 芋头粉皮腐竹汤
195 芹菜萝卜肉丝汤
196 木耳瓜片粉条汤
196 豆腐木耳汤

海水鱼虾类
146 清蒸鳘鱼
146 油泼鳘鱼
147 干烧鳘鱼
147 糖醋鲳鱼
148 西湖醋鱼
148 红烧鲳鱼
149 红烧鲅鱼
149 蒜子冬菇烧鲅鱼
150 鲅鱼炖豆腐
150 清蒸鲈鱼
151 浇汁鲈鱼
151 鸳鸯鲈鱼
152 煎带鱼
152 清炸带鱼
153 红烧带鱼
153 清蒸加吉鱼
154 辣泼加吉鱼
154 五丝烧加吉鱼
155 红烧小黄花鱼
155 黄花鱼炖青菜
156 干炸小黄花鱼
156 巧烧比目鱼
157 辣炒比目鱼丁
157 葱白蒸比目鱼
158 家常烧红头鱼
158 红头鱼煲豆腐
159 辣煸红头鱼
159 煎银鳕鱼
160 小炒鳕鱼丁
160 果汁银鳕鱼
161 脆炸鼓眼鱼
161 辣烧鼓眼鱼
162 醋烧鼓眼鱼
162 干烧舌头鱼
163 清蒸舌头鱼
163 功夫舌头鱼
164 黑头鱼煲豆腐
164 清蒸黑头鱼
165 陈皮烧黑头鱼
165 辣炒海鳗
166 盘龙海鳗
166 酱爆海鳗
167 老板鱼煲豆腐
167 麻椒煨老板鱼
168 酸汤老板鱼
168 清炸沙丁鱼
169 玉米渣沙丁鱼
169 黑白芝麻裹沙丁鱼
170 两吃面包鱼
170 柱候酱烧面包鱼
171 煎面包鱼
171 山药煲黄骨鱼
172 丝瓜滑炒黄骨鱼丁
172 焖烧黄骨鱼
173 面条鱼鸡蛋炒黄瓜
173 面条鱼煲豆腐
174 锅巴面条鱼
174 原壳鲍鱼
175 奶汤鲍鱼
175 肉末烧鲍鱼
176 辣烧砺虾
176 铁板砺虾
177 椒盐砺虾球
177 葱姜蒜子焖基围虾
178 薯丝基围虾
178 蓝莓基围虾
家常汤煲
鲜味水产汤
好喝肉食汤
197 银耳米粒汤
197 莲子山楂银耳汤
198 祛火苦菊米粒汤
198 苦菊萝卜蛋花汤
199 高汤海带
199 海带结肉块汤
200 青笋海带丝汤
200 黄瓜三丝汤
201 腐竹黄瓜红肠汤
201 海米冬瓜肉片汤
202 冬瓜鲜蘑汤
202 丝瓜鸽蛋汤
203 丝瓜冬菇豆腐汤
203 莴笋三丁汤
204 猪肉青菜粉皮汤
204 排骨海带青菜汤
205 清汤排骨
205 大枣排骨枸杞汤
206 黄瓜猪肝汤
206 猪肝辣味汤
207 羊肉酸菜汤
207 芹丝羊肉汤
208 牛肉汤
208 细粉牛肉汤
209 草菇牛肉汤
209 鸡肉鲜菇汤
210 鸡丝豆腐汤
210 菠菜鸡片汤
211 鸭子鲜菇冬瓜汤
211 鸭子地瓜汤
212 鸭子南瓜汤
