我非常喜歡《民國味道:嶺南飲食的黃金時代》這本書,它讓我對嶺南飲食有瞭前所未有的理解。作者的敘述方式非常引人入勝,仿佛一位經驗豐富的說書人,將民國時期嶺南的飲食風貌娓娓道來。我尤其被書中對當時飲品文化的描繪所吸引,無論是濃鬱香醇的工夫茶,還是清爽解膩的涼茶,都細緻地展現瞭那個時代人們對生活品質的追求。書中還巧妙地將飲食與當時的社會經濟、交通發展相結閤,例如,通過對當時食材流通的描寫,我能感受到那個時代商業的繁榮與人們生活的便利。作者對於食材選擇的講究,以及對時令蔬菜水果的偏愛,都體現瞭那個時代樸實而又精緻的生活態度。讀這本書,不僅僅是瞭解瞭美食,更是一種對生活方式和文化認同的探索。它讓我看到瞭一個時代的縮影,一個飲食文化如何與社會發展相互影響,最終形成獨特魅力的過程。
評分讀《民國味道:嶺南飲食的黃金時代》這本書,與其說是在閱讀一本曆史書,不如說是在經曆一場穿越時空的味蕾盛宴。每每翻開書頁,那些沉澱著歲月的字裏行間,仿佛瞬間勾勒齣瞭一幅幅生動的畫麵:民國時期,嶺南大地,正是那些尋常巷陌中的煙火氣,孕育齣瞭屬於那個時代的獨特飲食文化。書裏細緻地描繪瞭當時流行的早茶點心,從精緻小巧的蝦餃、燒麥,到香氣撲鼻的叉燒包、流沙包,每一個名字都像一顆顆飽含故事的珍珠,串聯起那個時代人們的生活片段。我尤其著迷於作者對那些老字號茶樓的描寫,它們不僅僅是提供食物的場所,更是社交的中心,是傢族聚會的溫馨港灣,是文人墨客揮灑纔情的舞颱。書中對當時食材的講究,對烹飪技藝的傳承,以及滲透在食物中的人文情懷,都讓我深深地感受到,嶺南飲食的“黃金時代”並非浪得虛名,它承載瞭那個時代特有的審美情趣和生活哲學,是一種充滿生命力的文化符號。每讀一頁,都仿佛能聞到那久違的茶香,聽到那嘈雜卻又充滿活力的茶樓喧囂,品嘗到那份失落已久的純粹與匠心。
評分讀完《民國味道:嶺南飲食的黃金時代》,我最大的感受是,食物真的能夠訴說曆史。這本書的魅力在於,它沒有枯燥地羅列菜譜,而是將嶺南的美食置於民國那個特殊的曆史背景下,進行瞭一次深入而富有洞察力的解讀。作者對於不同階層飲食習慣的描繪,從達官顯貴的精緻宴席,到尋常百姓的傢常小炒,都刻畫得入木三分。我印象最深的是關於民國時期一些創新菜肴的齣現,它們是如何受到西式餐飲文化的影響,又是如何在傳統的基礎上進行融閤與改良的。這讓我意識到,飲食文化並非一成不變,而是在與時俱進中不斷發展和豐富的。書中對當時社會背景的鋪墊也十分到位,無論是政局的動蕩,還是經濟的起伏,都巧妙地穿插在對飲食文化的描寫中,形成瞭一種獨特的敘事張力。這本書不僅僅是關於吃的,更是關於那個時代人們的生活態度、審美觀念,以及如何在這種變遷的環境下,依然能尋找到屬於自己的一方慰藉和幸福。
評分《民國味道:嶺南飲食的黃金時代》這本書,如同打開瞭一個塵封的寶盒,裏麵裝滿瞭關於嶺南美食的珍貴迴憶。作者以其深厚的學識和獨到的視角,帶領我走進瞭一個過去的世界。我特彆欣賞書中對一些代錶性菜品的溯源與演變過程的梳理,例如書中對“白切雞”這道經典菜肴的詳細描述,不僅僅是講解瞭製作方法,更挖掘瞭它在不同時期、不同場閤所扮演的角色,以及它所蘊含的文化意義。那些流傳下來的烹飪秘訣,那些代代相傳的老故事,都讓我對這道菜有瞭全新的認識。同時,書中還涉及瞭民國時期嶺南地區一些特殊的飲食習俗和節慶食品,這些內容讓我看到瞭飲食與當地風俗人情之間密不可分的聯係。它讓我明白,食物不僅僅是滿足口腹之欲,更是承載著傢族的記憶、文化的傳承,以及人與人之間情感的紐帶。每一次閱讀,都仿佛是一次與過去的美食文化的對話,充滿著驚喜與感動。
評分《民國味道:嶺南飲食的黃金時代》這本書,成功地將我從現代的快節奏生活中拉迴到那個充滿韻味的年代。作者的筆觸細膩而富有情感,仿佛是一位老友在娓娓道來,講述著關於嶺南美食的往事。我被書中對那個時代食材來源、季節性變化以及時令美食的深入剖析所吸引。不僅僅是菜肴本身,更重要的是作者挖掘瞭食物背後所承載的社會變遷和生活方式的演進。比如,書中關於民國時期海鮮在嶺南飲食中的地位變化,以及由此引發的貿易往來和文化交流,都給我留下瞭深刻的印象。我驚嘆於作者對細節的把握,從食材的産地、捕捉方式,到烹飪的火候、調味,都力求還原曆史的真實麵貌。讀這本書,就像是在進行一場尋根之旅,去理解為什麼那些看似簡單的食材,在那個時代能被賦予如此豐富的文化內涵。它不僅僅是一本介紹美食的書,更是一扇窗,讓我得以窺見那個時代人們的生活智慧和對美好食物的追求,以及如何在曆史的長河中,將地方特色飲食發揚光大,成為一方獨特的風味名片。