212 老鸭双豆汤
213 盐味鸽子汤
213 老姜红枣鸽子汤
214 滋补鸽子汤
214 爆锅蛤蜊汤
215 蛤蜊豆腐海带汤
215 蛤蜊冬瓜汤
216 三丝鱿鱼汤
216 鱿鱼酸辣汤
217 西芹鱿鱼蛋花汤
217 豆腐墨鱼汤
218 小白菜墨鱼汤
218 墨鱼韭菜蛋花汤
219 虾皮茭瓜汤
219 虾皮油菜银芽汤
220 虾皮菜心粉丝汤
220 海米冬瓜红肠汤
221 海米青豆汤
221 苔菜海米汤
222 鲜虾豆腐汤
222 白菜粉条鲜虾汤
223 虾仁三鲜汤
223 虾仁蓝花鸽蛋汤
224 虾仁茭瓜木耳汤
包子
225 枣馒头
226 三丁大包
226 素包
227 秋叶包
227 猪肉酸菜包子
228 三鲜包子
228 韭菜猪肉包子
229 黏豆包
家常主食
饺子
229 羊肉馅饺子
230 三鲜馄饨
231 酸菜水饺
231 虾仁韭菜鸡蛋水饺
232 虾仁煎饺
232 猪肉三鲜蒸饺
233 芹菜猪肉饺子
233 牛肉馅饺子
面条
234 炸酱面
234 雪菜肉丝面
235 家常牛肉面
235 什锦打卤面
236 鸡丝凉面
236 红烧牛肉面
237 素拌凉面
237 麻酱凉面
238 青菜肉丝面
238 手擀面
米饭
239 扬州炒饭
239 火腿蛋炒饭
240 白果焖饭
240 咖喱鸡腿饭
241 鸡丁豌豆盖浇饭
241 牛肉盖饭
242 鸡蛋包饭
242 海鲜烩饭
243 麻油鸡泡饭
243 泡椒鸡丁炒饭
244 韩国泡菜炒饭
244 辣白菜炒饭
245 酱油炒饭
245 家常石锅拌饭
饼
246 京东肉饼
246 葱花油饼
247 韭菜盒子
247 摊饼
248 家常糖饼
248 葱花饼
249 韭菜鲜虾饼
249 马铃薯牛肉饼
250 鱿鱼军舰卷
250 天妇罗虾卷
251 锦绣花寿司
251 三文鱼子军舰寿司
252 鲈鱼握寿司
252 牛肉手卷
253 热狗卷
253 山药梅肉握寿司
254 蔬菜色拉军舰卷
254 泡菜卷
255 原汁黄豆豆浆
255 营养黑豆豆浆
256 祛火绿豆豆浆
256 养颜红豆豆浆
257 红枣绿豆豆浆
257 红枣枸杞豆浆
258 枸杞豆浆
258 乌发黑芝麻豆浆
259 糯米黑豆浆
259 栗子燕麦豆浆
260 花生豆浆
260 莲子花生豆浆
261 米香豆浆
261 红豆小米豆浆
262 黑米豆浆
262 “三合一”健康豆浆
263 核桃花生豆浆
263 核桃芝麻豆浆
264 西瓜豆浆
264 苹果水蜜桃豆浆

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《家常美食一本全》精彩节选

美味家常菜、香粥靓汤、花样主食、养生豆浆，家常美食一本全！

好的，以下是一本关于室内设计与居家美学的图书简介，完全不涉及《时尚新厨房：家常美食一本全》中的任何内容： --- 空间叙事：重塑你的居住哲学与视觉美学 你的家，是你的内在世界的物质投射。 我们居住的空间，远不止是遮风避雨的容器，它是我们日常生活的背景画布，是我们精神状态的无声宣言。每一个角落的选择、光线的角度、材质的触感，都在无形中塑造着我们的情绪、效率乃至人际关系。《空间叙事：重塑你的居住哲学与视觉美学》是一本深度探究如何将居住空间转化为个性化、功能完善且极具美学价值的“第三层皮肤”的指南。 本书摒弃了流于表面的“网红”装饰技巧，转而深入剖析居住哲学与设计心理学的交叉点，旨在指导读者建立一套属于自己的、可持续的、真正舒适的居家美学体系。我们相信，最好的设计是那些不经意间流露出的、与居住者灵魂深度契合的表达。 --- 第一部分：重构基石——从心出发的设计心理学 在着手挑选墙漆颜色或家具款式之前，我们需要进行一场深刻的“内在盘点”。本部分将引导你理解空间对人类心理产生的深远影响。 一、 空间感知与情绪调频 光线的情绪光谱： 深入解析自然光、漫射光、点光源与重点照明对人的生理节律（如褪黑素分泌）和心理状态（如专注度、放松感）的影响。我们将提供一套量化“理想光照度”的方法，并教授如何利用窗帘、格栅和灯具色温来精确调控空间的情绪氛围，从早晨的活力到夜晚的宁静。 色彩的非语言沟通： 探讨色彩心理学在居住环境中的应用。这不是简单地告诉你蓝色代表冷静，红色代表热情，而是深入分析不同饱和度、明度下的色彩如何影响空间深度感、温度感和安全感。我们将介绍“中性色基底的构建”与“高能色块的点缀法则”。 材质的触觉记忆： 为什么某种木材让人感到温暖，而某种金属则显得冰冷？研究材质的纹理、温度、声音反射率如何触发我们的触觉和听觉记忆。如何巧妙地混合粗糙与平滑、柔软与坚硬的材质，创造丰富的层次感。 二、 功能地图的绘制：动线与习惯的匹配 打破“标准”布局的迷思： 你的生活习惯才是决定空间布局的唯一准则。本书提供了详尽的自测工具，帮助你分析家庭成员的日常动线（如晨起路径、工作流线、娱乐循环），并据此绘制出最符合效率和舒适度的“个人功能地图”。 隐形收纳的哲学： 真正的整洁源于高效的“藏匿”。我们将探讨“物体的归属地”原则，并展示如何利用建筑的死角、家具的结构深度以及定制化的嵌入式系统，实现物品的“零可见度”收纳，从而解放视觉空间。 --- 第二部分：视觉语法——构建永恒的设计语言 当哲学基础打牢后，我们开始学习如何将这些理解转化为具体的视觉表达，创造出既有时代感又不易过时的美学风格。 一、 比例、尺度与留白的力量 黄金分割在空间中的应用： 深入讲解经典比例原则（如黄金分割、三分法）如何在家具的摆放、墙面装饰的构图，乃至房间整体层高的处理中发挥作用，使视觉感受达到和谐的平衡。 “负空间”的价值： 强调“留白”的重要性。空白的墙面、未被占用的地板面积，这些“负空间”是眼睛休息的地方，是展示焦点物品的舞台。我们将教授如何通过精准的留白来提升空间的高级感和呼吸感。 尺度的对话： 如何确保家具的尺寸与房间的体量相匹配？避免“大屋小件”的空洞感和“小屋大件”的压迫感。我们将提供一套“体量评估矩阵”。 二、 风格的解构与融合：走向“无风格”的优雅 经典风格的DNA提取： 并非盲目模仿，而是理解现代主义、侘寂（Wabi-Sabi）、包豪斯、新古典等主流风格的核心DNA——它们解决了什么问题，表达了怎样的哲学精神。 跨风格的和谐共存： 教授如何将不同时代、不同地域的设计元素进行有机的嫁接。例如，如何在极简的背景下，融入一件具有历史厚重感的中古家具，实现“对话而非冲突”。 焦点与叙事线索： 每一个空间都需要一个叙事的核心。可能是艺术品、一件雕塑感家具，或是一个独特的灯具。本书指导你如何确立视觉焦点，并用其他元素围绕它构建起一条清晰的视觉叙事线索。 --- 第三部分：细节的雕琢——材料、工艺与持续性的维护 设计并非终点，而是持续的维护与进化。本部分关注那些决定空间最终质感的关键性细节。 一、 材料的深度剖析与选择 耐久性与美学的平衡： 针对天然石材、实木、复合材料、金属（如黄铜、拉丝不锈钢）的优缺点进行全面对比，不仅考察其初期的美观度，更侧重于其随着时间推移的“老化美学”（Patina）。 织物的触感与功能性： 从亚麻到羊绒，从绒面革到高科技耐污面料，如何根据不同区域（高频使用区、展示区）选择最合适的面料，兼顾舒适度、耐用性和视觉质感。 定制与成品的博弈： 明确哪些元素必须通过定制来实现功能完美匹配（如异形墙面的收纳），而哪些元素则应选择高质量的成品来保证设计感的灵活性。 二、 科技与人性的交汇点 智能系统的隐性整合： 探讨如何将现代科技（照明控制、环境监测、影音系统）无缝地融入设计语言中，使其“隐身”，不破坏空间的纯净度。强调“以人为本”的自动化原则。 微气候的营造： 如何通过空间布局、通风设计和湿度控制来创造一个适宜人体健康的“微气候”，这比任何装饰都重要。 三、 持续的居住美学：维护与迭代 空间维护的仪式感： 优秀的设计需要悉心照料。提供针对不同材质的日常清洁、保养指南，使空间的美感能够持久保存。 适应生命周期的设计： 你的家需要随着家庭结构的变化而演进。本书提供“灵活分隔与重组”的策略，确保你的居住空间能够优雅地适应未来十年的变化，真正实现长久的使用价值与美学价值。 --- 《空间叙事》是一本邀请你进行深度自我对话的书籍。它提供的不是模板，而是工具箱。通过理解空间背后的哲学逻辑，你将能够亲手构建一个不仅看起来美观，更能由内而外滋养你的居住环境。 这是一场关于如何将“生活”提升为“艺术”的深度实践之旅。