評分物流很及時,産品很不錯
評分以前都在文軒買書,後來的發現京東的書也很劃算,經常發捲,漸漸成瞭常客,刷不錯。
評分蔣介石親信愛將王耀武傳奇講述瞭王耀武將軍的傳奇一生。王耀武(1904-1968),字佐民,山東泰安人,中國國民黨中央執行委員,山東省政府主席,黃埔三期,國民黨高級將領,抗日名將。曾任54師師長、七十四軍軍長,第四集團軍司令。王耀武將軍的親屬王魯雲、黃惠珍女士為蔣介石親信愛將王耀武傳奇提供瞭珍貴的資料和一些鮮為人知的細節。還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。蔣介石親信愛將王耀武傳奇,很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀,閱讀瞭一下,寫得很好,蔣介石親信愛將王耀武傳奇講述瞭王耀武將軍的傳奇一生。王耀武(1904-1968),字佐民,山東泰安人,中國國民黨中央執行委員,山東省政府主席,黃埔三期,國民黨高級將領,抗日名將。曾任54師師長、七十四軍軍長,第四集團軍司令。王耀武將軍的親屬王魯雲、黃惠珍女士為蔣介石親信愛將王耀武傳奇提供瞭珍貴的資料和一些鮮為人知的細節。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。蔣介石親信愛將王耀武傳奇,超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。,買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。中國人講虛實相生,天人閤一的思想,於空寂處見流行,於流行處見空寂,從而獲得對於道的體悟,唯道集虛。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡留白、布白,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式,伴著筆墨的清香,細細體味,那自由孤寂的靈魂,高尚清真的人格魅力,在尋求美的道路上指引著我,讓我拋棄浮躁的世俗,嚮美學叢林的深處邁進。閤上書,閉上眼,書的餘香猶存,而我腦海裏浮現的,是一個皎皎明月,仙仙白雲,鴻雁高翔,綴葉如雨的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者,有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這
評分飲食是人類生存和發展的物質基礎,自從有瞭人類就産生瞭飲食文化,隨著人類文明程度的不斷提高,飲食文化也不斷地豐富和發展。它涵蓋著物質文化和精神文化兩個領域,是人類健康生存、社會和諧發展的根本前提。飲食文化的發展受人類不同曆史時期的社會生産、科學技術、文化觀念的製約,同時又和民族與地域文化交流等因素有密切的聯係,因此飲食文化是一門跨越自然科學、社會科學,融閤多種學科的文化體係。
評分這個書的內容水準超齣瞭我的預期
評分買來送人的,太多朋友喜歡!
評分著名曆史學傢趙立人認為粵劇和粵菜都是中國的國萃,都跟辛亥革命有著不解的淵源。翻看1912——1913年間的菜譜可以發現,當年的菜色跟今天的粵菜款式其實已非常接近。至此,“粵菜”終於真正成型,並不斷推陳齣新。
評分一本有味道的書,肚子餓瞭
評分處在中西文化、南北文化,內陸文明與海洋文明交匯津梁的廣東,在辛亥革命這場曆史巨變中,再次引領瞭時代的潮流,“淵公文化”中何子淵“變革、革新、與時俱進、永不言敗”的精神特質在廣東飲食文化的變遷中得到瞭淋灕盡至的發揮。
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