评分☆☆☆☆☆

最近我入手了《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书，真是让我眼前一亮。我一直觉得家常菜虽然美味，但有时候在卖相上总感觉差了那么点意思，而这本书恰好就抓住了这一点。它提供的很多食谱，都是我们日常生活中非常熟悉、容易找到的食材，但经过作者的巧妙构思，呈现出来的成品却有着不输专业餐厅的水准。我印象最深刻的是书里关于“肉类烹饪”的章节，里面详细介绍了不同部位肉的烹饪方法，以及如何通过腌制、调味来达到最佳口感，不仅仅是做法，还有很多关于食材选择和处理的小诀窍，让我受益匪浅。 这本书的编排结构非常合理，我特别喜欢它将食谱按照“便捷度”和“场合”进行了细致的划分。比如，有“忙碌工作日的快速晚餐”，也有“周末家庭聚会的精选菜单”，还有“节日特享的创意菜肴”。这种分类方式让我在需要的时候能够快速定位，节省了不少时间。而且，每个食谱的步骤都写得非常清晰，还配有相应的步骤图，即使是厨房新手，也能轻松上手。我试做了书里一个关于“家常豆腐”的食谱，以前我做豆腐总是容易碎，或者味道不够浓郁，按照书里的方法，不仅豆腐保持了完整的形状，而且味道也更加鲜美。 书里面还穿插了很多关于“厨房美学”的内容，这对我来说是很大的亮点。它不仅仅是教你怎么做菜，更重要的是教你如何“呈现”这道菜。比如，如何选择合适的餐具，如何用简单的香草来点缀，如何搭配色彩等等。这些细节的加入，让原本普通的家常菜瞬间提升了一个档次，让用餐也变成了一种享受。我尝试着按照书里的建议，用一些我平时不怎么在意的蔬菜来搭配主菜，结果效果出奇的好，家人们都说这顿饭吃得特别有仪式感。 令我感到惊喜的是，这本书的许多食谱都带有“创新”的元素。它并没有局限于传统的烹饪方式，而是融入了一些现代的烹饪理念和技巧。我试做了书中一个关于“鱼”的食谱，做法非常新颖，利用了少见的香料组合，让鱼的味道更加鲜美，而且烹饪时间也大大缩短，对于我这种时间紧张的上班族来说，简直是福音。而且，书里的很多食谱都强调“健康”，少油少盐，注重食材的原味，这也很符合现代人的饮食需求。 总而言之，《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书真的让我对家常菜有了全新的认识。它就像一位耐心的厨房导师，用通俗易懂的语言和精美的图片，带领你探索烹饪的乐趣。这本书不仅仅是提供了一堆食谱，更重要的是它传递了一种“用心生活，享受美食”的态度。我非常推荐给所有喜欢在家做饭，或者想要提升自己厨艺的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《时尚新厨房：家常美食一本全》，就被它整体的设计风格吸引住了，不是那种很浮夸的设计，但又处处透露着一种精致感。我一直以来都觉得家常菜虽然是最实在的，但有时候确实缺乏一些“高级感”，这本书恰好就弥补了这一点。里面提供的食谱，很多都是我们生活中经常会做的菜，但是通过一些小小的改良和摆盘技巧，立刻就变得不一样了。我印象特别深的是一个关于“蒸菜”的章节，里面不仅仅是介绍了蒸鱼、蒸蛋，还教你怎么用不同的香料和配菜来提升蒸菜的香味和口感，摆盘也很有讲究，看起来就像是从美食杂志里走出来的。 这本书的内容非常实在，绝对不是那种“只有图片没有灵魂”的书。我喜欢它在讲解每个菜谱的时候，都会加入一些“为什么”的解释，比如为什么这个步骤要这样做，这个食材搭配有什么好处。这让我感觉自己在学习烹饪技巧的同时，也在增长相关的知识。我试着做了书里一个关于“快速炖汤”的食谱，我平时炖汤都比较慢，而且总觉得味道不够浓郁，这本书里介绍的方法，用到了几种我平时不太会想到的香料，而且炖煮的时间也缩短了不少，味道真的比我以前做的好太多了，而且营养也很丰富。 我特别欣赏这本书在食材选择和搭配上的建议。它会根据不同的季节，推荐一些当季的食材，并且会告诉你如何将这些食材进行组合，做出既美味又健康的菜肴。我之前做菜的时候，有时候会凭感觉来搭配，结果可能有些食材的味道就不那么协调，这本书就像是一个经验丰富的厨师，在旁边指导你一样。我试着做了书中关于“沙拉”的部分，里面提供了好几种不同风味的沙拉酱和配菜组合，完全颠覆了我之前对沙拉的认知，原来沙拉也可以做得这么有层次感和变化。 这本书的语言风格也很舒服，不像是那种教科书式的生硬，而是用一种很亲切、很鼓励的语气来跟你交流。它会告诉你，即使是厨房新手，也可以通过这本书做出令人惊艳的美食。我有一个朋友，她之前从来不做饭，我把这本书借给她之后，她居然开始尝试自己做菜了，而且还做得有模有样，这让我觉得这本书的普适性非常强。我最近跟着书里的一个“烘焙”章节，尝试做了一个简单的玛芬蛋糕，效果出乎意料的好，连我这个平时对烘焙完全没兴趣的人都觉得很有成就感。 总而言之，《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“如何享受厨房生活”的指南。它用一种非常接地气的方式，教你如何将普通的食材变成美味佳肴，如何用心地为家人烹饪，从而提升生活品质。我个人非常喜欢它图片呈现出来的视觉效果，每一道菜都拍得那么诱人，让人忍不住想要立刻冲进厨房尝试。如果你也想让自己的餐桌变得更加有“食”有“色”，这本书绝对值得拥有。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近我刚入手一本叫做《时尚新厨房：家常美食一本全》的书，本来抱着试试看的心态，结果完全被惊喜到了！我一直觉得家常菜虽然好吃，但在摆盘和呈现上总觉得少了点“仪式感”，而这本书真的给了我全新的视角。打开第一页，就被里面精美的图片吸引住了，那些菜品看起来一点都不输给餐厅里的摆盘，但又用的都是我们平时在家就能找到的食材，比如简单的番茄炒蛋，在书里就呈现出了不同的色彩搭配和精致的摆盘技巧，看得我跃跃欲试。 书里不仅仅是教你怎么做菜，更像是教你如何“玩”厨房。我一直是个厨房小白，很多时候都是跟着视频学，但总感觉缺了点什么。这本书的优点在于，它不会上来就给你一堆复杂的步骤，而是从基础的食材处理、调味搭配开始讲起，然后循序渐进。比如，它会教你如何巧妙地利用一些小技巧，让普通的青菜吃起来也能有不同的风味，或者如何用简单的调料组合出意想不到的层次感。我印象最深刻的是其中一个关于“腌制”的章节，里面介绍了好多关于腌制肉类和蔬菜的方法，不仅能提升风味，还能让口感更加丰富，我试了试书里的一个腌制鸡翅的方法，简直比外面买的还好吃！ 这本书的逻辑性也很强，感觉作者是非常用心在整理这些食谱。它把菜肴按照不同的类别进行了划分，比如快手早餐、周末大餐、地方特色等等，这样你在需要的时候就能很快找到想要的类型。而且，每个食谱后面都有详细的食材清单和步骤说明，重点是，那些步骤的描述都非常清晰易懂，连我这个平时不太进厨房的人也能轻松看懂。我试做了几次里面的家常小炒，比如宫保鸡丁和鱼香肉丝，都获得了家里人的一致好评，感觉自己厨艺都提升了不少！ 最让我觉得贴心的是，这本书不光是提供食谱，还穿插了很多厨房小贴士和创意灵感。比如，它会教你怎么根据季节来选择食材，如何利用边角料做出美味的小点心，甚至是如何为不同的场合准备菜肴。我记得有一页是关于如何在家制作“主题晚餐”，比如“意式风情之夜”或者“东南亚美食之旅”，里面提供了相应的菜品搭配和装饰建议，感觉瞬间把家里的餐桌变成了一个小小的异域风情世界。这对我这种喜欢在家招待朋友的人来说，简直是宝藏。 总的来说，《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书给了我很大的启发。它让我觉得烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度，一种创造美的过程。这本书的图片质量很高，色彩鲜艳，看起来就非常有食欲，而且很多摆盘的小细节都值得学习。即使你和我一样，只是一个普通的家庭主妇或者上班族，想在忙碌的生活中为家人做出更用心、更美味的食物，这本书绝对是你的不二之选。它让我重新爱上了厨房，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了《时尚新厨房：家常美食一本全》，这绝对是我近期最满意的一本厨艺书籍了。作为一名对烹饪有着浓厚兴趣但又常常觉得力不从心的人，这本书简直就是我的“救星”。它最大的优点在于，能够将看似复杂的烹饪技巧，用一种非常轻松、易懂的方式呈现出来，让我这个厨房新手也能感受到烹饪的乐趣。 书中的食谱内容非常丰富，涵盖了从早餐到晚餐，从素食到荤菜，几乎涵盖了我们日常饮食的方方面面。我特别喜欢它对食材的讲解，不仅仅是列出需要的食材，还会详细说明每种食材的特性、如何处理才能达到最佳口感，以及与哪些食材搭配能产生奇妙的化学反应。我试做了书中一个关于“海鲜”的章节，以前我对处理海鲜总有些顾虑，但书里提供了非常详细的步骤和技巧，让我能够自信地烹饪出美味的海鲜料理。 让我惊喜的是，这本书的“时尚”元素也体现在了每一个细节之中。不仅仅是菜品的摆盘，就连食材的搭配、色彩的运用，都充满了创意和美感。它鼓励读者用更开放的心态去尝试不同的食材和烹饪方式，从而打破传统家常菜的固有模式。我尝试着按照书里的建议，用一些平时不怎么会用到的香草来烹饪蔬菜，结果味道非常惊艳，让平淡无奇的蔬菜也焕发出了新的生命力。 这本书的语言风格也很吸引人，作者仿佛是一位亲切的朋友，在厨房里手把手地教你烹饪。没有那些生硬的术语，只有充满鼓励和启发的话语。它会告诉你，即使是失败的尝试，也是一次宝贵的学习过程。我跟着书里一个关于“烘焙”的食谱，尝试制作了一个简单的饼干，虽然第一次做的时候形状不太完美，但味道却非常棒，这让我对烘焙产生了浓厚的兴趣，也更加相信自己能够学会更多的烹饪技巧。 总而言之，《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书是一本集实用性、艺术性和趣味性于一体的优秀厨艺书籍。它不仅仅是提供了一份份精美的食谱，更重要的是，它激发了我对厨房生活的热情，让我觉得烹饪也可以是一件充满创意和乐趣的事情。强烈推荐给所有热爱美食、想要提升厨艺的朋友们，相信这本书一定会给你带来意想不到的收获。

评分☆☆☆☆☆

我最近收到了这本《时尚新厨房：家常美食一本全》，说实话，一开始我并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于家常菜的书籍实在是太多了。但当我翻开它的时候，就被里面的内容深深吸引住了。这本书最大的特点在于，它将“时尚”和“家常”完美地结合在了一起。我一直觉得，家常菜就应该是简单、方便、实惠的，但这本书却告诉我，即使是家常菜，也可以变得非常“有范儿”。 我特别欣赏这本书的实用性，里面的食谱都是经过精心挑选的，都是我们日常生活中最常吃到、也最容易学会的菜肴。但是，作者在讲解食谱的时候，不仅仅是给出简单的步骤，还会加入很多关于“烹饪原理”和“食材搭配”的讲解。比如，为什么某些食材在一起会产生更好的风味，如何利用不同的烹饪方式来保留食材的营养，等等。这让我感觉自己不仅仅是在学做一道菜，而是在学习一种烹饪的思维方式。我试做了书里一个关于“面食”的章节，里面介绍了几种不同口味的面酱做法，非常简单，但味道却远超我的预期。 书里大量的精美图片也给我留下了深刻的印象。每一道菜都拍得非常诱人，色彩搭配也很讲究，一看就让人非常有食欲。而且，很多图片都展示了“摆盘”的小技巧，这对于我这种平时不太注重摆盘的人来说，是很大的启发。我尝试着按照书里的图片，用一些简单的装饰，来呈现我的菜肴，效果真的比以前好很多，家人都说我做的菜越来越“高级”了。 让我感到惊喜的是，这本书还包含了很多“小秘诀”和“创意点子”。比如，如何利用剩菜来制作美味的创意料理，如何根据不同的场合来调整菜品的风格，甚至是如何为孩子准备营养又有趣的便当。这些内容都非常贴心，让我觉得这本书不仅仅是提供食谱，更是关于如何“经营”厨房生活。我之前一直困扰孩子挑食的问题，看了书里关于“儿童餐”的部分，学到了不少有趣的做法，孩子现在吃饭也比以前积极多了。 总而言之，《时尚新厨房：家常美食一本全》这本书绝对是一本值得推荐的厨房宝典。它不仅教会了我如何做出美味的家常菜，更重要的是，它让我重新审视了厨房的重要性，让我觉得烹饪也是一种能够带来快乐和满足感的事情。如果你想让你的餐桌变得更加丰富多彩，或者想在忙碌的生活中为家人增添一份心意，这本书一定会给你带来惊喜。

评分☆☆☆☆☆

确实是。好些报道，她不做，就没人做了，有人做，也做不彻底。

评分☆☆☆☆☆

写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎，他们的书我觉得都写得很好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。书的内容直得一读1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，阅读了一下，写得很好，本套丛书是一款益智手工拼图产品，共5种，分别为兵器类和建筑类。它是一种三维立体手工拼图，曾获国际礼品博览会金奖，被誉为加拿大国宝级智力产品。它是在平面拼图的基础上，采用计算机立体辅助设计，将无毒无味泡沫板与所拼图片利用环保胶水粘合在一起制成插件，通过插件的插口数字对接拼插，无需剪刀和胶水，成品可长期保存，可做装饰家居、馈赠亲友、点缀生活之用。本产品附赠精美学习手册，可在动手动脑之余学习知识，一书多用。3益智手工风靡海外多年，畅销欧美、日韩。其涉猎的内容较为广泛，品种多样、形象逼真、拼插巧妙、印制精良，集娱乐、学习、欣赏于一体，既是爸爸妈妈最爱的亲子益智互动游戏，又是上班族最好的动手健脑的手工产品，其面世后亦深受少年儿童及手工爱好者的喜爱。3益智手工的十大功能1．培养独立解决问题的能力2．了解部分与整体的关系3．建立顺序、秩序与立体组合的概念4．培养组织归纳与逻辑思维的能力5．训练精细动作，增进手眼脑协调发展6．培养观察力、耐心与专注力7．提升忍受挫折的耐力8．建立自信心，体验成就感9．培养空间思维能力，激发空间想象力10．均衡左右脑开发，提高视觉记忆力，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。3益智手工兵器大观·尼米兹级核动力航空母舰（附精美学习手册），超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。1.无需剪刀和胶水，拼插方法简便2.无毒无味，绝对环保安全3.拼插结构设计巧妙，成品形象逼真、精美4.附赠精美学习手册，边玩边学5.内附拼装步骤图，简明易懂6．通过完成拼图体验自己动手的拼装乐趣，充满无穷的快乐与成就感，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的

评分☆☆☆☆☆

朋友说这个买对的了啊

评分☆☆☆☆☆

确实是。好些报道，她不做，就没人做了，有人做，也做不彻底。

评分☆☆☆☆☆

书的插图不错，很直观的看到效果，对菜谱搭配有很大帮助。

评分☆☆☆☆☆

前几天看《校车翻坠事件》的节目，印象很深刻。此前网上打眼一条新闻，觉得责任就在开幼儿园那人身上，如果不是超载，这样的悲剧不会发生。看了《看见》那期节目才知道，事情远远不是这样。

评分☆☆☆☆☆

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朋友说这个买对的了啊

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书的插图不错，很直观的看到效果，对菜谱搭配有很大帮助。